文 / 高娟

快速鑒別葡萄籽提取物真?zhèn)伪予b別法有效提升鑒別效率

文 / 高娟

葡萄籽提取物是從葡萄籽中提取分離得到的一類多酚類物質(zhì)，主要由原花青素，兒茶素，表兒茶素，沒食子酸，表兒茶素沒食子酸酯等物質(zhì)組成。葡萄籽提取物是純天然物質(zhì)，是迄今發(fā)現(xiàn)的植物來源最高效的抗氧化劑之一，試驗表明，其抗氧化效果是維生素C和維生素E的30～50倍。其中的原花青素具有極強的活性，能抑制香煙中的致癌物，在水相中對自由基的捕捉能力是一般抗氧化劑的2～7倍，如，比α-生育酚的活性高兩倍以上。葡萄籽提取物能有效清除人體內(nèi)多余的自由基，具有超強的延緩衰老和增強免疫力的作用。同時，葡萄籽提取物還可具有抗過敏、抗疲勞、增強體質(zhì)、延緩衰老等作用，對于改善煩躁易怒、頭昏乏力、記憶力減退、改善亞健康狀態(tài)等也都有很好的作用。

圖1 葡萄籽

圖2 葡萄籽提取物

研究發(fā)現(xiàn)，在眾多的植物組織中，兒茶，花生衣，葡萄籽和松樹皮提取物中都含有同樣的多酚類物質(zhì)，其中葡萄籽和松樹皮提取物中原花青素的含量最高，可達(dá)到80-130%。考慮到葡萄籽提取物的生產(chǎn)成本等問題，市場上有大量的葡萄籽提取物為了達(dá)到原花青素和多酚含量的要求，常常在葡萄籽提取物中摻有松樹皮，兒茶或花生衣提取物，這對葡萄籽提取物市場造成了很大的影響，對人們的健康也會造成很大的危害。

薄層鑒別

薄層板：硅膠G60，10×10 cm；

樣品制備：1.0 g+10 mL，70%乙醇，超聲30分鐘；

點樣量 ：10 μL ；

展開劑：乙酸乙酯-甲酸-冰乙酸-水（10：0.9：0.9：2，V/V/V/V）；

展距：8 cm；

檢測：

（1）UV366 nm；

（2）薄層板噴以10%硫酸乙醇后，在105℃加熱3-5分鐘后，放涼，366 nm下檢測；

1.葡萄籽對照藥材；2.葡萄籽提取

■ —物；3.花生衣參考提取物；4.兒茶提取物；5.松樹皮提取物；6.摻有花生衣提取物的葡萄籽提取物；7.摻有兒茶提取物的葡萄籽提取物物；8.摻有松樹皮提取物的葡萄籽提取物。

圖3 366 nm未顯色（標(biāo)示處為兒茶的特征斑點）

圖4 366 nm顯色（標(biāo)示處為花生衣的特征斑點）

圖5 366 nm顯色（標(biāo)示處為松樹皮的特征斑點）

圖6 366 nm顯色（標(biāo)示處為正常的葡萄籽提取物特征斑點）

小結(jié)

葡萄籽提取物市場存在很多的摻假物，用此方法可以快速清楚的對葡萄籽的真假進(jìn)行鑒別。 LP

本文作者系陜西嘉禾生物科技股份有限公司工程師。