蔡貽象

摘 要：長期以來，美學(xué)課的抽象品性，與“應(yīng)用”是格格不入的。在新的社會(huì)發(fā)展語境下，“應(yīng)用美學(xué)”課需要打破美學(xué)邏輯自證的自恰性滿足和概念化秩序化，與時(shí)俱進(jìn)地重建美學(xué)與生活的關(guān)系，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從生活體驗(yàn)和實(shí)際問題出發(fā)，發(fā)揮“創(chuàng)造性”和“創(chuàng)新性”的“雙創(chuàng)”基因，強(qiáng)調(diào)非概念化、與生活現(xiàn)實(shí)合一的課程設(shè)計(jì)，使美學(xué)話語蘊(yùn)含著生活旨趣，擺脫自身對生活現(xiàn)實(shí)的游離及其知識(shí)化構(gòu)造。所以，“應(yīng)用美學(xué)”課的“應(yīng)用”氣質(zhì)，應(yīng)該表現(xiàn)在系統(tǒng)化美學(xué)理論中恰當(dāng)嵌入“美的文化軟實(shí)力理念”“美的生活化實(shí)踐”和“美的產(chǎn)業(yè)化思維”。

關(guān)鍵詞：應(yīng)用美學(xué)；“應(yīng)用”氣質(zhì)

一般而言，美學(xué)理論的“高大上”和抽象品性，與“應(yīng)用”是格格不入的。過去中文系開設(shè)美學(xué)課的動(dòng)因多數(shù)是為“文藝?yán)碚摗闭n延伸出文藝美學(xué)的視角，為支持和消化文學(xué)理論提供哲學(xué)的思辨維度，所以本科的美學(xué)課經(jīng)常是為感興趣的學(xué)生上成文藝美學(xué)的選修通

俗版。

在新的社會(huì)發(fā)展語境下，這樣的理論美學(xué)課雖然有意義，但邏輯自證的自恰性滿足以及由此而來的概念化秩序化，對學(xué)生的吸引力無疑在減弱。美學(xué)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)。尤其是日常生活美學(xué)、強(qiáng)調(diào)本土中國美學(xué)和美學(xué)的創(chuàng)意文化特性等等的熱烈討論之后，美學(xué)的這種“應(yīng)用”需求必然要及時(shí)反饋到一線的本科課堂之中。為此，我校特別設(shè)置了“應(yīng)用美學(xué)”必

修課。

其實(shí)在哲學(xué)和美學(xué)學(xué)界，這種認(rèn)知已經(jīng)如火如荼。宏觀地看，哲學(xué)是為解決人類生存問題的，必須面向生活世界，而作為哲學(xué)分支的美學(xué)的來源，應(yīng)該是生活體驗(yàn)。微觀地看，美學(xué)只有能夠解釋生活中面對的實(shí)際困惑，能夠?qū)印按蟊妱?chuàng)業(yè)和大眾創(chuàng)新”的理念，支持習(xí)近平主席說的“創(chuàng)造性”和“創(chuàng)新性”的“雙創(chuàng)”基因，能夠提高我們中華文化的自信力，將社會(huì)發(fā)展中的生態(tài)、休閑、環(huán)保、人格、文產(chǎn)和美學(xué)聯(lián)系起來，才會(huì)將課程中的“應(yīng)用”體現(xiàn)在講授中。首都師大王德勝教授提出“重建美學(xué)與生活的關(guān)系”，意味著美學(xué)尤其是中國美學(xué)就是從生活中來的，強(qiáng)調(diào)“生活意義的審美實(shí)現(xiàn)”，“生活之于美學(xué)，本是具體和直觀的，作為一種非概念化、與生活現(xiàn)實(shí)合一的價(jià)值關(guān)懷，美學(xué)話語蘊(yùn)含著意義闡釋的生活旨趣”，現(xiàn)在，“美學(xué)應(yīng)該而且可以活起來，而活起來的根本，在于擺脫自身對生活現(xiàn)實(shí)的游離及其知識(shí)化構(gòu)造，具體進(jìn)入人的生活并同時(shí)向人的生活開放”[1]。所以，我們認(rèn)為“應(yīng)用美學(xué)”課的“應(yīng)用”氣質(zhì)，主要表現(xiàn)在系統(tǒng)化美學(xué)理論中恰當(dāng)嵌入“美的文化軟實(shí)力理念”“美的生活化實(shí)踐”和“美的產(chǎn)業(yè)化思維”等諸多與現(xiàn)實(shí)相關(guān)的話題中。

一、美的理念——看不見的競爭力

美學(xué)課回避不了的第一個(gè)話題就是“美是什么”。我們可以從西方美學(xué)史介紹“美是客觀”“美是主觀”“美是關(guān)系”“美是人的本質(zhì)對象化”，也可以從中國美學(xué)史介紹字源學(xué)角度的“羊大為美”“美善同意”“美是愉悅”的功利性觀點(diǎn)，其核心離不開被黑格爾所贊美的康德的“用主觀表達(dá)的客觀的普遍必然”，其中的悖論性表述雖然很精彩，但總是比較抽象和枯燥的。實(shí)際上，美來自人與現(xiàn)實(shí)的審美關(guān)系的現(xiàn)實(shí)性，肯定的、融合的、感性的、超越的，就具備了美的條件。從這個(gè)角度看，我們可以撇開抽象的美的終極性，在應(yīng)用方面談“美是有用的”和“美是積極的感動(dòng)”，談美是社會(huì)發(fā)展中文化性力量的體現(xiàn)，就非常容易為學(xué)生所理解。

我們選用了蔣勛的專題演講《美，看不見的競爭力》和葉舒憲的專題演講《玉成中國——以往未知的中國故事》作為課堂討論材料。美育家蔣勛是從文化軟實(shí)力角度提出“美富有文化創(chuàng)意意味”的當(dāng)代性理解。他舉例說，花的美是競爭力的結(jié)果，表面上是招蜂引蝶，背后是延續(xù)生命的愿望，上千億年的競爭，不美的花都淘汰了。唐朝人喜歡牡丹，牡丹卻經(jīng)不起風(fēng)吹雨打，宋朝人發(fā)現(xiàn)了梅花的美，能夠表達(dá)頑強(qiáng)的生存意志。同樣，最美的漢字“美”是指人類早期的味覺，一個(gè)口是吃，三個(gè)口成了“品”，味蕾感受到的口腔的記憶性審美，發(fā)展為復(fù)雜的審美活動(dòng)，成就了現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)中的品牌審美，品牌背后一定有情感競爭力的存在。香奈兒品牌在男性西裝上改裝出有腰的女性套裝，塑造了女性可以承擔(dān)責(zé)任的形象；阿瑪尼品牌是低調(diào)的奢華，有著單色系的完美個(gè)性；宋瓷創(chuàng)造的單色瓷第一品牌汝窯，其別名“雨過天青”的色彩是窯工觀察天象得來的，藍(lán)綠之間的變幻以及太陽即將透出的粉紅色，美到極致[2]。蔣勛關(guān)于美的理念很通俗：美是傳統(tǒng)文化打造的文化軟實(shí)力。學(xué)生在課堂上可以直接拿手中的蘋果手機(jī)驗(yàn)證，發(fā)現(xiàn)喬布斯這個(gè)強(qiáng)壯粗俗的美國人的產(chǎn)品，特別重視觸摸功能，而這恰是玉的觸覺文化，是從中國玉文化汲取的養(yǎng)料和靈感，在現(xiàn)代工業(yè)設(shè)計(jì)中再現(xiàn)了玉的驚人的溫潤美。

葉舒憲是文化人類學(xué)家，他進(jìn)一步闡釋了玉之所以有美的文化史的成因。8 000年的玉文化不僅時(shí)間長，比甲骨文字還早5 000年，而且成為青銅時(shí)代之前的玉器時(shí)代的象征，成為國家認(rèn)同符號(hào)。“玉成中國”指的是“國”中有玉、“國”中有玉兵器玉戈。事實(shí)上，玉石之路早于1877年德國人李?；舴姨岢龅慕z綢之路概念，從西部到東海的4 300公里的取玉之路導(dǎo)致中國的宏大疆土，玉石崇拜成為華夏文化核心概念，昆侖山的玉石神話想象、玉宇瓊樓的輝煌代稱和長生不老的“玉天”和“玉教”，象征終極權(quán)力的傳國玉璽成為禮玉文化中的天的信物[3]，都證明玉的文化力。之后，還出現(xiàn)了直接與美相關(guān)的“以玉比德”的倫理美方面的民族集體無意識(shí)：代表一切美好、永恒、溫潤，佩玉是追求天人合一，通靈寶玉是辟邪的精神武器。漢語中，有美人如玉、君子如玉、玉皇大帝、金縷玉衣種種語詞，與玉相關(guān)的漢語詞匯多達(dá)四五百[4]。

通過文化競爭力的對接和以玉喻美，有效地轉(zhuǎn)換了抽象話題的角度，講清楚了美的理念后，為了落實(shí)教學(xué)效果，我們還安排了一個(gè)課堂討論題目：“綠水青山就是金山銀山”論述背后的美學(xué)理念是什么？課堂針對習(xí)近平主席在浙江擔(dān)任省委書記期間有關(guān)綠色發(fā)展和生態(tài)文明建設(shè)的經(jīng)典論述，圍繞著“綠水青山”實(shí)踐邏輯中的“生命價(jià)值”“經(jīng)濟(jì)價(jià)值”“民生價(jià)值”“政治價(jià)值”“社會(huì)價(jià)值”“民族價(jià)值”“人類價(jià)值”展開討論，最后歸納到精髓所在的“文化價(jià)值”以及延伸出來的生態(tài)美的競爭力?！熬G水青山”不是簡單的自然美的表現(xiàn)載體，而是生態(tài)文明的載體，是生態(tài)美帶來的社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的保障[5]。在這樣的背景下，介紹生態(tài)美學(xué)，是比較容易使學(xué)生有興趣了解前沿和實(shí)踐的美學(xué)話語的。我們知道，生態(tài)美學(xué)是美學(xué)和非美學(xué)滲透性結(jié)合、審美方法論創(chuàng)新和新美學(xué)體系形成的一個(gè)典型，開始于美國海洋生物學(xué)家萊切爾·卡遜在《寂靜的春天》中提出的生態(tài)倫理學(xué)，反對“人類中心主義”，堅(jiān)持“生態(tài)整體主義”。進(jìn)入美學(xué)后，形成了“人與環(huán)境深度融合后的生命共感”，生態(tài)過程和生態(tài)環(huán)境成為審美對象。這樣的生態(tài)美理念得到了來自中國文化理論資源的支撐，也體現(xiàn)在當(dāng)下的藝術(shù)創(chuàng)作實(shí)踐中。

3 000年前的《周易》就有非常豐富的生態(tài)美學(xué)思想，其“天地感而萬物化生”中的“生命創(chuàng)造”動(dòng)態(tài)過程和“一陰一陽”之道，體現(xiàn)了生命之學(xué)；其“推天道以明人事”、“天、地、人同元同構(gòu)”，和“順”“節(jié)”“謙”中的敬天重德和有機(jī)的自然主義，體現(xiàn)了生存之學(xué)；其揭示宇宙發(fā)展變易之內(nèi)在規(guī)律的變化之總名“易”，體現(xiàn)了生機(jī)之學(xué)[6]。課堂同時(shí)播放了2015年8月由環(huán)境保護(hù)國際基金會(huì)出品的公益性宣傳片《大自然在講話》，有眾多明星朗誦：蔣雯麗《大自然母親》、姜文《海洋》、葛優(yōu)《雨林》、陳建斌《土地》、周迅《水》、濮存昕《紅木》和湯唯《花》。其主題是：大自然不需要人類，而人類需要大自然。在人與自然的關(guān)系中批評人類中心主義，堅(jiān)持了生態(tài)美學(xué)中四大綠色原則：尊重自然、生態(tài)自我、生態(tài)平等和生態(tài)同情，也推薦了第82屆奧斯卡最佳紀(jì)錄片、由路易·西霍尤斯導(dǎo)演的、反映海豚訓(xùn)養(yǎng)師瑞察·歐貝瑞生態(tài)反思的《海豚灣》、周星馳的《美人魚》和當(dāng)代電影紀(jì)錄片《德拉姆——茶馬

古道》。

與此相配套的實(shí)踐教學(xué)則安排了溫州市城市廣場和城市雕塑的現(xiàn)場考察。城市文化的競爭力和城市的美學(xué)品質(zhì)是聯(lián)系在一起的。學(xué)生們在溫州世紀(jì)廣場可以感受到，被延續(xù)的城市文脈，同時(shí)也延伸了城市的美學(xué)品質(zhì)，藝術(shù)美通過以城市雕塑為代表的公共文化空間的設(shè)計(jì)，回答了“藝術(shù)是如何營造城市空間的”這樣的問題。我們邀請了溫州市標(biāo)志性城雕作品《甌居海中》的創(chuàng)作者徐志通先生在現(xiàn)場為學(xué)生講解公共藝術(shù)的價(jià)值，很具體地使學(xué)生理解到：公共藝術(shù)是城市發(fā)展走向美學(xué)時(shí)代、提升城市的美譽(yù)度和彰顯城市文化品格的重要手段。它是文化歸屬感的象征，是城市空間的記憶點(diǎn)，是城市的文化福利，直接影響了城市居民的審美和行為，以紐帶的方式鏈接生活，使城市文化更具生長性和實(shí)用性，使空間更富人

情味。

二、美的實(shí)踐——生活中美的價(jià)值

按照陳炎教授的觀點(diǎn)，美學(xué)不只是研究美和藝術(shù)，而是研究人與對象世界的情感關(guān)系，這就導(dǎo)致了美學(xué)研究的三種路徑和形態(tài)，分別對應(yīng)美的三個(gè)領(lǐng)域：自然、社會(huì)和藝術(shù)。對應(yīng)自然美的生物美學(xué)，是基于生理又超越生理的情感問題，符合自然進(jìn)化方向的才是美的。對應(yīng)社會(huì)美的實(shí)踐美學(xué)，是基于工具又超越工具的情感問題，符合社會(huì)進(jìn)步方向的才是美的。對應(yīng)藝術(shù)美的符號(hào)美學(xué)，是基于符號(hào)又超越符號(hào)的情感問題，強(qiáng)調(diào)人類精神提升方向的，才是美的[7]。其中，社會(huì)美是自然美的終點(diǎn)，又是藝術(shù)美的起點(diǎn)，包含了日常生活美和非日常生活美，尤其需要實(shí)踐體驗(yàn)，是我們講授“應(yīng)用”的重要環(huán)節(jié)，也是學(xué)生比較容易從“應(yīng)用”切入理解的重要部分。

從美學(xué)邏輯看，生活美的獲得或者需求產(chǎn)生，是因?yàn)樯鐣?huì)生活領(lǐng)域中存在審美冷淡。如何超越單調(diào)、世俗、功利的生活常態(tài)，追求意味和情趣，就要從尋找有“特別情感痕跡的社會(huì)生活”入手。針對日常生活美，我們的選擇是從地理美學(xué)開始強(qiáng)化學(xué)生的概念，再從“衣食住行”落實(shí)學(xué)生的的體驗(yàn)。

地理現(xiàn)象在人們心目中往往是單調(diào)和客觀的，地理有濃郁的情感嗎？事實(shí)上，地理是日常生活最直接的情感化知識(shí)。旅游業(yè)界和學(xué)術(shù)界關(guān)于江南美學(xué)的討論和研究給課堂提供了豐富的例證。單之薔的《江南是怎樣煉成的》看上去是地理科普文章，討論普通名詞意義上的江南在哪里。地理學(xué)者認(rèn)為是江南丘陵，氣象學(xué)者認(rèn)為是梅雨覆蓋的地區(qū)，語言學(xué)者認(rèn)為是中國南方的六大方言區(qū)域，歷史地理學(xué)者認(rèn)為是濃縮和移動(dòng)的長江兩岸的廣大區(qū)域。實(shí)際上的“江南”是特指由抽象空洞的空間演變過來的有豐富意義和內(nèi)容的“江南”，這個(gè)“江南”既是優(yōu)越自然條件的貢獻(xiàn)和行政區(qū)劃的塑造，也是農(nóng)耕和游牧的拉鋸戰(zhàn)的結(jié)果，更是無數(shù)的文學(xué)作品塑造出來的為了滿足人們對天堂渴望的美學(xué)意義上的“江南”[8]。單之薔的敏感和闡述對接了“特別情感痕跡的社會(huì)生活”，“江南”確實(shí)成為中國人情感生活的象征，五代人的俗語“上有天堂，下有蘇杭”，集中體現(xiàn)了“江南”美學(xué)的內(nèi)涵。作為地理（地域）美學(xué)的江南，是富庶和溫婉的天堂，是氣候和生態(tài)特征上的中國地理標(biāo)準(zhǔn)（比如到處都有的“塞上江南”的美譽(yù)）。從中原向南北看，塞北西域和江南地區(qū)并存，“鐵馬、秋風(fēng)、塞北”的游牧民族的雄悍肅殺和“杏花、春雨、江南”的農(nóng)耕民族的柔美哀愁并存，“小橋流水、粉墻黛瓦”和乖巧精致的“雨巷”，成為心理（文化）美學(xué)的江南，是安適和愜意的天堂，早已超出了“長江以南”的簡單的地理范疇，變成維系情感的鄉(xiāng)土文化區(qū)和文化意象，充滿了“烏篷船：水鄉(xiāng)流動(dòng)的生命”“龍井茶：一杯清茶有山水”“紫砂壺：紫砂泥土蘊(yùn)乾坤”“油紙傘：消失的精致”和“藍(lán)印花布：鄉(xiāng)野的氣韻”等等，尤指人文情懷濃縮的“江南水鄉(xiāng)”和“吳越之地”，代表了開放和應(yīng)變。

不同于單之薔的感性理解，著名的美學(xué)教授張法則直接用“江南美學(xué)”的學(xué)術(shù)詞匯，從“江南美學(xué)史”的角度，提出了“江南美學(xué)”的從古代到現(xiàn)實(shí)的應(yīng)用價(jià)值。他認(rèn)為，“江南美學(xué)”有很強(qiáng)的歷史性和現(xiàn)實(shí)性。從歷史性看，是明清江南經(jīng)濟(jì)話語的一部分，是中國美學(xué)史延伸出的被劉士林教授定性為中國詩性文化的代表，也是江南城市文化史的精神依托。從現(xiàn)實(shí)性看，受西方區(qū)域研究的影響，是江南文化研究的組成部分，是美學(xué)的空間類型研究，尤其是“由長三角的當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和城市化演進(jìn)而來的美學(xué)需求產(chǎn)生出來的現(xiàn)實(shí)關(guān)懷”。所以說，“江南美學(xué)”是一個(gè)地域美學(xué)概念，“是在中國文化的整體中呈現(xiàn)出來的”，是“古代中國的審美作品和美學(xué)語匯的積累、提煉、精致、凝結(jié)而成”的“豐富又復(fù)雜的語匯群”，核心就是審美主體需要的“心理江南”，對接了江南都市文化研究，依序產(chǎn)生了因運(yùn)河出現(xiàn)的“腰纏十萬貫，騎鶴下?lián)P州”的“揚(yáng)州夢”，因南宋建都而來的“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜”的“西子情”，由南方陪都政教中心導(dǎo)致“秦淮八艷”的“秦淮河”，甚至還有民國時(shí)代由“摩登上海”系列符號(hào)支撐的現(xiàn)代變形“上海場”[9]。有了以上的例證鋪墊，生活美的概念就和地理聯(lián)系起來，學(xué)生就能夠?qū)⒊ＷR(shí)中的王羲之書法、謝靈運(yùn)山水詩、私家園林、江南三大名樓（黃鶴樓、滕王閣、岳陽樓）、吳滌清的《煙花三月下?lián)P州》、蔣嘉鏘的唐詩今唱《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》、張岱的《夜航船》之“夜半鐘聲到客船”跟美學(xué)學(xué)習(xí)溝通了。

落實(shí)概念之后，就需要落實(shí)應(yīng)用性的體驗(yàn)，有關(guān)“衣食住行”生活美學(xué)的實(shí)踐分析，是非常有效的。對服飾美的理解主要體現(xiàn)為其與服裝美的區(qū)別。服裝美是一種產(chǎn)品之美，依賴色彩、款式、質(zhì)料存在。而服飾美則是人體和服裝相結(jié)合的美，是人體重要語言，是人體美的文化生成。按照李漁的說法，就是稱體、入時(shí)、從俗和適性，要“衣以章身”，“不貴精而貴潔，不貴麗而貴雅，不貴與家相稱，而貴與貌相宜”。這方面最典型的例子可能就是中國旗袍了。在電影《花樣年華》中，張曼玉穿出的傳統(tǒng)旗袍之美，來自非常明顯的民族歷史淵源和其本人與旗袍相得益彰的氣質(zhì)，對接了女子的優(yōu)雅，適合了東方女子的削肩、纖腰、骨感、韻味、拘謹(jǐn)和幽雅，暗喻了男人欣賞的傳統(tǒng)女性委婉、不怨等古典美，把旗袍的“似隱非隱”的“暗藏的性感”展現(xiàn)得淋漓盡致。

對飲食美的理解主要落實(shí)在不同于維持生命需要的“飽”之外的精神享受和獨(dú)特的審美文化意味方面。我們在課堂上討論了反快餐文化和茶德理念兩個(gè)飲食現(xiàn)象?？觳臀幕某霈F(xiàn)是工業(yè)革命高效率的需要，而慢食文化則是和手工食品制作以及對農(nóng)業(yè)與手工業(yè)的記憶聯(lián)系在一起的。反快餐文化的背后是對飲食美的回歸。法國越南裔青年朱利安·彭感覺到快餐店擴(kuò)張，食物被粗暴對待，人們不愿在家好好地做頓飯，想讓人看到美食的樂趣，批判膚淺的飲食文化，主編了美食界的時(shí)尚大刊美食雜志《Fricote》（法語家常菜），成為法國文藝青年最推崇的獨(dú)立雜志，每期發(fā)行近10萬冊，成為歐洲最好的獨(dú)立出版之一。每期花很大的精力做很小的主題，不是簡單的餐館和菜譜介紹，而是有創(chuàng)意和對食物的美感體驗(yàn)。比如創(chuàng)刊號(hào)的封面是塞滿食物的漢堡，意味著一口解決問題的快餐文化的可怕，然后推出了“櫻桃和青豆拼出的笑臉”，因?yàn)閺N師告訴他，這兩樣是一年中最稀有的食材，最多兩三星期有新鮮的，他被櫻桃的稍縱即逝的美味打動(dòng)。請藝術(shù)家在牛骨上雕刻，然后將烤魷魚纏在上面，使兩個(gè)風(fēng)馬牛不相及的食物變成藝術(shù)品，取名為“海陸雙拼”。用披薩搭一個(gè)帳篷，把紅酒放進(jìn)去，照片取名為“去露營必須帶的食

物”[10]。

在討論飲食美和中國茶文化的關(guān)系時(shí)，儒家君子人格美德的象征和實(shí)踐，學(xué)生很容易理解。課堂選用了《茶人三部曲》作者、著名茶文化作家王旭烽的演講《茶德與儒》和海峽衛(wèi)視的真人秀節(jié)目《茶道真兄弟》。作為發(fā)源于中國的木本植物，茶被賦予深刻的人文性，是物質(zhì)和精神的復(fù)合體，最重要的不是表面上的茶的實(shí)際貿(mào)易和食用功能的展現(xiàn)，而是作為中國文化對世界貢獻(xiàn)的茶德。陸羽在《茶經(jīng)》中說 “茶之為飲最宜精行儉德之人”，其意思是說，只有具備了良好品性的人，才配得上喝茶。作為嘉木的茶和君子之飲，形容了高尚品格的君子。晚唐的劉貞亮撰寫了《茶十德》，其中六德是養(yǎng)生文化部分，而四德的“以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶可行道，以茶可雅志”，直接對應(yīng)于儒家哲理。王旭烽就明確說：“中國茶德是中國儒家倫理思想在茶文化領(lǐng)域中的集中表現(xiàn)。儒家的倫理關(guān)系通過茶事活動(dòng)充分呈現(xiàn)出來。中國茶德是和諧文化哲學(xué)。”“中國是茶的故鄉(xiāng)，全球人口的2/3的喝茶人是和諧哲學(xué)的實(shí)踐者[11]?！?/p>

為了傳播茶德文化，真人秀節(jié)目《茶道真兄弟》展現(xiàn)了歷史上著名的針對俄羅斯茶葉貿(mào)易的“中俄茶葉之路”，即“萬里茶道”，特指17世紀(jì)后半葉起到20世紀(jì)二三十年代中國茶葉經(jīng)陸路輸出到俄羅斯等國的貿(mào)易路徑，是清代晉商開辟的。從福建的武夷山開始，先

1 500公里的水路再陸路，到中國俄羅斯邊境城市恰克圖，再轉(zhuǎn)運(yùn)到終點(diǎn)站彼得堡等地，中蒙全程達(dá)9 500余華里，到終點(diǎn)是9 000公里以上?？缭饺龂?，輸出特產(chǎn)的同時(shí)，也輸出了文化，促進(jìn)了民族交流。作為晚出的概念，“文化線路遺產(chǎn)”是2008年才有的，最“突出的普遍價(jià)值”是“團(tuán)結(jié)各民族與文化”，具有“跨文化整體意義”[12]。節(jié)目利用道家思想、養(yǎng)生文化，使觀眾在輕松娛樂的氛圍中學(xué)習(xí)了茶文化，了解了沿線地區(qū)民俗，滿足了娛樂和受教育的雙重心理需要。

同樣，對居住美的理解需要討論的是中國傳統(tǒng)“詩意棲居”的人居思想對當(dāng)代人的啟示，表現(xiàn)在從“居者有其屋”到“居者有美屋”，從“屋宇之家”到“溫馨之家”，從“起居之家”到“心靈之家”[13]。對行走的美學(xué)把握的核心是感受不同交通工具的獨(dú)特美感，步行、馬車、牛車、飛機(jī)、高鐵都有各自的快感和美感，古代的夜行船帶來了山水詩，浙江盛產(chǎn)山水詩的原因就是船行感受到“山不高不低，水不緩不急，還有孤舟、蓑衣、薄暮、沙洲等自然

意象”。

三、美的產(chǎn)業(yè)——文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)思維

在美學(xué)學(xué)習(xí)的價(jià)值和意義方面，傳統(tǒng)的理論美學(xué)基本上都會(huì)涉及到教化、藝術(shù)和人生境界幾個(gè)部分。因?yàn)槿祟惿鐣?huì)經(jīng)常處在精神和物質(zhì)生活失衡的狀態(tài)，正如黑格爾所說：“時(shí)代的艱苦使人對于日常生活中平凡的瑣屑興趣予以太大的重視……現(xiàn)實(shí)上很高的利益和為了這些利益作的斗爭，曾經(jīng)大大地占據(jù)了精神上的一切能力……因而使人們沒有自由的心情去理會(huì)那較高的內(nèi)心生活和較純潔的精神活動(dòng)，以致許多優(yōu)秀的人都為這種環(huán)境所束縛，而且部分地犧牲在里面?！彼裕缹W(xué)學(xué)習(xí)具備了精神修養(yǎng)和理想教育的功能。因?yàn)椤罢嬲軌蚴刮覀冎苯痈惺艿饺祟惿姆绞?，是藝術(shù)的方式”，藝術(shù)成了審美人生的主流，藝術(shù)需要審美規(guī)律的分析，而不只是文化社會(huì)分析，所以純理論的美學(xué)分析是人生智慧和理論修養(yǎng)。因?yàn)槿说谋拘砸獙Α盀槭裁椿钪?？如何活得更有意義？更美好？”進(jìn)行自我反思，生活過程成了發(fā)現(xiàn)人生存在價(jià)值的美審美活動(dòng)，所以美學(xué)成為人類自我反思的非功利的重要方式。

這樣的總結(jié)沒有問題，但缺少了一個(gè)重要的“時(shí)代”的維度和因素。時(shí)代的需求是一個(gè)綜合的需求，既包括了美育、教化和文藝，也有經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)。經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)中有哪些美的問題呢？美學(xué)如何適應(yīng)和支撐時(shí)代的發(fā)展呢？在當(dāng)下，中國持續(xù)了30多年的高速經(jīng)濟(jì)發(fā)展，經(jīng)歷了多次社會(huì)陣痛，從1978年告別個(gè)人崇拜，到1992年告別計(jì)劃經(jīng)濟(jì)，2001年告別所有制，現(xiàn)在進(jìn)入了全面的知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，但與西方的文化貿(mào)易逆差還是非常大。所以，美學(xué)的應(yīng)用價(jià)值應(yīng)該在我們的學(xué)科思考范圍之內(nèi)。我們選用葉朗先生北大版的《美學(xué)原理》的一個(gè)重要的原因，就是他提出的在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)之后的人類的“大審美經(jīng)濟(jì)時(shí)代”的概念。葉朗認(rèn)為“日常生活審美化”是對“大審美經(jīng)濟(jì)時(shí)代或體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代”的一種描述，“商品的文化價(jià)值、審美價(jià)值逐漸超過商品的使用價(jià)值和交換價(jià)值而成為主導(dǎo)價(jià)值”[14]。這樣的理念對接了一個(gè)新的“審美文化”概念：美不僅是內(nèi)部的觀念，而是與所處的現(xiàn)實(shí)文化境遇密切相關(guān)，涉及到更廣闊的生存、個(gè)體、環(huán)境、當(dāng)代性的觀念。具體看，主要是“美學(xué)產(chǎn)業(yè)化”和“產(chǎn)業(yè)美學(xué)化”，也叫審美經(jīng)濟(jì)或者“美的產(chǎn)業(yè)”。當(dāng)代“美的產(chǎn)業(yè)”勃興既是對應(yīng)全球化語境中的產(chǎn)業(yè)平衡問題，也是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)自然選擇的結(jié)果，更是美學(xué)理念轉(zhuǎn)變的新態(tài)勢。

在具體課程安排上，我們重點(diǎn)選擇了“文化體驗(yàn)與大運(yùn)河城市群”和“休閑美與休閑旅游業(yè)”兩個(gè)討論題目。首先推薦學(xué)生了解劉士林等著的《中國臍帶：大運(yùn)河城市群敘事》。2014年第38屆世界遺產(chǎn)委員會(huì)上，地球上開鑿最早、里程最長、工程最大的人工河流——中國大運(yùn)河被列入世界遺產(chǎn)名錄。按照聯(lián)合國教科文組織《保護(hù)時(shí)間文化和自然遺產(chǎn)公約》的概括，其美學(xué)價(jià)值在于：代表了人類的遷徙和流動(dòng)，代表了多維的商品、思想、知識(shí)、價(jià)值觀的互惠和持續(xù)不斷的交流，產(chǎn)生了文化在時(shí)間和空間上的互相滋養(yǎng)，并長期通過物質(zhì)和非物質(zhì)遺產(chǎn)體現(xiàn)。在今天，大運(yùn)河給我們帶來的文化體驗(yàn)是無與倫比的。公元前486年，吳王夫差開鑿了揚(yáng)州到淮安的邗溝，是最早的運(yùn)河河道，漸漸地連通了錢塘江、長江、淮河、黃河水系，后曹操連通了黃河和海河。公元587年隋煬帝開始用于漕運(yùn)，先形成了以洛陽為中心，北至北京，南至杭州的800公里的南北大運(yùn)河，后形成京（積水潭）杭（錢塘江）大運(yùn)河，1293年貫通，前后工程時(shí)間為1779年，成為世界水利史上的奇跡，和長城并列為中國最著名的古代人工建造。大運(yùn)河印證了大一統(tǒng)思想，是龐大的農(nóng)業(yè)帝國的生命線，以最廉價(jià)的運(yùn)輸促進(jìn)了沿河經(jīng)濟(jì)發(fā)展，出現(xiàn)了最富裕的階層和城市，培育了市民社會(huì)，誕生了資本主義萌芽，促進(jìn)了大旅游活動(dòng)、水利工程技術(shù)發(fā)展和文化交流，是中華文明的展覽長廊，也影響了中國人注重人際關(guān)系、不愿冒險(xiǎn)和回避海洋意識(shí)的性格。

其次是從休閑美入手討論休閑旅游。對青年學(xué)生而言，休閑成為美的對象，最需要跨越的是傳統(tǒng)觀念中的“玩物喪志”和在時(shí)代需求下產(chǎn)生的現(xiàn)代休閑美確立之間的矛盾。實(shí)際上，在哲學(xué)意義上，休閑是人類社會(huì)發(fā)展追求的目標(biāo)，和勞動(dòng)的哲學(xué)價(jià)值是一樣的。在具體理解上，休閑和休閑美是不一樣的。休閑之所以有美，是因?yàn)槿藗儗π蓍e的理解有特定的指向性。休閑不是純粹自由的空閑時(shí)間，不是一般意義上的工作之后不負(fù)職責(zé)的休息。瑞典天主教哲學(xué)家皮普爾在《休閑：文化的基礎(chǔ)》一書中提到了休閑的三大特征，對我們很有啟發(fā)：一是休閑是一種態(tài)度，它意味著人所保持的平和、寧靜的狀態(tài)；二是休閑是一種為了使自己沉浸在“整個(gè)創(chuàng)造過程中”的機(jī)會(huì)和能力；三是休閑是上帝給予人類的贈(zèng)品。這就把休閑推向了美的境界，正如亞里士多德所說，休閑可以使我們獲得更多的幸福感，休閑美就是幸福的閑散。休閑美可以定義為：令人愉悅的自由輕松的生命狀態(tài)，從文化環(huán)境和物質(zhì)環(huán)境的外在壓力下解脫出來的一種相對自由的生活方式。如果把休閑美追求和文化產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，那么產(chǎn)業(yè)的商品價(jià)值的高低，則和文化產(chǎn)品滿足公眾的休閑程度的高低成正比了。目前，正在興盛的休閑旅游正是這種觀念的產(chǎn)物。我們的前30年解決的是吃、住、行的基本問題，后30年將迎來游、養(yǎng)、娛的追求生活高品質(zhì)的新時(shí)代，休閑旅游將成井噴之勢，世界上最大的休閑旅游市場將出現(xiàn)在中國。對于政府而言，就要利用休閑美的內(nèi)涵，把“玩”提高到輕松、求智、符合生命本真的有意義狀態(tài)，引導(dǎo)休閑文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，創(chuàng)建新穎的服務(wù)業(yè)模式。一些專家學(xué)者認(rèn)為，發(fā)達(dá)國家已經(jīng)或正在進(jìn)入“休閑時(shí)代”，以旅游、娛樂、體育健身、文化傳播、社區(qū)服務(wù)等為主的“休閑經(jīng)濟(jì)”正成為新的經(jīng)濟(jì)大潮，成為世界支柱產(chǎn)品。

總之，課程的發(fā)展應(yīng)該符合時(shí)代的需求，教學(xué)的設(shè)計(jì)應(yīng)該符合學(xué)生的需求。從“美學(xué)”課到“應(yīng)用美學(xué)”課，對“應(yīng)用”氣質(zhì)的追尋和展現(xiàn)，既是我們對課程的負(fù)責(zé)，更是對求學(xué)者的負(fù)責(zé)。

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