任洪輝，晉美多吉，賴 可，馬金英

（1.甘孜藏族自治州畜牧業(yè)科學(xué)研究所，四川 甘孜藏族自治州 626099；2.西藏自治區(qū)達(dá)孜縣農(nóng)牧局，西藏拉薩 850100；3.西藏自治區(qū)日喀則市動物疫病預(yù)防控制中心，西藏 日喀則 857000；4.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏 拉薩 850009）

補(bǔ)飼飼糧中添加天蠶素抗菌肽對放牧斷奶藏豬仔豬生長性能的影響

任洪輝1，晉美多吉2，賴 可3，馬金英4

（1.甘孜藏族自治州畜牧業(yè)科學(xué)研究所，四川 甘孜藏族自治州 626099；2.西藏自治區(qū)達(dá)孜縣農(nóng)牧局，西藏拉薩 850100；3.西藏自治區(qū)日喀則市動物疫病預(yù)防控制中心，西藏 日喀則 857000；4.西藏自治區(qū)農(nóng)牧科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，西藏 拉薩 850009）

為研究補(bǔ)飼飼糧中適宜的天蠶素抗菌肽添加水平對放牧斷奶藏豬仔豬生長性能的影響，選擇體重（6.38±0.27）kg、健康無病的2月齡放牧斷奶藏豬仔豬150頭，隨機(jī)分為6組，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)5頭豬。對照組補(bǔ)飼飼糧中不添加天蠶素抗菌肽，5個試驗(yàn)組補(bǔ)飼飼糧中分別添加天蠶素抗菌肽100 mg/kg、200 mg/kg、300 mg/kg、400 mg/kg和500 mg/kg。試驗(yàn)豬每天按照農(nóng)牧民放牧習(xí)慣白天自由放牧，晚上收牧后自由采食精料顆粒料。試驗(yàn)期35 d。結(jié)果表明，補(bǔ)飼飼糧中添加適量的天蠶素抗菌肽，可顯著提高放牧斷奶藏豬仔豬日增重、降低腹瀉率和死亡率。該試驗(yàn)條件下，補(bǔ)飼飼糧天蠶素抗菌肽的最適添加量為400 mg/kg。

天蠶素抗菌肽；藏豬；斷奶仔豬；放牧；生長性能

傳統(tǒng)抗生素一般只對細(xì)菌有效，而抗菌肽不僅對細(xì)菌有效，而且對真菌、病毒等病原體也有效[1]，所以，抗菌肽比傳統(tǒng)抗生素的抗菌譜更寬。

抗菌肽（antimicrobial peptide），又稱抗菌生物肽或肽抗菌素，在生物體內(nèi)廣泛存在，是生物體用來抵制外來入侵病原體，具有抵抗細(xì)菌或真菌的作用，有些抗菌肽還具有抗原蟲、病毒或癌細(xì)胞功能的一類等電點(diǎn)高、熱穩(wěn)定性好的小分子蛋白質(zhì)[2]。天蠶素是世界上第1個被發(fā)現(xiàn)的抗菌肽，是瑞典科學(xué)家于1981年用陰溝通桿菌及大腸桿菌誘導(dǎo)惜古比天蠶蛹產(chǎn)生的抗菌活性多肽物質(zhì)，定名為Cecropin[3]。天蠶素抗菌肽具有更為廣譜的抗菌活性[1，4-5]、抗腫瘤[6-8]、促進(jìn)傷口愈合[9-11]、抗寄生蟲、提高機(jī)體免疫力[12-16]等作用。

體外抑菌試驗(yàn)已證明，天蠶素抗菌肽能有效抑制有害菌，促進(jìn)動物生長、增強(qiáng)動物機(jī)體免疫功能等。天蠶素抗菌肽廣譜的抗菌活性使其成為替代抗生素的較佳選擇，具有獨(dú)特的研究和重要的應(yīng)用價值，在畜牧業(yè)生產(chǎn)方面具有廣闊的應(yīng)用前景。我國眾多相關(guān)學(xué)者[17-28]先后研究了飼糧中添加天蠶素抗菌肽對斷奶仔豬生長性能及免疫功能的影響。

本試驗(yàn)以藏豬斷奶仔豬為研究對象，研究補(bǔ)飼飼糧中天蠶素抗菌肽不同添加量對放牧斷奶藏豬仔豬生長性能的影響，為天蠶素抗菌肽在藏豬生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動物、材料與設(shè)備

1.1.1 試驗(yàn)時間與地點(diǎn) 試驗(yàn)于2017年4—6月在西藏工布江達(dá)縣錯高鄉(xiāng)某藏豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社進(jìn)行。

1.1.2 天蠶素抗菌肽 由北京中農(nóng)穎泰生物科技有限公司生產(chǎn)。

1.1.3 補(bǔ)飼飼糧 根據(jù)文獻(xiàn)[29]配方配制玉米-豆粕型基礎(chǔ)補(bǔ)飼飼糧（表1），選用可利用天蠶素抗菌肽含量較低的飼料原料。

表1 補(bǔ)飼基礎(chǔ)飼糧組成和營養(yǎng)水平

1.2 試驗(yàn)設(shè)計

選擇體重（6.38±0.27）kg、健康無病的 2 月齡放牧斷奶藏豬仔豬150頭，隨機(jī)分為6組，每組5個重復(fù)，每個重復(fù)5頭豬。對照組補(bǔ)飼飼糧中不添加天蠶素抗菌肽，5個試驗(yàn)組補(bǔ)飼飼糧中分別添加天蠶素抗菌肽 100 mg/kg、200 mg/kg、300 mg/kg、400 mg/kg和500 mg/kg。試驗(yàn)豬按照農(nóng)牧民放牧習(xí)慣每天白天自由放牧，晚上收牧后自由采食精料顆粒料。預(yù)試期7 d，正試期35 d。試驗(yàn)當(dāng)日為第0天。試驗(yàn)前3周對所有放牧斷奶藏豬仔豬用伊維菌素+阿苯達(dá)唑進(jìn)行驅(qū)蟲。記錄試驗(yàn)期豬的腹瀉和死亡情況。

1.3 統(tǒng)計分析

所有數(shù)據(jù)采用SPSS 11.5軟件One-Way ANOVA進(jìn)行方差分析，結(jié)果用平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果

2.1 補(bǔ)飼飼糧添加天蠶素抗菌肽對放牧斷奶藏豬仔豬增重的影響

由表2可以看出，在試驗(yàn)初重?zé)o差異的情況下，400 mg/kg天蠶素抗菌肽組放牧斷奶藏豬仔豬日增重較其他試驗(yàn)組和對照組均達(dá)極顯著差異水平（P<0.01）。200 mg/kg、300 mg/kg和 500 mg/kg天蠶素抗菌肽組間放牧斷奶藏豬仔豬日增重差異不顯著，100 mg/kg天蠶素抗菌肽組與對照組日增重差異極顯著（P<0.01）。日增重，400 mg/kg天蠶素抗菌肽組比對照組、100 mg/kg、200 mg/kg、300 mg/kg 和500 mg/kg天蠶素抗菌肽組分別高0.061 kg、0.048 kg、0.022 kg、0.020 kg和 0.020 kg。

表2 補(bǔ)飼飼糧添加天蠶素抗菌肽對放牧斷奶藏豬仔豬增重的影響

2.2 補(bǔ)飼飼糧添加天蠶素抗菌肽對放牧斷奶藏豬仔豬腹瀉和死亡情況的影響

盡管100 mg/kg天蠶素抗菌肽組腹瀉率是500 mg/kg天蠶素抗菌肽組放牧斷奶藏豬仔豬的2倍，但對照組放牧斷奶藏豬仔豬腹瀉率和死亡率仍是100 mg/kg天蠶素抗菌肽組的2.25倍和4倍，補(bǔ)飼飼糧中添加天蠶素抗菌肽200～400 mg/kg，放牧斷奶藏豬仔豬死亡率為0（表3），說明補(bǔ)飼飼糧中添加天蠶素抗菌肽可降低放牧斷奶藏豬仔豬腹瀉率和死亡率。

表3 補(bǔ)飼飼糧添加天蠶素抗菌肽對放牧斷奶藏豬仔豬腹瀉和死亡情況的影響

3 討論

本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，補(bǔ)飼飼糧中添加天蠶素抗菌肽能提高放牧斷奶藏豬仔豬日增重，尤其是天蠶素抗菌肽的添加量為400 mg/kg時對放牧斷奶藏豬仔豬生長性能的影響最佳。腹瀉可不同程度地影響仔豬后期的生長性能，腹瀉率的高低也能反映豬群的健康情況，補(bǔ)飼飼糧中添加天蠶素抗菌肽的試驗(yàn)組放牧斷奶藏豬仔豬腹瀉率和死亡率低，說明天蠶素抗菌肽通過提高機(jī)體免疫力[12-16，20，22-27]降低放牧斷奶藏豬仔豬腹瀉率和死亡率。

4 結(jié)論

補(bǔ)飼飼糧中添加天蠶素抗菌肽能提高放牧斷奶藏豬仔豬日增重、降低放牧斷奶藏豬仔豬腹瀉率和死亡率，在沒有完善藏豬基本營養(yǎng)需求的條件下，藏豬仔豬補(bǔ)飼飼糧中添加天蠶素抗菌肽以400 mg/kg較為合適。

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（編輯：富春妮）

大腦控制脂肪“開關(guān)”被發(fā)現(xiàn)

【英國《每日電訊報》網(wǎng)站8月1日報道】科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了導(dǎo)致身體儲存脂肪的準(zhǔn)確大腦機(jī)制，從而帶來了治愈肥胖的希望。

實(shí)驗(yàn)室試驗(yàn)第一次解釋了大腦感知體內(nèi)胰島素的能力（胰島素水平會在飯后升高）如何與消耗或保存能量相協(xié)調(diào)。

澳大利亞莫納什大學(xué)的研究人員稱這些發(fā)現(xiàn)“非常令人興奮”，并說他們關(guān)注的目標(biāo)是為無法控制體重的人研發(fā)潛在脂肪抑制藥物。

人體內(nèi)的脂肪儲存在被稱作脂肪細(xì)胞的特殊細(xì)胞中。在儲存模式時，這些細(xì)胞呈白色，在消耗能量時就變?yōu)楹稚?，并且可以變回來?/p>

在健康人群中，這種機(jī)制通過令脂肪“褐變”而對血液中的高胰島素水平作出反應(yīng)，并通過將脂肪保持白色而對低胰島素水平作出反應(yīng)，例如在節(jié)食后。而肥胖者的這個“開關(guān)”一直處于打開狀態(tài)。

這項(xiàng)研究發(fā)表在美國《細(xì)胞-代謝》月刊上。研究論文的第一作者加龍·多德博士說：“我們的研究表明，有一個基本的機(jī)制在發(fā)揮作用，它通常能確保能量的消耗與攝入相匹配。”

他說：“當(dāng)這個機(jī)制存在缺陷的時候，你就會增重。我們或許能夠重置這個機(jī)制，以促進(jìn)肥胖者的能量消耗和體重下降?！?/p>

研究人員此前的研究展示了大腦是如何協(xié)調(diào)白色脂肪組織褐變的，這項(xiàng)研究在2015年初發(fā)表后獲得了相當(dāng)多的關(guān)注。

多德說：“很長一段時間以來，這幅拼圖中缺失的那塊始終是這個機(jī)制在體內(nèi)發(fā)生的原因。我們不僅表明了這為什么會發(fā)生，而且也發(fā)現(xiàn)了有關(guān)的基本機(jī)制。這令人非常興奮?！?/p>

研究人員正在進(jìn)一步探索為治療目的而抑制這個開關(guān)的可能性，以促進(jìn)多余脂肪的去除，但他們警告稱，發(fā)明安全的療法“還有很長的路要走”。

（轉(zhuǎn)自 參考消息[N] ，2017-08-03）

S816.7

A

1002-1957(2017)05-0041-03

2017-07-25

西藏自治區(qū)2016年農(nóng)林業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化與推廣（農(nóng)牧業(yè)技術(shù)推廣）項(xiàng)目“特色畜禽（藏豬）營養(yǎng)調(diào)控研究”

任洪輝（1989-），男，山東濟(jì)寧人，畜牧師，碩士，主要從事高原畜禽安全生產(chǎn)與技術(shù)推廣.E-mail:337513362@qq.com

馬金英（1971-），女，西藏拉薩人，副研究員，碩士，主要從事高原動物安全生產(chǎn)研究.E-mail:majinying0891@163.com