葡萄籽
- 日糧添加葡萄籽提取物對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能、屠宰性能及經(jīng)濟(jì)效益的影響
。原花青素是在葡萄籽中提取的類黃酮多酚類化合物，具有較強(qiáng)的抗氧化活性，能有效清除細(xì)胞和動(dòng)物體內(nèi)的自由基，減少氧化應(yīng)激損傷，維持組織和細(xì)胞功能（Shahid，2019）。此外也有研究認(rèn)為，原花青素可通過Nf-κb 調(diào)節(jié)炎癥因子的轉(zhuǎn)錄和激活，發(fā)揮抗炎作用（張樂樂，2009）。楊文軍等（2020）研究認(rèn)為，日糧添加適量葡萄籽原花青素不僅能提高肉羊瘤胃環(huán)境，同時(shí)也能提高其生長(zhǎng)和屠宰性能，改善肉質(zhì)。張悅等（2022）研究發(fā)現(xiàn)，日糧添加200 mg/kg 的葡萄籽原花
中國(guó)飼料 2023年20期2023-11-18
- 赤霞珠葡萄籽多酚穩(wěn)定性和體外生物活性研究
，葡萄皮渣中的葡萄籽中含有豐富的多酚類物質(zhì)，如兒茶素、表兒茶素、沒食子酸、原花青素及其聚合物等，是良好的酚類物質(zhì)來(lái)源[6-8]。多酚類物質(zhì)雖已被證實(shí)具有許多生物活性，但除自身結(jié)構(gòu)影響外，其在加工和貯藏過程中易受光照、溫度、pH、添加劑等不同條件的影響[9]，發(fā)生氧化、降解或聚合，形成新物質(zhì)使其性質(zhì)改變從而導(dǎo)致生物活性降低，限制其進(jìn)一步加工與應(yīng)用。而多酚類物質(zhì)對(duì)人體健康的影響實(shí)際上取決于其在食品加工過程中的穩(wěn)定性，因此，為了準(zhǔn)確評(píng)估多酚在食品加工行業(yè)真正的開
食品工業(yè)科技 2023年16期2023-08-13
- 加拿大提議將葡萄籽提取物用于膳食補(bǔ)充劑
考文件，提議將葡萄籽提取物（低聚原花青素）用于膳食補(bǔ)充劑，使用限量為100 mg，并納入“允許的膳食補(bǔ)充劑成分清單”。該文件意見反饋期截至2022年10月29日。［信息來(lái)源］海關(guān)總署.加拿大提議將葡萄籽提取物用于膳食補(bǔ)充劑[EB/OL].(2022-8-18).http://www.tbt.org.cn/warningDetail.html?id=kFrNylndlIfQxtnVONaqWdTGNdR13E5HuGqt8MO.
食品與生物技術(shù)學(xué)報(bào) 2022年9期2022-12-07
- 葡萄籽的保健功效與吃法
吐掉，殊不知，葡萄籽中的多種成分，不僅具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)具有特殊保健功效。葡萄籽油葡萄籽含油量約為8%？20%。葡萄籽油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中最主要的是亞油酸，含量在58%以上。亞油酸是人體合成前列腺素的主要物質(zhì)，并且，它能夠與體內(nèi)的膽固醇結(jié)合，減少其在動(dòng)脈血管中的積累，加快體內(nèi)膽固醇的代謝速度。另外，葡萄籽油中還含有一些人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，其中含量較高的有鈣、鐵、鉀、銅，其次有鈷、鋅、錳等。原花青素原花青素是一類多酚類物質(zhì)，占葡萄籽含量的
農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2022年1期2022-03-31
- 葡萄酒廢棄物處置新見解：零廢物排放驅(qū)動(dòng)的能源/資源回收策略
萄酒廢棄物中的葡萄籽油和多酚；提取后的剩余殘?jiān)缮a(chǎn)甲烷和有機(jī)肥。2 背景葡萄酒廢棄物的妥善處置對(duì)減少碳排放和促進(jìn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。葡萄籽作為葡萄酒廢棄物的代表成分之一，富含高價(jià)值的葡萄籽油和多酚。但是，目前提取葡萄籽油和多酚的技術(shù)需分多步進(jìn)行，且需使用多種有機(jī)萃取劑，回收流程繁瑣復(fù)雜，無(wú)法大規(guī)模應(yīng)用。為了提高回收效率、節(jié)約提取成本，本研究擬采用乙醇水溶液一鍋回收葡萄籽油和多酚。此外，葡萄籽油和多酚提取后仍會(huì)剩余約70%的固體殘?jiān)涓缓?/div>
環(huán)境衛(wèi)生工程 2022年5期2022-03-24
- 葡萄籽的保健功效與吃法
吐掉，殊不知，葡萄籽中的多種成分，不僅具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)具有特殊保健功效。葡萄籽油葡萄籽含油量約為8%～20%。葡萄籽油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中最主要的是亞油酸，含量在58%以上。亞油酸是人體合成前列腺素的主要物質(zhì)，并且，它能夠與體內(nèi)的膽固醇結(jié)合，減少其在動(dòng)脈血管中的積累，加快體內(nèi)膽固醇的代謝速度。另外，葡萄籽油中還含有一些人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，其中含量較高的有鈣、鐵、鉀、銅，其次有鈷、鋅、錳等。原花青素原花青素是一類多酚類物質(zhì)，占葡萄籽含量的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)周刊 2022年1期2022-03-02
- 葡萄籽物理特性試驗(yàn)研究
了更高的追求，葡萄籽油中含豐富的亞油酸和多種不飽和脂肪酸，更加符合現(xiàn)代的健康理念[1]。葡萄籽破殼環(huán)節(jié)是整個(gè)葡萄籽油生產(chǎn)加工中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的葡萄籽榨油是對(duì)整個(gè)葡萄籽進(jìn)行壓榨提取，這種方式出油率較低。該研究提出的新型葡萄籽榨油技術(shù)是先對(duì)葡萄籽進(jìn)行破殼，然后進(jìn)行殼仁分選，最后直接對(duì)分選出的籽仁進(jìn)行榨油。這種方法比傳統(tǒng)的方法出油率提高一倍，而葡萄籽的物理特性則是影響其破殼的關(guān)鍵問題。本文主要研究寧夏地區(qū)葡萄籽的物理特性，為設(shè)計(jì)葡萄籽破殼分選技術(shù)提供理論依據(jù)。寧夏工程技術(shù) 2021年2期2021-07-30
- 不同種類葡萄籽綜合營(yíng)養(yǎng)成分分析
0%，其中又以葡萄籽為主[5]，經(jīng)計(jì)算每年有百萬(wàn)噸以上的葡萄籽產(chǎn)生，直接丟棄造成資源浪費(fèi)且造成污染，因此，對(duì)葡萄籽的研究逐漸引起學(xué)者的關(guān)注。最初研究是將葡萄籽制加工成牲畜飼料出售，此方法經(jīng)濟(jì)效益低，仍造成資源的浪費(fèi)。隨后研究發(fā)現(xiàn)，葡萄籽中含有豐富的酚類化合物，如酚酸、花青素、黃酮類化合物等[6-8]，具有良好的生物活性和功能特性[9-11]，可應(yīng)用于食品、化妝品、生物醫(yī)藥、紡織品染色等行業(yè)[12-14]，尤其是在食品行業(yè)，葡萄籽具有非常重要的應(yīng)用前景。然而中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2021年3期2021-04-07
- 功能性葡萄籽太谷餅配方工藝的研究
030031）葡萄籽是葡萄的種子，是葡萄酒廠釀酒后的廢棄物，經(jīng)曬干后分離葡萄皮、葡萄梗后所得產(chǎn)物。葡萄籽含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有多種具有保健、美容效果的功能性物質(zhì)，包括多種兒茶素類化合物、原花青素類化合物、白藜蘆醇、不飽和脂肪酸等[1-3]，具有抗氧化[4]、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)[5]、清除自由基[6]等作用。目前鮮食葡萄的葡萄籽基本作為廢物所丟棄，釀酒、制干等加工用葡萄的葡萄籽一部分被丟棄，另一部分用于燃料、飼料、肥料方面，附加值低，帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益有限，還會(huì)食品研究與開發(fā) 2021年5期2021-03-15
- 葡萄籽油生理功能及應(yīng)用綜述
]。目前國(guó)內(nèi)對(duì)葡萄籽的利用率較低，隨著農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)及可持續(xù)發(fā)展理念的推廣，葡萄皮渣的利用逐漸引起了關(guān)注。葡萄籽約占葡萄皮渣的38%～52%（按干物質(zhì)計(jì)算）[2]，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，如膳食纖維、碳水化合物、多酚、維生素、脂質(zhì)、優(yōu)質(zhì)蛋白等[3]。因此，將葡萄籽進(jìn)行合理的開發(fā)利用，既會(huì)減少殘?jiān)鼇G棄產(chǎn)生的環(huán)境污染和資源浪費(fèi)，又能延長(zhǎng)葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈，具有重要的經(jīng)濟(jì)意義和廣闊的應(yīng)用前景。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄籽含油量約為8%～20%（以干基計(jì)），葡萄籽油中還含有多種不飽和脂肪中外葡萄與葡萄酒 2020年6期2020-10-29
- 響應(yīng)面優(yōu)化超聲波輔助提取葡萄籽油脂的工藝研究
132022)葡萄籽占鮮果質(zhì)量的4%～7%，其中含有豐富的脂類、多酚類和蛋白質(zhì)類化學(xué)物質(zhì)，具有抗腫瘤、抗氧化、抗輻射和保護(hù)心血管等藥理學(xué)活性功能[1]。葡萄籽中的粗油脂含量可達(dá)14%左右，是極其優(yōu)質(zhì)的油脂資源。葡萄籽油不僅具有降低血脂、軟化血管、預(yù)防血管硬化、降低血壓、降低血液粘度和防止血栓形成等各種生物學(xué)功效的價(jià)值，還可用于產(chǎn)生、維持上皮與神經(jīng)細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)功能及抗氧化、抗衰老、保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育等各種生理作用價(jià)值[2]。因此, 葡萄籽油是一種理想中國(guó)調(diào)味品 2020年7期2020-07-25
- 葡萄籽多酚提取條件優(yōu)化及其脂肪酶抑制影響
大量的葡萄皮、葡萄籽等副產(chǎn)物[1-2].葡萄籽中多酚的提取與利用能夠提高葡萄的綜合開發(fā)，同時(shí)避免環(huán)境污染.研究表明葡萄籽多酚具有較強(qiáng)的抗氧化能力，可抗炎、抑制腫瘤、預(yù)防心血管疾病以及清除自由基等[3-7]；另外，葡萄籽多酚還具有胰脂肪酶抑制活性，能夠影響機(jī)體對(duì)脂肪的消化[8]，使用葡萄籽多酚作為減肥產(chǎn)品，可以避免通過影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)抑制人的食欲來(lái)減肥所造成的機(jī)體神經(jīng)系統(tǒng)的傷害[9-10].多酚的提取主要有溶劑提取法[11]、超聲波輔助提取法[12]、超臨界- 葡萄籽油微膠囊的制備及氧化穩(wěn)定性研究
266109)葡萄籽油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中最主要的是亞油酸，含量在58%以上，超過了一般的油類。葡萄籽油中還含有一些人體所需的礦物質(zhì)和微量元素，其中含量較高的有鈣、鐵、鉀、銅，其次有鈷、鋅、錳等[1]。除此之外，葡萄籽油還具有抗衰老、抗輻射、減少心血管疾病等生理活性，可作為一種功能保健品。Kim等[2]對(duì)葡萄籽油進(jìn)行的各種抗氧化試驗(yàn)表明，葡萄籽油相較于其他油具有更好的抗氧化作用。但由于葡萄籽油的不飽和脂肪酸含量較高，油脂極易氧化變質(zhì)，氧化后的油脂中國(guó)調(diào)味品 2020年5期2020-05-29
- 葡萄籽-亞麻籽調(diào)和油的制備及理化性質(zhì)測(cè)定
約[4，5]。葡萄籽油是從葡萄籽中提煉出的植物精華油，含有豐富的亞麻油酸等不飽和脂肪酸以及原花色素，具有很強(qiáng)的抗氧化功效，在化妝品、醫(yī)療保健及食品保健油的開發(fā)上具有較大的發(fā)展前景[6-10]。調(diào)和油是根據(jù)使用需求，將2種以上經(jīng)精煉的油脂按比例調(diào)配制成的食用油，在營(yíng)養(yǎng)和功效上具有互補(bǔ)作用[11-13]。WHO/FAO聯(lián)合建議，發(fā)展中國(guó)家食用油中脂肪酸比例關(guān)系為：飽和脂肪酸∶單不飽和脂肪酸∶多不飽和脂肪酸=1∶1∶1。食用油的脂肪酸比例對(duì)中老年群體尤為重要，單中國(guó)糧油學(xué)報(bào) 2020年3期2020-05-29
- 葡萄籽相關(guān)產(chǎn)品的研究與開發(fā)現(xiàn)狀
梁仲雄營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)葡萄籽相關(guān)產(chǎn)品的研究與開發(fā)現(xiàn)狀張麗明1，馬雅鴿1，張 希1，趙聲蘭1，陳朝銀2，梁仲雄3（1. 云南中醫(yī)藥大學(xué)，昆明 650500；2. 云南經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，昆明 650106；3. 云南成滿生物科技有限公司，大理 671600）以葡萄籽為原料生產(chǎn)的普通食品、保健食品和化妝品種類、劑型及其產(chǎn)品功能現(xiàn)狀進(jìn)行綜述。普通食品有國(guó)標(biāo)葡萄籽油、國(guó)標(biāo)葡萄籽提取物食品添加劑以及葡萄籽粉、壓片糖果等。保健食品有370多個(gè)，主要利用葡萄籽油、葡萄籽提取物等有效部糧油食品科技 2020年3期2020-05-22
- 催化式紅外輻射對(duì)葡萄籽滅菌的影響
066004）葡萄籽是葡萄酒產(chǎn)業(yè)的主要固體廢棄物，占葡萄鮮果質(zhì)量的5%～10%[1-3]。葡萄籽含油量達(dá)6%～22%，其中不飽和脂肪酸含量高達(dá)90%[4]，而且葡萄籽油還含有多種微量元素、脂溶性維生素和抗氧化物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有多種生理作用，如抗氧化，抗炎癥，預(yù)防心腦血管疾病等[5-6]，因此葡萄籽主要用于葡萄籽油加工。在生產(chǎn)葡萄酒過程中，葡萄籽主要從葡萄皮渣中分離而得，含有大量的水分、糖和微生物[7]。葡萄籽表面微生物大量繁殖，使得葡萄籽腐敗變質(zhì)，造成巨中國(guó)食品學(xué)報(bào) 2019年10期2019-11-12
- 葡萄籽中原花青素的提取及在護(hù)膚品中的應(yīng)用
[4-5]。在葡萄籽中提取的原花青素可以消除與抵抗人體產(chǎn)生的自由基，有效幫助人體對(duì)維生素的吸收，抗衰老，易被人體表皮吸收，使肌膚保持緊致水潤(rùn)，減少皺紋與角質(zhì)的產(chǎn)生,含有原花青素的護(hù)膚品在與皮膚接觸的同時(shí)收縮毛孔，緊致肌膚，從而使皮膚水潤(rùn)清爽不粗燥[6-7]。所以可以合理利用我國(guó)天然廣闊的地理資源優(yōu)勢(shì)，開發(fā)出產(chǎn)各種含有原花青素的護(hù)膚品化妝品。1 實(shí)驗(yàn)方法1.1 葡萄籽原花青素的粗提取與吸光度測(cè)定(1)葡萄籽粉碎→烘干→石油醚浸泡18h→抽濾→干燥→乙醇溶液浸山東化工 2019年18期2019-10-16
- 山葡萄籽油的脂肪酸組成研究
萬(wàn)噸。釀酒后的葡萄籽大多數(shù)作為廢棄物處理，造成環(huán)境的污染和資源的浪費(fèi)[2]。由于品種和生長(zhǎng)環(huán)境的差異，葡萄籽的含油率在6%～22%[3]。葡萄籽油營(yíng)養(yǎng)成分豐富，具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健功效。CARMEN 等[4]對(duì)葡萄籽油進(jìn)行小鼠急性毒性試驗(yàn)和小鼠遺傳毒性試驗(yàn)，結(jié)果表明，以人體推薦劑量25 倍～100 倍的葡萄籽油喂食小鼠、大鼠，均無(wú)明顯致毒作用。唐春江等[5]報(bào)道了葡萄籽油萃取、純化及脂肪酸組成等基礎(chǔ)研究。并且葡萄籽油作為功能性油脂，在食用油脂的抗氧化方面得到食品研究與開發(fā) 2019年15期2019-07-30
- 吃葡萄籽可以防癌抗衰老嗎？
年，各種各樣的葡萄籽保健品風(fēng)靡市場(chǎng)。如果注意看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)它的包裝往往都會(huì)寫著“葡萄籽含有多種抗氧化物質(zhì)，具有抗癌、抗衰老的作用”。鑒于此，有人開始生吞葡萄籽。那么，吃葡萄究竟要不要吐葡萄籽，生吞葡萄籽到底有沒有用？葡萄籽中的確含有抗衰老的成分——主要是原花青素，原花青素具有抗氧化、降低某些癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)、預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病等生物學(xué)作用。不過，指望通過生吞葡萄籽的方式來(lái)達(dá)到抗衰老的效果，恐怕有些困難?，F(xiàn)在很多研究中使用的葡萄籽提取物都是濃度很大的，有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)戀愛婚姻家庭·青春 2019年6期2019-06-17
- 葡萄籽原花青素抑制人骨肉瘤MG63細(xì)胞增殖的機(jī)制研究*
中發(fā)現(xiàn)，其中以葡萄籽和松樹皮中含量最高。最新研究發(fā)現(xiàn)，葡萄籽PC能夠抑制包括肺癌、肝癌、結(jié)腸癌等多種癌細(xì)胞的增殖，促進(jìn)其凋亡，但其對(duì)于OS MG63細(xì)胞的作用及機(jī)制尚無(wú)相關(guān)研究報(bào)道[8-10]。本研究旨在探討葡萄籽PC對(duì)OS MG63細(xì)胞的增殖抑制以及對(duì)其細(xì)胞周期的阻滯，為葡萄籽PC作為潛在的治療OS藥物提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)。1 材料與方法1.1 細(xì)胞與主要試劑人OS細(xì)胞株MG63（中國(guó)科學(xué)院上海細(xì)胞庫(kù)），葡萄籽PC（質(zhì)量分?jǐn)?shù)＞950 g/L，廣東方晟公司），胎牛中華骨與關(guān)節(jié)外科雜志 2019年2期2019-03-19
- 吃葡萄不吐葡萄籽？
吃葡萄更應(yīng)不吐葡萄籽。葡萄籽是葡萄中最有價(jià)值的成分之一。強(qiáng)大的抗氧化能力葡萄籽中含有一種叫葡多酚的物質(zhì)，也稱原花青素（OPC），具有很強(qiáng)的抗氧化作用。試驗(yàn)表明，原花青素的抗氧化、清除自由基功能，是維生素C的18倍、維生素E的50倍，能有效抑制紫外線及電腦輻射對(duì)皮膚的傷害，有助于穩(wěn)定體內(nèi)膠原蛋白和控制膽固醇積累，預(yù)防身體功能退化，同時(shí)保持肌膚幼嫩富有彈性，另還具有抗過敏功能。原花青素還被用于：當(dāng)腦部和心臟的微循環(huán)系統(tǒng)血液循環(huán)不良時(shí)，改變微血管的脆弱性和通透性家庭醫(yī)藥 2018年7期2018-07-25
- 葡萄籽油的提取方案優(yōu)化研究
酒過程中產(chǎn)生的葡萄籽和葡萄皮渣約占原料的20%。葡萄籽油豐富，含油量為14%～19%，其中不飽和脂肪酸含量達(dá)92%，主要成分亞油酸含量高達(dá)80%以上，并含有20多種礦物質(zhì)、微量元素和多種維生素，特別是維生素E含量較高，葡萄籽油不僅具有清除沉積血膽固醇、抑制血栓形成、擴(kuò)張血管的作用，同時(shí)葡萄籽中的葡萄籽油具有抗氧化，抗衰老，抗疲勞等作用，它不僅防治疾病，還可產(chǎn)生維持上皮與神經(jīng)細(xì)胞正常結(jié)構(gòu)功能及保護(hù)視力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育等各種生理作用，并廣泛用于保健，美容和化石油化工應(yīng)用 2018年6期2018-07-19
- 吃葡萄不吐葡萄籽？
吃葡萄更應(yīng)不吐葡萄籽。葡萄籽是葡萄中最有價(jià)值的成分之一。強(qiáng)大的抗氧化能力葡萄籽中含有一種叫葡多酚的物質(zhì)，也稱原花青素（OPC），具有很強(qiáng)的抗氧化作用。試驗(yàn)表明，原花青素的抗氧化、清除自由基功能，是維生素C的18倍、維生素E的50倍，能有效抑制紫外線及電腦輻射對(duì)皮膚的傷害，有助于穩(wěn)定體內(nèi)膠原蛋白和控制膽固醇積累，預(yù)防身體功能退化，同時(shí)保持肌膚幼嫩富有彈性，另還具有抗過敏功能。原花青素還被用于：當(dāng)腦部和心臟的微循環(huán)系統(tǒng)血液循環(huán)不良時(shí)，改變微血管的脆弱性和通透性家庭醫(yī)藥 2018年13期2018-01-31
- 快速鑒別葡萄籽提取物真?zhèn)伪予b別法有效提升鑒別效率
高娟快速鑒別葡萄籽提取物真?zhèn)伪予b別法有效提升鑒別效率文 / 高娟葡萄籽提取物是從葡萄籽中提取分離得到的一類多酚類物質(zhì)，主要由原花青素，兒茶素，表兒茶素，沒食子酸，表兒茶素沒食子酸酯等物質(zhì)組成。葡萄籽提取物是純天然物質(zhì)，是迄今發(fā)現(xiàn)的植物來(lái)源最高效的抗氧化劑之一，試驗(yàn)表明，其抗氧化效果是維生素C和維生素E的30～50倍。其中的原花青素具有極強(qiáng)的活性，能抑制香煙中的致癌物，在水相中對(duì)自由基的捕捉能力是一般抗氧化劑的2～7倍，如，比α-生育酚的活性高兩倍以上。實(shí)驗(yàn)與分析 2017年3期2018-01-02
- 楊竹娘：小小葡萄籽，成就生態(tài)綠色大產(chǎn)業(yè)
娘是懷來(lái)葡緹泉葡萄籽科技開發(fā)有限公司董事長(zhǎng)。2014年5月24日，旨在治理大氣污染的河北省“引智共建藍(lán)天計(jì)劃”啟動(dòng)，在簽約儀式上，楊竹娘與德方專家簽訂了葡萄籽深加工綜合處理項(xiàng)目合同。小小葡萄籽，成就了竹娘生態(tài)綠色創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。游歷歐洲 發(fā)現(xiàn)商機(jī)楊竹娘出生在中國(guó)葡萄暨葡萄酒之鄉(xiāng)懷來(lái)縣，2002年高中畢業(yè)后她遠(yuǎn)赴歐洲負(fù)笈求學(xué)。有著極高語(yǔ)言天賦的竹娘，為自己規(guī)劃的人生目標(biāo)是做一名德語(yǔ)翻譯。然而2006年一次歐洲游，卻開啟了她與小小葡萄籽結(jié)緣的創(chuàng)業(yè)之旅。在法國(guó)波爾多一家女子世界 2017年11期2017-11-23
- 水酶法提取葡萄籽油和蛋白質(zhì)的研究
加工水酶法提取葡萄籽油和蛋白質(zhì)的研究李丹丹，楊宏志，梁 英，朱 磊(黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué) 食品學(xué)院，黑龍江 大慶 163319)為充分利用葡萄釀酒后的副產(chǎn)物，對(duì)水酶法提取葡萄籽中的油脂和蛋白質(zhì)的工藝進(jìn)行優(yōu)化，并研究不同干燥方法和提取方法對(duì)葡萄籽油提取量和理化性質(zhì)的影響。結(jié)果表明：最優(yōu)提取條件為纖維素酶、果膠酶、木聚糖酶、胰蛋白酶質(zhì)量比2∶1∶2∶1、pH 6.5、料液比1∶9、酶解時(shí)間9 h，在此條件下，葡萄籽油提取量為99.47 mg/g，蛋白質(zhì)提取量為7中國(guó)油脂 2017年9期2017-10-11
- 響應(yīng)面法優(yōu)化微波輔助提取葡萄籽油的研究*
化微波輔助提取葡萄籽油的研究*朱輝*，彭林彩（四川文理學(xué)院化學(xué)化工學(xué)院，四川達(dá)州635000）通過微波輔助提取技術(shù)結(jié)合響應(yīng)面法優(yōu)化葡萄籽油提取條件，以期建立更高產(chǎn)率的提取方法。在單因素設(shè)計(jì)基礎(chǔ)之上，選取液料比、微波功率、萃取時(shí)間、萃取溫度4個(gè)主要因素對(duì)葡萄籽油提取率的影響，并建立多元回歸擬合分析，得出葡萄籽油提取最佳工藝條件為：液料比1∶12，萃取溫度56℃，微波功率637W，萃取時(shí)間62min，此條件下葡萄籽油提取率為37.35%，為預(yù)測(cè)值的97.90%化學(xué)工程師 2017年5期2017-06-01
- 葡萄籽油的熱榨法制備工藝研究與脂肪酸GC-MS分析
250100）葡萄籽油的熱榨法制備工藝研究與脂肪酸GC-MS分析任繼波，李彥奎，張晶瑩，張玉磊，胡文效，魏彥鋒*（山東省葡萄研究院，濟(jì)南 250100）以公釀一號(hào)葡萄籽為原料，采用液壓熱榨法對(duì)葡萄籽油進(jìn)行制備，確定液壓熱榨法的最佳工藝條件為：蒸料時(shí)間40 min、物料粉碎度60目、榨膛溫度50 ℃，該條件下葡萄籽油出油率達(dá)到12.2%。利用氣相質(zhì)譜分析儀（GC-MS）對(duì)制備的葡萄籽油進(jìn)行檢測(cè)分析，發(fā)現(xiàn)熱榨葡萄籽油中主要含有四種脂肪酸，即亞油酸、油酸、棕櫚酸中外葡萄與葡萄酒 2017年1期2017-02-24
- 吃葡萄不吐“葡萄籽”靠譜嗎
李玉竹最初葡萄籽并沒有進(jìn)入大眾的視線，它只是葡萄酒行業(yè)的下腳料，而且還需要花錢處理掉。后來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，葡萄籽的提取物具有抗氧化的功效，因此，其瞬間變廢為寶，成為了人們追捧的對(duì)象。葡萄籽雖小，但“五臟俱全”葡萄籽中確實(shí)有一些抗氧化物質(zhì)，包括沒食子酸、兒茶素、白藜蘆醇、鞣酸及原花青素等，主要是一些多酚和類黃酮物質(zhì)。而這其中真正能起到抗氧化和延緩衰老作用的是原花青素，有報(bào)道聲稱，原花青素的主要功效是清除自由基，從而起到抗氧化的作用。葡萄籽雖抑癌，但沒那么有用很多研家庭百事通·健康一點(diǎn)通 2016年12期2016-12-29
- 4 個(gè)葡萄品種葡萄籽冷榨油的性質(zhì)與體外抗氧化活性
4 個(gè)葡萄品種葡萄籽冷榨油的性質(zhì)與體外抗氧化活性鄭亞蕾1，劉 葉1，隋銀強(qiáng)1，王 華1,2,3,*，李 華1,2,3（1.西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院，陜西 楊凌 712100；2.陜西省葡萄與葡萄酒工程技術(shù)研究中心，陜西 楊凌 712100；3.合陽(yáng)葡萄試驗(yàn)示范站，陜西 渭南 715300）目的：評(píng)價(jià)4 種葡萄籽冷榨油脂肪酸組成、總酚含量及體外抗氧化活性。方法：收集單品種葡萄籽榨油，氣相色譜法測(cè)定脂肪酸組成，F(xiàn)olin-酚法測(cè)定總酚含量，用1,1-二苯基-食品科學(xué) 2016年3期2016-11-11
- 超聲波環(huán)境下葡萄籽油提取工藝條件研究
）超聲波環(huán)境下葡萄籽油提取工藝條件研究朱艷（寧夏工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院 寧夏銀川 750021）本文基于超聲輔助提取技術(shù)，對(duì)影響葡萄籽油提取率的提取溫度，提取時(shí)間，料液比例等關(guān)鍵因素進(jìn)行了考察，并通過三元二次旋轉(zhuǎn)組合設(shè)計(jì)和響應(yīng)面分析，對(duì)葡萄籽油的提取條件進(jìn)行了優(yōu)化，最終確定了最佳提取條件。葡萄籽油 超聲波 響應(yīng)面分析引言近年來(lái)，葡萄皮渣隨著我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量的逐年增加而不斷累積，夾雜在葡萄皮渣中的葡萄籽含有大量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的亞油酸和脂溶性維生素。本文以廢棄的葡萄籽為生物技術(shù)世界 2016年2期2016-10-27
- 香美的財(cái)富
大家也許不知道葡萄籽兒是什么滋味。對(duì)于一些人來(lái)說(shuō)葡萄籽兒曾是又苦又澀的。種植葡萄的農(nóng)民就一度叫苦不迭：我們賣了葡萄，還要收拾葡萄籽兒，這可真是一件鬧心事！原來(lái)，河北一家大型葡萄酒廠，一年耗用葡萄后剩下的籽兒就有好幾千噸，這些“沒有用”的東西讓酒廠苦悶不已。后來(lái)他們終于尋找到了一個(gè)解決途徑：農(nóng)戶每賣一噸鮮葡萄，必須拉回100斤籽兒?？刹痪煤螅?span id="syggg00" class="hl">葡萄籽兒就又變成香噴噴的了。一天，出生于河南鄭州從北京某農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士畢業(yè)的張麗雯到農(nóng)村考察，見到農(nóng)民將拉回來(lái)葡萄籽挖坑做人與處世 2016年7期2016-05-12
- 葡萄籽的功能與應(yīng)用
265713）葡萄籽的功能與應(yīng)用遲明梅（煙臺(tái)南山學(xué)院，山東煙臺(tái)265713）葡萄籽含有豐富的油脂、多酚類物質(zhì)和蛋白質(zhì)等功能成分，具有特殊的生物活性，在食品、醫(yī)藥和保健品等行業(yè)中具有廣闊應(yīng)用前景。本文主要對(duì)葡萄籽成分、功能、應(yīng)用及國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀進(jìn)行了闡述。葡萄籽；功能；應(yīng)用我國(guó)葡萄的種植面積和產(chǎn)量均居世界首位，據(jù)統(tǒng)計(jì)，約80%葡萄用來(lái)釀酒，13%用于生食，7%被榨成了果汁和生產(chǎn)其它的葡萄產(chǎn)品［1］。葡萄籽占鮮果重量的4%～6%，作為葡萄酒、葡萄飲料加工中產(chǎn)生食品研究與開發(fā) 2016年20期2016-04-08
- 葡萄籽提取物可有效降低心臟收縮壓
，持續(xù)6周服用葡萄籽提取物，可以使具有高血壓前兆的中年人血壓降低5.6%。該項(xiàng)研究選取了29名有高血壓前兆的中年人，受試者持續(xù)6周每天服用含有300mg葡萄籽提取物或安慰劑的果汁兩次。在干預(yù)期間和實(shí)驗(yàn)4周后，受試者血壓降低5.6%。在停止服用葡萄籽提取物4周后，受試者的血壓恢復(fù)到了起測(cè)點(diǎn)。在此次實(shí)驗(yàn)中最高起始血壓的受試者受益最大。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄籽提取物不僅安全，且可以改善有高血壓前兆病人的血壓狀況。研究結(jié)果支持將葡萄籽提取物作為一種功能性成分應(yīng)用于低能量飲食品安全導(dǎo)刊 2016年1期2016-03-02
- 葡萄籽多酚蛋糕的研制
100029）葡萄籽多酚蛋糕的研制吳志明，程洋，陳亮*，劉瑋（北京電子科技職業(yè)學(xué)院生物工程學(xué)院，北京100029）在蛋糕基本原料不變的情況下，添加葡萄籽粉，進(jìn)行單因素和正交試驗(yàn)，確定出葡萄籽多酚蛋糕的最佳配方，并利用Folin-酚法和感官指標(biāo)對(duì)葡萄籽多酚蛋糕多酚含量和口感進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果表明：當(dāng)添加7%葡萄籽粉，細(xì)度為60目，烘烤溫度為180℃，烘烤時(shí)間為25 min時(shí)蛋糕品質(zhì)達(dá)到最佳。葡萄籽；多酚；蛋糕葡萄籽粉是葡萄酒釀造的副產(chǎn)物，屬生產(chǎn)性廢棄物。但是，據(jù)食品研究與開發(fā) 2015年16期2015-10-31
- 吃葡萄要不要吐籽？
年，各種各樣的葡萄籽保健品風(fēng)靡市場(chǎng)，其包裝上往往都會(huì)寫著“葡萄籽含有多種抗氧化物質(zhì)，具有抗癌、抗衰老的作用”。既然葡萄籽有諸多好處，那吃葡萄究竟要不要吐葡萄籽？生吃葡萄籽有沒有效果，首先要看需要吃多少。雖然葡萄籽中的原花青素含量幾乎是所有植物中最多的，但這個(gè)含量也不會(huì)很高。而很多保健品中使用的葡萄籽提取物都是濃度很大的，如果換成葡萄籽的量就需要差不多幾斤葡萄籽。把葡萄籽嚼碎咽下去的結(jié)果，只能是舌頭一陣陣發(fā)麻，感覺非常不舒服，并且大量吃時(shí)對(duì)消化道有所損害。即黨的生活（黑龍江） 2015年10期2015-10-20
- 廚房烹飪新寵
趙欣欣葡萄籽油近兩年成了廚房新寵，很多白領(lǐng)一族和老年人選擇葡萄籽油作為家中的烹飪油。葡萄籽油口味清淡，且耐高溫，適合煎、炒、炸、涼拌，符合現(xiàn)代人輕食淡口味的要求，更重要的是它具有少農(nóng)殘、低油煙、降血脂、抗衰老幾大優(yōu)勢(shì)。少農(nóng)殘、低油煙、抗衰老葡萄籽油的原料是葡萄酒廠釀酒剩下的葡萄桿。用于釀酒的葡萄因?yàn)榭诟惺遣荒苡修r(nóng)藥殘留的，這使得用葡萄籽榨的葡萄籽油具有了少農(nóng)殘的特點(diǎn)，因此葡萄籽油特別適合兒童、孕婦、老人及運(yùn)動(dòng)員食用。葡萄籽油是油煙最少的烹飪油之一，當(dāng)溫度達(dá)中老年健康 2015年8期2015-05-30
- 吃葡萄要不要吐籽？
年，各種各樣的葡萄籽保健品風(fēng)靡市場(chǎng)，其包裝上往往都會(huì)寫著“葡萄籽含有多種抗氧化物質(zhì)，具有抗癌、抗衰老的作用”。既然葡萄籽有諸多好處，那吃葡萄究竟要不要吐葡萄籽？生吃葡萄籽有沒有效果，首先要看需要吃多少。雖然葡萄籽中的原花青素含量幾乎是所有植物中最多的，但這個(gè)含量也不會(huì)很高。而很多保健品中使用的葡萄籽提取物都是濃度很大的，如果換成葡萄籽的量就需要差不多幾斤葡萄籽。把葡萄籽嚼碎咽下去的結(jié)果，只能是舌頭一陣陣發(fā)麻，感覺非常不舒服，并且大量吃時(shí)對(duì)消化道有所損害。即黨的生活 2015年10期2015-01-29
- 不從眾,才會(huì)出眾
柯玉升 葡萄籽成了無(wú)人要的垃圾。 葡萄籽外殼堅(jiān)硬，牲畜不吃，漚糞不爛。甚至有廠家專門給種植戶簽訂協(xié)議，只收葡萄，葡萄籽歸種植戶拉走。處理掉這些堆積如山的葡萄籽，廠家一年不知要“墊”進(jìn)多少費(fèi)用。 在北京發(fā)展的鄭州女孩兒張麗雯卻不這樣認(rèn)為，她說(shuō)：“葡萄籽不是垃圾，而是放錯(cuò)了地方的寶貝！” 既然是寶貝，那些堆積如山的葡萄籽，張麗雯全都要了。消息傳出后，北京市大大小小的葡萄酒廠老板樂滋滋地找上門來(lái)，只要張麗雯收下一文不值的葡萄籽，都答應(yīng)長(zhǎng)期免費(fèi)供應(yīng)。 男朋友一時(shí)驚思維與智慧·下半月 2014年7期2014-11-27
- 葡萄籽成分的開發(fā)與綜合利用
030600）葡萄籽是葡萄酒、葡萄果汁飲料生產(chǎn)中產(chǎn)生的資源性副產(chǎn)物.我國(guó)是葡萄生產(chǎn)大國(guó)，2012年的葡萄總產(chǎn)量已達(dá)627萬(wàn)噸，其中75%鮮食，15%釀酒，10%制干、制汁/醋[1].這樣，釀酒葡萄年產(chǎn)量在100萬(wàn)噸左右，每年僅釀造葡萄酒所產(chǎn)生的葡萄籽就達(dá)數(shù)萬(wàn)噸.葡萄籽含有豐富的亞油酸、原花青素、蛋白質(zhì)等功能成分，它們具有特殊的生物活性和藥理作用，因而受到業(yè)內(nèi)人士的高度重視.開發(fā)和綜合利用葡萄籽產(chǎn)品，具有重要的經(jīng)濟(jì)意義和廣闊的前景.1 葡萄籽開發(fā)利用的研究歷晉中學(xué)院學(xué)報(bào) 2014年3期2014-11-10
- 基于離子遷移譜的葡萄籽油摻偽鑒別研究
IMS）技術(shù)的葡萄籽油摻偽鑒別新方法。經(jīng)優(yōu)化，選取進(jìn)樣口溫度170 ℃，遷移管溫度60 ℃。正己烷50倍稀釋油樣后進(jìn)樣檢測(cè)，分析時(shí)間20 s。為了建立高效的葡萄籽油摻偽鑒別模型，本研究采用遞歸支持向量機(jī)（R-SVM）方法對(duì)葡萄籽油和摻偽葡萄籽油的IMS譜圖進(jìn)行分類，建立葡萄籽油和摻偽葡萄籽油分類判別模型，采用十折交互檢驗(yàn)對(duì)建立的模型進(jìn)行評(píng)價(jià)，結(jié)果顯示模型判別正確率為91.2%。本方法操作簡(jiǎn)單，分析速度快，為食用油真?zhèn)舞b別提供了一種新方法。1引言葡萄籽油，即分析化學(xué) 2014年10期2014-10-24
- 葡萄(Vitis vinifera L.)籽蛋白的生化組成分析
為漿果類水果.葡萄籽為葡萄的種子，質(zhì)量約占整粒葡萄的5%～7%，是葡萄酒廠和飲料廠在榨汁過程中的主要副產(chǎn)品.我國(guó)是葡萄生產(chǎn)大國(guó)，2012年產(chǎn)量達(dá)960萬(wàn)噸(http://faostat.fao.org/)，可產(chǎn)生至少20～30萬(wàn)噸的葡萄籽.葡萄籽含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪、各種氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等[1]，具有一定的營(yíng)養(yǎng)及藥用價(jià)值.但國(guó)內(nèi)尚未對(duì)葡萄籽進(jìn)行良好的加工利用，分離后多丟棄或發(fā)酵后用做肥料，造成了資源的浪費(fèi).目前，對(duì)于葡萄籽的開發(fā)主要集中于榨油(葡- 不從眾，才會(huì)出眾
柯玉升葡萄籽成了無(wú)人要的垃圾。葡萄籽外殼堅(jiān)硬，牲畜不吃，漚糞不爛。甚至有廠家專門給種植戶簽訂協(xié)議，只收葡萄，葡萄籽歸種植戶拉走。處理掉這些堆積如山的葡萄籽，廠家一年不知要“墊”進(jìn)多少費(fèi)用。在北京發(fā)展的鄭州女孩張麗雯卻不這樣認(rèn)為，她說(shuō)：“葡萄籽不是垃圾，而是放錯(cuò)了地方的寶貝！”既然是寶貝，那些堆積如山的葡萄籽，張麗雯全都要了。消息傳出后，北京市大大小小的葡萄酒廠老板樂滋滋地找上門來(lái)，只要張麗雯收下一文不值的葡萄籽，都答應(yīng)長(zhǎng)期免費(fèi)供應(yīng)。男朋友一時(shí)驚呆了！他萬(wàn)般成才之路 2014年17期2014-07-11
- 葡萄籽提取物處理對(duì)桃果實(shí)采后貯藏品質(zhì)的影響
100048）葡萄籽提取物（GSE）是從釀酒葡萄的種子中提取出來(lái)的一種多酚物質(zhì)混合物，其多酚含量多在95%以上。20 世紀(jì)80 年代以來(lái)，人們對(duì)GSE 進(jìn)行了大量生化、藥理活性的研究。結(jié)果表明，GSE 是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的有效氧自由基清除劑和脂質(zhì)過氧化抑制劑[1]，在體內(nèi)其抗氧化、清除自由基的能力是VE的50 倍，VC的20 倍。葡萄籽提取物在抗氧化、抗腫瘤、抗炎、抗過敏以及保護(hù)心血管等方面的作用，以及優(yōu)越的抗氧化活性和無(wú)副作用等受到人們的青睞，被廣泛食品研究與開發(fā) 2013年17期2013-07-22
- 超聲波提取葡萄籽油的工藝優(yōu)化及其抗氧化性研究
0)超聲波提取葡萄籽油的工藝優(yōu)化及其抗氧化性研究王 媛，王定穎，岳田利*(西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，陜西 楊凌 712100)通過單因素試驗(yàn)選擇溫度、提取時(shí)間、功率為影響超聲波提取葡萄籽油效率的3個(gè)主要因素，運(yùn)用響應(yīng)曲面法進(jìn)行超聲波提取葡萄籽油的最佳工藝研究，分析各因素對(duì)提取效果的影響，并采用DPPH自由基實(shí)驗(yàn)以對(duì)其抗氧化性進(jìn)行評(píng)價(jià)。結(jié)果表明：最佳工藝條件為溫度54℃、提取時(shí)間37min、超聲波功率456W，在此條件下進(jìn)行驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)，每5g葡萄籽的食品科學(xué) 2012年10期2012-10-25
- 葡萄籽油變廢為寶 國(guó)內(nèi)外專家都認(rèn)可
加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，葡萄籽也是個(gè)麻煩事，做罐頭釀酒前，都得先把葡萄籽弄出去，葡萄籽不僅沒有價(jià)值，而且成了負(fù)擔(dān)。不過，河北省蔚縣欣奇典生物科技有限公司——現(xiàn)代化的大型食用油加工廠卻把這種廢料變成了賺錢的寶貝。葡萄籽蘊(yùn)含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，比如原花青素含量在4%左右，亞油酸含量在70%左右，還有維生素E、維生素A、各種礦物質(zhì)。殼內(nèi)的小仁可以榨出食用葡萄籽油。要榨出油，對(duì)葡萄籽的濕度、壓榨溫度還有機(jī)械設(shè)備，都有很高的要求。剛榨好的葡萄籽油呈墨綠色，還有葡萄的清香味。100現(xiàn)代營(yíng)銷·經(jīng)營(yíng)版 2012年4期2012-05-14
- 葡萄籽油的提取工藝研究及成分分析
030801）葡萄籽中約含有10%～15% 的葡萄籽油，其主要成分為亞油酸、亞麻酸等多種不飽和脂肪酸［1］。葡萄籽油中還含有多種礦物元素和A、D、E、P、K等多種維生素，特別是VE含量較高，可以治病、防病及抗衰老，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)、增黑毛發(fā)有效。經(jīng)動(dòng)物急性毒性、蓄積毒性、亞急性、致突變、致畸試驗(yàn)，已被證明無(wú)毒無(wú)致癌成分，宜長(zhǎng)期食用［2～4］。在國(guó)外，葡萄籽油主要用作嬰兒和老年人的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)油，高空作業(yè)和飛行人員的高級(jí)保健油［5］。在我國(guó)，葡萄籽油的制取工藝還尚未山西農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版） 2012年3期2012-04-25
- 響應(yīng)面法優(yōu)化葡萄籽多酚提取工藝
430070）葡萄籽為落葉藤本植物葡萄的種子，是葡萄酒廠和果汁廠的主要副產(chǎn)品，因其富含多酚類物質(zhì)、各種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分而具有重要的利用價(jià)值［1－3］。研究［4－6］表明，葡萄籽多酚作為葡萄籽提取物的主要成分具有很好的清除自由基、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、輔助抗腫瘤、美容等生理功能。國(guó)內(nèi)外對(duì)葡萄籽多酚的提取工藝進(jìn)行了廣泛研究，但大部分研究存在工藝復(fù)雜［7，8］，耗時(shí)較長(zhǎng)，得率較低［9］等不足。探索葡萄籽多酚類物質(zhì)經(jīng)濟(jì)有效的提取工藝有利于提升葡萄籽廢渣的附加值，具有極食品與機(jī)械 2012年6期2012-03-20
- 廢棄葡萄籽 養(yǎng)出高價(jià)雞
酒廠釀酒剩余的葡萄籽喂雞，年收入能達(dá)到二三十萬(wàn)元。高密市密水街道有萬(wàn)畝釀酒葡萄種植基地，周圍有多家葡萄酒企業(yè)，每年生產(chǎn)出大量葡萄籽等下腳料?！耙郧斑@些葡萄籽無(wú)人問津，只能被村民拉回家燒火做飯。2000年的時(shí)候，我發(fā)現(xiàn)江蘇一家企業(yè)用葡萄籽榨油，于是試著把葡萄酒廠的下腳料拉回去，處理后將葡萄籽賣給江蘇的榨油企業(yè)?！比欢?，2008年金融危機(jī)來(lái)臨，榨油廠停產(chǎn)，導(dǎo)致葡萄籽滯銷，張來(lái)友手里一下子積壓了100多噸葡萄籽。他看在眼里，急在心里，整天琢磨著該怎么處理這些葡萄中國(guó)畜牧業(yè) 2012年10期2012-01-24
- 葡萄籽油的提取及精煉工藝優(yōu)化
750021)葡萄籽油的提取及精煉工藝優(yōu)化張 靜，袁 毅，劉利軍*(寧夏大學(xué)化學(xué)化工學(xué)院，寧夏 銀川 750021)為獲得優(yōu)質(zhì)精油，以發(fā)酵后葡萄籽為原料，比較索式提取法、回流浸提法、超聲提取法和微波法提取葡萄籽油的提取率，選擇提取率最高的微波提取方法，通過正交試驗(yàn)對(duì)其工藝進(jìn)行優(yōu)化，并對(duì)最佳工藝條件下毛油的理化指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，對(duì)毛油精煉工藝進(jìn)行優(yōu)化。結(jié)果表明：微波提取法最佳工藝條件為料液比1:15(g/mL)、提取時(shí)間10min、提取溫度70℃、微波功率700食品科學(xué) 2011年10期2011-10-28
- 葡萄籽的保健功效與吃法