魏蔻蔻

荷蘭歐曼國際公司是歐洲最大的亞洲餐館供貨商。歐曼做到如此規(guī)模，除了產(chǎn)品組合多，質量服務和文化共融外，最值得一提的就是對餐館債務的處理。

經(jīng)營餐館，難免會有賒賬和債務，培訓債務人的還錢能力，遠比將其劃為“敵人”而認虧需要技術含量。

中餐館的債務有經(jīng)營模式陳舊造成的，也有經(jīng)營者好賭偷懶造成的。歐洲有句笑談“足球賽一結束，中餐館就易主”，說的就是賭球輸?shù)舨宛^的老板。

針對這些情況，歐曼公司采取的方法，一直是合作而非對立。

比如，歐曼會向經(jīng)營不善的中餐館提供戰(zhàn)略轉型計劃，并墊錢資助使其轉虧為盈。對于好賭輸?shù)舨宛^的老板，歐曼會借款讓他重整旗鼓，或收購、轉賣餐館平債，并給原老板提供在餐館繼續(xù)工作的機會。這樣，既可以培養(yǎng)和發(fā)展長期客戶，又能讓債務人逐步把欠款還清。

正因如此，歐曼公司并沒有因為借錢而虧損，反而為債務人創(chuàng)造了還錢的機會，更為自己贏得了利潤和口碑。