■ 《當代水產(chǎn)》 李欣瑤 龐濤 文/圖 [微信公眾號：tsfish]

廣西、湛江金鯧魚蟲害嚴重、庫存積壓，海南投苗同比增20%

■ 《當代水產(chǎn)》 李欣瑤 龐濤 文/圖 [微信公眾號：tsfish]

規(guī)格800g的金鯧魚

金鯧魚在經(jīng)歷了2013年～2015年連續(xù)3年的高盈利后，在2016年養(yǎng)殖量迎來激增。由于絕大多數(shù)的海區(qū)金鯧魚養(yǎng)殖量太大，超過了海區(qū)自身的承受極限，所以去年7月之后病害一直肆虐各個海區(qū)，養(yǎng)殖戶損失慘重。

據(jù)悉，2016年國內(nèi)大部分金鯧魚養(yǎng)殖戶均遭遇虧本。佛山市順德區(qū)豐華飼料實業(yè)有限公司總經(jīng)理馮桂榕認為，2017年除了海南島和廣西欽州港以外，其它大部分的海區(qū)放苗量都有下降。“據(jù)不完全統(tǒng)計，今年放苗量比去年減少30%左右。今年的金鯧魚頭批苗價格也只有0.7～0.8元/尾，而去年頭批苗價格在1.2元/尾左右?！?/p>

5月，大量金鯧魚苗孵化出來，另外養(yǎng)殖戶投苗積極性不高，所以魚苗價格一度下跌至0.1元/尾，雖然之后不少養(yǎng)殖戶補苗，但價格也只有0.25元/尾左右，價格相比往年偏低。

從4月份開始，華南地區(qū)降雨嚴重，導(dǎo)致頭批金鯧魚苗病害非常嚴重，白芝麻?。ū灸岬窍x）、黑頭病、黑身病、爛身病等困擾著養(yǎng)殖戶的育苗生產(chǎn)。據(jù)了解，頭批苗的平均成活率不足50%。5月份之后，不少頭批苗損失慘重的養(yǎng)殖戶紛紛補苗，這批苗的成活率就比較好，達到85%以上。

一直以來，金鯧成品魚銷售模式主要有三種，包括活鮮魚銷售、冰鮮魚銷售以及凍庫魚貯存銷售。其中，前兩種銷售模式為現(xiàn)抓現(xiàn)賣的模式，而凍庫貯存銷售則是抓魚入冷庫貯存，待冬天或開春的時候價格合適再銷售。

由于一直以來養(yǎng)殖過冬魚的效益比較好，使得去年過冬魚養(yǎng)殖量很大。而當前魚塘養(yǎng)殖的2～5兩規(guī)格的金鯧魚又開始上市，加上2016年仍有存量較多的凍庫魚急于銷售，幾方面的量共同沖擊下，導(dǎo)致目前金鯧魚價格很不理想。

由于金鯧魚價格整體都不理想，今年不少養(yǎng)殖戶紛紛轉(zhuǎn)養(yǎng)藍子魚、紅魚、石蚌、石斑魚等品種。

廣西：金鯧銷路不暢，庫存嚴重積壓

廣西地區(qū)，去年鐵山港海域金鯧魚發(fā)病嚴重，成活率低，因此導(dǎo)致大部分養(yǎng)殖戶虧損。此外，由于養(yǎng)殖風險提高，飼料廠開始加大對資金的控制，減少賒銷力度，因此養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖熱情受到打擊。

據(jù)恒興馬黨生介紹，今年廣西地區(qū)金鯧魚春節(jié)投苗量比去年減少50%，養(yǎng)殖人數(shù)和養(yǎng)殖量均有大幅度下降。

在今年的養(yǎng)殖中，蟲病依然困擾著養(yǎng)殖戶?！跋x病頻繁，用淡水沖洗可以暫時緩解癥狀，但是病情反反復(fù)復(fù)，容易造成二次傷害，從而使得金鯧魚生長速度減慢，成活率降低?！瘪R黨生說。

目前，廣西地區(qū)8～9兩規(guī)格的金鯧魚活鮮價格為14元/500g，8～9兩規(guī)格的冰鮮價格為12～12.2元/500g左右，而400g～500g規(guī)格的凍品只有10.5元/500g,市場上21,000元/噸，400g～600g規(guī)格的凍品23,000元/噸，600g～800g規(guī)格的凍品24,500元/噸。其中，在廣西金鯧魚的主要銷售渠道為冰鮮和凍品等形式。據(jù)悉，在今年4月、5月廣西冰鮮金鯧魚達到17～18元/500g，隨著凍廠冰鮮魚的不斷擠壓，魚價逐漸下跌，從17～18元/500g一路跌到6月下旬的12元/500g，市場庫存加大的同時銷路卻不順。

馬黨生估計，現(xiàn)階段在廣東、廣西、海南三省的冰鮮金鯧魚的庫存還有2萬噸，陷入滯銷狀態(tài)。隨著新魚的陸陸續(xù)續(xù)上市，市場價格進一步被壓低?！敖瘀K魚長到一定規(guī)格就必須出魚否則會因為缺氧而造成死魚，所以大量新魚的上市更加沖擊了魚價?！?/p>

在外銷方面，今年金鯧魚出口到外國的量明顯減少。馬黨生介紹，國外青睞600g以上的大規(guī)格魚，往年都可以銷售到加拿大、美國等地區(qū)，但由于今年出口退稅由13%減到11%，造成出口成本增加，因此金鯧魚外銷受到了打擊。

海南：投苗同比增20%，養(yǎng)殖相對順利

海南地區(qū)金鯧魚主要養(yǎng)殖區(qū)域包括陵水、三亞、臨高等地。相比于廣西的養(yǎng)殖情況，海南較為樂觀。海南晨海水產(chǎn)有限公司副總經(jīng)理蔡有森介紹，今年海南金鯧魚投苗量比往年增加了20%?！澳壳昂Ｄ辖瘀K魚無明顯病害發(fā)生，只是前期苗種有些損耗，成活率在70%以上?！?/p>

海南青利水產(chǎn)繁殖有限公司總經(jīng)理劉青利認為，今年海南金鯧魚投苗在1億尾以上，投苗熱情和養(yǎng)殖熱情相對較高?！敖衲辏Ｄ系貐^(qū)金鯧魚投苗量比去年多10%～20%。2016年投放的魚苗，截止目前，存魚量在70萬斤左右。”

馮桂榕認為，這幾年養(yǎng)殖過冬魚的效益都很理想，過冬魚養(yǎng)殖量大增，特別是海南島水溫高，養(yǎng)殖過冬魚成活率很高，所以海南島過冬魚養(yǎng)殖量越來越大。

由于存魚量大，因此接下來養(yǎng)殖戶投苗的意愿受到影響，劉青利介紹，往年養(yǎng)殖戶一般在7月開始第二次投苗，今年則可能延遲至7月15日左右，除了季節(jié)原因，魚價偏低也在打擊其投苗熱情。

目前，海南金鯧魚同樣存在大量冰鮮魚積壓的狀況，造成價格下調(diào)。據(jù)悉，6月下旬，海南市場流通的冰鮮價格是12.5元/500g左右，活鮮是13.5～14元/500g，海南市場金鯧魚流通以冰鮮為主。

蔡有森認為，“現(xiàn)階段，海南現(xiàn)在能賣的金鯧魚都是500g左右的大規(guī)格魚，接下來，金鯧魚的價格應(yīng)該比較平穩(wěn)?！?/p>

“越冬魚價格偏低，市場價在11.5元/500g左右，后市價格回漲困難?！眲⑶嗬f。

湛江：蟲害嚴重，生長緩慢

目前，湛江金鯧魚冰鮮價格11.5～12.5元/500g，活鮮價格12.5～13.5/500g，湛江地區(qū)金鯧魚以冰鮮流通為主?！罢拷貐^(qū)今年金鯧魚蟲害比較嚴重，苗期白芝麻、車輪蟲比較多?！被浐ｏ暳霞瘓F工程中心劉錫強說。

據(jù)湛江粵華水產(chǎn)飼料有限公司銷售部黃經(jīng)理介紹，今年湛江地區(qū)整體投苗量比去年減少30%左右，投苗量的減少除了越冬金鯧魚價格低迷因素之外，還受到各養(yǎng)殖海區(qū)水質(zhì)的影響，去年鐵山港、陽江港、東里、流沙等幾個海區(qū)均受養(yǎng)殖病害的影響，水質(zhì)未能凈化（無臺風、寒潮）導(dǎo)致今年的金鯧魚普遍的生長速度緩慢，成活率低。因此，今年東里、流沙部分散養(yǎng)、小型養(yǎng)殖戶開始轉(zhuǎn)養(yǎng)一些雜魚：如紅魚、白魚、藍子魚等。

“在目前的養(yǎng)殖過程中，本尼登（白芝麻）蟲害一直持續(xù)，此外，最近又有其它車輪蟲之類的寄生蟲侵襲，這些蟲害目前尚無有效的防治措施，只能用淡水洗魚，將魚浸泡在淡水十幾分鐘就會從魚的身體和腮部脫落到淡水底部，這種病害一般不會突然爆發(fā)大規(guī)模死亡，但在溶氧低和魚的免疫力差的時候也會造成大規(guī)模式的死亡，想降低養(yǎng)殖風險最直接有效的方法就是減少放養(yǎng)密度，提前出魚方為上策?！秉S經(jīng)理說。