□劉全軍

茶界人物

茶鄉(xiāng)女“茶人”
——記全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者邱紅英

□劉全軍

陜西紫陽(yáng)是“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”。茶樹(shù)如琴枝如弦，茶歌奏出好豐年，紫陽(yáng)富硒茶成為紫陽(yáng)富民強(qiáng)縣的“金字招牌”，凸現(xiàn)出獨(dú)秀的地理標(biāo)志產(chǎn)品魅力。幾十年如一日，茶鄉(xiāng)紫陽(yáng)的科技工作者立足腳下一方熱土，潛心鉆研茶葉科技，推廣茶葉生產(chǎn)、加工技術(shù)，以一片醇香的綠葉深情滋潤(rùn)茶鄉(xiāng)人的心田。邱紅英是紫陽(yáng)新一代從事茶葉科技工作的佼佼者，2012年被全國(guó)總工會(huì)授予全國(guó)五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)拢?017年中國(guó)技能大賽——“遵義綠杯”全國(guó)手工綠茶制作技能大賽中，她是陜西唯一的參賽選手，首次代表紫陽(yáng)亮相全國(guó)技能大賽并獲得個(gè)人獎(jiǎng)項(xiàng)。

邱紅英是紫陽(yáng)縣茶業(yè)局助理農(nóng)藝師。她近30年如一日勤苦搞茶葉科研開(kāi)發(fā)，深入基層推廣先進(jìn)的農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)，10萬(wàn)茶農(nóng)依靠科技改變了貧困生活。1989年邱紅英從安康農(nóng)校畢業(yè)分配到縣茶研所工作，成為獨(dú)當(dāng)一面的技術(shù)骨干。她以這里200畝茶園為試驗(yàn)基地，參加一系列紫陽(yáng)茶科研課題組的研究工作。經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次深入細(xì)致的技術(shù)攻關(guān)，取得了豐碩成果，其中《紫陽(yáng)富硒茶品質(zhì)、含硒水平、保健作用及其富硒茶系列開(kāi)發(fā)》研究課題獲得原安康行署科研特等獎(jiǎng)；《名茶技術(shù)開(kāi)發(fā)與推廣》課題獲省政府三等獎(jiǎng)和地區(qū)一等獎(jiǎng)。以茶研所為主要單位創(chuàng)制的“紫陽(yáng)銀針”在1991年被國(guó)家旅游局、中國(guó)杭州國(guó)際茶文化節(jié)組委會(huì)評(píng)為“文化名茶”，1992年獲得香港國(guó)家食品博覽會(huì)銀獎(jiǎng)。她還主持開(kāi)展了《紫陽(yáng)富硒保健—紫陽(yáng)金桔茶、紫陽(yáng)金花茶研制課題》《紫陽(yáng)大葉泡提純選育》《低產(chǎn)茶園改造和豐產(chǎn)茶園栽培研究》等科研項(xiàng)目，取得了重大突破，這些技術(shù)開(kāi)發(fā)從根本上提升了紫陽(yáng)茶的品質(zhì)，對(duì)紫陽(yáng)茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大起到了“脫胎換骨”作用。

她立足茶葉生產(chǎn)一線搞科研，改革老茶園改造技術(shù)，采用40～50厘米的重修剪代替了慣行的離地砍，生長(zhǎng)期大大縮短，甚至修剪當(dāng)年就能采葉，使老茶園豐產(chǎn)期加長(zhǎng)，豐產(chǎn)效果明顯。她改革紫陽(yáng)毛尖茶生產(chǎn)工藝，由傳統(tǒng)的茶葉烘青型改為烘炒型，提高了茶葉的香氣和口感。研制出新名茶“紫陽(yáng)銀針”，并獲得地區(qū)科技成果鑒定。她改革大宗茶生產(chǎn)工藝，由烘—滾—滾改為烘—烘—滾，不僅節(jié)省了工作時(shí)間，還明顯減少了成品茶的碎末，充分保持茶葉外形的完整，提高了高等級(jí)茶的產(chǎn)出率。她改革茶園施肥技術(shù)，催芽肥由春分后施改為立春后施，使春茶及早獲得肥料養(yǎng)分，發(fā)芽早、齊壯，高檔茶增產(chǎn)明顯。

除茶葉研究之外，邱紅英一年約有200余天時(shí)間奔波在各鎮(zhèn)村、企業(yè)、農(nóng)戶中抓茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)。在每年春茶上市之際，她白天要抓住時(shí)機(jī)培訓(xùn)茶企、茶農(nóng)春茶生產(chǎn)技術(shù)和茶葉規(guī)范采摘方法，晚上要示范加工，每天都休息不到5個(gè)小時(shí)，因此，每年春茶結(jié)束時(shí)，她體重都要減少幾十斤。秋冬季，她便到農(nóng)戶、茶園、地塊巡回開(kāi)展茶園管理和新茶園建設(shè)培訓(xùn)。因?yàn)樗v課生動(dòng)活潑又聯(lián)系實(shí)際，縣上組織的茶產(chǎn)業(yè)培訓(xùn)，都要邀請(qǐng)她主講?？h級(jí)部門(mén)舉辦的村干部培訓(xùn)和村婦聯(lián)主任培訓(xùn)班，縣人事局開(kāi)辦的全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)的茶葉專(zhuān)干和安置退伍軍人崗前培訓(xùn)班，邱紅英都應(yīng)邀主講茶葉技術(shù)。她還多次應(yīng)邀到白河縣、漢陰縣開(kāi)展茶葉加工指導(dǎo)培訓(xùn)，展示了紫陽(yáng)茶葉加工的水平和紫陽(yáng)茶人巾幗風(fēng)采。

邱紅英在指導(dǎo)采茶

邱紅英是一位熱情、開(kāi)朗、樂(lè)觀向上的人，她大膽潑辣，勇于擔(dān)當(dāng)、敢于負(fù)責(zé)。工作不怕吃苦受累，不計(jì)較個(gè)人得失。待人真誠(chéng)，經(jīng)常主動(dòng)幫助他人。茶農(nóng)咨詢來(lái)電必接，重要技術(shù)環(huán)節(jié)必親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。她組織觀念強(qiáng)，作風(fēng)踏實(shí)，品行高尚，公私分明，外出講課培訓(xùn)，不收分文報(bào)酬，不提生活條件要求，生怕給別人添麻煩。每次講課，邱紅英都認(rèn)真?zhèn)湔n，制作淺顯易懂的多媒體課件進(jìn)行演示培訓(xùn)，多年來(lái)，共制作幻燈片課件80余個(gè)。她還結(jié)合日常工作經(jīng)驗(yàn)，廣泛查閱最新茶葉技術(shù)資料，編寫(xiě)了《無(wú)性系茶苗栽培技術(shù)》《無(wú)公害茶園綜合管理技術(shù)》《茶葉科學(xué)采摘》《機(jī)械化采茶技術(shù)規(guī)程》等30多萬(wàn)字培訓(xùn)教材,為紫陽(yáng)富硒茶生產(chǎn)新要求提供了科學(xué)的培訓(xùn)內(nèi)容。近兩年她利用微信公眾平臺(tái)，制作茶葉技術(shù)公眾號(hào)“青梅煮茶”普及茶葉技術(shù),在微信平臺(tái)上回答茶農(nóng)的問(wèn)題，彌補(bǔ)茶葉技術(shù)人員不足無(wú)法事事親臨現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)的缺憾。她多次榮獲了市級(jí)優(yōu)秀中青年科技工作者、“安康好人”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，以一曲高腔茶歌唱出動(dòng)人的紫陽(yáng)“茶事”。