曾家家

摘 要：在本文就羅非魚養(yǎng)殖水體中添加碳源對水質(zhì)及生長影響展開的研究中，這一試驗通過A、B、C三個處理組與一個對照組開展了具體研究，而這一研究確定了將小麥淀粉作為碳源在養(yǎng)殖水體中添加能夠?qū)崿F(xiàn)水質(zhì)的改善與飼料系數(shù)的降低。

關(guān)鍵詞：新吉富羅非魚；碳源；水質(zhì)

羅非魚是我國主要淡水魚養(yǎng)殖品種，近年來始終存在著較高的市場需求量，但在筆者的實際調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，我國當(dāng)下羅非魚的養(yǎng)殖仍舊以傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖為主，這就使得羅非魚養(yǎng)殖成本較高，對周邊環(huán)境也往往會造成較為負(fù)面影響，而為了實現(xiàn)羅非魚養(yǎng)殖成本與受環(huán)境制約程度的降低，筆者結(jié)合國外學(xué)者Crab、BFT、Avnimelech等人關(guān)于羅非魚的研究確定了本文的研究課題，這一研究旨在實現(xiàn)我國羅非魚養(yǎng)殖向低碳健康方向發(fā)展。

一、材料與方法

1.材料

為了保證本文研究具備較高可信度，試驗用羅非魚為當(dāng)年孵化的同一批魚苗，體質(zhì)量為（10.5±0.2）g，具體試驗中通過隨機(jī)挑選的方式確定試驗個體，試驗個體的挑選需要遵循健康、大小相差不大的原則。

在其他試驗材料的選擇中，試驗用材料選擇的是含35%粗蛋白質(zhì)含量、50.0%碳含量、5.6%氮含量的魚苗膨化配合飼料，碳源則選擇了50%碳含量的食用級小麥淀粉。

2.方法

（1）飼料管理。為了保證試驗更具可信度，筆者共設(shè)立了四個試驗組，其中三組為處理組，編號分別為A、B、C，一組為對照組。在具體的飼料投喂中，對照組投喂魚體總質(zhì)量9%左右的正常量飼料。A、B、C三組分別投喂正常量、80%正常量、75%正常量的飼料，同時用池水混勻潑灑投喂飼料量30%的小麥淀粉。試驗采用了面積為16m2的室外水泥池，該水泥池具備給排水系統(tǒng)，并在試驗前進(jìn)行了充分清洗，每池共投放110尾苗種且總質(zhì)量相近。

試驗共進(jìn)行了36d，每天分別在10：00、16：00投喂兩次，為了保證試驗結(jié)果更具說服力，試驗期間水泥池底部全天充氧且不用藥，試驗需要保證水深控制在0.8m左右。

（2）水樣采集與分析。在試驗過程中，筆者每7d進(jìn)行一次水樣的采集，并進(jìn)行透明度、溶解氧、水溫、pH值的測量，這些數(shù)據(jù)的測量需要在現(xiàn)場進(jìn)行，結(jié)束現(xiàn)場測量后我們還需要將水樣帶入實驗室，并進(jìn)行水樣總氨氮、亞硝酸鹽、硝酸鹽、總氮、總磷、懸浮物、葉綠素a、絮體體積、異養(yǎng)細(xì)菌總量的測量。

（3）指標(biāo)的測定與計算。為了更好為試驗提供數(shù)據(jù)支持，我們還需要在試驗結(jié)束后通過捕撈羅非魚測定不同水泥池羅非魚的各項生長指標(biāo)，即增重率、特定生長率、存活率、飼料系數(shù)、蛋白質(zhì)效率，這一系列羅非魚生長指標(biāo)的求得需要得到飼料投喂量、試驗前后魚體總質(zhì)量、試驗時間、飼料蛋白質(zhì)含量、試驗前后魚尾數(shù)的支持。

二、結(jié)果與分析

1.添加小麥淀粉對養(yǎng)殖池水質(zhì)的影響

（1）通過分析筆者發(fā)現(xiàn)試驗期間各試驗組溶解氧、溫度、pH、和透明度變化不大。

（2）通過試驗結(jié)果分析，筆者發(fā)現(xiàn)對照組水體總氨氮含量始終處于升高、降低、在升高波動變化中，試驗最后A、B、C三組總氨氮含量平均值則相較于對照組降低了4.2%、9.1%、20.7%，由此可見小麥淀粉實現(xiàn)了水體總氨氮含量降低。

（3）通過分析筆者發(fā)現(xiàn)A、B、C三組水體的亞硝酸鹽低于對照組，初C組外其他三組水體亞硝酸鹽均處于持續(xù)升高狀態(tài)，對照組的升高最明顯，而試驗最后A、B、C三組相較于對照組亞硝酸鹽含量分別降低了57.9%、72.3%、96.8%，這說明小麥淀粉實現(xiàn)了水體亞硝酸鹽含量的降低。

（4）在分析中A、B、C三組水體硝酸鹽含量始終低于對照組，試驗最后A、B、C三組相較于對照組硝酸鹽含量分別降低了8.8%、16.7%、30.9%，這說明小麥淀粉能降低水體中硝酸鹽含量。

（5）在對總氮和總磷的測量中，筆者發(fā)現(xiàn)小麥淀粉能夠?qū)崿F(xiàn)水體中總氮和總磷含量降低，水體富營養(yǎng)化能夠由此得到較好避免。

（6）在對絮體體積和懸浮物的測量中，筆者發(fā)現(xiàn)小麥淀粉實現(xiàn)了水體絮體含量的提升，而這一提升與小麥淀粉的投入成正比。

（7）在異養(yǎng)細(xì)菌總量測量中，這一測量中對照組與A、B、C三組相較于試驗初期異養(yǎng)細(xì)菌總量分別增加了117%、922%、1704%、422%，這說明小麥淀粉的投入能夠?qū)崿F(xiàn)水體異養(yǎng)細(xì)菌含量提升。

2.添加小麥淀粉對羅非魚生長性能及飼料利用的影響

（1）在就羅非魚生長性能進(jìn)行的分析中，筆者發(fā)現(xiàn)小麥淀粉的投入實現(xiàn)了增長率與特定生長率的提升，可見小麥淀粉對羅非魚生長帶來的積極影響。

（2）在就飼料飼料利用進(jìn)行的分析中，筆者發(fā)現(xiàn)小麥淀粉的投入實現(xiàn)了羅非魚養(yǎng)殖中的飼料系數(shù)降低、蛋白質(zhì)效率提升，這就說明小麥淀粉的使用實現(xiàn)了羅非魚飼養(yǎng)中的飼料利用率。

三、討論

1.添加碳源對養(yǎng)殖水體水質(zhì)的影響

小麥淀粉的添加實現(xiàn)了羅非魚養(yǎng)殖中的多方面變化，水體總氨氮含量降低、亞硝酸鹽含量降低、水體中硝酸鹽含量降低、水體富營養(yǎng)化的避免就是其在養(yǎng)殖水體水質(zhì)方面的作用，而這些就使得羅非魚養(yǎng)殖中水體的污染程度大大降低，可能引發(fā)羅非魚發(fā)病的誘因也能夠?qū)崿F(xiàn)較好消除，這對于羅非魚養(yǎng)殖中環(huán)境污染影響的降低將帶來較為積極的的影響。

2.添加碳源對羅非魚生長及飼料利用的影響

結(jié)合上文開展的具體試驗我們不難發(fā)現(xiàn)，小麥淀粉的添加實現(xiàn)了水體絮體含量的提升、異養(yǎng)細(xì)菌含量提升，這就說明小麥淀粉的投入實現(xiàn)了羅非魚的天然餌料增加，而組成水體絮體的絮團(tuán)本身的營養(yǎng)較為豐富，這就使得羅非魚養(yǎng)殖中的飼料利用率得以實現(xiàn)較好提升。

四、結(jié)語

在本文就羅非魚養(yǎng)殖水體中添加碳源對水質(zhì)及生長影響展開的研究中，筆者詳細(xì)論述了試驗用材料、方法、結(jié)果，而結(jié)合這一系列研究我們能夠較為直觀發(fā)現(xiàn)小麥淀粉的添加在羅非魚養(yǎng)殖中對水體水質(zhì)、羅非魚生長及飼料利用帶來的積極影響，而結(jié)合使用木薯淀粉作為碳源展開的同類研究，筆者發(fā)現(xiàn)該研究與本文取得了類似的結(jié)果，這就進(jìn)一步證明了碳源添加在羅非魚養(yǎng)殖中所能夠發(fā)揮的積極作用。

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