張曉芳+李亞男+劉航秀+黃健+呂玉蘭+武瑞瑞+黃家雄

摘 要 對(duì)中國(guó)現(xiàn)存的最古老朱苦拉古咖啡林的基本情況、保護(hù)管理現(xiàn)狀和保護(hù)存在的問(wèn)題進(jìn)行深入分析，并根據(jù)賓川朱苦拉村的實(shí)際情況和古咖啡林自身的生理特征及生長(zhǎng)立地條件，提出合理的保護(hù)措施及對(duì)策。

關(guān)鍵詞 朱苦拉古咖啡林 ；保護(hù) ；問(wèn)題 ；對(duì)策

中圖分類(lèi)號(hào) S571.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2017.09.020

The Problems and Countermeasures of Protection of

Old Coffee Trees in Zhukula

ZHANG Xiaofang LI Yanan LIU Hangxiu

HUANG Jian LV Yulan WU Ruirui HUANG Jiaxiong

（Tropical and Subtropical Cash Crops Institute， YAAS， Baoshan， Yunnan 678000）

Abstract The basic situation， protection status and problems of old coffee trees in Zhukula Village were analyzed， and reasonable protection measures and countermeasures were put forward according to the actual situation， physiological characteristics and growth conditions of old coffee trees in Zhukula village.

Keywords old coffee trees in Zhukula ； protection ； problems ； countermeasures

朱苦拉是中國(guó)咖啡發(fā)源地之一，位于金沙江支流漁泡江畔，是賓川縣平川鎮(zhèn)朱苦拉村委會(huì)下轄的一個(gè)自然村，是中國(guó)咖啡文化原地傳承沿襲100多年至今的唯一典范?！爸炜嗬痹谝驼Z(yǔ)里叫做“若客來(lái)”，意思是彎曲的山路，后人多把朱苦拉譯為“人間天堂”，現(xiàn)保存著0.87 hm2 古咖啡林，尚存1 134 株古咖啡樹(shù)，其中110年樹(shù)齡以上的有24株，這些咖啡樹(shù)屬于十分稀有的云南小粒波邦（旁）蒂（鐵）皮卡品種，經(jīng)專(zhuān)家考證，被認(rèn)定為是中國(guó)最古老的咖啡林，有“中國(guó)咖啡之源”“中國(guó)咖啡活化石”之美譽(yù)[1]。然而由于缺乏科學(xué)保護(hù)、科學(xué)管理、病蟲(chóng)害侵害和自然環(huán)境條件惡化等問(wèn)題，朱苦拉古咖啡林正面臨逐步消亡的境地，為科學(xué)保護(hù)朱苦拉古咖啡林，推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧，本文根據(jù)賓川朱苦拉村的實(shí)際情況和古咖啡林自身的生理特征與生長(zhǎng)立地條件，提出了合理的保護(hù)措施。

1 古咖啡林基本情況

古咖啡位于朱苦拉村。朱苦拉自然村屬于山區(qū)，全村80戶人家，只有杞和李2個(gè)姓氏，都是彝族。朱苦拉村背靠烏迪谷么排山，三面環(huán)山，位于楚雄、大理、麗江3個(gè)地州交界處。適宜種植玉米、水稻、咖啡、烤煙等農(nóng)作物。現(xiàn)有耕地面積約15.87 hm2，其中：山地約14.27 hm2，占89.9%，田地1.6 hm2，占10.1%，人均占有耕地面積約0.05 hm2。糧食作物以玉米、水稻、豆類(lèi)為主。2013年全村經(jīng)濟(jì)總收入263萬(wàn)元，其中咖啡收入69萬(wàn)元。人均純收入3 746元，咖啡收入占人均純收入的55.6%。因此，朱苦拉村是一個(gè)特別貧困的少數(shù)民族鄉(xiāng)村。朱苦拉村有110多年的咖啡種歷史，村民喝咖啡的歷史也經(jīng)過(guò)110多年的沉淀。因此，朱苦拉村的村民對(duì)古咖啡林有著極其深厚的感情。然而由于朱苦拉村信息閉塞，通信工具僅依靠手機(jī)和移動(dòng)座機(jī)；村民市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)意識(shí)淡薄，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一；村民整體文化水平不高，群眾科技意識(shí)和科技水平較低等原因，村民對(duì)古咖啡林的保護(hù)意識(shí)較為淡薄。

1.1 古樹(shù)林生長(zhǎng)環(huán)境

朱苦拉古咖啡林地處金沙江流域干熱河谷地帶，位于北緯26°05′01.23″、東經(jīng)100°54′34.35″，海拔1 450 m，屬中亞熱帶冬干夏濕低緯高原季風(fēng)氣候區(qū)，其光熱充足，熱量豐富，立體氣候明顯，晝夜溫差大、水源潔凈，為咖啡生長(zhǎng)提供了較好的立地條件。土質(zhì)為水成巖片狀石礫結(jié)構(gòu)的陡坡斜臺(tái)地上的黑黝沙土壤，pH 6.5，年平均氣溫17.9℃，年霜期100～120 d，年均日照時(shí)數(shù)2 719.4 h ，年均太陽(yáng)總輻射124.895～155.022 kCal/m2，年均降雨量559.4 mm，為省內(nèi)最少。年均風(fēng)速1.8 m/s，風(fēng)向多為西南風(fēng)，雨前雨中往往出現(xiàn)北風(fēng)。

1.2 古咖啡樹(shù)植物學(xué)特征及加工現(xiàn)狀

咖啡林占地0.87 hm2，據(jù)該村統(tǒng)計(jì)尚存咖啡樹(shù)1 134株，其中110年樹(shù)齡以上的第一代朱苦拉古咖啡樹(shù)有24株，70年以上樹(shù)齡的第二代朱苦拉古咖啡樹(shù)1 110株。古咖啡樹(shù)系灌木，呈現(xiàn)自然生長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，咖啡品質(zhì)較為純凈，紅頂株（鐵皮卡變種）和綠頂株（波邦變種）均有，2種比例難以精準(zhǔn)，但無(wú)其它混種。古咖啡樹(shù)高度3～5 m；葉片長(zhǎng)5.5～13 cm，寬3.5～5 cm；葉先端漸尖，漸尖部分長(zhǎng)0.5～1.15 cm，葉側(cè)脈9對(duì)，葉柄長(zhǎng)0.8～0.15 cm，葉片形態(tài)全緣或邊緣呈淺波狀，兩面無(wú)毛。當(dāng)?shù)孛耖g依然傳承保留著傳統(tǒng)的咖啡豆土法加工過(guò)程，如：牙齒脫殼、杵臼脫殼、焙炒、石磨碾粉及煮咖啡等[2]。

1.3 朱苦拉咖啡的起源與演變歷史

1.3.1 朱苦拉咖啡起源

第一代朱苦拉咖啡是由法國(guó)傳教士田德能（Alfred Lietard）1904年從越南邦美蜀引進(jìn)[3]。據(jù)史料記載，清光緒三十年（1904年），法國(guó)天主教傳教士田徳能神父到賓川傳教，期間幫助朱苦拉村杞干文等彝族人打贏了與漁泡江東升“順江王”張邑清捆綁販賣(mài)72名婦女的官司，因此，田徳能向村民索要許多田產(chǎn)，并在朱苦拉村修建了天主教堂。長(zhǎng)期愛(ài)好喝咖啡的田徳能神父，獲得了一株他的同行從越南老街經(jīng)河口帶入中國(guó)的咖啡苗，并親手栽種在朱苦拉天主教堂的后墻下，之后又培育了更多的咖啡樹(shù)，栽種在教堂周?chē)F(xiàn)存24株。endprint

1.3.2 第二代朱苦拉咖啡由村長(zhǎng)李福生帶領(lǐng)村名發(fā)展

1948年村長(zhǎng)李福生發(fā)動(dòng)村名43戶種植了約5.33 hm2咖啡，后因1984年的一場(chǎng)大雪，咖啡被大面積凍死。只保存了約0.87 hm2咖啡林，共有1 110株。田德能神父當(dāng)年在教堂墻外種植的咖啡樹(shù)也于1997年自然死亡。

1.3.3 第三代朱苦拉咖啡由賓川高原有機(jī)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司大力發(fā)展

為加強(qiáng)古咖啡林保護(hù)，在當(dāng)?shù)卣闹С窒拢?013年賓川高原有機(jī)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司又圍繞著朱苦拉古咖啡林四周建設(shè)了28 hm2第三代朱苦拉咖啡擴(kuò)繁保護(hù)區(qū)。

2 朱苦拉古咖啡林保護(hù)管理現(xiàn)狀

2.1 后谷公司發(fā)起保護(hù)

2008年7月27日，德宏后谷咖啡有限公司派出專(zhuān)家親臨朱苦拉進(jìn)行實(shí)地考察、論證，并隨后于7月30日在昆明召開(kāi)了建立企地合作的新聞發(fā)布會(huì)。公司與朱苦拉村簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，協(xié)議框架包括將朱苦拉古咖啡林命名為“后谷之源”、朱苦拉村民小組的84戶農(nóng)戶進(jìn)行補(bǔ)貼、咖啡鮮果收購(gòu)高于市場(chǎng)價(jià)格、聘請(qǐng)日常管護(hù)人員、扶持朱苦拉發(fā)展咖啡33.33 hm2等5項(xiàng)保護(hù)性措施和開(kāi)發(fā)協(xié)議。朱苦拉現(xiàn)建有0.87 hm2咖啡苗圃[4]。

2.2 賓川高原有機(jī)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司持續(xù)保護(hù)古咖啡林

為積極打響朱苦拉百年古咖啡品牌，盡快把資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，賓川縣積極完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作機(jī)制，2010年成功引進(jìn)賓川高原有機(jī)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司發(fā)展咖啡產(chǎn)業(yè)。

2.2.1 科學(xué)規(guī)劃

2010年10月，縣人民政府與賓川高原有機(jī)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司簽訂了“賓川咖啡”項(xiàng)目建設(shè)框架協(xié)議，公司投資7億元，在賓川新建6 666.67 hm2優(yōu)質(zhì)咖啡種植基地，新建咖啡產(chǎn)品加工生產(chǎn)線“中國(guó)咖啡之源”主題公園。目前，已在金牛鎮(zhèn)、中英鄉(xiāng)、力角鎮(zhèn)、大營(yíng)鎮(zhèn)承包土地共計(jì)2 800 hm2，發(fā)展種植咖啡340 hm2并注冊(cè)了“賓川咖啡”品牌。為加快推進(jìn)“賓川咖啡”建設(shè)項(xiàng)目，建立金牛鎮(zhèn)老海田咖啡基地、中英鄉(xiāng)皮廠咖啡基地。

2.2.2 古咖啡林取得歐盟有機(jī)認(rèn)證，提高鮮果的收購(gòu)價(jià)格，提高咖農(nóng)積極性

咖啡地不施用化肥，只施用牛糞、羊糞等有機(jī)農(nóng)家肥，增加土壤微生物群落和數(shù)量，改善土壤結(jié)構(gòu)和肥力、平衡養(yǎng)分供應(yīng)。鮮果收購(gòu)價(jià)格在10元/kg，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于市場(chǎng)價(jià)格2.0元/kg，提高了咖農(nóng)積極性。

2.2.3 加強(qiáng)了部分基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

一是開(kāi)溝開(kāi)渠，增加了灌溉設(shè)施。為古咖啡林提供了足夠的水分，解決了干熱河谷地區(qū)缺水問(wèn)題。二是增加了防護(hù)欄，阻止了雞、狗等動(dòng)物對(duì)咖啡林的破壞。三是改進(jìn)了園區(qū)的道路并對(duì)24棵古咖啡樹(shù)掛牌管理。

2.3 云南省精品咖啡學(xué)會(huì)參與保護(hù)朱苦拉古咖啡林

2.3.1 組織“一會(huì)三場(chǎng)”活動(dòng)之朱苦拉古咖啡林考察，加大了朱苦拉古咖啡林的宣傳

2013年4月底云南省精品咖啡學(xué)會(huì)舉辦完云南省精品咖啡學(xué)會(huì)成立大會(huì)、中國(guó)首屆精品咖啡研討會(huì)、云南首屆咖啡國(guó)際杯品賽、中國(guó)虹吸壺咖啡師大賽云南賽區(qū)“一會(huì)三場(chǎng)”活動(dòng)，在賓川縣委縣政府的組織和安排下，咖啡杯測(cè)專(zhuān)家及新聞媒體等國(guó)內(nèi)外嘉賓100多人赴朱苦拉村百年咖啡林探訪了朱苦拉，對(duì)宣傳中國(guó)咖啡之源、傳播中國(guó)咖啡文化起到積極的作用。

2.3.2 組織舉辦“中國(guó)·大理賓川朱苦拉古咖啡林保護(hù)專(zhuān)題研討會(huì)”

2016年7月14～16日由云南省精品咖啡學(xué)會(huì)、賓川高原有機(jī)咖啡協(xié)會(huì)主辦，賓川縣農(nóng)業(yè)局邀請(qǐng)有關(guān)著名專(zhuān)家在賓川縣召開(kāi)“2016中國(guó)·大理賓川朱苦拉古咖啡林保護(hù)專(zhuān)題研討會(huì)”。經(jīng)過(guò)專(zhuān)家組實(shí)地考察調(diào)研和專(zhuān)題報(bào)告研討，從設(shè)立保護(hù)區(qū)和成立專(zhuān)門(mén)保護(hù)機(jī)構(gòu)等組織保障、具體保護(hù)措施、加強(qiáng)開(kāi)發(fā)利用驅(qū)動(dòng)保護(hù)等方面，提出了朱苦拉古咖啡林保護(hù)的建議意見(jiàn)，為朱苦拉古咖啡林的保護(hù)起到了積極的推動(dòng)作用。

3 朱苦拉古咖啡林保護(hù)存在的問(wèn)題

3.1 古咖啡樹(shù)衰敗及死亡

樹(shù)木通常要經(jīng)歷從幼年到成年到衰老的過(guò)程。不同樹(shù)種到達(dá)衰老的年齡不同，導(dǎo)致衰弱主要為生理原因，而過(guò)早死亡[5]。朱苦拉古咖啡樹(shù)由于極端氣候如雪災(zāi)、霜凍等原因也面臨著死亡的挑戰(zhàn)。

3.2 管理方式粗放

古咖啡林所處地理位置交通不便， 咖啡并沒(méi)有給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益。古咖啡林缺乏管理、缺乏技術(shù)，雖然咖啡樹(shù)依然掛果，但產(chǎn)量已經(jīng)很低。很多咖啡樹(shù)都是飽經(jīng)風(fēng)霜枯枝敗葉，正遭受病蟲(chóng)害的侵蝕。

3.3 咖啡加工方式粗放，影響咖啡品質(zhì)

當(dāng)?shù)剞r(nóng)民初加工意識(shí)薄弱，為追求經(jīng)濟(jì)效益，咖啡鮮果采收青果紅果不分離，加工不及時(shí)等原因，嚴(yán)重影響了朱苦拉咖啡的品質(zhì)。

4 朱苦拉古咖啡林的保護(hù)建議及對(duì)策

朱苦拉古咖啡林是歷史留給我們的珍貴財(cái)富，是“中國(guó)咖啡之源”、“中國(guó)咖啡活化石”，與朱苦拉村的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、自然緊緊相連，是探索自然、了解歷史變遷的活檔案，具有很高的科研價(jià)值、觀賞價(jià)值和人文價(jià)值。加強(qiáng)朱苦拉古咖啡林的保護(hù)管理是使古咖啡樹(shù)存在于世的先決條件。為科學(xué)保護(hù)朱苦拉古咖啡林，推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧，根據(jù)賓川朱苦拉村的實(shí)際情況和古咖啡林自身的生理特征與生長(zhǎng)立地條件，建議采取以下保護(hù)措施：

4.1 設(shè)立朱苦拉古咖啡林保護(hù)區(qū)

以朱苦拉村的0.87 hm2古咖啡林為核心保護(hù)區(qū)，周邊為緩沖區(qū)，成立縣委縣政府直管的朱苦拉古咖啡林保護(hù)區(qū)。

4.2 加強(qiáng)保護(hù)力度

以“政府+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶”的運(yùn)作模式，明確古咖啡林所有權(quán)歸農(nóng)戶，使用權(quán)及管理責(zé)任主體為賓川高原有機(jī)咖啡協(xié)會(huì)，政府配套相應(yīng)保護(hù)資金，對(duì)保護(hù)區(qū)實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一保護(hù)，確保各項(xiàng)保護(hù)措施準(zhǔn)確到位。

根據(jù)《中華人民共和國(guó)森林法》及全國(guó)綠化委員會(huì)《關(guān)于加強(qiáng)保護(hù)古樹(shù)名木的決定》等法律法規(guī)和文件規(guī)定，因地制宜制定朱苦拉古咖啡林保護(hù)的規(guī)章制度。建立信息反饋系統(tǒng)和監(jiān)督管理機(jī)制，對(duì)破壞古咖啡樹(shù)的行為按照有關(guān)規(guī)定嚴(yán)肅查處，形成好的保護(hù)氛圍。endprint

保護(hù)古咖啡林是一項(xiàng)全社會(huì)性的工作，只有全民增強(qiáng)保護(hù)意識(shí)，才能真正有效的保護(hù)古咖啡樹(shù)。利用廣播、發(fā)放保護(hù)書(shū)籍等多種形式加大對(duì)朱苦拉古咖啡林的宣傳力度，讓古咖啡林保護(hù)深入人心，讓廣大群眾自覺(jué)積極地參與保護(hù)工作。

政府及公司要加大經(jīng)費(fèi)投入，專(zhuān)款專(zhuān)用，確保古咖啡樹(shù)保護(hù)落到實(shí)處，改善朱苦拉咖啡林的生存條件和環(huán)境。

4.3 對(duì)古咖啡林建檔實(shí)現(xiàn)信息化管理

對(duì)朱苦拉古咖啡樹(shù)進(jìn)行全面普查建檔。在普查的基礎(chǔ)上，結(jié)合管理地理信息系統(tǒng)建設(shè)，建立健全古樹(shù)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)體系，定期對(duì)咖啡樹(shù)的生長(zhǎng)、保護(hù)現(xiàn)狀進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)、查詢和跟蹤管理。政府進(jìn)行建設(shè)規(guī)劃時(shí)，依據(jù)普查檔案和古樹(shù)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)體系，建筑、施工時(shí)考慮對(duì)古咖啡樹(shù)生長(zhǎng)的影響[6-7]。

4.4 加強(qiáng)保護(hù)措施

4.4.1 進(jìn)一步加強(qiáng)保護(hù)區(qū)基礎(chǔ)條件建設(shè)

對(duì)保護(hù)區(qū)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，繪制保護(hù)區(qū)咖啡古樹(shù)分布圖，將咖啡古樹(shù)列為政府重點(diǎn)保護(hù)名木，建立咖啡古樹(shù)保護(hù)名錄和檔案，設(shè)置保護(hù)防欄和標(biāo)識(shí)，架設(shè)滴管、噴灌等水利設(shè)施，進(jìn)一步合理改進(jìn)園區(qū)道路，建立智能化朱苦拉古咖啡林管理系統(tǒng)。

4.4.2 加強(qiáng)保護(hù)區(qū)田間管理措施

開(kāi)展古咖啡林土壤綜合分析和咖啡葉片營(yíng)養(yǎng)診斷；根據(jù)診斷結(jié)果加強(qiáng)土壤改良，增施有機(jī)肥及合理配施其它肥料，增加土壤微生物群落和數(shù)量，改善土壤結(jié)構(gòu)和肥力、平衡養(yǎng)分供應(yīng)；加強(qiáng)修枝整形，適時(shí)合理對(duì)古樹(shù)進(jìn)行修剪，修除干枝、枯枝、病蟲(chóng)枝、生長(zhǎng)弱枝等，合理控制開(kāi)花坐果，重塑生長(zhǎng)健壯的咖啡樹(shù)；按古樹(shù)生長(zhǎng)需求及時(shí)進(jìn)行中耕松土、施肥及除草；以生態(tài)防治為主，綜合利用生物防治、物理防治、化學(xué)防治等加強(qiáng)咖啡病蟲(chóng)害防治。

4.4.3 加強(qiáng)保護(hù)區(qū)生物多樣性保護(hù)

在古咖啡樹(shù)邊種植蔭蔽樹(shù)，地表種植豆科匍匐作物進(jìn)行活覆蓋，保護(hù)區(qū)周邊建設(shè)人工防護(hù)林和綠色植被緩沖帶。

4.5 加強(qiáng)古咖啡林的保護(hù)開(kāi)發(fā)和利用

4.5.1 成立朱苦拉古咖啡林專(zhuān)業(yè)研究團(tuán)隊(duì)

由縣委縣政府牽頭，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)外著名咖啡專(zhuān)家成立研究團(tuán)隊(duì)，對(duì)古咖啡林潛在的歷史文化價(jià)值與生物多樣性、品種遺傳資源、養(yǎng)分供應(yīng)及品質(zhì)改善等科研利用價(jià)值進(jìn)行深入挖掘和開(kāi)發(fā)利用。

4.5.2 加強(qiáng)波邦鐵畢卡老品種提純復(fù)壯和開(kāi)發(fā)利用

對(duì)保護(hù)區(qū)中的波邦鐵皮卡混合品種進(jìn)行分離、提純和復(fù)壯，形成獨(dú)立優(yōu)異品種，并使用種子繁殖、嫁接、芽接等技術(shù)，擴(kuò)繁朱苦拉古咖啡后代，加快朱苦拉咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

4.5.3 打造“中國(guó)朱苦拉”咖啡品牌，促進(jìn)咖啡文化宣傳傳播

建立標(biāo)準(zhǔn)化初加工廠。由公司統(tǒng)一按標(biāo)準(zhǔn)采收鮮果，統(tǒng)一加工，保證朱苦拉咖啡的質(zhì)量，為朱苦拉咖啡品牌的打造奠定基礎(chǔ)。以朱苦拉咖啡為依托，培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高端咖啡產(chǎn)品，發(fā)展中國(guó)自己的精品咖啡品牌，以文化帶動(dòng)品牌，以品牌帶動(dòng)銷(xiāo)售，以銷(xiāo)售帶動(dòng)加工，以加工帶動(dòng)種植，從而促進(jìn)賓川咖啡產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。成立保護(hù)基金，購(gòu)買(mǎi)1包“中國(guó)朱苦拉”咖啡產(chǎn)品，就為保護(hù)古咖啡林贊助1元的保護(hù)基金的形式，激發(fā)廣大咖啡愛(ài)好者的責(zé)任感并且達(dá)到較好的推廣產(chǎn)品的目的，使得產(chǎn)品銷(xiāo)售和公益保護(hù)相得益彰的結(jié)果。

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