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蛋白棒是能量棒嗎

2017-09-30 16:14蕙星
食品與生活 2017年9期
關(guān)鍵詞:增肌乳清碳水化合物

蕙星

蛋白棒不是能量棒

市面上有很多形似蛋白棒的產(chǎn)品,被統(tǒng)稱為“能量棒”,長久以來甚至被認(rèn)為是同一種產(chǎn)品。事實(shí)上,能量棒主打的是“能量”,即能在短時間內(nèi)提供大量的能量,或者說熱量,其主要成分是大量的碳水化合物、脂肪以及少量的蛋白質(zhì)。

而蛋白棒的主要成分是蛋白質(zhì),以乳清蛋白為主的蛋白棒適合訓(xùn)l練前后增肌或減脂期食用,以植物蛋白為主的大豆蛋白棒則建議作為日常蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。相比于大豆蛋白,乳清蛋白的亮氨酸含量更高,這是增肌最為重要的氨基酸。運(yùn)動健身人群可以根據(jù)蛋白棒標(biāo)簽上的營養(yǎng)成分表選擇符合自身需求的產(chǎn)品。

蛋白棒中的碳水化合物

蛋白棒中的碳水化合物主要源自代糖或天然甜味劑,以及膳食纖維。它們很難被腸道吸收,因此熱量可以忽略不計(jì)。這就是為什么產(chǎn)品中含碳水化合物,營養(yǎng)成分表中標(biāo)示的熱量并不高的原因。

Ouest蛋白棒最初是由美國一群健身愛好者在一個小廚房里研發(fā)出來的,產(chǎn)品的研發(fā)初衷是想變革人們的飲食方式,幫助肥胖人群和糖尿病患者找到一種適合他們的健康產(chǎn)品。經(jīng)過幾個月的反復(fù)嘗試,他們找到了營養(yǎng)又美味的配方,一經(jīng)推出便受到對飲食有著嚴(yán)格要求的健美運(yùn)動員和健身模特們的喜愛,同時被迅速推廣開來。

目前,Ouest蛋白棒已有20種口味上市,低熱量、低脂肪、低碳水化合物,同時含有高蛋白、高膳食纖維,選用天然甜味劑,營養(yǎng)比例合適,冷藏后口感更佳,既能滿足對口味的追求,又能快速補(bǔ)充蛋白質(zhì)和膳食纖維。

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