摘 要 隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們的生活水平不斷提高，農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖行業(yè)也進(jìn)入高速發(fā)展期。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，但卻不是農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)，主要是環(huán)境因素的影響，綠色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)還處于初期階段。據(jù)有關(guān)統(tǒng)計(jì)，中國(guó)生豬產(chǎn)品消費(fèi)量占國(guó)際總量的50%以上，可見(jiàn)我國(guó)人民對(duì)豬產(chǎn)品的依賴(lài)度?；诖耍詮V西陸川養(yǎng)豬行業(yè)作為出發(fā)點(diǎn)，探究降低養(yǎng)豬業(yè)對(duì)環(huán)境的污染。

關(guān)鍵詞 養(yǎng)豬業(yè)；生態(tài)環(huán)境；污染；措施

中圖分類(lèi)號(hào)：S828 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.09.052

近年來(lái)，為進(jìn)一步推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，廣西陸川縣不斷強(qiáng)化政策扶持力度，調(diào)整養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)布局，讓養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)，逐漸形成生產(chǎn)規(guī)模化、服務(wù)專(zhuān)業(yè)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)品商品化的經(jīng)營(yíng)格局，不斷完善陸川縣養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈。廣西陸川縣的生豬規(guī)模化與生產(chǎn)總量一直居于廣西前列，其中博白縣養(yǎng)豬業(yè)在廣西排名第一。如今的已陸川縣已成為粵港澳等地主要戶(hù)活畜活禽的供應(yīng)基地，年肉豬出欄20頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)已經(jīng)多達(dá)上萬(wàn)個(gè)，重點(diǎn)養(yǎng)豬場(chǎng)多達(dá)17個(gè)，生豬規(guī)?；B(yǎng)殖率在58%以上。但從客觀層面分析，養(yǎng)豬業(yè)雖然非常發(fā)達(dá)，但依舊存在環(huán)境污染問(wèn)題，給當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境造成了嚴(yán)重影響，阻礙了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。

1 過(guò)量削減決策中忽略的問(wèn)題

1.1 大城市動(dòng)物源食品供應(yīng)有一定保有率

我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)有著重要影響。但無(wú)論是城市還是中小型縣城，都必須要保障一定食品自給率，自給比例可以根據(jù)食品需求而異，不同區(qū)域的自給率也大不相同，但必須有本土的養(yǎng)殖基地。如果無(wú)法保障本地城市的自給率，一旦發(fā)生豬瘟、禽流感等疾病，再加上外地豬肉的瘦肉精問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致外地豬產(chǎn)品進(jìn)不到本市，城市生豬產(chǎn)品就會(huì)有很長(zhǎng)一段的真空期，上萬(wàn)人口的城市就會(huì)缺乏本土資源應(yīng)急，生豬市場(chǎng)也變得黯淡無(wú)光。

1.2 畜牧業(yè)提供有機(jī)肥的主要來(lái)源

在當(dāng)代城市發(fā)展中，城郊養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈不斷發(fā)展，畜牧業(yè)與種植業(yè)之間的關(guān)系愈加密切。由于當(dāng)代農(nóng)業(yè)更加倡導(dǎo)綠色農(nóng)業(yè)，化工肥料不被推崇，采用有機(jī)肥才能保障農(nóng)作物的綠色性。傳統(tǒng)的有機(jī)肥有生活糞便，之后一段時(shí)間里采用了化肥，大大提高了農(nóng)作物產(chǎn)量，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展起到了巨大推動(dòng)作用。但化肥畢竟是化工產(chǎn)品，雖然能夠提高產(chǎn)量，但農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與口味卻大打折扣，甚至?xí)斐赏寥牢廴締?wèn)題，因此，農(nóng)作物施肥依舊是以有機(jī)肥為主，應(yīng)加強(qiáng)畜牧業(yè)與種植業(yè)相融合，構(gòu)建一個(gè)生態(tài)鏈。種植業(yè)想要發(fā)展并獲取源源不斷的有機(jī)肥，必須要有養(yǎng)殖業(yè)的支持，這樣才能夠構(gòu)建綠色產(chǎn)業(yè)鏈[1]。如果一味遷移養(yǎng)殖場(chǎng)，農(nóng)業(yè)生態(tài)鏈勢(shì)必會(huì)斷裂，綠色產(chǎn)業(yè)也就無(wú)從談起，甚至部分農(nóng)戶(hù)花大價(jià)錢(qián)去外地購(gòu)買(mǎi)有機(jī)肥，這無(wú)疑提高了農(nóng)業(yè)種植成本，增加老百姓的生活壓力。

2 減少養(yǎng)豬業(yè)對(duì)環(huán)境的污染思考

2.1 以非規(guī)?；B(yǎng)殖方式保護(hù)生態(tài)

為了降低養(yǎng)豬業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的污染，可以通過(guò)非規(guī)?；B(yǎng)殖方法，有效控制和壓縮規(guī)模化養(yǎng)殖。由于陸川縣養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展非常迅速，在廣西也是名列前茅，年20頭以上商品豬主場(chǎng)上萬(wàn)個(gè)，50頭以上商品豬主場(chǎng)也高達(dá)幾千個(gè)，可以說(shuō)非規(guī)模養(yǎng)豬形式占據(jù)全市總養(yǎng)豬行業(yè)的50%。從當(dāng)今畜牧養(yǎng)殖科技分析，能夠在保障非規(guī)模養(yǎng)殖條件下，滿(mǎn)足人們?nèi)粘Ｉ顚?duì)生豬產(chǎn)品的需求，因此，為了降低養(yǎng)豬業(yè)對(duì)周邊環(huán)境的影響，必須要大規(guī)模推廣非規(guī)?；B(yǎng)殖形式，避免出現(xiàn)集中污染問(wèn)題。

2.2 生態(tài)還田型環(huán)保工程改建要點(diǎn)

從本質(zhì)上看，降低養(yǎng)豬業(yè)對(duì)周邊環(huán)境的影響還需要現(xiàn)代化科技，構(gòu)建并完善生態(tài)還田型環(huán)保工程，加強(qiáng)養(yǎng)豬業(yè)與種植業(yè)之間的聯(lián)系，并形成一個(gè)科學(xué)、合理的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)陸川縣養(yǎng)豬行業(yè)健康發(fā)展。生態(tài)還田型環(huán)保工程改建的要點(diǎn)包括以下幾個(gè)方面。

第一，從污染形態(tài)上分析，養(yǎng)豬場(chǎng)每天排放出現(xiàn)的糞便、尿液等會(huì)對(duì)周邊的土壤、空氣、水資源造成不同程度上的污染，因此，生態(tài)還田型環(huán)保工程改建工作必須要充分認(rèn)識(shí)這一點(diǎn)，從根本上出發(fā)，控制豬糞便和豬尿液的排放，并加以利用[2]。

第二，豬尿液中盡量要減少豬糞便的含量，養(yǎng)殖場(chǎng)管理人員可以將豬棚中的固體糞便集中處理，與豬尿液分離，避免豬糞便在尿液中零散問(wèn)題。還需要對(duì)豬尿液和雨水相分離，鴨嘴式飲水器內(nèi)的尿液與剩水相分離，這樣才能夠避免豬糞便和尿液對(duì)土壤和水的污染。

第三，將豬糞便和尿液進(jìn)行生態(tài)還田型工藝二次加工，將其制作成有機(jī)肥，將有機(jī)肥運(yùn)輸?shù)椒N植農(nóng)業(yè)區(qū)中，為田地、果園、菜園提供充足的肥料，根據(jù)養(yǎng)殖業(yè)

和種植業(yè)的需求，保障豬尿液和豬糞便能被農(nóng)作物吸收，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)生態(tài)一體化發(fā)展。

第四，由于農(nóng)作物會(huì)吸收土壤的養(yǎng)分和有機(jī)肥的養(yǎng)分，之后林地和耕地會(huì)釋放出“達(dá)標(biāo)水”，也就是經(jīng)過(guò)自然生態(tài)凈化的水資源，該種水資源仍然不能直接排放到自然水資源中，如湖泊、河水等，由于自然凈化功能需要長(zhǎng)期才能得以實(shí)現(xiàn)，因此“達(dá)標(biāo)水”必須投放到農(nóng)田灌溉中，提高水資源的利用率，并且能夠在一定程度上降低污染（“達(dá)標(biāo)水”依然有污染性）。對(duì)于生態(tài)還田型環(huán)保工程來(lái)說(shuō)，我國(guó)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展還處于初期階段，生態(tài)工程還有很多有待完善之處，基于此，未來(lái)勢(shì)必要不斷創(chuàng)新生態(tài)還田型環(huán)保工程，實(shí)施綜合性更高的利用方案，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展。

2.3 走生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)之路

現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)追求的是一種產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展形態(tài)，也就是整合與調(diào)整所有的農(nóng)業(yè)，從而提高資源利用率，并降低對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響，構(gòu)建生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系，升級(jí)重建污染中的養(yǎng)殖場(chǎng)[3]。為了進(jìn)一步提高縣城牲畜食品的保有率，為種植業(yè)提供更加豐富的有機(jī)肥料，需要樹(shù)立示范養(yǎng)殖基地，加大財(cái)政扶持力度，繼續(xù)實(shí)施能繁母豬保險(xiǎn)等，進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)業(yè)布局，重點(diǎn)在陸川、博白縣發(fā)展陸川豬、瘦肉型豬等，大力發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)。通過(guò)加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)相結(jié)合，將豬糞便整合到糞便池中，將其發(fā)酵成有機(jī)肥料，并將尿液污水通過(guò)管道傳輸?shù)椒N植基地中暫存，從而實(shí)現(xiàn)有機(jī)肥滴灌，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)的生態(tài)鏈，降低養(yǎng)豬業(yè)對(duì)生態(tài)的污染。

2.4 用秸稈作墊料養(yǎng)豬

用秸稈作墊料養(yǎng)豬能夠?qū)崿F(xiàn)零污染、零排放的養(yǎng)豬形式，將鋸末、稻糠、秸稈、豬糞按照一定比例并添加一些微生物制劑制作發(fā)酵床，這種發(fā)酵床能夠自動(dòng)稀釋豬尿，通過(guò)微生物分解豬尿，并轉(zhuǎn)化成有益物質(zhì)。再者，由于種植業(yè)產(chǎn)生的秸稈較多，可以將大量的秸稈作為養(yǎng)豬墊料。因此，未來(lái)作物秸稈過(guò)剩、道路方便、農(nóng)田少的地區(qū)，可以采用秸稈墊料的養(yǎng)殖方法，豬尿會(huì)被秸稈吸收，從而做到零污染。

3 結(jié)語(yǔ)

本文重點(diǎn)探究了廣西玉林市養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展概況，探究了如何降低養(yǎng)豬業(yè)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響，包括非規(guī)模化養(yǎng)殖、生態(tài)還田型環(huán)保工程、生態(tài)農(nóng)業(yè)體系、秸稈墊料等，從而實(shí)現(xiàn)玉林市養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)升級(jí)，推動(dòng)我市養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展進(jìn)程。

參考文獻(xiàn)

[1]張振宇.搞好生態(tài)養(yǎng)豬，保護(hù)生態(tài)環(huán)境[J].畜禽業(yè)，2012（7）：58.

[2]劉德金，孫永明，許秋生.淺談養(yǎng)豬業(yè)的廢棄物污染及防治措施[J].牧業(yè)論壇，2013，29（1）：47-48.

[3]張守偉，邢玉新，李書(shū)高，等.生豬產(chǎn)業(yè)對(duì)環(huán)境的污染和防制對(duì)策[J].養(yǎng)殖技術(shù)顧問(wèn)，2012（3）：248-250.

（責(zé)任編輯：劉昀）

收稿日期：2017-02-19

作者簡(jiǎn)介；劉春桂（1976—），男，廣西陸川人，大專(zhuān)，畜牧助理師，從事水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)工作。