吳藝華

（威縣林業(yè)局 河北 威縣 054700）

1 葡萄產(chǎn)業(yè)方興未艾

隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的不斷深化，威縣近幾年葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭迅猛，截止今年種植面積已近7萬畝，產(chǎn)量1.5億公斤左右，產(chǎn)值超7億元，已成為近年來農(nóng)民增收致富的主要途徑之一。威縣葡萄栽培以露地栽培為主，設(shè)施葡萄剛剛起步。主栽品種是巨峰，另外有少量京亞、維多利亞、夏黑等，主要分布于洺州鎮(zhèn)、第什營鎮(zhèn)、方營鎮(zhèn)和七級鎮(zhèn)四個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及村莊近百個，農(nóng)戶1萬余戶。產(chǎn)品主要銷往北京、天津、山東、河南、內(nèi)蒙等地，種植效益每畝收入能達到萬元左右，群眾發(fā)展葡萄的積極性很高。

2 合作組織龍頭帶動

隨著葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，威縣的葡萄合作社應運而生，現(xiàn)在已經(jīng)注冊的有4個，分別是冀鑫葡萄專業(yè)合作社、洺州碧珠葡萄專業(yè)合作社、油坊葡萄專業(yè)合作社、威縣國群葡萄專業(yè)合作社，另外還有一些各村自發(fā)組織的葡萄銷售團體。

2.1 冀鑫葡萄專業(yè)合作社成立于2008年，是昌黎果樹研究所的試驗示范基地，趙勝建教授主抓，現(xiàn)在主打品種是巨峰，正在試種準備推廣的品種有美寶、美提(無籽)、月光5號(無籽)，產(chǎn)品主要銷往北京、山東和河南。合作社的輻射范圍為洺州鎮(zhèn)、第什營鄉(xiāng)、方營鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，涉及農(nóng)戶900余戶，面積1 000多畝。

2.2 油坊葡萄專業(yè)合作社成立于2005年，前身是油坊葡萄專業(yè)協(xié)會，技術(shù)依托是北京農(nóng)科院，劉教授提供技術(shù)支持，主打品種為晚熟品種巨峰和比較早熟的品種京亞，產(chǎn)品主要銷往山東、河南、山西、北京、天津等地。有露地葡萄和部分大棚葡萄，大棚葡萄以京亞為主。經(jīng)營范圍主要是油坊村和宋莊村，涉及農(nóng)戶106戶，面積300多畝。

2.3 洺州碧珠葡萄專業(yè)合作社成立于2010年，現(xiàn)在的主打品種為巨峰，推廣品種是維多利亞，產(chǎn)品主要銷往湖南、湖北、廣西、武漢、山東、北京、內(nèi)蒙等地。合作社覆蓋范圍，涉及農(nóng)戶70多戶，面積400余畝。

2.4 威縣國群葡萄專業(yè)合作社成立于2010年6月，現(xiàn)在已發(fā)展100多個葡萄大棚，面積約300多畝，技術(shù)依托是衡水萊陽葡萄協(xié)會，主栽品種為藤稔、早玫瑰、維多利亞等，今年又在七級鎮(zhèn)的西七級村做露地葡萄美國無核的推廣試驗。產(chǎn)品主要銷往山西的太原、長治、臨汾、河南鄭州、北京、天津、山東等地，涉及農(nóng)戶100多戶。

2.5 近年來群眾自發(fā)組織的銷售團體比較活躍，每個種植葡萄的村莊，都有自發(fā)聯(lián)系銷路的人員，他們在產(chǎn)供銷過程中起到了中間橋梁作用，成為威縣葡萄產(chǎn)業(yè)鏈中不可忽視的一環(huán)。

3 存在問題尚待規(guī)范

目前來看威縣的葡萄生產(chǎn)存在品種更新慢、品種老化、生產(chǎn)管理方面沒有統(tǒng)一的科學規(guī)范的技術(shù)操作規(guī)程等問題，造成葡萄品質(zhì)差異很大，缺乏品牌效應，沒有加工企業(yè)，科技含量和附加值較低，合作社也未能充分發(fā)揮作用與效能，成為阻礙經(jīng)濟效益進一步提升的瓶頸。現(xiàn)在威縣的葡萄生產(chǎn)多為一家一戶種植，合作社僅僅提供部分農(nóng)藥、化肥的批零、臨時的葡萄銷售渠道，其作用沒有得到充分發(fā)揮，沒有經(jīng)費，沒有專門的管理組織，主要靠大戶帶動，缺乏統(tǒng)一的、規(guī)范化的組織管理。群眾的生產(chǎn)和銷售都存在一定的盲目性。

4 有的放矢 推進標準化生產(chǎn)和銷售

4.1 技術(shù)管理方面。針對目前缺乏科學的、統(tǒng)一的、完整的生產(chǎn)和銷售一體化管理體系，職能部門應搞好調(diào)研，通過試點示范，盡快制定并完善一個統(tǒng)一的標準化管理規(guī)程，嚴格按照無公害果品生產(chǎn)的標準和要求，推廣統(tǒng)一的技術(shù)操作規(guī)程，實現(xiàn)生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的規(guī)范化、標準化，既要確保葡萄的食用安全，又要保證葡萄含糖量和口感等各項品質(zhì)優(yōu)良。另外還要引導果農(nóng)發(fā)展錯季葡萄，早中晚熟品種合理搭配，探索設(shè)施葡萄的種植模式，嘗試葡萄的提早上市及延遲成熟的栽培技術(shù)。

4.2 經(jīng)營和銷售環(huán)節(jié)。打破目前各自為戰(zhàn)、分散經(jīng)營、盲目生產(chǎn)和銷售的一盤散沙經(jīng)銷模式，建設(shè)優(yōu)質(zhì)葡萄基地，做好市場定位，有針對性地打造自己的葡萄品牌，延伸銷售鏈條，制定并完善生產(chǎn)銷售各環(huán)節(jié)的質(zhì)量監(jiān)督體系，依托品牌戰(zhàn)略，打造當?shù)孛疲卣故袌?，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，加快農(nóng)超對接步伐。

4.3 威縣的葡萄貯藏產(chǎn)業(yè)非常薄弱，目前的葡萄貯藏仍然停留在銷售外運前的預冷階段，加工業(yè)還是空白。主攻方向一是增加冷庫數(shù)量，提升冷庫容量，完善冷鏈環(huán)節(jié)，延長鮮食葡萄的銷售期限，爭取從五一到春節(jié)都有鮮食葡萄供應；二是引入先進的加工企業(yè)，提高葡萄的附加值，提升產(chǎn)業(yè)的整體經(jīng)濟效益。