董照鋒

(商洛市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心，陜西 商洛 726000)

茶樹(shù)修剪技術(shù)對(duì)北方茶園病蟲(chóng)控制的效應(yīng)

董照鋒

(商洛市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)中心，陜西 商洛 726000)

為了探討北方茶園的修剪技術(shù)，以商洛市為例，采用大田調(diào)查和茶農(nóng)訪問(wèn)的方法，對(duì)商洛茶葉主產(chǎn)區(qū)的茶園修剪模式和修剪時(shí)間開(kāi)展定點(diǎn)調(diào)查。結(jié)果表明，茶園修剪對(duì)控制茶園病蟲(chóng)害和促進(jìn)茶樹(shù)分枝具有明顯的效果，在北方茶園必須把握好修剪模式和修剪時(shí)間。以控制病蟲(chóng)害為主的茶園，修剪時(shí)間以7月中下旬為宜，宜采取輕度修剪和中度修剪。以促進(jìn)茶樹(shù)分枝為目的的茶園，修剪時(shí)間以5月下旬至6月上旬為宜，要因地制宜合理運(yùn)用輕度修剪、中度修剪和重度修剪三種模式。

修剪模式；北方茶園；病蟲(chóng)控制

商洛市茶葉主要分布在商南、山陽(yáng)、鎮(zhèn)安三個(gè)縣區(qū)。據(jù)農(nóng)業(yè)行業(yè)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，2016年商洛茶園總面積達(dá)到2.97萬(wàn)hm2，可采摘面積達(dá)到2.21萬(wàn)hm2，茶葉總產(chǎn)量5020t，總產(chǎn)值達(dá)到8.4億元。由于商洛冬季氣溫低、春季降雨少、氣溫回暖慢，致使病蟲(chóng)害越冬基數(shù)低、春季發(fā)生遲、危害程度輕,獨(dú)特的氣候條件和生態(tài)環(huán)境成就了商洛茶葉獨(dú)特的品質(zhì)特性[1]。近年來(lái)，隨著茶葉種植面積的迅速擴(kuò)大和冬季氣溫回暖，致使茶園病蟲(chóng)害發(fā)生種類增多，危害程度加重，部分病蟲(chóng)害局部重度發(fā)生。2017年夏秋季，課題組對(duì)商洛茶區(qū)病蟲(chóng)害及生產(chǎn)狀況進(jìn)行調(diào)查，認(rèn)為科學(xué)的茶樹(shù)修剪對(duì)控制茶園病蟲(chóng)害效果明顯。國(guó)內(nèi)關(guān)于茶園修剪的文獻(xiàn)較多，徐奕鼎[2-4]、王文杰[5]、朱晨[6]、吳玉平[7]、宋涌[8]、劉玉珍[9]、姚明謹(jǐn)[10]、朱留剛[11]等開(kāi)展了茶樹(shù)修剪技術(shù)及其對(duì)產(chǎn)量、生物量的影響。文獻(xiàn)中關(guān)于茶園修剪對(duì)病蟲(chóng)害影響的研究較少，唐灝[12]、王友平[13]等分別研究了茶樹(shù)修剪對(duì)假眼小綠葉蟬種群及節(jié)肢動(dòng)物群落的影響。通過(guò)對(duì)文獻(xiàn)的分析，關(guān)于北方茶園或陜西茶園修剪的研究文獻(xiàn)很少，張?zhí)m芳等曾簡(jiǎn)要介紹了北方茶園修剪與采摘技術(shù)[14]，尚未見(jiàn)到茶園修剪對(duì)控制茶樹(shù)病蟲(chóng)害研究文獻(xiàn)。商洛是我國(guó)最北端的產(chǎn)茶區(qū)，常年采茶時(shí)間為3月下旬至5月中下旬，以夏茶為主，年平均氣溫7.8～13.9 ℃，最低氣溫-11.8～-21.6 ℃，降水量年均710～930 ml，由于冬季氣溫較低、降雨較少，每年高海拔茶區(qū)都有不同程度的凍害發(fā)生。針對(duì)諸如商洛這樣的北部地區(qū)，茶園的修剪時(shí)間、修剪模式和修剪方法就顯得尤為重要。為此，筆者在通過(guò)對(duì)大面積茶園調(diào)查和茶農(nóng)訪問(wèn)的基礎(chǔ)上，對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，探索和總結(jié)出一套適合北方茶園的修剪技術(shù)，以期有效控制茶園病蟲(chóng)害、降低危害損失。

1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

本次調(diào)查采取大田調(diào)查和茶農(nóng)訪問(wèn)的方法，分別于2017年7月中旬至下旬、9月上旬至中旬兩個(gè)時(shí)段進(jìn)行。調(diào)查區(qū)域?yàn)樯棠峡h試馬、清油河、富水等3個(gè)鎮(zhèn)，山陽(yáng)縣漫川、南寬坪、法官3個(gè)鎮(zhèn)，鎮(zhèn)安縣達(dá)仁鎮(zhèn)等商洛的7個(gè)主要產(chǎn)茶鄉(xiāng)鎮(zhèn)。共定點(diǎn)調(diào)查茶葉生產(chǎn)基地15個(gè)，其中百畝以上基地12個(gè)。調(diào)查內(nèi)容包括茶樹(shù)修剪模式、修建時(shí)間及其對(duì)病蟲(chóng)害控制效果。調(diào)查病蟲(chóng)害以商洛茶園典型病蟲(chóng)害茶葉云紋葉枯病、輪紋病、炭疽病、茶餅病、假眼小綠葉蟬為主。

2 結(jié)果分析

2.1 修剪模式

北方茶園修剪要把握好修剪時(shí)間與茶樹(shù)安全越冬、修剪時(shí)間與修剪目的兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)。首先，不管是處于哪種修剪目的，都必須確保修剪后萌發(fā)的茶樹(shù)新枝在入冬前能夠木質(zhì)化，以保證冬季茶樹(shù)不被低溫致死、新稍凍傷而嚴(yán)重影響翌年茶產(chǎn)量。其次，如果僅僅為了促進(jìn)新枝萌發(fā)修剪時(shí)間宜早不宜晚，對(duì)于病蟲(chóng)害特別是病害發(fā)生較重的茶園，修剪時(shí)間相對(duì)應(yīng)該偏晚，以降低病蟲(chóng)害越冬基數(shù)。

2.1.1輕度修剪 適應(yīng)于幼齡茶園，主要目的是促進(jìn)茶樹(shù)分枝，時(shí)間為5月中下旬為宜，修剪時(shí)一般從樹(shù)梢向下15-20 cm。

2.1.2中度修剪 適應(yīng)于一般產(chǎn)茶茶園，主要目的是促進(jìn)茶樹(shù)分枝增加春季茶產(chǎn)量，時(shí)間為5月下旬至6月上旬為宜，每年一次。修剪時(shí)一般距地面20-25 cm齊剪。

2.1.3重度修剪 適應(yīng)于老化茶園，長(zhǎng)勢(shì)弱、生產(chǎn)能力差，屬于低產(chǎn)園改造、更新復(fù)壯。重度修剪需要多次完成，第一年修剪兩次，第一次于5月中旬進(jìn)行，距地面10-20 cm齊剪，第二次于7月上旬進(jìn)行，在第一次剪口上提高3-5 cm，在重修剪后2-3年內(nèi)每年于6月上旬在上次剪口上提高5 cm進(jìn)行修剪，基本能形成健壯骨架和豐產(chǎn)樹(shù)形。

2.2 效果分析

2.2.1控制茶葉病害的結(jié)果分析 以山陽(yáng)縣漫川關(guān)鎮(zhèn)娘娘廟村萬(wàn)福千畝茶園和南寬坪鎮(zhèn)甘溝村蓮花茶葉基地為例，2017年7月18日在萬(wàn)福茶園從海拔450米至900米共調(diào)查10個(gè)點(diǎn)，茶葉云紋葉枯病平均病株率100%、病葉率35%-40%，茶葉輪紋病平均病株率90%、病葉率25%-30%，假眼小綠葉蟬平均每10復(fù)網(wǎng)蟲(chóng)量90-110頭。7月20-25日對(duì)茶園進(jìn)行了中度修剪，9月7日調(diào)查，10個(gè)點(diǎn)的茶葉云紋葉枯病、茶葉輪紋病均為零星發(fā)生，假眼小綠葉蟬平均每10復(fù)網(wǎng)蟲(chóng)量20-40頭。7月18日在南寬坪鎮(zhèn)甘溝村蓮花茶葉基地調(diào)查5個(gè)點(diǎn)，茶葉云紋葉枯病平均病株率40%、病葉率5%-10%，假眼小綠葉蟬平均每10復(fù)網(wǎng)蟲(chóng)量70-90頭。7月21-23日對(duì)茶園進(jìn)行了中度修剪，9月8日調(diào)查，茶葉云紋葉枯病零星發(fā)生，假眼小綠葉蟬平均每10復(fù)網(wǎng)蟲(chóng)量20-30頭。從調(diào)查情況分析，病蟲(chóng)害發(fā)生比較嚴(yán)重的茶園，在7月中下旬修剪對(duì)控制病蟲(chóng)害效果明顯，茶樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)雖然比不上6月中下旬修剪的茶園，但總體長(zhǎng)勢(shì)較好。

2.2.2促進(jìn)新枝萌發(fā)的結(jié)果分析 以商南縣試馬鎮(zhèn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)茶園、鎮(zhèn)安縣達(dá)仁鎮(zhèn)象園村、麗光村茶園為例，調(diào)查情況如表1所示，以促進(jìn)茶樹(shù)分枝為目的的修剪主要采取中度修剪模式，修剪時(shí)間在5月下旬至6月上旬，從調(diào)查情況看，9月份較7月份病蟲(chóng)害都明顯加重，發(fā)生程度相對(duì)于以控制病蟲(chóng)害為目的的修剪模式明顯較重，但茶樹(shù)總體生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)[15]。

2.2.3未修剪茶園調(diào)查 以鎮(zhèn)安縣達(dá)仁鎮(zhèn)麗光村6組茶園為例，2017年7月20日調(diào)查，茶葉云紋葉枯病病株率60%-70%、病葉率5%，假眼小綠葉蟬平均每10復(fù)網(wǎng)蟲(chóng)量80-90頭。9月7日調(diào)查，茶葉云紋葉枯病病株率100%、病葉率20%，假眼小綠葉蟬平均每10復(fù)網(wǎng)蟲(chóng)量180-200頭。從調(diào)查情況看，夏季未修剪的茶園病蟲(chóng)害發(fā)生明顯重，樹(shù)勢(shì)較弱。

3 結(jié)論與討論

表1 以促進(jìn)茶樹(shù)分枝為目的的修剪模式效果調(diào)查

通過(guò)調(diào)查分析認(rèn)為， 茶園修剪對(duì)控制病蟲(chóng)害和促進(jìn)茶樹(shù)新枝萌發(fā)具有明顯的效果，但北方茶園修剪必須把握修剪目的與修剪模式、修剪時(shí)間的關(guān)系，修剪時(shí)間直接關(guān)系到茶樹(shù)能否安全越冬。以控制病蟲(chóng)害為主的茶園，修剪時(shí)間可以推遲到7月中下旬，只宜采取輕度修剪和中度修剪。而以促進(jìn)茶樹(shù)分枝為目的的茶園，要因地制宜的合理運(yùn)用輕度修剪、中度修剪和重度修剪三種模式，把握好修剪模式和修剪時(shí)間是關(guān)鍵。

本次調(diào)查主要選擇了龍井43、龍井長(zhǎng)葉、陜茶1號(hào)等主栽品種茶園，對(duì)近年來(lái)引進(jìn)的諸如中黃1號(hào)、安吉白茶等新茶園并未涉及，對(duì)修剪時(shí)間在不同的茶樹(shù)品種之間是否具有差異并未深入調(diào)查，這些將在后期的工作中進(jìn)一步深入研究。

1 董照鋒.基于鉆石理論模型的商洛茶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力研究.茶葉學(xué)報(bào)，2017,58(2)：85-90.

2 徐奕鼎,王燁軍,蘇有健,等.不同時(shí)期輕修剪對(duì)中芽種生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響.茶葉通報(bào)，2014,36(2)：64-68.

3 徐奕鼎,王燁軍,蘇有健,等.茶樹(shù)不同時(shí)期深修剪效應(yīng)研究初報(bào).安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2014,20(09)：56-58.

4 徐奕鼎,汪海泉,王燁軍,等.茶樹(shù)系列修剪技術(shù)及其合理應(yīng)用.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013,41(17)：7439-7441,7453.

5 王文杰,鮑新民,雷攀登,等.不同修剪模式對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響.安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013,41(5)：2009-2011.

6 朱晨,趙珊珊,常笑君,等.茶樹(shù)修剪技術(shù)在茶園管理中的應(yīng)用與展望.園藝與種苗，2015,(4)：58-61.

7 吳玉平,葉建軍.茶樹(shù)修剪技術(shù)在茶園管理中的應(yīng)用與展望.園藝與種苗，2015,(4)：58-61.

8 宋涌.淺談不同時(shí)期茶樹(shù)修剪技術(shù).福建農(nóng)業(yè)科技，2013,(12)：12-13.

9 劉玉珍.淺談茶樹(shù)的修剪技術(shù).福建茶業(yè)，2013,(4)：26-27.

10 姚明謹(jǐn).淺析茶園修剪方法對(duì)茶葉產(chǎn)量的影響.農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2012,32(10)：116-117.

11 朱留剛,孫君,張文錦,等.修剪深度對(duì)茶樹(shù)修剪枝葉生物量及其組分持水特性的影響.福建農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2016,31,(11)：1210-1215.

12 唐灝,唐勁馳,黎健龍,等.茶樹(shù)不同輕修剪模式對(duì)假眼小綠葉蟬種群及茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)的影響.廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012,(14)：89-90,97.

13 王友平,李儒海,毛迎新,等.論述不同修剪模式對(duì)有機(jī)茶園節(jié)肢動(dòng)物群落多樣性的影響.茶葉學(xué)報(bào)，2013,56,(3)：179-183.

14 張?zhí)m芳,陳為芝,陳為堂,等.不同修剪模式對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響.農(nóng)業(yè)科技通訊，2014,(8)：258-260.

15 周章添,譚小紅,潘周光.茶樹(shù)重修剪機(jī)研制進(jìn)展及改進(jìn)設(shè)計(jì). 茶葉，2008，34(2)：111-114.

ApplicationofteaplantpruningtechniqueinNorthChinateaarea

DONG Zhaofeng

(Shangluo Municipal Agricultural Product Quality Safety Inspection and Testing Center, Shangluo 726000)

In order to understand the effects of pruning technology on tea production in Northern China tea areas, taking Shangluo city as an example, field investigation and tea farmers visiting method were used to investigate the effects of pruning mode and pruning time on tea production in Shangluo tea producing areas. The results showed that the pruning had obvious effect on control of tea plant diseases and insect pests and promotion of tea plant branching. The pruning pattern and pruning time were important factors in the tea gardens of North China. In order to control the pests and diseases, the suitable pruning time was in the middle and late July, and the suitable pruning pattern was mild pruning or moderate pruning. In order to promote tea branching, the suitable pruning time was from late May to early June，and the suitable pruning pattern is mild pruning, moderate pruning or heavy pruning, reasonably.

Pruning mode；tea plantation in North China；pests and diseases control

2017-10-26

陜西農(nóng)業(yè)科技示范推廣項(xiàng)目-商洛茶葉安全生產(chǎn)技術(shù)集成與轉(zhuǎn)化(KJCX-2015-02)。

董照鋒(1977年-)，男，陜西洛南人，農(nóng)業(yè)推廣研究員，研究方向：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全與農(nóng)業(yè)品牌。

S605.+1

A

0577-8921(2017)04-207-03