鈣+維生素D=強骨“基友”

如果身體里缺少維生素D，天天喝牛奶也是會骨質(zhì)疏松的！因為人體正確吸收鈣質(zhì)，必須要有維生素D來幫忙。維生素D可以搬運鈣的蛋白，促進人體對鈣的吸收。所以喝牛奶補鈣，也別忘了吃含維生素D量高的雞蛋、蘑菇和麥片，當然啦，出門去曬曬太陽也是不錯的選擇。

谷物+豆類=蛋白翻倍

谷類食物和豆類食物的蛋白質(zhì)都很豐富，但由于谷物缺乏賴氨酸，豆類缺乏硫氨基酸，單吃谷類或者豆類的話，蛋白質(zhì)的利用率都不高。反而混著吃的話，蛋白質(zhì)的利用率跟肉有的一拼!所以，平時吃米飯、面食、饅頭的時候，推薦配一點雜豆，像是綠豆、紅豆、黑豆，增加菜式花樣，還提升蛋白質(zhì)的吸收，一舉兩得！

酸堿平衡=有利代謝

酸性食物與堿性食物搭配食用，目的在于保持人體血液的酸堿平衡，使之經(jīng)常處于微堿性狀態(tài)（pH值7.4左右），有利于代謝的正常進行。常見的酸性食物有魚、肉、海鮮、燕麥、甚至牛奶。中性食物包括油、食鹽和咖啡。堿性食物有蔬菜、水果、乳類、大豆和菌類等。蒜+維生素B1=增強體質(zhì)

有的人不喜歡吃蒜，覺得吃完蒜有口氣。蒜含有的蒜素配合維生素B1可促進血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強體質(zhì)。瘦肉中就含有大量的維生素B1，所以在我們強運動過后，來一份蒜子燒肉也不失為一道佳肴。

膽固醇+膳食纖維=減少膽固醇吸收

有的時候會莫名的想吃一道菜：比如爆炒豬肝，但是又擔心豬肝的膽固醇過高，怎么辦?放兩個柿子椒，柿子椒中有膳食纖維，和豬肝一起爆炒，可幫助我們?nèi)梭w膽固醇排泄。膳食纖維在腸道中能夠和膽固醇形成的膽汁酸結(jié)合，促進膽汁酸從糞便中排出，有降低血液膽固醇的作用。

各種嫩豆類和嫩豆莢都是高膳食纖維食物，如黃豆和蠶豆，還有一些莖葉類蔬菜，如青菜、菠菜，而且木耳也含有大量的可溶性纖維，同樣幫助控制膽固醇。

最后，友情真誠提醒，在日常飲食中，食物多樣很重要，如何發(fā)揮食物對人體的最大價值也是至關(guān)重要的，合理搭配飲食，才能維持人體最佳狀態(tài)！

（據(jù)中華養(yǎng)生）