■ 霍祿廣（北京水世紀(jì)）

2016年海蜇養(yǎng)殖總結(jié)分析

■ 霍祿廣（北京水世紀(jì)）

海蜇豐收?qǐng)鼍?/p>

1 海蜇養(yǎng)殖的現(xiàn)狀

據(jù)統(tǒng)計(jì)，從2001年?yáng)|港市開(kāi)始進(jìn)行海蜇人工育苗及港灣養(yǎng)殖試驗(yàn)，到2010年海蜇已成為海水池塘養(yǎng)殖的重要種類(lèi)之一，海蟄養(yǎng)殖業(yè)逐漸發(fā)展成水產(chǎn)養(yǎng)殖的支柱產(chǎn)業(yè)。截止2016年，東港市海蜇養(yǎng)殖面積已達(dá)15萬(wàn)多畝，僅海蜇產(chǎn)量超過(guò)8萬(wàn)噸，產(chǎn)值超4億元。

2 養(yǎng)殖模式

東港市的海蜇養(yǎng)殖主要都是在池塘、港灣中進(jìn)行養(yǎng)殖，養(yǎng)殖方式為混養(yǎng)?；祓B(yǎng)的品種一般3～5個(gè)，海蜇套養(yǎng)中國(guó)對(duì)蝦，底層放養(yǎng)縊蟶（小人仙）、文蛤等埋棲性貝類(lèi)1～2種，中下層放養(yǎng)河豚或牙鲆等魚(yú)類(lèi)，但近年受市場(chǎng)低迷影響，魚(yú)類(lèi)的混養(yǎng)面積逐年減少。除人工放養(yǎng)的種類(lèi)外，作為養(yǎng)殖的副產(chǎn)品，還可收獲一定數(shù)量的脊尾白蝦、蝦虎魚(yú)等，增加部分收入。

2.1 放苗規(guī)格及密度

通過(guò)不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出“放大苗，成功幾率大，成活率高，效益好”的成功經(jīng)驗(yàn)?，F(xiàn)在大多數(shù)池塘都采用了放大苗，多次放養(yǎng)，分批捕撈的方式。一次放4cm以上的大規(guī)格海蜇苗（俗稱(chēng)“蛋黃苗”）30～80個(gè)/667m2，5月中旬到10月，一般放苗3～5次，捕撈3～5茬，最多的捕撈6～7茬。

2.2 飼養(yǎng)管理

冬季，將海蜇養(yǎng)殖池水排干，凍曬塘底。春季，按常規(guī)方法清塘、消毒，除日常換水等管理進(jìn)行外，餌料和用藥方面逐年發(fā)生了變化。最初，人們都以施無(wú)機(jī)肥和糞肥肥水、繁殖浮游生物及換水等方式解決海蜇的餌料，但人們?yōu)榱俗非蟾弋a(chǎn)量及補(bǔ)充天然餌料的不足，靠天然餌料已不能滿(mǎn)足養(yǎng)殖海蜇的餌料需求，發(fā)展成投喂人工代用飼料。目前，采用的代用料有豆?jié){、海雜魚(yú)漿、蜢蝦（學(xué)名糠蝦）漿、蜇貝專(zhuān)用料等，雖然部分人工代用料可被海蜇利用，但大部分只起肥水作用。

2.3 產(chǎn)量效益

以黃土坎平均50畝海蜇養(yǎng)殖池塘為例，地租：2,500*50=12.5萬(wàn)，油錢(qián)：1萬(wàn)，藥錢(qián)：3萬(wàn)，蟄苗：6,000*0.8=0.48萬(wàn)，蝦苗：22萬(wàn)尾*150元/萬(wàn)尾=0.33萬(wàn)，仙苗：18框*800=1.44萬(wàn)，料錢(qián)：8萬(wàn)；共計(jì)成本：26.75萬(wàn)

產(chǎn)出：海蜇15,000kg*9.2元/kg=13.8萬(wàn)，蝦2,000kg*80元/kg=16萬(wàn)，小人仙7,500kg*8元/kg=6萬(wàn)，胖頭魚(yú)1,200kg*16元/kg=1.92萬(wàn)，共計(jì)：37.72萬(wàn)

利潤(rùn)：產(chǎn)出-成本=37.72萬(wàn)-26.75萬(wàn)=10.97萬(wàn)。

以上可以看出，一方面餌料和地租成本較高，海蜇和小人仙價(jià)格不太理想，加上混養(yǎng)品種過(guò)多，放養(yǎng)密度大，成活率不高，利潤(rùn)可待提高。

3 用藥習(xí)慣及水平

傳統(tǒng)的養(yǎng)殖理念就是單純的肥水，殺水，用化肥無(wú)機(jī)肥和雞糞肥水，用氯制劑殺水消毒。近幾年隨著養(yǎng)殖水平的逐漸提高，養(yǎng)殖理念也開(kāi)始轉(zhuǎn)變，肥水用專(zhuān)業(yè)的魚(yú)肥來(lái)逐漸代替使用無(wú)機(jī)肥的次數(shù)，肥水占60%～70%，生物制劑日益得到養(yǎng)殖老板的認(rèn)可，有益菌培藻培蟲(chóng)，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖動(dòng)物的腸道，抑制有害菌等，生物制劑占15%，調(diào)水改底占的10%，內(nèi)服藥占5%。

4 海蜇養(yǎng)殖問(wèn)題

4.1 病害日趨嚴(yán)重

隨著海蜇池塘養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大、放養(yǎng)密度的增加，養(yǎng)殖時(shí)間的延長(zhǎng)，海蜇病害問(wèn)題日益突出，由此造成的損失也逐年增加，給海蜇養(yǎng)殖業(yè)帶來(lái)威脅。目前，發(fā)現(xiàn)的主要病害有“長(zhǎng)脖”、“平頭”、“爛脖”、“爛爪”、“頂網(wǎng)”、“縮水”等疾病。由于對(duì)海蜇疾病的病原、病理及防治方法的研究欠缺，某些疾病的病理、病因還沒(méi)完全弄清楚，目前只有靠預(yù)防，定期測(cè)水，換水，調(diào)水，一旦發(fā)展病害很難去治理。

4.2 苗種質(zhì)量的退化

東港養(yǎng)殖的海蜇已經(jīng)繁殖多代，而且沒(méi)有進(jìn)行更新，親蜇又是一代一代留出來(lái)的，近親繁殖格外嚴(yán)重，表現(xiàn)出生長(zhǎng)慢，抗逆性差，抗病力降低，成熟期提前，個(gè)體規(guī)格變小，病害增加，產(chǎn)量下降，養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)提高。

4.3 各混養(yǎng)品種的放養(yǎng)密度與混養(yǎng)比例不合理

目前為止東港海蜇養(yǎng)殖還沒(méi)有一套完全成熟的套養(yǎng)模式，有的養(yǎng)殖池塘搭配混養(yǎng)1～2種埋棲性貝類(lèi)，且放養(yǎng)密度過(guò)大，浮游植物被大量濾食，出現(xiàn)池水透明度過(guò)高、“白漿水”等現(xiàn)象，造成貝類(lèi)、海蜇的生物餌料缺乏，被迫大量投喂冰鮮飼料。但冰鮮飼料在水中懸浮時(shí)間短，利用率很低，不但浪費(fèi)，還會(huì)污染池水及池底，輕者滸苔、絲狀藻類(lèi)大量發(fā)生導(dǎo)致浮游生物很難再繁殖起來(lái)，重則引發(fā)養(yǎng)殖生物患病或敗壞水質(zhì)、底質(zhì)，引起“泛池”，造成養(yǎng)殖物大量死亡。有的套養(yǎng)牙鲆等冷水魚(yú)類(lèi)，且密度過(guò)大，盲目投喂，導(dǎo)致魚(yú)病頻發(fā)，死魚(yú)污染水質(zhì)，底質(zhì)，魚(yú)油封水面導(dǎo)致缺氧，海蜇對(duì)蝦浮頭，泛塘等等。

4.4 海蜇存池密度過(guò)大

每茬海蜇放養(yǎng)密度為40～60只/667 m2，且池塘里不多于3茬，但一些養(yǎng)殖戶(hù)為了盲目追求產(chǎn)量，老少三茬甚至四世同堂，往往造成密度過(guò)大而出現(xiàn)餌料缺乏，營(yíng)養(yǎng)不良現(xiàn)象，一些池塘因密度過(guò)高，過(guò)度投喂冰鮮餌料導(dǎo)致水質(zhì)，底質(zhì)嚴(yán)重變壞，海蜇長(zhǎng)到1～2kg就開(kāi)始出現(xiàn)頂網(wǎng)，縮水現(xiàn)象。

4.5 養(yǎng)殖技術(shù)管理水平有待提升

水產(chǎn)養(yǎng)殖這支產(chǎn)業(yè)隊(duì)伍人員太不穩(wěn)定，每年都有進(jìn)有出，即使一直從事海蜇養(yǎng)殖的人員，從業(yè)時(shí)間也不過(guò)十年，而且在發(fā)展過(guò)程中每年都不斷有新的問(wèn)題出現(xiàn)，所以說(shuō)整體技術(shù)素質(zhì)不高。如海蜇養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)管理、餌料培養(yǎng)、代用料投喂、病害防治等技術(shù)都有所欠缺，就拿2016年來(lái)說(shuō)，就有10%養(yǎng)殖人員因?yàn)楣芾聿划?dāng)導(dǎo)致整塘海蜇，魚(yú)，對(duì)蝦嚴(yán)重死亡。

5 可持續(xù)發(fā)展海蜇養(yǎng)殖業(yè)的建議

5.1 開(kāi)展海蜇優(yōu)良品種選育

海蜇苗種繁育不能單單依靠個(gè)體苗廠，個(gè)體苗廠一沒(méi)有資金支持，二沒(méi)有技術(shù)，他們只能簡(jiǎn)單的選育外在的看似健康的海蜇，殊不知這些海蜇可能存在抗病力差，生長(zhǎng)慢，規(guī)格小等等先天病害，海蜇苗繁育單位應(yīng)與科研單位合作從親蜇選購(gòu)、暫養(yǎng)、產(chǎn)卵孵化到苗種培育等一系列過(guò)程要嚴(yán)格執(zhí)行技術(shù)操作規(guī)范，為生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)海蜇苗。

5.2 適當(dāng)?shù)姆硼B(yǎng)密度和混養(yǎng)比例

近兩年海蜇養(yǎng)殖放養(yǎng)混養(yǎng)密度不合理，合適的放養(yǎng)密度應(yīng)該根據(jù)池塘條件、管理水平和經(jīng)濟(jì)實(shí)力來(lái)確定。濾食性貝類(lèi)與海蜇有間接的餌料矛盾，放養(yǎng)數(shù)量不宜過(guò)大；海蜇為主的養(yǎng)殖池塘除適當(dāng)混養(yǎng)部分濾食性貝類(lèi)外，放養(yǎng)一定數(shù)量的對(duì)蝦或同時(shí)放養(yǎng)吃食性的魚(yú)類(lèi)，在給吃食性養(yǎng)殖生物投餌的同時(shí)也起到肥水作用，這樣的養(yǎng)殖模式較理想，養(yǎng)殖效益較高。采取分批投放大規(guī)格健康海蜇苗種，分批捕撈，控制單位水體海蜇存池量不超負(fù)荷，就可獲得最佳的生長(zhǎng)速度和較高的養(yǎng)殖產(chǎn)量、效益。每次畝放傘徑5cm以上的幼蜇40～60只，個(gè)體重達(dá)3kg以上就可根據(jù)市場(chǎng)情況進(jìn)行起捕銷(xiāo)售，在上茬海蜇起捕前15～20d放養(yǎng)下茬。濾食性貝類(lèi)的放養(yǎng)量要根據(jù)池塘條件及管理水平?jīng)Q定，不能看貝類(lèi)價(jià)格高就盲目增加放養(yǎng)量。

5.3 從改善水質(zhì)、科學(xué)投喂著手加強(qiáng)病害防治

水質(zhì)良好，科學(xué)投喂，就可保證海蜇的體質(zhì)，就不容易患病。從2012年起微生態(tài)制劑和底質(zhì)改良劑逐漸被養(yǎng)殖戶(hù)所接受，特別是2013年，大部分池塘都或多或少地使用微生物制劑，但效果卻好壞不一。原因之一是市場(chǎng)混亂，制劑質(zhì)量良莠不齊，其中不乏假冒偽劣產(chǎn)品；其次是使用方法不當(dāng)，造成效果不顯著甚至起反作用。除采用日常的換水、施肥等手段調(diào)控水質(zhì)外，要根據(jù)微生態(tài)制劑、底質(zhì)改良劑的特性及池塘水質(zhì)狀況，選擇微生態(tài)制劑的種類(lèi)，并要選擇正規(guī)的大廠家的粉劑產(chǎn)品，按產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)科學(xué)使用，保持優(yōu)良的水質(zhì)和底質(zhì)，為海蜇創(chuàng)造良好的生活環(huán)境。

餌料是海蜇養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，一旦缺乏天然生物餌料，我們就不得不投喂人工配合料，無(wú)論何種原料，要盡量做到粉碎粒度小于1mm，在水中的懸浮時(shí)間越長(zhǎng)越好，在日出和日落前后投喂，海蜇多的地方多潑灑，少的地方少灑，無(wú)海蜇的地方不灑，以達(dá)到最大的利用率，保證海蜇的營(yíng)養(yǎng)需求和良好的體質(zhì)，同時(shí)減少配合料對(duì)水質(zhì)和底質(zhì)的污染。有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)對(duì)海蜇配合飼料的研制開(kāi)發(fā)，早日生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的人工飼料，但總而言之再好的人工料也不如天然餌料。

5.4 提倡生態(tài)養(yǎng)殖

海蜇被動(dòng)性攝食的特性決定其對(duì)人工配合餌料的利用率很難提高，在一段相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間里，仍要靠水體中的天然餌料來(lái)養(yǎng)殖，要大力提倡生態(tài)養(yǎng)殖，各品種合理搭配混養(yǎng)，科學(xué)施肥、換水、科學(xué)使用微生態(tài)制劑、底質(zhì)改良劑、水質(zhì)改良劑，保持穩(wěn)定的生態(tài)環(huán)境。

截止到2016年海蜇池塘套養(yǎng)中國(guó)對(duì)蝦，小人仙，牙鲆也取得了良好的收益。但在養(yǎng)殖面積及總產(chǎn)量都大幅度提高的大好形勢(shì)背后卻隱含著危機(jī)，病害越來(lái)越嚴(yán)重，種質(zhì)退化，套養(yǎng)品種價(jià)格高，產(chǎn)量低等等。