■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 楊帆 程純明 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

土塘利潤(rùn)達(dá)3萬元/畝，5畝能出6,500斤蝦，這位養(yǎng)蝦達(dá)人究竟有何秘訣？

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 楊帆 程純明 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

南美白對(duì)蝦是浙江省主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種之一，經(jīng)過幾十年的發(fā)展，逐漸形成了由嘉興市、杭州市、紹興市、寧波市組成的沿杭州灣分布的對(duì)蝦養(yǎng)殖區(qū)，其中杭州蕭山位居榜首，養(yǎng)殖面積一度達(dá)到20多萬畝，其養(yǎng)殖成績(jī)的好壞往往代表著整個(gè)浙江的對(duì)蝦養(yǎng)殖狀況。但是近幾年，蕭山對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率每況愈下，真正賺錢的養(yǎng)殖戶不足2成，哀鴻一片，損失慘痛，信心大挫，導(dǎo)致養(yǎng)殖面積不斷萎縮，塘租也從最高峰時(shí)的每畝兩三千元暴跌至如今一千多元！

在如此低迷的大環(huán)境下，轉(zhuǎn)養(yǎng)、棄塘是部分對(duì)蝦養(yǎng)殖戶的無奈之舉，而浙江蕭山金老板卻選擇堅(jiān)持走下去，這份韌勁與情懷著實(shí)令人欽佩！

一波三折，成功不易

其實(shí)，金老板的養(yǎng)蝦事業(yè)同樣歷經(jīng)坎坷，據(jù)他介紹，從2006年建起第一個(gè)6畝的養(yǎng)殖塘算起，轉(zhuǎn)眼已過去11年了，而這十來年間遭遇過的每一次挫折，挺過的每一道難關(guān)，他仍然記憶猶新，歷歷在目！

2009年的8月中旬，蕭山連續(xù)下了20多天雨，對(duì)蝦大批死亡，那年金老板足足損失了50多萬元，接著2014年，蕭山遭遇多年一遇的高溫大旱，把前兩年好不容易賺回的錢都虧了進(jìn)去，2015年又因?yàn)槊绶N問題遭受重創(chuàng)，直到2016年才開始出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)，2017年又投入資金用于擴(kuò)大蝦塘面積。總而言之，金老板的這條養(yǎng)蝦之路和大部分養(yǎng)殖人一樣充滿艱辛，陷入今年賺、明年虧的低水平循環(huán)。

目前，金老板擁有近100畝（毛面積128.8畝）的成蝦養(yǎng)殖水面，今年新增加了4口大棚土塘（24畝），其余則是露天外塘，采取南美白對(duì)蝦輪捕輪放和羅氏沼蝦混養(yǎng)模式，從3月27日開始放苗到現(xiàn)在已足足養(yǎng)殖四造，截止10月23日累計(jì)賣蝦329萬元，仍有露天存塘大蝦1.8萬斤左右，兩個(gè)冬棚四口塘尚在養(yǎng)殖階段（目前規(guī)格為100頭/斤，每日兩餐，每口塘每餐喂料110斤）。已抓的蝦平均畝產(chǎn)量1,300斤，最高1,700斤，今年預(yù)計(jì)賣蝦收入400萬左右，每畝毛利3萬元以上，“也許高位池一畝賺個(gè)幾萬很正常，但土塘能有3萬元的盈利非常難得！”金老板滿臉自豪地說道。

金老板養(yǎng)殖的南美白對(duì)蝦

以下是金老板的賣蝦記賬明細(xì)：

第一造：3月27日放苗，24畝土塘大棚，5月18日開捕，最大規(guī)格為30頭/斤（累計(jì)養(yǎng)殖92天，收蝦26,485斤，銷售額660,965元，整個(gè)養(yǎng)殖周期，對(duì)蝦成活率85%以上，餌料系數(shù)僅為1.19）。

第二造：4月25日放苗，100畝土塘外塘，7月8日開捕，最大規(guī)格為22頭/斤（累計(jì)養(yǎng)殖165天，收蝦98,115斤，銷售額1,777,220元）。

第三造：7月3日土塘大棚放苗24畝（棚已撤掉），8月23日又分出去24畝到土塘外塘繼續(xù)養(yǎng)殖，共48畝，9月25日開捕，最大規(guī)格為25頭/斤（累計(jì)養(yǎng)殖118天，收蝦37,200斤，銷售額935,000元）。

第四造：8月26日放苗，標(biāo)粗至350頭/斤規(guī)格（外塘），10月10日搬進(jìn)大棚（6畝水面大棚4口），目前規(guī)格100頭/斤以內(nèi)，累計(jì)喂料已達(dá)13噸。

由于金老板養(yǎng)的蝦規(guī)格大、體質(zhì)強(qiáng)、耐運(yùn)輸，深受當(dāng)?shù)匚r中追捧。“金老板的大蝦賣相好，活力好，存活率高，一車蝦2,000斤，到了市場(chǎng)僅死亡5斤左右，商販搶著買，不怕賣不出去，哪怕一斤多出一塊錢，我也愿意拉金老板的蝦！”前來收蝦的陳老板向我們說道。

浙江蕭山對(duì)蝦養(yǎng)殖戶金老板（左）、上海綠奧總經(jīng)理李家勝先生（右）

巧遇救星，善于總結(jié)

今年金老板可謂是賺得盆滿缽滿，徹底打了個(gè)翻身戰(zhàn)，但他卻向記者透露，在整個(gè)養(yǎng)殖過程中并非一切順利，前期標(biāo)苗時(shí)也經(jīng)歷過了一段小插曲。今年三月份，金老板標(biāo)粗池里的蝦苗爆發(fā)弧菌病，蝦苗空腸空胃、白苗、發(fā)光，病情十分兇險(xiǎn)，用以往的方法根本無法控制弧菌，眼看著自己視如寶貝的蝦苗狀態(tài)越來越差，面臨排掉的風(fēng)險(xiǎn)，并影響已訂蝦苗的養(yǎng)殖戶放苗，后果嚴(yán)重，金老板心急如焚，夜不能寐。

“就在這個(gè)危急關(guān)頭，經(jīng)朋友介紹接觸到了綠奧產(chǎn)品，雖然剛開始我只是抱著半信半疑的心態(tài)，嘗試性地給苗場(chǎng)標(biāo)粗池投放了綠奧產(chǎn)品，但第二天驚喜地發(fā)現(xiàn)蝦苗活力明顯變好，腸道變粗變黑，肝胰腺輪廓清晰，白苗現(xiàn)場(chǎng)明顯減少。經(jīng)檢測(cè)，水體和苗體內(nèi)的弧菌數(shù)量明顯下降。此后，我對(duì)綠奧產(chǎn)品的效果充滿信心，按綠奧模式每天堅(jiān)持使用AB+RB育苗 ，每批苗都非常順利?！苯鹄习逭f道。

今年金老板累計(jì)出苗3億多，而且投放此蝦苗的客戶普遍反饋很好。10月28日，他開始對(duì)外預(yù)售2018年的蝦苗，當(dāng)日訂苗3,400萬，養(yǎng)殖戶戲稱，金老板的苗有三最：蝦最好養(yǎng)，產(chǎn)量最高，蝦價(jià)最好。

金老板之所以如此成功，秘訣在于其十分善于學(xué)習(xí)和總結(jié)，雖然不是科班出身，甚至對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖知識(shí)一片空白，但他一路摸爬滾打過來，從失敗中吸取教訓(xùn)，并總結(jié)出一套屬于自己的方法，據(jù)他介紹，“整個(gè)養(yǎng)殖過程中不肥水，不改底，不消毒，不解毒，不抗應(yīng)激，不保肝護(hù)肝，僅使用綠奧AB+RB拌料，用腐植酸鈉控制藻相，預(yù)防藍(lán)藻暴發(fā)。”如此，每畝節(jié)省藥品費(fèi)用約1,500元，100畝就是15萬，非?？捎^，由于沒使用抗生素等藥品，蝦的活力好，賣相好，口感也好，收蝦老板給的價(jià)格也好。養(yǎng)殖過程非常順利，可以按行情決定賣蝦時(shí)間，掌握賣蝦主動(dòng)權(quán)，不會(huì)出現(xiàn)因蝦病暴發(fā)而緊急賣蝦，被惡意壓價(jià)收購(gòu)的情況。

10月29日，綠奧生物菲律賓代理商李先生慕名來訪，帶領(lǐng)技術(shù)人員到金老板蝦場(chǎng)參觀學(xué)習(xí)。

注重細(xì)節(jié)，親力親為

真可謂實(shí)踐出真知，重視養(yǎng)殖細(xì)節(jié)的金老板說起養(yǎng)蝦來頗有心得，堪稱一線專家，他的用心和親力親為令人敬佩，即便普普通通的拌料過程，他都總結(jié)出一套詳細(xì)的操作流程。

據(jù)了解，綠奧產(chǎn)品在拌料之前都需要溶解于水中，大多數(shù)人都是簡(jiǎn)單地直接倒進(jìn)水中浸泡，而他則自創(chuàng)出一道工序：先將產(chǎn)品放入搓洗蝦片用的絹絲袋內(nèi)，用雙手使勁揉搓，充分搓開搓細(xì)之后再放入水里攪勻。俗話說慢工出細(xì)活，只有這樣才能在拌料時(shí)，讓產(chǎn)品均勻并充分地滲透進(jìn)每一粒飼料中，最后再倒入粘合增效劑進(jìn)行包裹，避免浪費(fèi)有效成份。

也許部分養(yǎng)殖戶認(rèn)為每天拌料工作繁重，難以堅(jiān)持，但如果能夠了解其中的科學(xué)原理，可能就不會(huì)這么認(rèn)為了。為此，上海綠奧總經(jīng)理李家勝先生介紹說：“目前弧菌問題是造成偷死和白便的主要原因，有害細(xì)菌產(chǎn)生的毒素對(duì)動(dòng)物組織具有一定的破壞力，而動(dòng)物本身也有一定的自我修復(fù)能力，當(dāng)有害細(xì)菌在動(dòng)物體內(nèi)達(dá)到一定數(shù)量，造成自身修復(fù)能力低于破壞力后才會(huì)發(fā)病，導(dǎo)致死亡。之所以要求每天堅(jiān)持使用AB+RB拌料，是因?yàn)轲B(yǎng)殖環(huán)境中（包括水體、底泥、飛鳥、飼料等）都含有大量弧菌，蝦通過吃料感染弧菌（病從口入），弧菌在蝦體內(nèi)快速繁殖，破壞肝胰腺和腸道，造成空腸空胃，引起偷死和白便。僅簡(jiǎn)單的潑水只能夠殺滅水中的弧菌，而不能殺死蝦體內(nèi)的弧菌，因此每天拌料是最有效的措施，藥效直達(dá)體內(nèi)，保持蝦體內(nèi)較低的弧菌數(shù)量，使蝦能夠平穩(wěn)的健康生長(zhǎng)，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，大幅提高養(yǎng)殖成功率?！?/p>

后記：成功沒有捷徑！成功也絕非偶然！金老板的養(yǎng)殖成功為我們指引了方向，如今的對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)需要更多如金老板這樣的先行者，推動(dòng)行業(yè)步入良性發(fā)展！