文/本刊記者 王玉庭 張俊妍 駱莎莉

“標(biāo)桿牧場”創(chuàng)建活動正式開啟為振興民族乳業(yè)揚(yáng)帆起航
——“中國農(nóng)墾標(biāo)桿牧場創(chuàng)建培訓(xùn)班”在京成功舉辦

文/本刊記者 王玉庭 張俊妍 駱莎莉

2017年6月中旬，中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟下發(fā)了《關(guān)于組織開展農(nóng)墾標(biāo)桿牧場創(chuàng)建工作的通知》，正式啟動“中國農(nóng)墾標(biāo)桿牧場”創(chuàng)建工程，該工程旨在推動行業(yè)最高標(biāo)準(zhǔn)——《中國農(nóng)墾生鮮乳生產(chǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》落地，打造頂尖水準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)奶源基地。中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟秘書處將組織專家對申報創(chuàng)建的單位進(jìn)行指導(dǎo)和審核，報農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局備案后，授予“中國農(nóng)墾標(biāo)桿牧場”稱號，2017年 “中國農(nóng)墾標(biāo)桿牧場”的評選結(jié)果將于2017年10月25～27日在陜西省西安市召開的“中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟大會”上予以公布。屆時100%使用“中國農(nóng)墾標(biāo)桿牧場”原料奶的乳品企業(yè)可以在產(chǎn)品外包裝上標(biāo)注原料來自“中國農(nóng)墾標(biāo)桿牧場”。

2017年7月下旬，經(jīng)各單位申報，中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟秘書處確定了北京首農(nóng)畜牧發(fā)展有限公司金銀島牧場等21 個牧場為2017年“中國農(nóng)墾標(biāo)桿牧場”創(chuàng)建單位。為了部署下一階段標(biāo)桿牧場的創(chuàng)建、技術(shù)提升、申請驗(yàn)收等工作，2017年7月29日，“中國農(nóng)墾標(biāo)桿牧場創(chuàng)建培訓(xùn)班”在北京舉辦，來自21 個創(chuàng)建單位、聯(lián)盟戰(zhàn)略合作企業(yè)代表、科研單位共60 余人參加了會議。農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局巡視員何子陽，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局副局長、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席馮艷秋，農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局農(nóng)業(yè)處處長、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟秘書長王林昌等領(lǐng)導(dǎo)參會，國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專家組組長李勝利，農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心主任、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟質(zhì)量安全專家組組長王加啟，北京奶牛中心研究員、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專家組專家韓廣文等專家分別作報告。

農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局巡視員何子陽在致辭中表示，創(chuàng)建標(biāo)桿牧場的原因有三點(diǎn)：第一是適應(yīng)農(nóng)墾改革發(fā)展形勢的要求?！吨泄仓醒雵鴦?wù)院關(guān)于進(jìn)一步推進(jìn)農(nóng)墾改革發(fā)展的意見》（中發(fā)﹝2015﹞33號文件）的發(fā)布為農(nóng)墾的發(fā)展帶來機(jī)遇，農(nóng)墾改革發(fā)展得到黨中央國務(wù)院、各個部委、各個地方省委省政府的高度重視。農(nóng)墾現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)建設(shè)取得了顯著成績，各方面對農(nóng)墾的支持和建設(shè)力度逐步加大，為現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)建設(shè)和乳業(yè)發(fā)展提供了良好的環(huán)境和條件。第二是踐行標(biāo)準(zhǔn)的需要，適應(yīng)全國農(nóng)墾系統(tǒng)推進(jìn)“三聯(lián)戰(zhàn)略”的要求，在積極落實(shí)33號文件的同時，提出了農(nóng)墾系統(tǒng)要實(shí)行“聯(lián)合、聯(lián)盟、聯(lián)營”的“三聯(lián)戰(zhàn)略”，旨在解決農(nóng)墾系統(tǒng)資源的碎片化、產(chǎn)業(yè)的碎片化、管理的碎片化問題，提高農(nóng)墾系統(tǒng)的整體發(fā)展水平，促進(jìn)新形勢下農(nóng)墾系統(tǒng)戰(zhàn)略性的轉(zhuǎn)變，適應(yīng)農(nóng)墾改革的發(fā)展需要。第三是創(chuàng)建品牌知名度的需要，目前國內(nèi)乳品企業(yè)都在打造自己品牌的牧場，農(nóng)墾作為排頭兵，要大力發(fā)展乳業(yè)，就要打造自己的品牌，因此對標(biāo)桿牧場的創(chuàng)建要求必須高，進(jìn)入門檻必須高。同時，他提出了三點(diǎn)要求：一是創(chuàng)建單位領(lǐng)導(dǎo)要高度重視；二是按照標(biāo)準(zhǔn)和要求抓緊時間創(chuàng)建；三是認(rèn)真研讀標(biāo)準(zhǔn)的具體要求。

▲農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局巡視員 何子陽

▲北京奶牛中心研究員、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專家組專家韓廣文

▲中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院成果轉(zhuǎn)化局副局長、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟主席馮艷秋

▲國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專家組組長 李勝利

▲農(nóng)業(yè)部農(nóng)墾局農(nóng)業(yè)處處長、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟秘書長 王林昌

▲農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心主任、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟質(zhì)量安全專家組組長 王加啟

北京奶牛中心研究員、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專家組專家韓廣文針對中國農(nóng)墾標(biāo)桿牧場創(chuàng)建內(nèi)容與驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行解讀，在標(biāo)桿牧場創(chuàng)建內(nèi)容上從牛場設(shè)計與設(shè)施、良種繁育、投入品使用、牛群健康和動物福利、擠奶與儲存、糞水與廢棄物處理、人力資源管理、信息化管理、規(guī)范和制度、生鮮乳質(zhì)量等十個方面進(jìn)行講解，并詳細(xì)闡述了標(biāo)桿牧場創(chuàng)建單位的條件、需提供的創(chuàng)建驗(yàn)收材料、現(xiàn)場驗(yàn)收程序，指出以往各類創(chuàng)建驗(yàn)收存在的問題，提出相應(yīng)建議，重點(diǎn)對驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了解讀。

國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟奶牛養(yǎng)殖專家組組長李勝利作題為“熱應(yīng)激解決方案與中國奶業(yè)供需平衡”的報告，在第一部分重點(diǎn)講解了國內(nèi)外奶業(yè)發(fā)展形勢新情況和新變化，他認(rèn)為熱應(yīng)激效應(yīng)加劇了季節(jié)性產(chǎn)量下降，加上國內(nèi)下游需求回暖，供需有望趨于平穩(wěn)，奶價拐點(diǎn)隱現(xiàn)。在第二部分指出，2017年我國奶牛熱應(yīng)激情況比較嚴(yán)重，北方奶產(chǎn)量降幅達(dá)15%，南方超過25%，他建議從環(huán)境管理措施、飲水、飼料、降溫措施等方面著手，確保適宜的日糧粗蛋白、礦物質(zhì)、維生素含量和緩沖劑用量，改善奶牛熱應(yīng)激情況。

農(nóng)業(yè)部奶及奶制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心主任、中國農(nóng)墾乳業(yè)聯(lián)盟質(zhì)量安全專家組組長王加啟進(jìn)行了“生鮮乳質(zhì)量安全與優(yōu)質(zhì)乳工程進(jìn)展”報告，從生鮮乳質(zhì)量安全新進(jìn)展、優(yōu)質(zhì)乳工程定義、《生乳》標(biāo)準(zhǔn)制定、奶牛牧場與生鮮乳質(zhì)量安全等四個方面進(jìn)行詳細(xì)闡述。他提出未來的奶牛場，將會真正實(shí)現(xiàn)種植、養(yǎng)殖的有機(jī)結(jié)合，采用更精細(xì)的分工實(shí)現(xiàn)合作，奶牛場社會功能得到重視，更敢于應(yīng)用先進(jìn)的技術(shù)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化、智能化的管理，未來奶牛養(yǎng)殖方式會有重大的改變。