方娟

摘 要：生物以實(shí)驗(yàn)為主，具有實(shí)驗(yàn)性、實(shí)踐性和科學(xué)性，在新世紀(jì)，越發(fā)凸顯出它的獨(dú)特的前言學(xué)科的魅力。文章從高中生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)的必要性出發(fā)，探討了國(guó)內(nèi)外的實(shí)驗(yàn)探究的理論和實(shí)踐，論述高中生物教學(xué)中注重生物實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)實(shí)踐能力的三點(diǎn)體會(huì)。

關(guān)鍵詞：高中生物；實(shí)驗(yàn)；實(shí)踐能力；培養(yǎng)策略

實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)科的主要特點(diǎn)，是生物教學(xué)的主要方法，也是生物知識(shí)學(xué)習(xí)和探究的主要渠道。高中生物教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?，提高?shí)踐能力是生物教學(xué)的主要目標(biāo)。如何在高中生物教學(xué)中，借助于實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)和提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力，不容小覷。

一、 生物教學(xué)實(shí)驗(yàn)的必要性

高中生物教學(xué)科學(xué)方法思維導(dǎo)圖

高中生物教學(xué)方法可以用思維導(dǎo)圖表示為：

從這個(gè)高中生物教學(xué)和學(xué)習(xí)的方法論的導(dǎo)圖中，不難看出“實(shí)驗(yàn)法”是獲得經(jīng)驗(yàn)性材料的主要方法之一。

另外，從思維導(dǎo)圖中我們還看出獲得經(jīng)驗(yàn)性材料的方法很多，如觀察、調(diào)查、模擬和實(shí)驗(yàn)等，而這四個(gè)方法的總和是“科學(xué)探究”。

二、 國(guó)內(nèi)外實(shí)驗(yàn)的理論和實(shí)踐分析

1. 國(guó)內(nèi)的生物實(shí)驗(yàn)理論和實(shí)踐

周美珍主編的《生物教育學(xué)》將生物實(shí)驗(yàn)分為三大類(lèi)：演示實(shí)驗(yàn)、學(xué)生實(shí)驗(yàn)和課外實(shí)驗(yàn)。

學(xué)生實(shí)驗(yàn)分為驗(yàn)證性和探究型。課外實(shí)驗(yàn)不受課堂45分鐘的限制，廣開(kāi)實(shí)驗(yàn)途徑，學(xué)生親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)獨(dú)立實(shí)驗(yàn)、合作實(shí)驗(yàn)的能力。

2. 教材輔助資料的實(shí)驗(yàn)分類(lèi)

教材、教輔資料、教學(xué)大綱對(duì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了明確的分類(lèi)，可以簡(jiǎn)單用導(dǎo)圖表示為：

克洛普弗等30多位學(xué)者認(rèn)為科學(xué)實(shí)驗(yàn)包括：按既定程序進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和驗(yàn)證活動(dòng)；以個(gè)性發(fā)展為主的技能訓(xùn)練——?jiǎng)P勒計(jì)劃；通過(guò)實(shí)驗(yàn)的發(fā)現(xiàn)活動(dòng)等，對(duì)國(guó)外的實(shí)驗(yàn)的理論和實(shí)踐的分析，不難看出國(guó)外的實(shí)驗(yàn)與國(guó)內(nèi)的實(shí)驗(yàn)稍有不同，外國(guó)學(xué)者更關(guān)注高中生物實(shí)驗(yàn)的“授人漁”。

三、 開(kāi)展實(shí)驗(yàn)教學(xué)、提升實(shí)踐能力的主要策略

1. 創(chuàng)設(shè)實(shí)驗(yàn)情境，激發(fā)探究欲望

實(shí)驗(yàn)情境的創(chuàng)設(shè)，是培養(yǎng)探究欲望的主要方式之一。

“酵母菌細(xì)胞的呼吸方式”的教學(xué)時(shí)，教師呈現(xiàn)酵母菌在做面包、釀酒等中運(yùn)用的情境，引導(dǎo)學(xué)生思考，酵母菌在制作面點(diǎn)時(shí)可以使面發(fā)酵——發(fā)面，主要原因是酵母菌可以產(chǎn)生二氧化碳。

再提出問(wèn)題：如何驗(yàn)證酵母菌發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生了二氧化碳？你能否實(shí)驗(yàn)酵母菌發(fā)酵是有氧呼吸還是無(wú)氧呼吸？

問(wèn)題的提出，除了激發(fā)探究的欲望，也給學(xué)生實(shí)驗(yàn)暗示了方法的引導(dǎo)，也給出思維的關(guān)鍵點(diǎn)，讓學(xué)生明確實(shí)驗(yàn)的任務(wù)和實(shí)驗(yàn)的重心。

2. 結(jié)合實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生探究能力

高中生物實(shí)驗(yàn)以探究為主，實(shí)驗(yàn)的最終歸宿是通過(guò)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的探究能力。

如“酵母菌細(xì)胞的呼吸方式的探究”實(shí)驗(yàn)，應(yīng)探究酵母菌的發(fā)酵方式是有氧呼吸還是無(wú)氧呼吸，明確有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的不同，以及共同點(diǎn)——都有二氧化碳的產(chǎn)生，因此，這個(gè)實(shí)驗(yàn)的主要環(huán)節(jié)應(yīng)在二氧化碳和酒精的檢驗(yàn)方法環(huán)節(jié)方面，不能忽略。

在這個(gè)基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)：

O2的有無(wú)CO2和酒精的生成反應(yīng)物的量、反應(yīng)時(shí)間、pH值、溫度、酵母菌的活性等

再引導(dǎo)學(xué)生思考：怎樣保證酵母菌在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中正常生活？（1）條件適宜；（2）給予充足的養(yǎng)料。再引導(dǎo)學(xué)生考慮CO2和酒精的檢測(cè)，以及設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)裝置。

3. 小組合作，提高合作能力

如“酵母菌細(xì)胞的呼吸”的探究實(shí)驗(yàn)，教師給出實(shí)驗(yàn)設(shè)置，讓學(xué)生以小組為單位，說(shuō)出實(shí)驗(yàn)裝置的弊端和可以改進(jìn)的地方，再合作探討如何改進(jìn)裝置，以收到更好的實(shí)驗(yàn)效果。

如對(duì)于“降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶”的教學(xué)時(shí)，教師提出這節(jié)課的主要問(wèn)題——主要學(xué)習(xí)目標(biāo)：細(xì)胞代謝為什么離不開(kāi)酶？酶的本質(zhì)是什么？酶的特性和影響酶活性的因素有哪些？再呈現(xiàn)斯巴蘭讓尼的研究鷹的消化作用的情景，讓學(xué)生根據(jù)這個(gè)情境猜想斯巴蘭讓尼實(shí)驗(yàn)的目的是什么？肉塊會(huì)不會(huì)消失？如何驗(yàn)證自己的猜想？

之后，小組合作設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)行合作實(shí)驗(yàn)，并對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象進(jìn)行分析和歸納，既突出生物實(shí)驗(yàn)的探究性，也培養(yǎng)合作意識(shí)。

實(shí)驗(yàn)是生物學(xué)科的主要特點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)也是生物教學(xué)的主要教學(xué)手段，更是生物學(xué)習(xí)的主要方法。近年來(lái)，高考試卷上的實(shí)驗(yàn)探究題逐漸增多，教師應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)的重要性，將實(shí)驗(yàn)貫徹到教堂內(nèi)外，讓實(shí)驗(yàn)成為生物教學(xué)的主題，讓學(xué)生在實(shí)驗(yàn)中發(fā)展能力、提高技能，從而提高實(shí)踐能力和綜合素養(yǎng)，提高生物學(xué)習(xí)的質(zhì)量和效果，讓探究實(shí)驗(yàn)在高中生物教學(xué)中綻放探究、實(shí)驗(yàn)、實(shí)踐之花。

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