魯會(huì)玲，肖麗珍，覃楊，楊瑞華，董暢，胡禧熙

（1. 黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝分院，黑龍江哈爾濱 150069；2. 黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院大慶分院，黑龍江大慶 163316）

庭院經(jīng)濟(jì)是指利用居住庭院內(nèi)的房前屋后土地和空間從事種植、養(yǎng)殖、加工等自給和商品生產(chǎn)活動(dòng)。葡萄是蔓性植物，占地面積小而利用空間充分，“占天不占地”，利用土地合理，經(jīng)濟(jì)效益高，因此，在庭院經(jīng)濟(jì)中，葡萄是種植業(yè)中最有優(yōu)勢(shì)的種類之一，近年來，我國庭院葡萄發(fā)展迅速，已成為農(nóng)村商品生產(chǎn)的重要組成部分，特別在庭院大，氣候、土壤條件較差的地區(qū)，更受到了人們的重視[1]。高秀萍等[2-4]分別對(duì)河南、河北、新疆等地的庭院葡萄栽培情況進(jìn)行闡述，總結(jié)了適宜當(dāng)?shù)氐耐ピ浩咸言耘嗉夹g(shù)。而黑龍江地處中國最北部，農(nóng)業(yè)氣候條件嚴(yán)峻，也是形成較多貧困地區(qū)的一個(gè)主要原因。本文旨在探討適于黑龍江貧困地區(qū)應(yīng)用的葡萄庭院栽培模式，以期發(fā)揮葡萄庭院栽培的小氣候優(yōu)勢(shì)、立體栽培優(yōu)勢(shì)、精細(xì)化管理優(yōu)勢(shì)及經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)，為農(nóng)村脫貧拓展新的有效途徑。

葡萄庭院栽培在黑龍江由來已久，并因其經(jīng)濟(jì)效益較好，可以成為農(nóng)民脫貧致富的有效方式。目前，黑龍江推廣的扶貧項(xiàng)目主要有光伏工程，畜禽養(yǎng)殖及蔬菜種植等項(xiàng)目，其特點(diǎn)或是投資少，或是見效快。而葡萄種植由于投資較大，獲利較慢，規(guī)定時(shí)間內(nèi)無法實(shí)現(xiàn)脫貧經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，而沒有得到足夠的重視。

1 黑龍江葡萄庭院栽培比較優(yōu)勢(shì)

1.1 小氣候優(yōu)勢(shì)

黑龍江冬季漫長而嚴(yán)寒，春季干旱而風(fēng)大，夏季光照充足而多雨，秋季短暫且溫差較大，全年有效積溫較低。特殊的地理氣候條件，給葡萄生產(chǎn)帶來諸多不利影響。而在庭院中進(jìn)行葡萄生產(chǎn)，由于庭院小氣候的存在，可使庭院露地葡萄生育期延長15～20 d，有效積溫增加200～300 ℃，風(fēng)力降低2～3級(jí)，為葡萄生長創(chuàng)造了有利條件，有效提升了果實(shí)品質(zhì)，而且極大拓展了葡萄優(yōu)良品種在黑龍江的栽培區(qū)域。

1.2 立體栽培優(yōu)勢(shì)

葡萄枝條柔軟，需在一定的架面上攀爬生長。利用這一特點(diǎn)，葡萄架式可隨空造型，因勢(shì)利導(dǎo)，隨境而變。為解決日常蔬菜所需，可在葡萄行間種植矮株蔬菜；也可在葡萄架下飼養(yǎng)家禽或存放日常車輛、勞動(dòng)工具等，切實(shí)根據(jù)實(shí)際需要把庭院變成寸土寸金之地。

1.3 精細(xì)化管理優(yōu)勢(shì)

葡萄在庭院中栽培，可把日常生活中的有機(jī)垃圾及洗菜、淘米用水隨時(shí)施入葡萄栽植溝上，環(huán)境友好，變廢為寶。農(nóng)戶利用閑暇時(shí)間可隨時(shí)對(duì)葡萄進(jìn)行修剪、綁蔓或中耕除草，以此實(shí)現(xiàn)對(duì)葡萄樹體的精細(xì)化管理。

1.4 經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)

由于庭院具有小氣候優(yōu)勢(shì)，使得庭院葡萄在品種上更具多樣性，品質(zhì)也更優(yōu)；葡萄庭院栽培多采用立體栽培，可實(shí)現(xiàn)栽培效益的以短養(yǎng)長，兼顧生產(chǎn)與生活；且葡萄庭院栽培管理精細(xì)，肥水充足，樹體健壯，奠定了高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)，從而使庭院葡萄更容易獲得較為理想的經(jīng)濟(jì)效益。

2 黑龍江貧困地區(qū)致貧主要因素分析

2.1 貧困地區(qū)人口特點(diǎn)

因病致貧、因?qū)W致貧、因殘致貧、因智致貧，是導(dǎo)致黑龍江農(nóng)村人口貧困發(fā)生的主要原因；勞動(dòng)力人口老齡化，勞動(dòng)能力極大降低，是又一致貧重要因素。

2.2 貧困地區(qū)生產(chǎn)特點(diǎn)

黑龍江地區(qū)農(nóng)村人口人均耕種面積雖然高于南方地區(qū)，但因種植作物單一，且只有單茬種植，所以收入并不高。如一些貧困地區(qū)，主要是種植糧食作物，且多以玉米為主，個(gè)別年份豐產(chǎn)并不意味著豐收，豐收并不意味著高收益，致使家庭經(jīng)濟(jì)十分脆弱，難以經(jīng)受家庭變故帶來的經(jīng)濟(jì)壓力。生產(chǎn)方式簡單，生產(chǎn)缺乏活力，也是造成貧困地區(qū)收入較低的主要因素。

2.3 貧困地區(qū)資源特點(diǎn)

貧困地區(qū)往往交通不便，即使能夠生產(chǎn)出優(yōu)良產(chǎn)品，由于物流成本較高或難以形成物流，也會(huì)降低在市場(chǎng)中的競爭力；或是處于低產(chǎn)田地區(qū)，如土壤鹽堿、土壤水土流失、土壤地勢(shì)低洼、土壤為不透氣的白漿土、土壤耕層過淺及灌溉條件不足等，都會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)成本的提高或難以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

3 貧困地區(qū)發(fā)展葡萄對(duì)技術(shù)的基本要求

3.1 品種抗性較強(qiáng)且管理簡單

因歐美雜交種抗性較強(qiáng)，通常抗寒性、抗病性均高于歐亞種葡萄，同時(shí)表現(xiàn)為生長強(qiáng)健，豐產(chǎn)性較強(qiáng)，管理相對(duì)容易且較耐粗放管理。因此，可以首選歐美雜交種品種做為貧困地區(qū)發(fā)展庭院葡萄的入門級(jí)品種，如‘蜜汁’‘火星無核’等。

3.2 資金投入較少效益較高

庭院栽培可進(jìn)行露地栽培，也可進(jìn)行保護(hù)栽培。露地栽培投入較少，經(jīng)濟(jì)效益較好；保護(hù)地栽培投資較大，收益甚高。保護(hù)地栽培通常指溫室栽培、冷棚栽培或簡易避雨棚栽培。避雨栽培可極大地降低葡萄樹體在雨季時(shí)的病害發(fā)生幾率，而且在早霜來臨時(shí)也可起到保護(hù)葉片及枝條的作用，延長庭院葡萄的生育期。從資金投入的可行性及效益回報(bào)上看，庭院簡易避雨棚生產(chǎn)，是適宜貧困地區(qū)推廣應(yīng)用的切實(shí)可行的生產(chǎn)方式。

4 適于貧困地區(qū)推廣的葡萄庭院栽培關(guān)鍵技術(shù)

4.1 根域限制栽培技術(shù)

根域限制就是利用物理或生態(tài)的方式將果樹根系控制在一定的容積內(nèi)，通過控制根系生長來調(diào)節(jié)地上部的營養(yǎng)生長和生殖生長，是一種新型栽培技術(shù)[5]。該項(xiàng)技術(shù)可同時(shí)提高肥水的利用效率，節(jié)能環(huán)保，果實(shí)品質(zhì)也能得到顯著提高[6-10]。在有限的庭院中，通過采用根域限制栽培技術(shù)，還可最大限度地減少或避免葡萄根系與間作物爭奪肥水或相互干擾。而且通過根域限制栽培技術(shù)，可基本實(shí)現(xiàn)對(duì)根域土壤的局部客土，克服不良土壤對(duì)葡萄樹體造成的不良影響。因此，在土壤不良區(qū)域應(yīng)用前景廣闊。

4.2 樹體省力化管理技術(shù)

葡萄樹體管理相對(duì)于其它作物較為復(fù)雜，通常在一年的生長期內(nèi)，要對(duì)葡萄樹體進(jìn)行多次枝條修剪或疏花疏果管理。而且，在肥水管理、中耕除草，病蟲害等方面要求也較高。同時(shí)，寒地進(jìn)行葡萄栽培，樹體防寒是

關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié)，傳統(tǒng)的土壤防寒由于勞動(dòng)強(qiáng)度較大、時(shí)間相對(duì)固化，而成為葡萄生產(chǎn)的制約瓶頸。因此，貧困地區(qū)發(fā)展葡萄庭院生產(chǎn)，栽培技術(shù)要突出輕簡化或省力化特點(diǎn)，如可以采用絕后摘心法進(jìn)行夏季副梢管理，減輕夏季修剪的工作量；采用無土防寒技術(shù)，減輕防寒的勞動(dòng)強(qiáng)度和工作量。

4.3 樹體無土防寒技術(shù)

傳統(tǒng)的葡萄樹體越冬防寒，以埋土防寒為主，一般防寒時(shí)間在土壤結(jié)凍之前，即每年的十月末；解除防寒一般在氣溫穩(wěn)定在10 ℃以上，即每年的4月末至5月初，此時(shí)正值我省大田作物收獲或播種時(shí)期，勞動(dòng)力存在競爭問題。而且，由于該項(xiàng)工作勞動(dòng)強(qiáng)度相對(duì)較大，在貧困地區(qū)進(jìn)行有其相應(yīng)困難。因此，在貧困地區(qū)發(fā)展葡萄生產(chǎn)，應(yīng)盡可能地采用樹體無土防寒方式。無土防寒即通過使用有機(jī)棉被、無機(jī)棉被、防寒氈、草簾、秸稈等保溫及保濕材料，在冬季覆蓋葡萄樹體，并使其安全越冬。無土防寒所選材料可因陋就簡，因地制宜，因扶貧資金支撐強(qiáng)度而定。通過采用無土防寒方式，葡萄樹體防寒工作就變?yōu)檩p體力勞動(dòng)，而且勞動(dòng)時(shí)間也可大幅度延長。

5 適于貧困地區(qū)葡萄庭院栽培模式及效益分析

5.1 單一葡萄庭院生產(chǎn)

黑龍江貧困地區(qū)庭院面積一般在400 m2，是發(fā)展庭院葡萄生產(chǎn)極為有利的條件之一。單一進(jìn)行庭院葡萄種植，可選擇籬架栽培或棚架栽培，或二者兼而用之?；h架栽培葡萄，栽培密度較大，單位面積前期產(chǎn)量高，見效快，一般栽后第二年見果，第三年豐產(chǎn)。株行距按1 m×2 m計(jì)算，可定植葡萄近200株。以第三年至以后單株平均株產(chǎn)3㎏計(jì)算，總產(chǎn)量達(dá)600 ㎏左右，按6元/千克預(yù)測(cè)，合計(jì)收入可達(dá)3600元以上，相當(dāng)于黑龍江地區(qū)1 hm2玉米面積的凈收入，效益可謂一畝葡萄十畝田或更多。

5.2 復(fù)合作物庭院生產(chǎn)

在庭院中復(fù)合種植多種作物，如在葡萄行間間作矮株蔬菜、草莓、雜豆或培育秧苗等，即可兼顧生產(chǎn)與生活，還可起到以短養(yǎng)長，克服單一葡萄種植的前期經(jīng)濟(jì)困惑。實(shí)施復(fù)合作物種植的庭院，栽培架勢(shì)多以棚籬架為主，株行距一般為1 m×4 m，400 m2的庭院可栽培葡萄近100株。棚籬架栽培葡萄前期產(chǎn)量相對(duì)較低，但栽植第五年以后，產(chǎn)量往往高于籬架栽培，通常豐產(chǎn)期單株平均產(chǎn)量8 ㎏以上，100株葡萄產(chǎn)量可達(dá)800 ㎏以上，價(jià)格按6元/千克計(jì)算，銷售收入可達(dá)4800元以上，效益十分可觀。

5.3 種養(yǎng)結(jié)合庭院生產(chǎn)

由于規(guī)?；仪蒿曫B(yǎng)帶來的食品安全困惑，散養(yǎng)家禽成為消費(fèi)者的主要需求。目前，散養(yǎng)家禽飼養(yǎng)周期相對(duì)較短，效益較高，因此成為農(nóng)村脫貧的主要方式。散養(yǎng)家禽的飼養(yǎng)時(shí)間主要在開春至入冬時(shí)節(jié)，同葡萄的生長時(shí)間基本吻合。如實(shí)行庭院葡萄栽培與家禽散養(yǎng)有機(jī)結(jié)合，發(fā)揮葡萄樹體占天，家禽生活場(chǎng)所占地，葡萄枝條為家禽擋風(fēng)、避雨、遮陰及降溫，家禽糞便為葡萄生長提供優(yōu)質(zhì)肥料，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合的葡萄庭院栽培模式，經(jīng)濟(jì)效益將事半功倍，推廣潛力巨大。該種庭院生產(chǎn)模式，葡萄可選擇“廠”型架進(jìn)行平棚栽培，即葡萄樹體主干傾斜角度在45o左右，垂直高度在1.8 m以上，配以水平主蔓+水平結(jié)果母枝+水平葉幕形。該種生產(chǎn)模式可充分實(shí)現(xiàn)庭院效益的最大化。

總的來看，在黑龍江貧困地區(qū)推廣葡萄庭院種植切實(shí)可行。目前，葡萄庭院種植沒有在扶貧地區(qū)廣泛應(yīng)用，一是葡萄見效相對(duì)較慢，二是技術(shù)跟蹤能力相對(duì)較弱，三是發(fā)展?jié)摿π麄鞑粔?，四是貧困地區(qū)觀念相對(duì)落后等。本文旨在通過詳實(shí)的論述，倡導(dǎo)貧困地區(qū)農(nóng)戶充分利用自家庭院，積極開展庭院葡萄生產(chǎn)，為黑龍江貧困地區(qū)脫貧工作做貢獻(xiàn)。