■ 《當代水產(chǎn)》 李欣瑤 文/圖 [微信公眾號：tsfish]

暴雨、流言致欽州金鯧頭批魚銷售受阻，長速慢、成活率低，蟲害成普遍擔憂

■ 《當代水產(chǎn)》 李欣瑤 文/圖 [微信公眾號：tsfish]

養(yǎng)殖戶賣魚現(xiàn)場，平均規(guī)格1.8斤的過冬魚

2015年7月，廣西欽州3,400噸金鯧魚暴斃 ，暴雨致養(yǎng)殖戶損失慘重。今年7月暴雨再度襲來，多方關(guān)注報道，難道欽州金鯧魚將重蹈覆轍？廣西欽州連續(xù)半月左右的降雨情況確有發(fā)生，但不要在災害沒有擊垮養(yǎng)殖戶的時候就言之鑿鑿預告險情，否則養(yǎng)殖戶沒被暴雨擊潰反倒被流言擊垮了信心。

欽州青年水庫，今年首次泄洪

7月11日，重建后的青年水庫今年首次泄洪。因受到2015年泄洪事件的影響，今年青年水庫泄洪流量小很多，青年水庫主要是農(nóng)田灌溉起到分流的作用，水閘泄洪對金鯧魚的影響不是很大。 泄洪后，有市民冒雨釣魚、電魚。

欽州13日天氣情況及未來走向

7月12日，欽州天氣晴朗，不再降雨，海水現(xiàn)漲潮，金鯧魚養(yǎng)殖池塘的水也慢慢清了。欽州市氣象臺于12日7時35分解除欽州市暴雨橙色和雷電黃色預警信號。

7月13日，早上出太陽，上午10點以后出現(xiàn)降雨情況，但時至11點左右停雨，繼而又出現(xiàn)太陽，至11點30分左右又出現(xiàn)落雨。天氣變化快，降雨反復，但無暴雨情況。

據(jù)廣西天氣消息，強降雨系統(tǒng)已經(jīng)撤離廣西，接下來3天全區(qū)將有晴、有雨、有高溫。13日，廣西大部氣溫在33～34℃。另外，12日17時廣西氣象臺發(fā)布預報，13日，百色、河池、崇左、防城港、欽州等市的部分地區(qū)有中雨，局部大雨到暴雨，其它地區(qū)有陣雨或雷雨。

除擔心暴雨情況外，養(yǎng)殖戶還有另一方面的顧慮，擔心因季節(jié)性原因，接下來很長一段時間都不會再有強降雨。

60 %～65%成活率低于去年同期，長速慢

那么，今年金鯧魚的養(yǎng)殖情況如何，筆者也做了簡單調(diào)查。據(jù)了解，今年欽州地區(qū)投苗量基本與去年持平，但成活率比去年低，只有60%～65%，總體養(yǎng)殖量比去年同期有所縮減。到目前為止，兩廣（廣東、廣西）海區(qū)金鯧長速都較往年偏慢，如果按此發(fā)展的話有可能會推遲1斤以上規(guī)格的金鯧魚上市時間。

而由于前段時間的持續(xù)暴雨影響，加上各種危言聳聽的傳聞，頭批魚詢價較少，當然，這與目前頭批魚規(guī)格較小也有一定關(guān)系。

至于欽州港地區(qū)今年整體放苗量會比去年增加，但因為頭批苗成活率的影響，所以最終成活的數(shù)量與去年差異不大。但因為今年頭批魚銷售困難，打亂很多養(yǎng)殖戶的計劃，有一定影響。

為什么今年金鯧魚的生長會比往年慢？據(jù)佛山市順德區(qū)豐華飼料實業(yè)有限公司總經(jīng)理馮桂榕介紹，主要有如下幾點原因：一是今年頭批魚下苗后，受白芝麻（本尼登蟲）和爛身、黑身等疾病的影響，耽擱了20多天的時間，成活率也大受影響；二是今年雨水太多，導致投喂管理極不正常；三是今年海水水溫較低，低水溫對金鯧魚的生長影響很大。

降雨影響利弊共存，養(yǎng)成增加不確定性

連日的大量降雨有可能對欽州港的金鯧魚養(yǎng)殖造成威脅，但也應該一分為二看待?！敖涤陮λa(chǎn)養(yǎng)殖品種來說的影響首當其沖就是發(fā)生應激，但降雨對蟲害是有好處的，如果下雨量大的話，反而對魚的生長有益，如寄生蟲有淡水沖下來會掉落，從這幾方面來說是不錯的。而欽州連續(xù)半月的降雨，內(nèi)海海水的鹽度最大是2°～4°，因為在不斷的漲潮、換水，對金鯧魚養(yǎng)殖沒有特別大的影響”北海恒興飼料欽州港區(qū)域經(jīng)理韋興平告訴筆者。

至于網(wǎng)絡(luò)上流傳的2015年欽州港金鯧魚的事故，韋經(jīng)理表示，不單單是泄洪引起的，而是決堤引起的金鯧魚缺氧大規(guī)模死亡?！爱敃r，在青年水庫下來的地方有一個支流，為了方便灌溉農(nóng)田起了一條堤壩，把整個江給截流，青年水庫出水出不了，一下子堤就被沖垮了，導致水比較渾濁才出現(xiàn)大規(guī)模金鯧魚死魚事件?！?/p>

金鯧魚養(yǎng)殖，現(xiàn)正處于生長旺季，降雨對金鯧魚的生長速度有無影響也是養(yǎng)殖戶比較關(guān)心的問題？對此，韋經(jīng)理介紹到，在鹽度很高的情況下，金鯧魚的生長速度反而會變慢，經(jīng)過多天的降雨，再采水也是在2°～4°左右，水渾一點，但是都會有變化，反而不會有影響，甚至會提高魚的長速。目前頭批苗長至4.5～5兩/條，二批苗2～2.5兩/條。

而馮桂榕則認為，今年雨水偏多，對魚的長速有一定的影響，但對病害就影響不大。今年5月～7月初，整個廣西區(qū)域降雨量都特別大，北欽防地區(qū)同樣也如此。頻繁的降雨確實對金鯧魚的養(yǎng)殖管理造成一定的影響，特別是投喂管理。由于大部分養(yǎng)殖戶受到2015年欽州港青年水庫山洪暴發(fā)對欽州金鯧養(yǎng)殖造成毀滅性打擊仍心有余悸，所以這段時間的暴雨確實引起一定騷動。此外，受到2015年泄洪事件的影響，今年青年水庫泄洪流量小很多，所以對海區(qū)水質(zhì)沒有造成嚴重影響。水質(zhì)只是短暫變黃變紅，很快便回復正常，另外海水鹽度也受到一點影響，鹽度較低。其實只要鹽度能保持5°以上，鹽度越低，金鯧的生長速度就越快。所以今年雖然整個兩廣海區(qū)金鯧魚都生長較往年慢，但欽州港地區(qū)的魚還是比其它海區(qū)生長要稍快速點。

“此外，鹽度較低的海水更不易感染小瓜蟲等寄生蟲疾病。一直以來，欽州港金鯧養(yǎng)殖模式都會養(yǎng)兩至三批魚的模式。頭批魚為了規(guī)避山洪災害和趕早上市，一般都會在4兩左右就開始賣魚，以降低養(yǎng)殖風險及早點套現(xiàn)，把套現(xiàn)的資金趕養(yǎng)第二甚至第三批魚。但今年受制于過冬魚數(shù)量頗大價格又不高，還有就是仍然有一定量的凍庫魚對市場形成銷售壓力，所以今年欽州港頭批魚價格不算理想。目前4兩半頭的魚收購價在9.8～10元/500g左右。但受前段時間黃濁水的影響，今年的金鯧顏色偏白不黃色，終端消費市場不接受，所以最近幾天養(yǎng)殖戶的魚幾乎無人問津。頭批魚銷售受阻，養(yǎng)殖戶不能騰出空網(wǎng)箱來放網(wǎng)養(yǎng)殖第二、三批的魚，打亂了很多養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖計劃，這可能會對欽州港金鯧養(yǎng)成增加更多不確定性。”馮桂榕說道。

維持微利潤，價格走向不甚樂觀

“上個星期去查看，走了很多個魚排基本上都會有小瓜蟲。欽州昨天有人抓魚，規(guī)格3～4兩的金鯧魚價格在10元/500g。今年整體如果養(yǎng)殖戶都能養(yǎng)出來，預計后期8月份過后，價格在10元/500g左右?！表f經(jīng)理說道。

對于后市金鯧魚養(yǎng)殖情況，韋經(jīng)理認為，一個月內(nèi)養(yǎng)殖情況無太大變化，一個月后蟲害就會慢慢顯現(xiàn)出來，但是一個月時間內(nèi)，養(yǎng)殖規(guī)格還可以增長，一個月后迎來病害高峰期，屆時價格也會下滑，降到冰點，病害問題是后期養(yǎng)殖的擔憂。

而經(jīng)過對多個海區(qū)的情況了解后，馮桂榕表示，未來會有3個對金鯧魚生長非常有利的因素?；蛟S，后面的有利因素會大大提高金鯧魚的長速，來彌補前期長速滯后的影響。這3個因素分別是：一是，今年所有海區(qū)的養(yǎng)殖密度都比去年低不少，養(yǎng)殖密度降低，水中溶氧會更高，對金鯧生長會更有利；二是，這兩個多月，西南風較大也較多，按不少老漁民講述，西南風越多養(yǎng)殖區(qū)域海水交換更徹底，水質(zhì)就會更好，好的水質(zhì)對金鯧魚的快速生長是必不可少的；三是，今年按中國農(nóng)歷的歷法是潤六月，潤六月意味著高水溫的時間會更長，那么就可以大大延長金鯧的生長周期。

總的來說，今年養(yǎng)殖海區(qū)的水質(zhì)預計會比較好、溶氧也充足，出現(xiàn)去年肆掠所有養(yǎng)殖海區(qū)的小瓜蟲、白芝麻、赤潮等病害的機會將大大降低，所以，只要今年后面的時間里降雨量適中、而臺風影響又不大的話，對后期金鯧魚的生長還是很有信心的。（本文得以成文感謝廣東粵海飼料集團、佛山市順德區(qū)豐華飼料實業(yè)有限公司、北海恒興特種飼料有限公司以及欽州地區(qū)經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶給予的大力支持?。?/p>