董紅蕓+杜鐵娟+張麗影

[摘 要] MOOC規(guī)模大、開放程度高，提供了海量的免費課程，提供了優(yōu)質(zhì)的英語學(xué)習(xí)資源?！?C”標(biāo)準(zhǔn)是美國國家外語教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)，在此標(biāo)準(zhǔn)啟示下，本文以茶文化為主題闡述了大學(xué)英語課堂教學(xué)設(shè)計實踐案例，分析如何利用MOOC將課堂內(nèi)容與教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)相融合，旨在闡明教師如何合理安排教學(xué)內(nèi)容，提高學(xué)生學(xué)習(xí)投入度，探討“5C”標(biāo)準(zhǔn)對我國現(xiàn)階段應(yīng)用型本科院校英語教學(xué)的借鑒意義和啟示。

[關(guān)鍵詞] MOOC；5C標(biāo)準(zhǔn)；教學(xué)設(shè)計；茶文化

[中圖分類號] G642 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 1008-2549（2017） 12-0100-03

應(yīng)用型本科高校注重學(xué)生應(yīng)用能力和實踐技能的培養(yǎng)，要求在其大學(xué)英語的教學(xué)中要注重學(xué)生日常及專業(yè)英語的跨文化交際能力。在全球一體化的當(dāng)今社會，應(yīng)用型外語人才成為了急需的高端人才。而大型開放式網(wǎng)絡(luò)課程即MOOC（massive open online courses）擁有優(yōu)質(zhì)的課程資源，促進(jìn)了知識的共享，為各個層次的教和學(xué)創(chuàng)造了大量的機會，給課堂教學(xué)提供了更多的素材和更加廣泛的學(xué)習(xí)途徑，可以提高學(xué)生獲取知識的能力。美國的“5C”外語教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)也正是順應(yīng)這個發(fā)展要求，給我們的外語教學(xué)以積極的啟示和導(dǎo)向作用。因此，嘗試將MOOC與“5C”標(biāo)準(zhǔn)相融合，在課堂上探索有效的教學(xué)設(shè)計形式，有利于提高大學(xué)英語教學(xué)的教學(xué)效果。

一 美國“5C”外語教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)概說

“5C”標(biāo)準(zhǔn)是美國外語教育協(xié)會和美國教育部共同制定，于1996年出臺的針對全美K-l2所有層次的外語學(xué)習(xí)和教育標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)于1999年進(jìn)行修訂，對不同語言使用該標(biāo)準(zhǔn)的方法進(jìn)行了細(xì)化，并將適用范圍擴大至大學(xué)的外語教育，增添了多個語言的學(xué)習(xí)目標(biāo)，真正意義上成為美國國家級的外語教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)。

“5C”即外語學(xué)習(xí)的五大主要目標(biāo)，分別是：Communication（語言交流）、Cultures（文化溝通）、Connections（關(guān)聯(lián)知識）、Comparisons（比較能力）和Communities（社群活動）。每一個目標(biāo)之下又設(shè)計了更為明確的分目標(biāo)，并且包含了針對于各年級的具體目標(biāo)。

“5C”標(biāo)準(zhǔn)五個核心目標(biāo)相輔相成，使語言學(xué)習(xí)的環(huán)節(jié)相互獨立又融會貫通。強調(diào)語言知識學(xué)習(xí)的同時，更注重目的語文化的習(xí)得和跨文化交際能力的培養(yǎng)。這有利于充分開發(fā)學(xué)生的語言潛能，以便在多元化的國際社會進(jìn)行積極的雙向交流活動，有利于實現(xiàn)外語學(xué)習(xí)的最終目標(biāo)。

二 “5C”標(biāo)準(zhǔn)下的英語課堂教學(xué)設(shè)計實例

下面以茶文化為教學(xué)主題，以MOOC為主要學(xué)習(xí)資源，按照“5C”標(biāo)準(zhǔn)的各項要求，詳細(xì)說明在“5C”標(biāo)準(zhǔn)下的大學(xué)英語課程教學(xué)設(shè)計方案與實施情況，盡可能地在教學(xué)活動各個環(huán)節(jié)中有效利用MOOC課程資源，體現(xiàn)“5C”標(biāo)準(zhǔn)。

（一）語言交流目標(biāo)

語言交流目標(biāo)是“5C”標(biāo)準(zhǔn)的核心，也是外語教學(xué)的根本目的。語言交流目標(biāo)劃分為人際模式、解釋模式和陳述模式三類：人際模式要求學(xué)生能夠參與對話、提供和獲取信息、表達(dá)各自的感覺和情感、交換意見；解釋模式要求學(xué)生能夠理解和解釋以書面語和口語為表達(dá)形式的各類話題；陳述模式要求學(xué)生能就各類主題向聽眾或讀者傳達(dá)信息、陳述概念和看法。在大學(xué)英語課堂教學(xué)過程中，課堂活動的設(shè)計應(yīng)充分體現(xiàn)以下三類交際模式。

1 人際模式的活動形式

教師根據(jù)學(xué)生水平，搜集MOOC關(guān)于茶文化相應(yīng)難度的中英雙語資料，比如茶的種類、茶道、茶藝、茶精神等多個話題，由學(xué)生課下自主學(xué)習(xí)思考。推薦茶文化主題電影和文學(xué)作品課下賞析。

對話：教師在教學(xué)過程中安排學(xué)生以茶文化主題或者就某一個方面進(jìn)行連續(xù)自編對話，指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)對話涉及內(nèi)容不斷擴展話題、加深思考，指導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)在不同情境下正確使用英語，在學(xué)習(xí)相關(guān)表達(dá)的基礎(chǔ)上領(lǐng)略茶文化韻味。

情景扮演：設(shè)定多個角色，比如茶藝表演者、茶店店員、向外國友人介紹中國茶文化者、茶館飲茶者等。學(xué)生自我選擇組合進(jìn)行相應(yīng)情景扮演。

問答形式：由教師根據(jù)所發(fā)材料進(jìn)行提問，學(xué)生根據(jù)所理解內(nèi)容進(jìn)行回答。也可隨機設(shè)置口語話題，比如：你喜歡喝茶嗎？喝什么茶，為什么喜歡/不喜歡？你來自福建，你去過茶園嗎，為大家描述一下吧？

2 解釋模式的活動形式

視聽課播放與以茶文化為主題或者反映茶文化背景的電影片段，比如中國茶文化背景的《采茶女》《龍頂》《茶館》《壺王》《綠茶》《菊花茶》《茶色生香》《茶，一片樹葉的故事》、《第一茶莊》《葉放訪茶》；日本茶道背景的《利休》《斗茶》《尋訪千利休》；英國茶文化背景的《和墨索里尼喝下午茶》，等等，學(xué)生觀影后發(fā)表自己的看法和評論。

閱讀課上布置茶文化相關(guān)文學(xué)作品的閱讀作業(yè)，比如：世界第一部茶葉專著唐代陸羽的《茶經(jīng)》、北宋黃儒的《品茶要錄》《品茶錄》、宋代皇帝趙佶的《大觀茶論》《茶具圖贊》《煎茶水記》、中國四大名著中的飲茶章節(jié)、英國茶詩、簡奧斯汀的《傲慢與偏見》、狄更斯的《匹克威外傳》、美國亨利詹姆斯的《貴婦人畫像》、日本岡倉天心的《茶之書》、日本榮西禪師的名著《吃茶記》、美國威廉姆克斯的《茶葉全書》，等等。并要求學(xué)生提交閱讀報告等書面資料。

教師指定MOOC課程中與茶相關(guān)的內(nèi)容，布置學(xué)生學(xué)習(xí)，并同時要求完成相關(guān)課程任務(wù)，鼓勵學(xué)生將課程中相關(guān)話題拿到課堂來討論。豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)內(nèi)容，激活學(xué)生英語學(xué)習(xí)活躍度，同時開闊了學(xué)生的視野，潛移默化地提高其知識獲取能力。

在課堂上，教師播放茶文化影視片段或者就課前準(zhǔn)備的中英雙語資料進(jìn)行闡述。采用全班討論、小組討論以及兩人討論的方式針對相關(guān)話題進(jìn)行討論，自由發(fā)言。設(shè)計豐富多變的課堂討論話題，引導(dǎo)學(xué)生用英語表達(dá)中國文化，進(jìn)行日常交流，并由此激發(fā)學(xué)生興趣，增強自信心，最終提升其雙向交流的能力。

3 陳述模式的活動形式

采用演講和寫作兩種形式，教師為學(xué)生指定茶文化相關(guān)題目，或者學(xué)生自由選題，在進(jìn)行演講或?qū)懽髦敖o學(xué)生足夠時間通過MOOC課程及其它網(wǎng)絡(luò)途徑查閱相關(guān)的背景資料。然后由一些學(xué)生通過演講的形式自由發(fā)表自己的看法，或者針對某一個問題進(jìn)行辯論?；蛘咛峤灰黄嚓P(guān)主題的寫作報告，完成MOOC課程作業(yè)的同時提高了課堂英語學(xué)習(xí)活動的參與度。

學(xué)生通過課前準(zhǔn)備，在課堂上通過實操演練茶道文化、表演茶藝、介紹茶具、宣傳茶精神等多個形式，并輔以英文解釋。讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語表達(dá)的同時，感受中國茶道文化的精深。

由學(xué)生嘗試進(jìn)行電影配音，利用英文或中文影像資源，添加英文字幕，消掉原聲，由學(xué)生進(jìn)行全英文配音解釋，增加趣味性。

（二）文化溝通目標(biāo)

文化溝通目標(biāo)要求學(xué)生增進(jìn)對目的語文化的認(rèn)知，學(xué)習(xí)和理解所學(xué)文化的行為和觀念及其關(guān)系，理解所學(xué)文化的各種表現(xiàn)形式與所表達(dá)的觀念之間的關(guān)系。

當(dāng)今世界各國、各民族的飲茶風(fēng)俗，都因本民族的傳統(tǒng)、地域民情和生活方式的不同而各有所異，然而“客來敬茶”卻是古今中外的共同禮俗。給學(xué)生布置作業(yè)，課后在MOOC平臺了解茶文化及其背景：搜集MOOC課程中有關(guān)茶文化的資料，并進(jìn)行分類梳理，了解英國、美國、日本、非洲、亞洲各國的茶文化；欣賞茶文化經(jīng)典著作或影視作品。學(xué)生在完成作業(yè)的同時，感受著濃厚的茶文化，體會著世界茶文化的多姿多彩，也許會不由自主地從此愛上喝茶。

同時，無論是閱讀課還是視聽課，教師都要營造一種輕松活潑的教學(xué)環(huán)境，設(shè)計豐富的茶文化語言活動，在理解茶文化的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)語言知識。充分利用MOOC平臺網(wǎng)絡(luò)資源，從新聞時事、影視作品、文學(xué)作品等多個渠道了解國內(nèi)外茶文化及其最新熱點話題等知識。插入適宜的茶文化圖像、有聲資料或影視節(jié)選等素材，通過這些生動、形象的課堂教學(xué)內(nèi)容開闊學(xué)生的知識視野，提升學(xué)生對優(yōu)秀民族文化的認(rèn)同感，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)的參與度。

（三）關(guān)聯(lián)知識目標(biāo)

關(guān)聯(lián)知識目標(biāo)強調(diào)大學(xué)英語教學(xué)的工具屬性，應(yīng)依托于其他學(xué)科領(lǐng)域，與其他學(xué)科的學(xué)習(xí)相關(guān)聯(lián)，要求學(xué)生能利用所學(xué)外語知識，進(jìn)一步拓展獲取其他學(xué)科廣泛知識的能力和視野。MOOC平臺上提供了大量的各個學(xué)科的相關(guān)學(xué)習(xí)資源，學(xué)生可以搜索和茶文化相關(guān)的話題和領(lǐng)域登陸學(xué)習(xí)，擴大知識面的同時可以更好地掌握課堂所學(xué)內(nèi)容。

大學(xué)英語和MOOC上其他學(xué)科的關(guān)聯(lián)可以采取多種形式，可以選取其他學(xué)科領(lǐng)域中實用性強、應(yīng)用范圍廣、難易適中且兼具趣味性的知識作為大學(xué)英語教學(xué)的一部分。將茶文化與MOOC課程中貿(mào)易、營銷、制藥、工商、旅游等多方面進(jìn)行關(guān)聯(lián)，使學(xué)生體會到上課所學(xué)內(nèi)容不論是英語表達(dá)還是涉及的多角度知識與他的專業(yè)都是息息相關(guān)的，鼓勵他們利用自己所學(xué)專業(yè)知識來分析茶文化及其相關(guān)領(lǐng)域。同時，MOOC多個學(xué)科知識的融入，大大豐富了語言教學(xué)內(nèi)容，也給學(xué)生提供了廣泛的真實交際機會，這就給學(xué)生的語言熟練程度的開發(fā)創(chuàng)造了良好的條件。滿足不同專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)需求，把英語作為一種手段或工具學(xué)習(xí)，擴大學(xué)生的知識面，挖掘?qū)W生的內(nèi)在潛力，極大地激發(fā)學(xué)生了的學(xué)習(xí)動機。

（四）比較能力目標(biāo)

比較能力目標(biāo)要求學(xué)生通過對所學(xué)語言和本國語言的比較，理解語言的本質(zhì)，領(lǐng)會文化的概念，培養(yǎng)學(xué)生對語言和文化本質(zhì)的洞察力；開發(fā)學(xué)生對所學(xué)語言和文化本質(zhì)的洞察力，達(dá)到能理解文化的概念的目標(biāo)。

教師在教學(xué)過程中充分利用MOOC資源加強對學(xué)生多元茶文化知識的導(dǎo)入，比如MOOC中介紹英國的飲茶習(xí)慣、日本的茶道文化、中國的茶文化發(fā)展的相關(guān)資源；適當(dāng)增加茶文化中西差異對比的內(nèi)容，比如中外飲茶習(xí)慣的差異、茶精神的對比等話題都很適合在課堂上與學(xué)生進(jìn)行討論。加強對學(xué)生中外文化差異認(rèn)知的引導(dǎo)，集知識性、實用性與趣味性于一體，不僅有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，而且還能提升學(xué)生對茶文化的民族認(rèn)同感。在充分了解中西文化的同時，潛移默化地將跨文化意識帶入了英語教學(xué)中，從而提高學(xué)生的英語跨文化交際能力。在對比中了解和學(xué)習(xí)多元文化，提高學(xué)生欣賞多元文化的品位與審美情趣，為其在未來跨文化環(huán)境下的生活、學(xué)習(xí)、工作打下堅實基礎(chǔ)。

（五）社群活動目標(biāo)

社群活動目標(biāo)將大學(xué)英語作為交際工具在多元社區(qū)環(huán)境下的應(yīng)用，要求學(xué)生能在校內(nèi)外各種語境中均能恰當(dāng)?shù)厥褂猛庹Z，把學(xué)習(xí)外語當(dāng)作樂趣和充實自我的手段，并成為終身的外語學(xué)習(xí)者。針對大學(xué)生來說，可以延伸課堂，組織學(xué)生進(jìn)行校外實踐，到茶樓茶館去做體驗宣傳，利用所學(xué)的茶文化相關(guān)知識參與國內(nèi)外的多文化社區(qū)活動，在MOOC網(wǎng)絡(luò)平臺上茶文化相關(guān)論壇及其他途徑進(jìn)行學(xué)習(xí)討論，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)意識和終身學(xué)習(xí)英語的能力，這也是未來大學(xué)英語教學(xué)的發(fā)展方向，也是實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的重要保障。

（六）教學(xué)案例總結(jié)

在上述教學(xué)案例中，整個教學(xué)過程在充分發(fā)掘MOOC課程資源的前提下，在茶文化主題教學(xué)內(nèi)容的引導(dǎo)下，緊緊圍繞“5C”標(biāo)準(zhǔn)各項目標(biāo)，強調(diào)了語言及其文化在實際生活中的運用，訓(xùn)練了學(xué)生各方面的語言能力，通過多樣化的教學(xué)設(shè)計，加強學(xué)生對英語的實際運用，為學(xué)生們提供溝通、交流、協(xié)作的機會，提高學(xué)生的參與程度和學(xué)習(xí)英語的積極性。

三 教學(xué)反思

（一）學(xué)生角色的轉(zhuǎn)變：變“配角”為“主角”

強調(diào)以學(xué)生為中心，將知識的被動接受轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃荧@取，讓學(xué)生積極地參與到英語教學(xué)中，通過各種活動、情境以及任務(wù)安排，增加課堂的趣味性，讓學(xué)生親身參與語言實踐交流，在課堂教學(xué)中扮演主角，實際運用語言，體驗學(xué)習(xí)英語的樂趣，領(lǐng)悟英語交流的魅力，自己主動發(fā)展語言技能，提高語用能力。另外設(shè)置多項任務(wù)，開展合作學(xué)習(xí)，可以增強學(xué)生合作意識。

（二）教師角色的延伸：變“主角”為“導(dǎo)演”

要求教師主要起到引導(dǎo)的作用，要學(xué)習(xí)現(xiàn)代化的教學(xué)理念，認(rèn)真反思教學(xué)過程，不斷發(fā)現(xiàn)問題，隨時調(diào)整教學(xué)方案，更加合理地組織教學(xué)活動，選擇內(nèi)涵豐富的教學(xué)內(nèi)容，不斷調(diào)整教學(xué)方法和教學(xué)手段。要求教師要改善自身知識結(jié)構(gòu)，掌握教學(xué)的主動權(quán)，深入淺出、融會貫通地駕馭課堂。充分利用便捷多樣的MOOC現(xiàn)代化教育教學(xué)資源和教學(xué)形式，加強信息素質(zhì)修養(yǎng)，提高熟練使用現(xiàn)代化的教學(xué)手段和教學(xué)方法的能力，實現(xiàn)課堂教學(xué)內(nèi)容、方法和手段的最優(yōu)化，更有效地調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（三）重視培養(yǎng)應(yīng)用型外語人才

跨文化教育不僅需要提升學(xué)生對民族文化的認(rèn)同感，同時還能幫助學(xué)生更好地了解中西方文化的差異，提升學(xué)生的跨文化交際能力，促進(jìn)中西文化的融合貫通?？缥幕浑H應(yīng)是雙向的、平等的中外文化的互動與交流，學(xué)生在全面掌握英漢兩種語言知識和文化知識的基礎(chǔ)上，應(yīng)具有敏感的跨文化意識和寬容對待文化差異的態(tài)度。要逐步提升自己的中外文化素養(yǎng)，拓寬自己的思維方式，致力于方向交叉、知識寬厚、專業(yè)滲透的智性素質(zhì)的提高。

總之，美國“5C”標(biāo)準(zhǔn)為應(yīng)用型本科高校外語教學(xué)提供了有益的借鑒。高校英語教學(xué)要采用豐富的教學(xué)手段，創(chuàng)造性地組織課堂教學(xué)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，放手讓學(xué)生應(yīng)用英語技能，培養(yǎng)英語語用能力。同時鼓勵學(xué)生學(xué)習(xí)了解中西方多元文化，增強文化意識和跨文化交際能力。MOOC課程的知識多元化和獲取便捷化極大地豐富了英語課堂教學(xué)內(nèi)容，是課堂內(nèi)容的很好的延伸。要將兩者相結(jié)合，在實踐中不斷摸索出符合多元文化需求的、高效的英語教學(xué)模式。

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