廣東/孫光聞

魚(yú)腥草栽培技術(shù)

廣東/孫光聞

又名蕺菜、狗貼耳、側(cè)耳根，為三白草科蕺菜屬多年生草本植物，產(chǎn)中國(guó)，亞洲東部和東南部廣布。根狀莖匍匐細(xì)長(zhǎng)，白色，節(jié)上除輪生不定根外還著生芽，芽萌發(fā)出土后形成地上莖、葉。單葉互生，葉片肥厚，心形或?qū)捖研危榷藵u尖，基部心形，全緣，葉面平展，綠色，葉背常呈紫紅色。莖端著生圓柱形的穗狀花序，與葉對(duì)生，基部有4片白色花瓣?duì)畎?/p>

①秋季采集的魚(yú)腥草根莖

②魚(yú)腥草根莖種于花盆中

③植后14天的魚(yú)腥草

④植后20天的魚(yú)腥草

性喜溫暖及濕潤(rùn)環(huán)境，生長(zhǎng)前期適溫16～20℃，地下莖生長(zhǎng)適溫20～25℃；對(duì)光照要求不嚴(yán)，喜弱光，不擇土壤，沙土和沙壤土更佳，喜濕耐澇，在干燥環(huán)境下也可生長(zhǎng)。

繁殖：一般通過(guò)根狀莖無(wú)性繁殖。栽植時(shí)，將粗壯的種莖剪成10厘米的小段，每段留2～3節(jié)，平放于栽植溝內(nèi)，覆土3～5厘米，澆足水，適當(dāng)遮陰，保濕，以利緩苗。苗距20～25厘米。

⑤植后一個(gè)月的魚(yú)腥草

⑥植后42天的魚(yú)腥草

⑦植后二個(gè)月的魚(yú)腥草

⑧魚(yú)腥草采收

水肥：喜濕、耐澇，生長(zhǎng)期間不可缺水，保持土壤濕潤(rùn)。生長(zhǎng)迅速時(shí)期，每隔10～15天追速效肥1次。一般春夏是期快速生長(zhǎng)期，本文件附圖為秋季種植，長(zhǎng)勢(shì)較為緩慢。

采收：一年四季可采收嫩莖、嫩葉。

營(yíng)養(yǎng)及食用：全草入藥，有清熱解毒、消炎止咳、利尿消腫之功效。食用部分為肉質(zhì)的根狀莖和嫩莖葉，可涼拌、炒食。