■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 楊帆 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

澳華河蟹產(chǎn)業(yè)鏈之養(yǎng)殖戶篇｜看看他們是如何一手抓“規(guī)格”，一手抓“產(chǎn)量”，做到豐產(chǎn)又豐收的？③

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 楊帆 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

如今正值河蟹上市高峰期，也是驗(yàn)收澳凌苗以及蟹安康的養(yǎng)殖成效的關(guān)鍵時(shí)刻，澳華能否交出一份令人滿意的成績單，這就需要一線養(yǎng)殖戶來回答了。

為此，繼今年6月份組織苗種調(diào)研行動(dòng)后，澳華集團(tuán)華東大區(qū)協(xié)同《當(dāng)代水產(chǎn)》雜志社&騰氏水產(chǎn)商務(wù)網(wǎng)再次集結(jié)，于9月24日上午開始進(jìn)行為期一周的澳華河蟹產(chǎn)業(yè)鏈調(diào)研追蹤行動(dòng)，從吳興—崇明島—太倉—興化—泗洪—常州，地跨江浙滬三地，行程2000多公里，實(shí)地調(diào)查澳凌苗與澳華蟹料的養(yǎng)殖效果。

崇明島站：與澳華合作就像買了份保險(xiǎn)一樣安心！

9月25日上午，調(diào)研小組來到了崇明島黃秀良老板的扣蟹塘，雖然面積不大，但黃老板卻堅(jiān)守了23年，從最初的10畝小塘擴(kuò)大到如今的56畝，這份韌勁與執(zhí)著令人欽佩。那目前黃老板養(yǎng)殖的澳凌苗情況究竟如何呢？且來聽聽他怎么說。

據(jù)了解，崇明島幾乎都是以扣蟹養(yǎng)殖為主，5月份投放大眼幼體，當(dāng)年12月到次年1月即可上市，養(yǎng)殖周期為6～7個(gè)月。以往養(yǎng)殖普苗投放密度一般在4～6斤/畝，每年產(chǎn)量在450斤/畝左右，而今年首批養(yǎng)殖的澳凌苗，幼體個(gè)頭大，投放密度減少為3.1斤/畝，以目前的養(yǎng)殖情況看，預(yù)計(jì)能產(chǎn)出500多斤/畝，投入產(chǎn)出比大幅提高。另外在規(guī)格上，澳凌苗也表現(xiàn)出顯著優(yōu)勢，當(dāng)?shù)仄渌B(yǎng)殖普苗的規(guī)格現(xiàn)在只有150～170只/斤，而澳凌苗普遍能達(dá)到100～110只/斤，蛻完第九殼大概有80～90只/斤左右。

好馬配好鞍，好苗吃好料，黃老板深諳此道，及時(shí)改變了傳統(tǒng)粗料（玉米、麩皮等）養(yǎng)蟹的陋習(xí)，轉(zhuǎn)為全程投喂扣蟹安康，現(xiàn)在每天投喂量在7斤/畝左右，而粗料的投喂量則較大，轉(zhuǎn)化率偏低。黃老板還表示，“今年除了搭配澳華料還使用澳華動(dòng)保產(chǎn)品（包括消毒、調(diào)水、肥水以及保健類），澳華技術(shù)員幾乎每周都會過來塘頭了解情況，提供服務(wù)，以往養(yǎng)普苗時(shí)是沒有服務(wù)的，遇上問題只能憑經(jīng)驗(yàn)用土方，心里沒底，如今不同了，澳華提供好苗、好料、好藥以及好服務(wù)，不僅幫我們養(yǎng)還幫我們宣傳，協(xié)助找渠道，消除了后顧之憂，就像買了份保險(xiǎn)一樣！”

澳華養(yǎng)殖戶正在興化永豐市場賣蟹

太倉站：澳凌苗肯定比以前養(yǎng)過的任何一種苗都要好很多！

當(dāng)天下午，我們搭乘長江渡輪來到了與崇明島隔江相望的太倉市，這里的地理位置與崇明島相同，都處于長江入?？?，當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)也是以養(yǎng)殖扣蟹為主。我們馬不停蹄地趕往浮橋鎮(zhèn)，見到了聞天明老板。

據(jù)了解，聞老板于2007年開塘養(yǎng)蟹，擁有24畝精養(yǎng)塘，今年是第一年轉(zhuǎn)養(yǎng)澳凌苗，“以目前的養(yǎng)殖情況來看，比起普苗，澳凌苗個(gè)頭明顯較大，平均規(guī)格在70～80只/斤左右，以往養(yǎng)到現(xiàn)在最多只有100只/斤左右，另外，成活率也高了許多，吃料非常猛，1斤幼體每天需要吃掉3～4斤料，以前能吃到2斤就不錯(cuò)了?！贝藭r(shí)，聞老板的話語中流露出一絲不可思議，可見，澳凌苗能有如此優(yōu)秀的表現(xiàn)力已超出預(yù)期值，“以我多年的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)看，估計(jì)上市的時(shí)候有8成以上可以長到40～50只/斤，澳凌苗肯定比以前養(yǎng)過的任何一種苗都要好很多！”

興化站：“養(yǎng)蟹明星”畝產(chǎn)突破200斤，主打三母四公規(guī)格

9月27日，調(diào)研小組來到了下一站——興化。我們在市場里遇到了一早從鹽城趕來賣蟹，并被鄭總推崇為“養(yǎng)蟹明星”的顏珍陽老板，記者趁著他排隊(duì)等待的空隙，邀請他采訪。據(jù)顏老板介紹，他目前擁有200多畝的兩口蟹塘（其中90畝養(yǎng)殖澳凌苗），現(xiàn)在才剛賣出幾千斤，就這幾天的賣蟹情況來看，今年上市規(guī)格普遍都比較大，平均能達(dá)到三母四公的規(guī)格，估計(jì)畝產(chǎn)能突破200斤，一口塘純利潤至少在50萬元以上（去年養(yǎng)殖普苗純利潤在30萬元左右）。

對于今年的養(yǎng)殖效益，顏老板表示很滿意，他今年是第一年選擇澳凌苗，3月份投放了10萬只澳凌苗，密度為900～1,000只/畝，并且全程投喂澳華蟹料，每天投喂量需在3斤/1千只。如今有產(chǎn)量或者有規(guī)格的養(yǎng)殖戶，在同行中并不少見，但能畝產(chǎn)200斤、主打三母四公規(guī)格，在興化早熟早上市模式中實(shí)屬難得，顏老板確實(shí)是眾多養(yǎng)殖戶中的佼佼者，當(dāng)之無愧的“養(yǎng)蟹明星”。

當(dāng)天下午，調(diào)研小組還走訪了離市場不遠(yuǎn)的唐鶴中老板的蟹塘，唐老板今年交出的成績單同樣可圈可點(diǎn)，但與顏老板不同的是，唐老板養(yǎng)殖澳凌苗已有兩年時(shí)間，其中扣蟹養(yǎng)殖塘接近40畝，投放了150斤澳凌幼體?！按汗?jié)過后3月份上市，以去年苗價(jià)7毛/只計(jì)算，純利潤高達(dá)1萬多/畝；而120多畝的成蟹塘，今年畝產(chǎn)也不會低于180斤，主打三母四公?！彼f道。

泗洪站：只有使用精品的蟹安康養(yǎng)出來的精品蟹才有更大的利潤空間！

9月27日，調(diào)研小組來到了美麗的洪澤湖畔小鎮(zhèn)——臨淮鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)河蟹養(yǎng)殖面積6萬畝，其中外湖網(wǎng)圍養(yǎng)殖面積5萬畝，內(nèi)塘養(yǎng)殖面積1萬畝，素有“中國螃蟹之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶趙有明老板親切地接待了我們。

據(jù)悉，趙老板擁有100多畝塘，今年2月投放第一批澳凌苗（70～80只/斤的晚熟品系），投苗密度為1,000只/畝，“目前養(yǎng)殖規(guī)格要比普苗偏大，中秋節(jié)前后已經(jīng)賣了一部分，半個(gè)月后，行情穩(wěn)定下來還會越賣越大，畝產(chǎn)估計(jì)會達(dá)到200多斤，而普苗畝產(chǎn)一般只有150～160斤，”趙老板表示，“今年我只投放了420斤澳凌苗，明年打算全部轉(zhuǎn)養(yǎng)澳凌苗，計(jì)劃預(yù)定1,000多斤，且準(zhǔn)備全程投喂蟹安康?！?/p>

9月28日，離開了臨淮鎮(zhèn)，我們前往下一個(gè)目的地——陳圩鄉(xiāng)大王村，這里的蟹塘規(guī)劃整齊，塘與塘之間只留下供人行走的小道，一番跋涉后，終于看見了澳華養(yǎng)殖戶王修杰老板在塘中忙碌的身影。

據(jù)王老板了解，他目前擁有40多畝塘，一般投放密度在1,600只/畝（140只/斤規(guī)格），今年是第一年全程投喂蟹安康養(yǎng)殖河蟹，目前已用到第四期的壯蟹料，規(guī)格普遍在1.8母3公（去年同期規(guī)格為1.6母2.5公），行情好時(shí)可隨即上市，由于舍棄了冰魚改為全程飼料，雖然養(yǎng)殖成本貴了500元/畝，但相對于產(chǎn)量、產(chǎn)值的大幅增長，養(yǎng)殖效益也會明顯提高。王老板對蟹安康贊不絕口，“現(xiàn)在市場上注重品質(zhì)，只有使用精品的蟹安康養(yǎng)出來的精品蟹才有更大的利潤空間！”

接著我們又拜訪了堅(jiān)持養(yǎng)蟹20年的劉廣忠老板，其蟹塘位于距離不遠(yuǎn)的半城鎮(zhèn)穆墩島，劉老板擁有117畝塘口，去年開始投放澳凌苗，養(yǎng)殖密度約為2,100只/畝，據(jù)其介紹，“目前基本已達(dá)上市規(guī)格（2母3公），而周邊十幾口普苗塘規(guī)格普遍只有1.7母2.5公，畝產(chǎn)近300斤（普苗畝產(chǎn)200～250斤），以去年的行情看，畝利潤高達(dá)6,000元左右?！眲⒗习逑蛴浾呙鞔_表示明年還會繼續(xù)養(yǎng)澳凌苗，計(jì)劃預(yù)定20多萬只。

常州站：相信澳凌苗的品質(zhì)以及背后的科研團(tuán)隊(duì)！

9月29日，調(diào)研小組來到了常州武進(jìn)，我們要見的這位“養(yǎng)蟹大咖”王建南老板是當(dāng)?shù)仨懏?dāng)當(dāng)?shù)娜宋铮瑩碛?00多畝蟹塘，并直接在塘邊蓋了個(gè)“豪宅”，可見王老板對養(yǎng)蟹的專注與用心。

王老板經(jīng)歷過去年水癟子病暴發(fā)的艱難時(shí)期，更加看重蟹苗的品質(zhì)，今年5月6日投放了40多斤澳凌幼體，并打算明年自己養(yǎng)殖成蟹。“目前澳凌苗養(yǎng)殖順利，吃料猛，1斤幼體需要投喂4斤料，個(gè)頭比其它種苗要大，成活率也較高，計(jì)劃后期投喂扣蟹安康育肥料?！蓖趵习逭f，“之所以選擇澳凌苗，最主要原因就是相信澳凌苗的品質(zhì)以及背后的科研團(tuán)隊(duì)。”