摘 要：英國茶文化空間與女性關系密切。在十八九世紀的英國父權制社會中，家宅中的茶桌被建構成女性化空間，形塑著女性氣質和爐邊天使的女性形象；同時，作為準公共空間，茶桌啟蒙了女性爭取獨立的意識。19世紀70年代開始出現的商業(yè)茶室，則為女性突破交際困境提供了絕佳途徑，是女性集會及女權主義者實現政治訴求的重要公共空間，成為英國女權主義者爭取選舉權運動的重要陣地。

關鍵詞：束縛 啟蒙 女性 茶文化空間 英國文學

目前，國內關于茶文化空間較為一致的觀點是：“所謂茶文化空間，是指根據茶文化的內涵布置出來的，或室內或室外，由茶文化元素構成的審美空間。這個空間，是一個具象的、可視的、可觸摸的實際空間。可分為以下幾類：茶席、各類茶藝館、室外公共空間等?！雹倏v觀英國茶文化發(fā)展史，茶文化空間先后主要歷經咖啡館/酒館、客廳/茶桌、商業(yè)茶室等。茶傳入英國之初，兼具藥品與飲品身份，作為飲品主要在咖啡館和酒館銷售。當時只有男性可以自由出入這些公共空間，咖啡館/酒館作為部分意義上的茶文化空間完全是男性化空間，是男性聚會，談生意、論政治的社交空間。隨著18世紀60年代工業(yè)革命的開展，英國日漸國富民強，作為國際貿易大宗的茶葉進口量大增，茶成為大眾化飲品，走入千家萬戶，這時主要的茶文化空間轉移至家宅客廳/茶桌，女性成為飲茶禮儀代言人，負責招待家人及客人品飲。19世紀70年代，商業(yè)茶室出現，茶室適合女權主義者談話和討論，并成為獨立、自由、選舉權等女權思想發(fā)酵、傳播的中轉站。

英國茶文化空間與女性關系密切。目前，圍繞二者的研究主要集中在兩大類：一是女性對英國茶文化發(fā)展起到促進作用，茶文化的傳播促進了女性社會地位的提升；二是女性與茶文化空間女性氣質的契合。但是已有的研究成果對英國茶文化空間對女性的束縛以及如何啟蒙女性獨立意識等關注較少。英國茶文化空間經歷了從咖啡館/酒館、客廳/茶桌、商業(yè)茶室的演變，從公共空間到準公共空間，再到公共空間的流變，在此過程中，茶文化空間從純粹男性空間向女性空間漸變，女性也從受到茶文化空間束縛到啟蒙、覺醒，并通過商業(yè)茶室集聚力量爭取到了選舉權。1792年，英國作家瑪麗·沃斯通克拉夫特發(fā)表女權主義奠基之作《為女權辯護》，大膽捍衛(wèi)女性權利，經過一百多年的斗爭，到1928年，英國女性終于贏得了選舉權。這一時間段內，英國茶文化空間以客廳/茶桌、商業(yè)茶室為主，本文主要以這一時期內的英國文學文本為研究對象，探究英國茶文化空間與女性的關系。

一、束縛：女性化的茶文化空間與爐邊天使

英國學者安妮·格雷認為，茶自傳入英國伊始，就被文化建構為女性化飲品，飲茶也被認為是女性化的。17世紀初，借由海外貿易，中國土生土長的“南方嘉木”——茶，進入英國文化語境。茶是無酒精飲料，適合熱飲，為了口味與卡路里之需，英國人逐漸加入奶和糖調飲；喝茶聊天是茶與生俱來的維度，而女性往往是被認為更愛閑話家常的。很多英國人認為飲茶不符合英國的傳統(tǒng)，并且會使男人變得女性化，反茶派人士喬納斯·漢韋（Jonas Hanway，1712—1786）1756年發(fā)文《關于茶》，言辭激烈，痛斥茶，“因為它使我們整個民族養(yǎng)成了每天一到兩次用女里女氣的方式小口啜飲溫水的習慣……”②19世紀40年代，英國逐漸形成下午茶傳統(tǒng)，下午茶時間較為固定，搭配精美茶點，高檔茶器，有整套標準的沖泡程序和品飲禮儀。此時，復雜的品飲儀式使茶變得更像一位精致華美的貴婦。

19世紀，飲茶禮儀規(guī)定茶由女主人保管、沖泡，這更增添了茶及茶文化空間的女性氣質。人們還往往將女性與飲茶瓷器聯(lián)系，因為二者都纖弱易碎，且空洞被動，等待男性欣賞，女性泡茶的場景也成為男性凝視審美的對象。伊麗莎白·蓋斯凱爾的小說《南方與北方》中有一個情節(jié)令人印象深刻：約翰·桑頓到瑪格麗特家做客，從約翰的敘述視角看，瑪格麗特泡茶技藝嫻熟，富有藝術美感，他看地如癡如醉，“她穿一件略帶淡粉的淺色薄棉長裙，站在茶桌旁，全神貫注于沖泡，動作靜謐優(yōu)美，全然置身于談話之外”③。男性凝視的目光之后隱含的是當時的茶禮對女性的規(guī)訓，即由女主人為客人泡茶，展示得體到位、富有美感的沖泡禮儀，展示家庭的成功形象，這也顯示了社會對女性的期待，即女性應熟知茶禮，熱情好客，持家有道。

茶禮形塑女性氣質，利于構建父系社會里女性應有的順從持重形象。小說《兒子與情人》中：“用茶點的時候，克拉拉感到……莫瑞爾太太言談舉止無可挑剔，一邊應付自如地招呼客人，斟茶添菜，一邊不間斷地跟大家聊天。”④莫瑞爾太太出身古老的自由民家庭，從小在私立學校受到良好教育，熟知社交禮儀。文中多次著墨莫瑞爾太太完美的茶禮及待客之道，她總是準備好最好的茶杯，最好的湯匙，最好的桌布和茶，得體的茶禮為她贏得了完美的家庭主婦形象。

茶桌，充滿女性勞作的家庭空間，也成為英國文學作品中反復出現的女性受束縛的隱喻意象。事實上，19世紀英國文學中的女性形象包含兩面性，即女性既是爐邊的天使，也是事實上的囚徒，二者相互對立又不可分割。英國女性被家庭化，茶文化空間在一定程度上參與了性別秩序和角色的塑造。對于女權意識覺醒的女性而言，她們有遮風擋雨的家宅，但在精神上，她們卻是流離失所的存在。

二、啟蒙：準公共空間與“不情愿的奴隸”

19世紀，隨著飲茶在英國的普及，位于一廳、一室、一隅或一角的茶桌成為家宅中重要的空間存在，是家庭成員聚集或接待來訪客人的公共空間，可稱之為準公共空間（quasi-public space）。在茶桌邊，女性更多地接觸到外面變化的世界，這促使許多女性開始思索自我身份，是做個爐邊天使式的囚徒，還是勇敢地向前邁一步，沖破種種藩籬，女性自我身份危機得以啟蒙。

作為茶文化空間的重要組成，中國瓷器在啟蒙女性獨立意識覺醒方面起到了重要作用。中國瓷器上的優(yōu)美圖案賞心悅目，也是歷史和文化傳承的載體，它們漂洋過海到達英國后，拓展了使用者無窮無盡的想象空間。如蘭姆在《古瓷器》一文中所言：“那些抽象的男男女女形象，漂浮在小小的瓷茶杯周圍，展現一個無拘無束的世界……也許，在那遙遠的美麗國度，空氣潔凈，陽光明媚，什么東西看上去都是這樣的?！雹荽善鞒蔀槌休d英國女性異域想象的重要載體，這也成為英國女性通過想象超越家庭樊籬的方式。

伊麗莎白·蓋斯凱爾認為，社會主流價值觀認可的理想家庭女性實則是“不情愿的奴隸”。在上文提到的瑪格麗特為到訪的約翰泡茶的場景之中，當視角轉向瑪格麗特時，變成了截然不同的另一番風景：“當她把一杯茶遞給約翰時，臉上浮現出的傲慢神情就像一個不情愿的奴隸”⑥。當飲茶結束，把茶具全部收拾妥當后，“她感到終于可以讓思緒飛揚，不用突然被打斷，去給大家添加茶水”⑦?，敻覃愄厮枷氇毩?，茶桌邊瑣細的沖泡禮儀和勞作催生她思考女性被束縛的狀況，這種啟蒙植根于有意識的主動思索。當時，還有許多女性在無意識之中也觸及了茶與女性這個議題。在簡·奧斯汀的小說《曼斯菲爾德莊園》中，范妮回家探親，妹妹蘇珊熱情地招待姐姐，“蘇珊把茶壺放在爐火上，看了姐姐一眼，似乎是為了顯示自己的勤快而得意著，又擔心這么做會降低自己在姐姐眼里的身份”⑧。蘇珊矛盾的心理正是其內心深處無意識的顯現，由此可見，即使在偏遠貧窮的鄉(xiāng)村，農村女孩蘇珊也在無意識中受到啟蒙，體悟到女性在泡茶勞作中受到的束縛與壓抑。

家宅茶桌，這個準公共空間既為女性窺見時代和外面的世界提供了窗口，也成為英國女性反觀自我，審視其性別身份的契機。得以啟蒙的英國女性，在隨后出現的茶文化公共空間中，最終以茶為媒，集聚一起。商業(yè)茶室作為凝聚性力量，使成員對此空間產生歸屬感和認同感，從而爭取到女性集體認同的政治權利。

三、覺醒與抗爭：英國女權主義者集會的重要陣地——商業(yè)茶室

家庭是當時英國文化指定給女性的空間，囿于家庭空間的英國女性面臨交際困境，19世紀70年代出現的商業(yè)茶室成為女性跨越空間樊籬、建構姐妹情誼、打破女性交際困境的空間支持?！霸诖酥?，帶著孩子的媽媽找不到一個喝茶或者吃午餐的地方，餐館中的價格太貴了?！雹岵枋姨峁┝嗽跇O為整潔干凈的環(huán)境中享用既便宜又可口的食物的機會，這些嶄新的茶室讓人眼前一亮。

19世紀70年代出現的商業(yè)茶室一般被認為是女性化空間，與餐館、酒吧等相比，茶室是最受女性歡迎的社會公共空間。無酒精的茶利于女性談話與討論，她們常常討論政治話題、女性選舉權、采取的必要策略或游行示威等。茶室空間的社交性使其成為女性選舉權運動成功開展的關鍵。茶室的公共性、開放性、對話性讓眾多處于流動性邊緣的女性走出家庭，走向社會公共事務，從而迎來了女性選舉權運動的蓬勃開展。1903年，埃米琳·潘克赫斯特成立了婦女社會與政治聯(lián)盟（Womens Social & Political Union），該組織經常在茶室聚會，例如1907年，其成員在斯特蘭德大街（the Strand）的一家茶室會面，商討選舉權運動策略，以商業(yè)茶室為重要空間支持，該組織發(fā)展成為婦女爭取選舉權運動的核心組織。

在茶室，女性不再是忙于沖泡茶飲的家庭主婦，而是享受服務的顧客和重新思考自己家庭角色和身份的主體或者女權主義者。女性成為觀察者、思考者，而不再是被凝視的客體，在這樣廣角式的整體審視中，女性逐漸建構起自己的主體性。在此種意義上，可以說茶室庇佑著夢想，保護著夢想者，茶室是一種強大的融合力量，茶室為婦女解放運動提供了必不可少的空間支持，1928年，英國女性最終贏得了選舉權。

在英國作家D.H.勞倫斯的代表作《兒子與情人》（1913）中，女主角克拉拉，原是女權主義者，參與女權運動十年，平時她和從事女權運動的同事常在公共茶文化空間喝茶，談論政治，為爭取女權而斗爭。她的婚姻曾經岌岌可危，在小說結尾處：“房東太太給他們送來了茶點。道斯主動地把椅子拽到桌子跟前，儼然一副丈夫的神氣，平平和和地等著別人為他斟茶哩?？死菜埔晃毁t妻良母，未經詢問就熟練地侍候起他來了”⑩。這位前女權主義者以在茶桌旁為丈夫斟茶這一場景，作為回歸婚姻和家庭的標志。丈夫道斯酗酒、家暴、潦倒，克拉拉回歸丈夫身邊，成為其悲劇結局的最后注釋?？死诓煌栉幕臻g的流動性及身份變化正是茶文化空間不同功能的表征。

四、結語

探究英國文學中的茶文化空間與女性，可窺見女性解放運動從無到有，從萌芽到開花的歷程。茶文化空間也被編織進英國女性受束縛、女性主體意識覺醒和女性選舉權運動的敘事中。茶文化空間是英國女性解放運動的搖籃和陣地之一，是其表達政治訴求的重要空間，并為其提供了必不可少的空間支持。

{1} 周新華：《茶文化空間概念的拓展及茶席功能的提升》，《農業(yè)考古》2011年第2期，第86—89頁。

②⑨ 〔英〕羅伊·莫克塞姆：《茶：嗜好、開拓與帝國》，畢小青譯，生活·讀書·新知三聯(lián)書店2015年版，第33頁，第191頁。

③⑥⑦ 〔英〕Elizabeth Gaskell.North and South.Hertfordshire：

Wordsworth Classics，1994.pp74-75.

④⑩ 〔英〕D.H.勞倫斯：《兒子與情人》，方華文譯，上海三聯(lián)書店2014年版，第377頁，第478頁。

⑤ 〔英〕查爾斯·蘭姆：《伊利亞隨筆》，王育平譯，漓江出版社2013年版，第132—134頁。

⑧ 〔英〕簡·奧斯汀，《曼斯菲爾德莊園》，丁凱特譯，時代文藝出版社2014年版，第326頁。

作 者：李領娣，山東旅游職業(yè)學院旅游外語系講師，研究方向：西方文化史。

編 輯：康慧 E-mail：kanghuixx@sina.com