楊慶春

（云南省雙江自治縣農產品質量安全檢驗檢測站）

勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)
——中國重要農業(yè)文化遺產保護與發(fā)展的思考

楊慶春

（云南省雙江自治縣農產品質量安全檢驗檢測站）

中國重要農業(yè)文化遺產是指人類與其所處環(huán)境長期協(xié)同發(fā)展中，創(chuàng)造并傳承至今的獨特的農業(yè)生產系統(tǒng)，這些系統(tǒng)具有豐富的農業(yè)生物多樣性、傳統(tǒng)知識與技術體系和獨特的生態(tài)與文化景觀等，對我國農業(yè)文化傳承、農業(yè)可持續(xù)發(fā)展和農業(yè)功能拓展具有重要的科學價值和實踐意義；具有活態(tài)性、適應性、復合性、戰(zhàn)略性、多功能性和瀕危性等特點。

一、遺產現(xiàn)狀

雙江自治縣中國重要農業(yè)文化遺產——云南雙江勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)于2015年10月10日被列入第三批中國重要農業(yè)文化遺產名單。

遺產位于中國云南省西南部，距離緬甸國境線126公里，東經99°35′15″至 100°09′30″，北緯 23°11′58″至 23°48′50″。南北長64.2公里，東西寬57.9公里。具體地域為：雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣全境，包含其所轄的勐庫鎮(zhèn)、勐勐鎮(zhèn)、沙河鄉(xiāng)、大文鄉(xiāng)、忙糯鄉(xiāng)、邦丙鄉(xiāng)6個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）75個村委會（社區(qū)）和勐庫華僑管理區(qū)、雙江農場管理委員會20個生產隊。

雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣位于云南省西南部，臨滄市南部，是一個以拉祜族、佤族、布朗族、傣族四種少數民族為主體的自治縣。

云南雙江勐庫古茶園與茶文化系統(tǒng)內發(fā)現(xiàn)多處野生古茶樹群落。據考證，勐庫大雪山野生古茶樹群落面積1.27萬畝，海拔2200～2750米，是迄今世界上已發(fā)現(xiàn)的海拔最高、分布面積最廣、種群密度最大、原生自然植被保存最為完整的野生古茶樹群落。野生古茶樹群落是珍貴的茶樹種質資源寶庫，由于所處海拔高，具有較強的抗逆性，尤其是抗寒性較強，是抗性育種和分子生物學研究的寶貴資源。系統(tǒng)內還存有百年以上栽培古茶園19822.7畝,每年可采摘鮮葉2618噸，是臨滄市古茶樹保存量最多的區(qū)域,主要分布于勐庫、沙河、忙糯和邦丙等6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及40個行政村，構成遺產系統(tǒng)核心區(qū)域。它與周邊地域一起，構成了茶樹起源、演化、被人類發(fā)現(xiàn)利用、馴化栽培的完整鏈條。這些古茶樹分布在海拔1050～2750米之間的山區(qū)與半山區(qū)，形成了大跨度垂直地帶性的分布特征。

二、遺產保護與發(fā)展的優(yōu)勢和機遇

1.保護與發(fā)展的優(yōu)勢

勐庫大葉種茶品種優(yōu)良，享譽中外。寶貴的茶樹種質資源是發(fā)展生態(tài)農業(yè)和特色農業(yè)的先決條件。勐庫大葉種茶是全國第一批茶樹優(yōu)良品種之一，具有萌芽早、芽葉肥壯、葉質柔軟、采摘期長的特點，鮮葉中茶多酚、兒茶素、咖啡堿含量均高于國內其他優(yōu)良品種。

生態(tài)環(huán)境良好，茶葉品質高。雙江自治縣是典型的南亞熱帶暖濕季風氣候，土壤肥沃，日照充足，溫度適宜，山清水秀，茶葉污染小，農殘低，擁有發(fā)展生態(tài)優(yōu)質茶園得天獨厚的自然條件。

多元民族文化融匯成獨具特色的茶文化。雙江自治縣不同民族之間的茶文化彼此滲透、相互促進，融匯成了獨具韻味、魅力無窮的茶文化。

產量相對穩(wěn)定具有一定品牌優(yōu)勢。2015年，全縣茶葉面積17.7493萬畝，采摘面積12.248萬畝，茶葉總產量10188噸，實現(xiàn)茶葉工農業(yè)總產值82585萬元；全縣涉茶人口13萬人，實現(xiàn)茶農人均茶葉收入3553元；全縣茶葉加工企業(yè)1002戶，其中：獲QS認證茶葉企業(yè)42家，茶葉初制所960家，農業(yè)產業(yè)化經營國家重點龍頭企業(yè)1家，市級重點龍頭企業(yè)3家；全縣茶葉產品形成了以普洱茶為主，紅茶、綠茶和烏龍茶為輔的4類80多個品種，注冊商標74個，其中“勐庫牌”榮獲中國馳名商標；全縣茶葉企業(yè)在全國范圍內共設置銷售網點127個，茶館、茶店62家；全縣發(fā)展農民茶葉專業(yè)合作社93家。

2.保護與發(fā)展的機遇

目前，農業(yè)部已認定兩批39項中國重要農業(yè)文化遺產，分布在20個省、直轄市和自治區(qū)。黨的十八大提出，要“建設優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承體系，弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化”。習總書記在中央農村工作會議上指出，“農耕文化是我國農業(yè)的寶貴財富，是中華文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發(fā)揚光大”。為貫徹落實黨的十八大和習總書記的要求，各級政府對農業(yè)文化遺產發(fā)掘與保護工作愈加重視，在全國范圍內形成了發(fā)掘、保護農業(yè)文化遺產的熱潮，農業(yè)文化遺產品牌影響力與日俱增。

近年來，雙江自治縣茶葉穩(wěn)步發(fā)展，鮮葉、曬青毛茶和精制茶價格穩(wěn)定上漲，2015年全縣茶葉鮮葉平均價達9元/千克，曬青毛茶平均價45.33元/千克，精制茶銷售平均價134.62元/千克。雙江茶的知名度和影響力不斷擴大，“云南臨滄·天下普洱第一倉”和“生態(tài)茶鄉(xiāng)·恒春雙江”的茶區(qū)域公共品牌在國內具有了一定的認知度和影響力，已成為雙江茶葉對外宣傳營銷的重要名片。

三、存在問題及挑戰(zhàn)

1.縣域總體經濟發(fā)展水平相對落后

雙江自治縣是一個以農業(yè)為主的貧困縣，境內山區(qū)、半山區(qū)面積占96.24%，農業(yè)科技信息閉塞，農業(yè)增效、農民增收緩慢，茶農文化素質偏低。相比于周邊地區(qū)，雙江的經濟文化發(fā)展水平相對落后，長時間以來，經濟增長與農民增收的雙項需求，導致經濟、生態(tài)和文化發(fā)展的不均衡。

2.產業(yè)發(fā)展條塊分割嚴重，缺乏統(tǒng)籌

目前，雙江自治縣已經成立中國重要農業(yè)文化遺產申報領導小組和專門辦公室。辦公室現(xiàn)階段主要工作仍在遺產特征發(fā)掘和申報工作上，在針對涉及到農業(yè)文化遺產的整體保護與發(fā)展的具體行動時，尤其是協(xié)調包括農業(yè)、林業(yè)、環(huán)保、水利、文化、旅游、質監(jiān)等眾多管理部門協(xié)同作業(yè)時，仍顯得能力有限，難以滿足農業(yè)文化遺產保護和發(fā)展的需要。

3.茶文化產品單一

目前，雙江茶葉市場的主要產品以毛茶原料和成品普洱茶為主。茶產品深加工能力不足。各類涉茶文化、旅游產品仍未開發(fā)，難以滿足人們對于生態(tài)文化旅游的需求和對茶文化探索的需求。

4.茶企規(guī)模較小、創(chuàng)新不足、競爭力不強

多數企業(yè)管理落后、缺乏人才、規(guī)模散小、創(chuàng)新不足、競爭力不強已成為制約全縣茶葉產業(yè)發(fā)展的關鍵問題。企業(yè)缺乏現(xiàn)代經營理念，營銷方式單一，營銷渠道不暢，營銷網絡不健全。

四、建 議

1.完善保護與發(fā)展規(guī)劃，出臺保護條例

制定以當地傳統(tǒng)的管理理念為基礎的保護計劃，輔以當地留存下來的鄉(xiāng)規(guī)民約，如茶園的管理經驗、普洱茶的制作技藝等，以保持地區(qū)的生物多樣性和文化多樣性。在規(guī)劃中，應當明確保護區(qū)的范圍，提出保護與利用的目標與原則，確定保護與建設的內容與項目。在保護與發(fā)展規(guī)劃編制的基礎上，盡快出臺相關保護條例，結合品牌茶葉茶種地理標志產品保護申報工作，將保護延伸至生產、制作和銷售的全過程，同時針對生產環(huán)境細化基地保護、種群保護、水土資源保護等方面的具體辦法。

2.加強政府管理和引導，完善基礎設施建設

農業(yè)文化遺產保護涉及到多個利益群體，多種學科，需要各方積極配合，要進一步認識到農業(yè)文化遺產對農業(yè)現(xiàn)代化進程與生態(tài)可持續(xù)發(fā)展的巨大貢獻，及其在新農村建設中所發(fā)揮的重要作用，提高政府層面對農業(yè)文化遺產項目的認同，促進古茶園與茶產業(yè)的保護與發(fā)展相關項目在地方的順利實施。同時，通過科學研究，舉辦各種類型的會議和科普活動，加強對農民的宣傳，提高其保護意識，同時讓農民更多地分享到保護與發(fā)展帶來的惠利。地方政府應提高對農業(yè)文化遺產保護工作的重視程度，針對當前雙江縣相關基礎設施相對落后的問題，圍繞茶文化與茶產業(yè)設定工作重點與項目安排。其中交通基礎設施為建設重點，茶產業(yè)的發(fā)展有賴于物流等產業(yè)的拓展，通達的交通有助于雙江的茶產品和茶文化走出去。

3.挖掘恢復少數民族文化資源，開發(fā)茶主題旅游產品

雙江以“四族同印、回歸線明珠”為旅游定位，四種主體少數民族的文化資源是未來發(fā)展的重要依托。應對少數民族文化進行深入挖掘，培養(yǎng)各少數民族弘揚民俗活動和民間文化的意識。優(yōu)化村莊自然環(huán)境，對村莊基礎設施進行美化和改造，建設一定規(guī)模的公共服務設施。

堅持茶旅結合、茶旅互動，深入實施精品戰(zhàn)略，打造茶文化旅游基地和創(chuàng)意休閑農業(yè)園。在建設博物館、傳習館、演示館等茶文化設施的基礎上，不斷開發(fā)和引進以茶為主題的旅游產品。并提升已規(guī)劃的茶葉莊園，加快推進茶葉博物館、博覽園以及冰島茶葉莊園建設進度，著力把茶文化旅游的載體平臺打造出來。

4.規(guī)范茶葉市場秩序，完善品牌整合與產品認證工作

一是要對雙江自治縣茶葉生產加工場所進行清理整頓。加快冰島茶地理標志產品的申報工作，并嚴格執(zhí)行有關茶葉的質量標準，對加工條件差、管理粗放的茶葉小加工廠統(tǒng)一管理，逐步規(guī)范。二是設定生態(tài)茶園建設標準，擴大生態(tài)茶園，規(guī)范茶葉生產經營市場，維護正常的茶葉市場秩序。三是重點打造勐庫茶品牌，對現(xiàn)有相對分散的品牌、商標進行整合。四是加快地理標志農產品認證工作，擴大有機茶認證規(guī)模，同時引導開展綠色食品茶、無公害茶的認證工作。