李海文， 馬文靜， 牛 超， 唐珠峰， 李鳳鳴

（新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，新疆烏魯木齊 830052）

觀察與探討

蘆葦瘤胃降解率的研究

李海文， 馬文靜， 牛 超， 唐珠峰， 李鳳鳴*

（新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)學(xué)院，新疆烏魯木齊 830052）

本試驗選用5頭裝有永久瘤胃瘺管的小尾寒羊公羊作為試驗動物，采用尼龍袋法對蘆葦在瘤胃6、12、24、48、72h的降解率進行研究。結(jié)果表明：蘆葦干物質(zhì)、中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維（ADF）有效降解率分別為25.28%、22.46%、23.01%；四種秸稈干物質(zhì)、NDF、ADF在瘤胃中有效降解率依次為：苜蓿＞玉米秸稈＞麥秸＞蘆葦。

蘆葦；瘤胃；降解率

新疆是我國四大蘆葦產(chǎn)地之一，擁有天然而豐富的蘆葦資源，是本地區(qū)特別是飼草料缺乏地區(qū)反芻動物潛在的飼草資源。本試驗采用尼龍袋法測定蘆葦干物質(zhì)、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維在綿羊瘤胃內(nèi)的動態(tài)降解特性，旨在評定新疆蘆葦作為反芻動物飼料的飼用價值，為蘆葦開發(fā)利用提供理論依據(jù)和技術(shù)參數(shù)。

1 材料與方法

1.1 飼料樣品 蘆葦采自新疆和靜縣枯黃期野生蘆葦，玉米秸稈采自新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)呼圖壁試驗羊場，苜蓿和麥秸采自新疆巴里坤縣。

1.2 試驗動物及飼養(yǎng)管理 本試驗選用5只2歲左右安裝有永久性瘤胃瘺管的小尾寒羊，體重（45±0.5）kg，試驗前驅(qū)蟲。 羊只單圈飼喂，安裝固定采食槽，可自由運動，自由飲水。飼喂3000 g膨化發(fā)酵棉花秸稈（鮮重)和600 g混合精料 (玉米78.55%、棉籽粕16%、尿素1.5%、石粉1.2%、食鹽1.2%、硫酸氫鈣1%、硫酸鈉0.5%、預(yù)混料0.05%，含添加劑）。每日飼喂兩次（10：00 和 17：00）。飼喂方式為先粗后精，每日的剩料量不超過總量的5%。預(yù)試前三天將試驗羊的飼料逐步替換為棉花秸稈（第一天替換原飼喂料的1/3，第二天替換為2/3，第三天將試驗羊的飼料全部替換為發(fā)酵棉花秸稈），預(yù)試期15 d，正式期10 d。試驗羊只定期護理，羊圈保持干燥清潔。

1.3 尼龍袋的制備 尼龍袋規(guī)格用孔徑250目的尼龍布裁剪成規(guī)格為（220 mm×110 mm）長方形，用尼龍線雙線縫合成袋，對折后用細滌綸線縫制雙道，制成（10 cm×6 cm）的尼龍袋。散邊用火烤焦，以免尼龍袋脫絲，編號后，放入干燥箱烘至恒重。使用前將尼龍袋在瘤胃中放置24 h，取出洗凈后烘干稱重備用（馮仰廉，2004）。

1.4 樣品制備 將樣品粉碎后過40目篩，稱取5 g左右的待測樣品小心放入尼龍袋底部。每個樣品每個時間點做10個平行。

將每兩個尼龍袋固定在一根有開口的塑料軟管上，在早飼前借助一個直徑為2 cm的木棒將尼龍袋通過瘺管口送入瘤胃腹囊部，塑料管的另一端與瘺管塞連接在一起，確保固定牢固，以免尼龍袋脫落。本試驗采用全進全出法，在瘤胃內(nèi)的培養(yǎng)時間為 6、12、24、48、72 h， 尼龍袋從瘤胃中取出立即放入冷水中終止微生物發(fā)酵，并將尼龍袋表面殘留的食糜清洗干凈，直至無色無味后，放入65℃干燥箱中烘48 h?；爻? h后稱重，再烘2 h，直至恒重。

1.5 測定指標(biāo)及方法 干物質(zhì)（DM）的測定參照楊勝（1993)的方法測定。中性洗滌纖維（NDF）、酸性洗滌纖維 （ADF）分別按照GBT 20806-2006、NYT 1459-2007方法測定。

飼料樣品在瘤胃中不同時間點消失率的計算公式為：A/%=（B-C）/B×100， 其中 A 為待測飼料營養(yǎng)物質(zhì)的瘤胃消失率，%；B為樣品中待測飼料營養(yǎng)物質(zhì)的質(zhì)量，g；C為殘渣中待測飼料營養(yǎng)物質(zhì)的質(zhì)量，g。

秸稈營養(yǎng)物質(zhì)動態(tài)降解率計算公式為：dp=a+b×（1-e-ct）（фrskov 和 McDonald，1979）， 其中dp為t時刻干物質(zhì)或NDF/ADF降解率；a表示快速降解部分；b表示慢速降解部分；c表示b的降解常數(shù)；t表示樣品在瘤胃內(nèi)的停留時間。根據(jù)dp和t的值，利用上述公式，調(diào)用SAS軟件非線性過程，擬合出參數(shù)a，b，c，從而計算飼料成分的動態(tài)降解率；待測飼料中營養(yǎng)物質(zhì)有效降解率計算公式為：P=a+bc/（c+K），其中K為飼料的外流速度，本研究中 K=0.03/h（顏品勛，1994）。

1.6 數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析 采用Excel和SAS軟件對數(shù)據(jù)進行處理和統(tǒng)計分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同秸稈干物質(zhì)降解率及降解參數(shù) 由表1中可以看出，隨著瘤胃消化時間延長，蘆葦干物質(zhì)降解率隨之提高。如表1所示，秸稈的種類不同，在同一時間點的DM降解率有所不同，苜蓿在各個時間點的降解率均最高；玉米秸稈在72 h降解率為59.51%，與苜蓿的差異不顯著 （P＞0.05）；72h蘆葦干物質(zhì)降解率最低，僅為37.84%，分別是苜蓿、玉米秸稈和麥秸的59.68%、63.59%、89.86%。蘆葦干物質(zhì)有效降解率為25.28%，分別是苜蓿、玉米秸稈和麥秸干物質(zhì)有效降解率的49.42%、50.37%和95.83%。

表1 蘆葦干物質(zhì)降解率及降解參數(shù)

2.2 不同秸稈中性洗滌纖維降解率及降解參數(shù)由表2中可以看出，秸稈NDF瘤胃降解率隨著秸稈在瘤胃中停留時間的增加而增高。不同秸稈在同一時間點的NDF降解率有所不同，苜蓿在各個時間點的NDF降解率均最高 （P＜0.05）；蘆葦NDF降解率在各個時間點均低于苜蓿和玉米秸稈，但在12、48 h和72 h低于麥秸，但差異不顯著（P＞0.05）。蘆葦NDF有效降解率為22.46%，分別是苜蓿、玉米秸稈和麥秸有效降解率的45.55%、59.69%和87.29%。

表2 NDF降解率及降解參數(shù)

2.3 不同秸稈酸性洗滌纖維降解率及降解參數(shù)由表3中可以看出，秸稈ADF瘤胃降解率隨著秸稈在瘤胃中停留時間的增加而增高。不同秸稈在同一時間點的ADF降解率有所不同，苜蓿在各個時間點的NDF降解率均最高 （P＜0.05）；蘆葦ADF降解率在各個時間點均低于苜蓿 （P＜0.05）、玉米秸稈（P ＜ 0.05）和麥秸。 蘆葦 ADF 有效降解率為23.01%，分別是苜蓿、玉米秸稈和麥秸有效降解率的43.07%、59.06%和73.54%。

表3 ADF降解率及降解參數(shù)

3 討論

尼龍袋法是評定飼料養(yǎng)分瘤胃消失率的一種較為可行的方法，由于該法既能反映瘤胃實際環(huán)境條件，又簡單易行，而被世界各國廣泛采用。陳曉琳等（2014）研究了13種牧草干物質(zhì)在瘤胃內(nèi)的降解率，蘆葦、苜蓿瘤胃72 h DM降解率分別為39.30%和77.87%，與本試驗結(jié)果基本一致。趙光偉等（2008）研究表明，新疆小蘆葦結(jié)實期瘤胃72 h DM降解率為51.78%～59.98%，比本試驗枯黃期收割蘆葦降解率高。陳寧等（2006）研究了不同日糧組成對新疆蘆葦干物質(zhì)瘤胃降解率的影響，結(jié)果表明，新疆蘆葦瘤胃72 h DM降解率為49.47%～56.83%，比本試驗結(jié)果高，其原因可能是陳寧試驗中的蘆葦為初花期收割，比本試驗枯黃期收割蘆葦?shù)臓I養(yǎng)價值高。

飼料在瘤胃的降解主要是微生物作用的結(jié)果，微生物對纖維的降解主要是通過分泌纖維素酶。纖維素酶對底物纖維素降解的前提是酶與底物（即纖維素）的接觸，并且在酶濃度足夠的情況下，與底物接觸面積越大，纖維素降解的越快。但秸稈內(nèi)部高度的結(jié)晶化限制了纖維酶與纖維素接觸面積，最終導(dǎo)致纖維素降解緩慢 （李杰等，2000）。在本試驗中，四種秸稈在瘤胃中的降解速度以苜蓿最快、其次為玉米秸稈，麥秸第三，蘆葦最后，這可能與這四種秸稈內(nèi)部的結(jié)晶化程度不同有關(guān)。

4 結(jié)論

在本試驗條件下，蘆葦干物質(zhì)、NDF、ADF有效降解率分別為25.28%、22.46%、23.01%；四種秸稈干物質(zhì)、NDF、ADF在瘤胃中有效降解率依次為：苜蓿＞玉米秸稈＞麥秸＞蘆葦。

[1]陳寧，尹君亮，李國慶，等.不同日糧組成下新疆蘆葦在斷奶初期奶公犢瘤胃內(nèi)動態(tài)降解的研究[J].飼料博覽，2006，05：4～7.

[2]陳寧，尹君亮，李國慶，等.精粗比條件下新疆蘆葦在斷奶初期奶公犢瘤胃內(nèi)動態(tài)降解的研究[J].中國牛業(yè)科學(xué)，2006，03：35～38.

[3]陳曉琳，劉志科，孫娟，等.不同牧草在肉羊瘤胃中的降解特性研究[J].草業(yè)學(xué)報，2014，02：268 ～ 276.

[4]馮仰廉.反芻動物營養(yǎng)學(xué)[M].北京：科學(xué)出版社，2004.

[5]李杰，李秋玫，王立群，等.秸稈生物處理技術(shù)研究[J].黑龍江畜牧獸醫(yī)，2000，4：17 ～ 18.

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[7]楊勝.飼料分析及飼料質(zhì)量檢測技術(shù)[M].北京：北京農(nóng)業(yè)出版社，1993.

[8]趙光偉，艾尼瓦爾·艾山，吾甫爾江，等.不同干燥方法處理的新疆小蘆葦在綿羊瘤胃內(nèi)動態(tài)降解的研究[J].中國畜牧獸醫(yī)，2008，07：15～20.

[9]φrskov and Mc Donald.The estimation of protein degradability in the rumen from incubation measurements weighted according to rate of passage[J].Journal of Agricultural Science Cambridge，1979，92：499 ～ 503.■

Five male xiaoweihanyang sheep with permanent rumen cannulas were used to measure nutrient degradability of reed in rumen at 6、12、24、48、72 h by the method of nylon bag.The results showed that the effective degradability of dry matter（DM），neutral detergent fiber（NDF），acid detergent fiber（ADF） of reed were 25.28%、22.46%、23.01%respectively;the effective degradability rate of four kinds of straw DM，NDF， ADF in the rumen were in the order： alfalfa＞maize straw＞wheat straw＞reed.

reed；rumen；degradability

S816.6

A

1004-3314（2017）17-0042-03

10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20171710

新疆維吾爾自治區(qū)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計劃項目（201610758074）

*通訊作者