李 雙，畢研亮，成述儒，屠 焰，張衛(wèi)兵，刁其玉*

（1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州 730070；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，奶牛營(yíng)養(yǎng)學(xué)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100081）

奶粉增強(qiáng)劑對(duì)飼喂奶粉犢牛生長(zhǎng)性能及健康狀況的影響

李 雙1,2，畢研亮2，成述儒1*，屠 焰2，張衛(wèi)兵2，刁其玉2*

（1.甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅蘭州 730070；2.中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所，農(nóng)業(yè)部飼料生物技術(shù)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，奶牛營(yíng)養(yǎng)學(xué)北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，北京 100081）

本試驗(yàn)旨在研究奶粉增強(qiáng)劑對(duì)飼喂奶粉犢牛生長(zhǎng)性能及健康狀況的影響。選擇體重相近的新生犢牛28頭，隨機(jī)分成2個(gè)處理，每個(gè)處理14頭，公、母各半。對(duì)照組飼喂奶粉，試驗(yàn)組飼喂90%奶粉+ 10%奶粉增強(qiáng)劑。試驗(yàn)期為10周。結(jié)果表明：在6～8周齡階段試驗(yàn)組母犢平均日增重顯著高于對(duì)照組（P<0.05），試驗(yàn)期間各處理對(duì)犢牛干物質(zhì)采食量和飼料轉(zhuǎn)化效率無(wú)顯著性影響（P>0.05）；在0～10周齡階段試驗(yàn)組母犢體高變化率顯著高于對(duì)照組（P<0.05），同期試驗(yàn)組公犢的體高變化率高于對(duì)照組，但差異不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)組公犢、母犢10周齡的體軀指數(shù)均顯著高于對(duì)照組（P<0.05），各處理組的體長(zhǎng)指數(shù)差異不顯著（P>0.05）；試驗(yàn)期間試驗(yàn)組與對(duì)照組犢牛腹瀉率比為1:2.25，發(fā)熱率比為1:4.5。綜上可知，在奶粉中添加奶粉增強(qiáng)劑可提高犢牛日增重，改善犢牛體尺，降低犢牛哺乳期的腹瀉和發(fā)熱情況。

奶粉增強(qiáng)劑；體尺；日增重；腹瀉；發(fā)熱

應(yīng)用代乳粉飼喂?fàn)倥Ｊ前l(fā)達(dá)國(guó)家奶牛養(yǎng)殖的成功經(jīng)驗(yàn)，我國(guó)奶牛養(yǎng)殖發(fā)展速度快，代乳粉的應(yīng)用逐漸得到示范和推廣，并產(chǎn)生顯著效果[1]。代乳粉是犢牛早期斷奶不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適宜的代乳粉飼喂水平可有效促進(jìn)犢牛消化器官的發(fā)育，有利于犢牛盡早進(jìn)食常規(guī)飼料，促進(jìn)犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育和機(jī)體健康[2]。奶粉增強(qiáng)劑是一種添加于全脂奶粉中的代乳粉濃縮飼料，能滿足犢?？焖偕L(zhǎng)過(guò)程中對(duì)氨基酸、維生素、微量元素、礦物質(zhì)和消化酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，改善全脂奶粉中因營(yíng)養(yǎng)破壞、損失及某些營(yíng)養(yǎng)素不足對(duì)犢牛生長(zhǎng)造成的不良影響，從而促進(jìn)犢?？焖俳】瞪L(zhǎng)。

近年來(lái)，國(guó)際國(guó)內(nèi)乳業(yè)行情不佳，鮮奶過(guò)剩，牧場(chǎng)多將鮮奶噴粉儲(chǔ)存用于犢牛的早期培育[3]。鮮牛奶經(jīng)高溫高壓熱處理后會(huì)造成維生素類(lèi)等大量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的不平衡嚴(yán)重影響犢牛生長(zhǎng)發(fā)育，因此亟待采用相關(guān)技術(shù)措施解決這些現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，為后備牛的培育提供技術(shù)指導(dǎo)。

本試驗(yàn)通過(guò)在飼喂奶粉犢牛奶液中添加奶粉增強(qiáng)劑，研究犢牛采食量、日增重、體尺變化以及腹瀉發(fā)熱情況，以確定奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛生長(zhǎng)性能及健康狀況的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)動(dòng)物與設(shè)計(jì) 選擇出生健康的0日齡平均體重為（39.99±4.65）kg的荷斯坦?fàn)倥?8頭，采用單因素完全隨機(jī)試驗(yàn)設(shè)計(jì)分為2組，每組14頭，公、母各半，2組犢牛初始體重經(jīng)方差分析差異不顯著。對(duì)照（CON）組犢牛飼喂奶粉，試驗(yàn)（MPE）組犢牛飼喂90%奶粉+10%的奶粉增強(qiáng)劑。試驗(yàn)于河北省張家口市現(xiàn)代牧業(yè)察北牧場(chǎng)進(jìn)行，試驗(yàn)期10周，預(yù)試期2周，正試期8周。

1.2 試驗(yàn)日糧及飼養(yǎng)管理

1.2.1 試驗(yàn)日糧 奶粉增強(qiáng)劑由北京精準(zhǔn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究中心提供，奶粉及犢牛開(kāi)食料由現(xiàn)代牧業(yè)察北牧場(chǎng)提供。奶粉、奶粉增強(qiáng)劑及開(kāi)食料的營(yíng)養(yǎng)成分見(jiàn)表1。

表1 奶粉、奶粉增強(qiáng)劑和開(kāi)食料的營(yíng)養(yǎng)成分（風(fēng)干基礎(chǔ)）

奶粉增強(qiáng)劑產(chǎn)品有6方面特點(diǎn)：①?gòu)?qiáng)化了全脂奶粉中維生素的含量（包括脂溶性維生素A、D、E、水溶性B族維生素、生物素、葉酸以及緩解應(yīng)激的維生素C等），其中維生素A含量為100 000～350 000 IU、維生素E≥600 IU；②補(bǔ)充全脂奶粉中微量元素（銅、鐵、鋅、硒）不足，尤其鐵、鋅的不足，奶粉增強(qiáng)劑中鐵含量為200～1 200 mg/kg、鋅含量為200～1 000 mg/kg，微量元素采用有機(jī)微量（氨基酸螯合物）形式；③平衡了全脂奶粉中礦物質(zhì)（鎂、硫、鈣、磷等）的組成；④強(qiáng)化了全脂奶粉中氨基酸，尤其蛋氨酸、色氨酸、谷氨酸等，其中蛋氨酸含量≥2%；⑤添加了促進(jìn)犢牛消化吸收的各種酶制劑（脂肪酶、蛋白酶、葡聚糖酶、淀粉酶、纖維素酶等）和益生菌（芽孢桿菌、乳酸菌等），提高犢牛消化吸收能力及免疫力，減少腹瀉、肺炎等疾病的發(fā)生；⑥添加了復(fù)合酸化劑，降低奶粉pH，使?fàn)倥２墒衬桃汉螅嫖钢兴岫冉档?，奶液停留時(shí)間長(zhǎng)，有利于蛋白凝固，同時(shí)減少了細(xì)菌繁殖的機(jī)會(huì)和腹瀉的發(fā)生。

1.2.2 飼養(yǎng)管理 犢牛采用犢牛島單欄飼養(yǎng)，每頭犢牛占地約3 m2，保持圈舍衛(wèi)生干凈。飼喂過(guò)程中認(rèn)真執(zhí)行“四定”原則，即“定時(shí)、定量、定溫、定人”。犢牛出生1 h內(nèi)飼喂4 L初乳，第12小時(shí)再飼喂2 L初乳，出生2～7天飼喂牛奶，2組犢牛在8～13日齡階段進(jìn)行奶液過(guò)渡，過(guò)渡期內(nèi)飼喂各組奶液與牛奶的比例逐漸由1:2增加到2:1，至犢牛14日齡時(shí)全部飼喂各組相應(yīng)奶液。犢牛自出生后第2天每天飼喂奶液2次（06:30，16:30），每次飼喂奶液量為4 L，犢牛自2周齡供給開(kāi)食料，自由采食，并記錄開(kāi)食料每日采食量；整個(gè)試驗(yàn)期每天記錄犢牛腹瀉及發(fā)熱情況。

奶粉及奶粉增強(qiáng)劑飼喂方法：①奶粉配制方法（現(xiàn)代牧業(yè)規(guī)定）：奶粉干粉與巴氏殺菌溫水按1:7.5配制，巴氏殺菌水的溫度為45℃左右，飼喂?fàn)倥r(shí)溫度在39℃左右；②奶粉增強(qiáng)劑+奶粉配制方法（來(lái)自奶粉增強(qiáng)劑產(chǎn)品使用說(shuō)明書(shū)）：奶粉干粉、奶粉增強(qiáng)劑干粉與巴氏殺菌溫水按0.9:0.1:7.5配制，巴氏殺菌水的溫度為45℃左右，飼喂?fàn)倥r(shí)溫度在39℃左右。

1.3 數(shù)據(jù)采集與測(cè)定 每日早上飼喂前用電子秤稱量每頭犢牛開(kāi)食料采食量。每2周晨飼前對(duì)每頭犢牛稱重1次，同時(shí)測(cè)量其體斜長(zhǎng)、體高和胸圍，計(jì)算體軀指數(shù)和體長(zhǎng)指數(shù)：

體軀指數(shù)（%）=［胸圍(cm)/體斜長(zhǎng)(cm)］×100

體長(zhǎng)指數(shù)（%）=［體斜長(zhǎng)(cm)/體高(cm)］×100

每天根據(jù) LeSmeiSter等[4]的方法進(jìn)行糞便評(píng)分，犢牛糞便流動(dòng)性和粘滯性均超過(guò)3分的記為腹瀉。每頭犢牛每腹瀉1 d記為1個(gè)發(fā)病日數(shù)，試驗(yàn)期過(guò)程中，記錄犢牛腹瀉天數(shù)和腹瀉頭數(shù)，統(tǒng)計(jì)計(jì)算腹瀉率：

腹瀉率（%）=Σ腹瀉頭數(shù)×腹瀉天數(shù)/（試驗(yàn)頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100%

每天用體溫計(jì)測(cè)量犢牛體溫，超過(guò)39.5℃記為發(fā)熱[5]。每頭犢牛每發(fā)熱1 天記為1個(gè)發(fā)病日數(shù)，試驗(yàn)期過(guò)程中，記錄犢牛發(fā)熱天數(shù)和發(fā)熱頭數(shù)，統(tǒng)計(jì)計(jì)算發(fā)熱率：

發(fā)熱率（%）=Σ發(fā)熱頭數(shù)×發(fā)熱天數(shù)/（試驗(yàn)頭數(shù)×試驗(yàn)天數(shù)）×100%

1.4 統(tǒng)計(jì)分析 試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS 19.0中的ANOVA程序進(jìn)行顯著性比較，P<0.05為差異顯著，結(jié)果用平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果與分析

2.1 奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛體重的影響 由表2可知，試驗(yàn)組公犢、母犢和對(duì)照組公犢、母犢的平均初始體重差異不顯著（P>0.05），符合隨機(jī)分組設(shè)計(jì)的原則。試驗(yàn)組公、母犢10周齡的體重均高于對(duì)照組（P>0.05）。

2.2 奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛平均日增重、總干物質(zhì)采食量和飼料轉(zhuǎn)化效率的影響 由表3可知，在6～8周齡，試驗(yàn)組母犢的平均日增重顯著高于對(duì)照組（P<0.05），試驗(yàn)組公犢的平均日增重高于對(duì)照組（P>0.05），在整個(gè)試驗(yàn)期，試驗(yàn)組公犢、母犢的平均日增重均高于對(duì)照組（P>0.05）。

試驗(yàn)組公犢、母犢在2～4、4～6周齡的日平均總干物質(zhì)采食量與對(duì)照組無(wú)差異（P>0.05），在6～8周齡、8～10周齡高于對(duì)照組（P>0.05）。試驗(yàn)全期，試驗(yàn)組公犢、母犢的日平均總干物質(zhì)采食量均高于對(duì)照組（P>0.05）。

試驗(yàn)組公犢、母犢在2～4周齡、4～6周齡和6～8周齡的飼料轉(zhuǎn)化效率均高于對(duì)照組（P>0.05），在8～10周齡的飼料轉(zhuǎn)化效率均低于對(duì)照組（P>0.05）。從試驗(yàn)全期來(lái)看，試驗(yàn)組公犢、母犢的飼料轉(zhuǎn)化效率略高于對(duì)照組（P>0.05）。

2.3 奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛體尺指標(biāo)的影響 由表4可知，試驗(yàn)組和對(duì)照組公犢、母犢初始體高差異不顯著（P>0.05）；10周齡時(shí)，試驗(yàn)組公犢、母犢的體高均高于對(duì)照組（P>0.05）；整個(gè)試驗(yàn)期，試驗(yàn)組母犢的體高變化率顯著高于對(duì)照組（P<0.05），試驗(yàn)組公犢的體高變化率高于對(duì)照組（P>0.05）。

由表5可知，試驗(yàn)組公犢、母犢在10周齡的體軀指數(shù)均顯著高于對(duì)照組（P<0.05），其他階段無(wú)顯著性差異（P>0.05）。試驗(yàn)全期，2個(gè)組犢牛體長(zhǎng)指數(shù)不受處理影響，但隨周齡的增加，體長(zhǎng)指數(shù)呈現(xiàn)逐漸增大的趨勢(shì)。

2.4 奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛健康狀況的影響 由表6可知，試驗(yàn)全期，試驗(yàn)組公犢、母犢腹瀉率分別比對(duì)照組降低了 1.17%、2.82%（P>0.05）；試驗(yàn)組公犢、母犢發(fā)熱率分別為0、0.40%，對(duì)照組公犢、母犢發(fā)熱率分別為0.39%、1.41%，試驗(yàn)組公犢、母犢的發(fā)熱率分別比對(duì)照組降低0.39 %、1.01 %（P>0.05）?？梢?jiàn)，試驗(yàn)組犢牛腹瀉、發(fā)熱情況較對(duì)照組均有所改善。

表2 奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛體重的影響 kg

表3 奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛平均日增重、總干物質(zhì)采食量和飼料轉(zhuǎn)化效率的影響

表4 奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛體高及體高變化率的影響

表5 奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛體尺指數(shù)的影響 %

表6 奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛腹瀉和發(fā)熱狀況的影響

3 討 論

3.1 奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛平均日增重、采食量和飼料轉(zhuǎn)化效率的影響 犢牛增重主要受干物質(zhì)采食量的影響。有研究報(bào)道指出，提高干物質(zhì)采食量可以加快犢牛腸道菌群的建立，提高小腸吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，達(dá)到提高犢牛日增重的效果[6]。田興舟等[7]研究表明，在黔北麻羊斷奶羔羊基礎(chǔ)飼糧中補(bǔ)飼代乳粉2%、4%和6% 試驗(yàn)組羔羊的干物質(zhì)采食量顯著提高；飼糧中添加4%和6%的代乳粉顯著提高了羔羊平均日增重。Azevedo等[8]對(duì)哺乳期犢牛補(bǔ)飼不同比例的代乳粉，發(fā)現(xiàn)代乳粉顯著提高了試驗(yàn)組犢牛的干物質(zhì)采食量和平均日增重。本試驗(yàn)結(jié)果表明，在6～8周齡，試驗(yàn)組母犢的平均日增重顯著高于對(duì)照組，試驗(yàn)組公犢平均日增重在數(shù)值上高于對(duì)照組，這可能是由于公犢耐粗飼，自身抵抗力強(qiáng)，奶粉營(yíng)養(yǎng)水平的缺乏尚未對(duì)此階段飼喂奶粉組公犢生長(zhǎng)發(fā)育造成顯著影響。從試驗(yàn)全期來(lái)看，奶粉增強(qiáng)劑提高了試驗(yàn)組公犢、母犢的平均總干物質(zhì)采食量和平均日增重，但未造成顯著性差異，可能是本試驗(yàn)中在飼喂奶粉犢牛奶液中補(bǔ)飼奶粉增強(qiáng)劑水平不足，未達(dá)到顯著影響犢牛哺乳期干物質(zhì)采食和增重效果水平，有關(guān)奶粉中應(yīng)添加多少比例的奶粉增強(qiáng)劑還需進(jìn)一步研究 。

飼料轉(zhuǎn)化效率是評(píng)價(jià)飼料報(bào)酬的重要指標(biāo)，提高飼料轉(zhuǎn)化效率可以節(jié)省飼養(yǎng)成本。奶粉增強(qiáng)劑含有外源酶制劑和酸度調(diào)節(jié)劑等營(yíng)養(yǎng)調(diào)控添加劑。國(guó)春艷等[9]研究發(fā)現(xiàn)，在奶牛日糧中添加纖維素酶、木聚糖酶等外源酶制劑能夠破壞植物細(xì)胞壁，溶出更多的胞內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而提高飼料轉(zhuǎn)化效率。另有研究報(bào)道，飼喂酸化的代乳粉可提高犢牛的飼料轉(zhuǎn)化效率[10]。本試驗(yàn)在2～4、4～6和6～8周齡階段，試驗(yàn)組公犢、母犢的飼料轉(zhuǎn)化效率均優(yōu)于對(duì)照組，說(shuō)明奶粉增強(qiáng)劑提高了飼料利用率；在8～10周齡階段，試驗(yàn)組公犢、母犢的飼料轉(zhuǎn)化效率低于對(duì)照組，這可能是由于在8～10周齡試驗(yàn)組犢牛日的平均總干物質(zhì)采食量大幅提高，奶粉增強(qiáng)劑促進(jìn)了犢牛瘤胃發(fā)育，增加了干物質(zhì)采食量，但胃腸道的消化吸收功能還未完全適應(yīng)，導(dǎo)致此階段試驗(yàn)組的飼料轉(zhuǎn)化效率降低。

3.2 奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛體尺指標(biāo)的影響 犢牛階段的體尺指標(biāo)可反映犢牛生長(zhǎng)階段受飼養(yǎng)管理水平和遺傳因素的影響，從而影響犢牛的生產(chǎn)性能[11]。王建紅等[12]研究發(fā)現(xiàn)，在代乳粉中扣除犢牛賴氨酸和蘇氨酸正常水平需要量會(huì)降低哺乳期犢牛體高變化率，影響犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育。在本研究中，奶粉增強(qiáng)劑補(bǔ)充了鮮奶噴粉所缺失的氨基酸營(yíng)養(yǎng)，試驗(yàn)全期，試驗(yàn)組母犢的體高變化率顯著高于對(duì)照組，試驗(yàn)組公犢體高變化率有高于對(duì)照組的趨勢(shì)，這可能是由于奶粉增強(qiáng)劑中氨基酸的添加使?fàn)倥C(jī)體內(nèi)氨基酸平衡，犢牛早期主要是體尺的發(fā)育，氨基酸平衡促進(jìn)犢牛體內(nèi)蛋白質(zhì)合成，滿足了犢牛早期營(yíng)養(yǎng)需要量[12]，進(jìn)而提高了試驗(yàn)組犢牛體高變化率。

體軀指數(shù)在一定程度上說(shuō)明了奶牛體軀容積的大小，一般來(lái)說(shuō)，奶牛體軀容積越大，采食量也越大，吃得多產(chǎn)奶也越多。程郁昕等[13]研究表明，奶牛體軀容積與產(chǎn)奶量之間存在著潛在的正遺傳相關(guān)。在本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組公犢、母犢在10周齡的體軀指數(shù)均顯著高于對(duì)照組，說(shuō)明奶粉增強(qiáng)劑改善了哺乳期犢牛的體軀指數(shù)，其原因可能是由于奶粉增強(qiáng)劑促進(jìn)了犢牛消化器官的發(fā)育，提高了犢牛對(duì)飼料的利用率，而犢牛正處于快速生長(zhǎng)階段，使得營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更多用于骨骼發(fā)育[10]，這為成年后優(yōu)秀的生產(chǎn)性能奠定了基礎(chǔ)。試驗(yàn)全期，體長(zhǎng)指數(shù)不受處理影響，但隨周齡的增加而出現(xiàn)逐漸增大的趨勢(shì)，犢牛在哺乳期體斜長(zhǎng)增長(zhǎng)速度要快于體高。

3.3 奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛腹瀉和健康狀況的影響 腹瀉是犢牛常見(jiàn)疾病，主要臨床表現(xiàn)為排出軟便、稀便和水樣性糞便，腹瀉會(huì)導(dǎo)致?tīng)倥ｓw重降低甚至死亡，給牧場(chǎng)生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失。有研究報(bào)道，在犢牛急性腹瀉期間額外補(bǔ)充維生素D和E能夠降低腹瀉嚴(yán)重程度，縮短發(fā)病時(shí)間[14]。Krueger等[15]給試驗(yàn)犢牛奶液中添加維生素A、D和E溶液，結(jié)果發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充維生素D和維生素E組試驗(yàn)牛腹瀉率均顯著降低，并且2組犢牛的精神狀態(tài)優(yōu)于其他處理組。本試驗(yàn)期間，試驗(yàn)組與對(duì)照組犢牛腹瀉率比為1:2.25，表明在飼喂奶粉犢牛奶液中添加奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛的腹瀉情況有所改善，這可能是因?yàn)槟谭墼鰪?qiáng)劑含有的維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)了犢牛消化器官的發(fā)育，改善胃腸道菌群組成，提高了犢牛的免疫能力[14-15]，從而減少了腹瀉的發(fā)生 。另外，奶粉增強(qiáng)劑含有的益生菌也可能是試驗(yàn)組犢牛降低腹瀉的重要原因。BayatkouhSar等[16]研究發(fā)現(xiàn)，在犢牛代乳品中添加益生菌，可改善犢牛瘤胃微生物區(qū)系，促進(jìn)瘤胃發(fā)育，降低腹瀉發(fā)病率。

犢牛發(fā)熱經(jīng)常伴隨肺炎發(fā)生，是犢牛免疫力低下、體質(zhì)虛弱的表現(xiàn)，會(huì)導(dǎo)致?tīng)倥Ｊ秤麥p退、采食量下降，進(jìn)而引起犢牛體重下降甚至死亡[5]。本試驗(yàn)期間，試驗(yàn)組與對(duì)照組犢牛發(fā)熱率比為1:4.5，這一結(jié)果說(shuō)明奶粉增強(qiáng)劑對(duì)犢牛發(fā)熱情況有一定改善作用，這可能是因?yàn)槟谭墼鰪?qiáng)劑促進(jìn)了犢牛消化器官的發(fā)育，通過(guò)提高干物質(zhì)采食量，促進(jìn)犢牛體組織沉積，改善了犢牛的體質(zhì)，從而提高了犢牛的抗病能力。有關(guān)奶粉增強(qiáng)劑通過(guò)增加干物質(zhì)采食量進(jìn)而對(duì)犢牛體質(zhì)改善的作用還需進(jìn)一步研究。

4 結(jié) 論

在奶粉中添加一定比例奶粉增強(qiáng)劑可以有效補(bǔ)充和完善牛奶噴粉所缺失的營(yíng)養(yǎng)成分，提高犢牛的采食量、日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率，改善犢牛體尺，并能緩解斷奶前犢牛的腹瀉和發(fā)熱癥狀，有利于荷斯坦?fàn)倥５慕】瞪L(zhǎng)。

本試驗(yàn)中按90%奶粉+10%的奶粉增強(qiáng)劑飼喂?fàn)倥Ｎ磳?duì)整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)犢牛的采食量、日增重和飼料轉(zhuǎn)化效率產(chǎn)生顯著影響，可能是奶粉增強(qiáng)劑添加水平未完全補(bǔ)充和完善牛奶噴粉所缺失的營(yíng)養(yǎng)成分。關(guān)于奶粉中奶粉增強(qiáng)劑的適宜添加比例還有待進(jìn)一步研究。

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Effect of Milk Powder Extender on Growth Performance and Health Status of Preweaned Calves Fed with Milk Powder

LI Shuang1,2, BI Yan-liang2, CHENG Shu-ru1*, TU Yan2, ZHANG Wei-bing2, DIAO Qi-yu2*

(1. College of Animal Science and Technology, Gansu Agricultural University, Gansu Lanzhou 730070, China; 2. Key Laboratory of Feed Biotechnology of the Ministry of Agriculture, Beijing Key Laboratory of Dairy Cow Nutriticn,Feed Research Institute, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing 100081, China)

The aim of this study was to investigate the effect of the milk powder extender on growth performance and health status of preweaned calves fed with milk powder. Twenty eight new-born Holstein calves with similar body weight were allotted into two treatments with 14 calves each (7 females and 7 males). Calves were offered milk powder (control group)and 90% milk powder +10% milk powder extender (experimental group). The experiment lasted 10 weeks Results showed that in week 6 to 8 of the trial, average daily gain of female calves in the experimental group were signi fi cantly higher than that in the control group (P<0.05). Average daily dry matter intake and feed ef fi ciency had no signi fi cant difference among all groups during the whole trial period (P>0.05). Compared to the control group, female calves fed with milk powder extender signi fi cantly increased the wither height change ratio aged from 0 to 10 weeks (P<0.05), wither height change ratio of male calves in the experimental group was higher than that in the control group, but there was no significant difference (P>0.05). At the end of the trial, body structure index in experimental groups were signi fi cantly higher than that in the control groups (P<0.05), but the body length index were not affected by the treatments (P>0.05). The diarrhea rate and the rate of fever in experimental and control group were 1:2.25 and 1:4.5, respectively. The conclusion is that milk powder extender can improve average daily gain and calf body size when added into milk powder. Milk powder extender also tended to relieve diarrhea and fever in preweaned calves.

Milk powder extender; Body size; Average daily gain; Diarrhea; Fever

S823.5

A

10.19556/j.0258-7033.2017-12-073

2017-06-12；

2017-07-09

中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)（2016）資助；中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程協(xié)同創(chuàng)新任務(wù)（CAASXTCX2016011-01）；主持中國(guó)博士后基金面上資助（一等）（2016M590163）

李雙（1991-），男，河北保定人，碩士，主要從事動(dòng)物遺傳育種與繁殖研究，E-mail：lishuangnky@163.com

* 通訊作者：成述儒，副教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail：chengsr@gsau.edu.cn；刁其玉，研究員，博士生導(dǎo)師，E-mail：diaoq iyu@caas.cn