余欣蕾 龔萍

摘 要：洋浦千年古鹽田是海南西線旅游資源中一道亮麗的風(fēng)景線，然而目前它的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀卻并不樂(lè)觀：缺少明確邊界、商品單一、缺乏吸引力等。本文將千年鹽田的旅游資源劃分為三類：客觀景觀、特殊景象、人文軼事，并根據(jù)這三類旅游資源提出要明確景區(qū)邊界，規(guī)范化管理，并劃分鹽田區(qū)域，開(kāi)展特色體驗(yàn)活動(dòng)，包裝老鹽產(chǎn)品等開(kāi)發(fā)建議。

關(guān)鍵詞：古鹽田； 旅游資源； 開(kāi)發(fā)建議

洋浦千年古鹽田資源情況

洋浦千年古鹽田位于海南儋州洋浦半島西南處，距今已有1200多年歷史。鹽田總面積750畝，年產(chǎn)鹽量約500噸。據(jù)悉，這個(gè)千年古鹽田漢朝時(shí)期已存在，是我國(guó)最早的日曬制鹽場(chǎng)，也是我國(guó)至今保留最完好的原始日曬制鹽方式的古鹽場(chǎng)。本文大膽地將洋浦千年古鹽田可利用的旅游資源劃分為以下三類：

客觀景觀

客觀景象，指目前鹽田內(nèi)大大小小的曬鹽槽等客觀存在的景觀。這些形態(tài)各異的硯臺(tái)形曬鹽槽是千年前鹽田人智慧的結(jié)晶，也是這古鹽田的第一重旅游資源。這類旅游資源雖然明顯、直觀，但是往往難以為游客帶來(lái)振奮人心的旅游體驗(yàn)。

特殊景象

靜態(tài)的客觀景象對(duì)于古老而神秘千年古鹽田顯得有些單薄，鹽田也有著生動(dòng)有趣的特殊景象。每逢初一、十五時(shí)海水漲潮滿過(guò)海岸留在鹽田的奇特壯觀景象和圍繞海水漲潮鹽田人開(kāi)展的一系列勞作活動(dòng)，如給鹽田松松土，制作鹵水等等。這些動(dòng)態(tài)的特殊景象既給鹽田賦予了生氣，也給游客帶來(lái)了震撼。

人文軼事

除了富有生活氣息的自然景觀與勞動(dòng)活動(dòng)之外，充滿歷史色彩的人文軼事也可以給鹽田的“千年”之名增添一些生氣。包括，關(guān)于千年前譚姓鹽工從福建來(lái)海南曬鹽的古鹽田來(lái)源軼事和蘇東坡與鹽焗雞的趣事等等。

洋浦千年古鹽田資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

洋浦千年古鹽田的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀不容樂(lè)觀。景區(qū)沒(méi)有明確的邊界，不能與周圍環(huán)境區(qū)分，通往鹽田的路邊隨處可見(jiàn)各種各樣的售賣老鹽產(chǎn)品的小販。景區(qū)內(nèi)只有一個(gè)宣傳欄簡(jiǎn)單的介紹了老鹽的制法，沒(méi)有明顯的標(biāo)識(shí)牌，內(nèi)部缺少道路規(guī)劃，游客們沿著鹽田人工作的石路進(jìn)去景區(qū)，時(shí)常出現(xiàn)進(jìn)、出兩邊游客過(guò)路沖突的現(xiàn)象。

景區(qū)交通也并不是很便利，沒(méi)有直通景區(qū)的公交或是大巴車。景區(qū)周邊缺少配套的設(shè)施，只有一些當(dāng)?shù)鼐用窠?jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂(lè)和小商鋪。旅游紀(jì)念品也僅僅是包裝簡(jiǎn)陋的老鹽、即食的鹽焗雞和雞蛋。整個(gè)景區(qū)可以說(shuō)還處在建設(shè)階段，并不成熟，還需要進(jìn)一步完善。

洋浦千年古鹽田資源開(kāi)發(fā)建議

即使洋浦千年古鹽田的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀并不那么盡善盡美，但仍然有很多游客慕名前來(lái)。千年傳承的魅力仍然閃閃發(fā)光。那么怎樣利用旅游資源將鹽田建設(shè)成真正可以滿足游客需求的旅游景區(qū)就顯得十分重要。

確立明確景區(qū)邊界，規(guī)范化管理

現(xiàn)階段，鹽田處于一個(gè)開(kāi)放式狀態(tài)，小販在周圍隨意擺攤。缺少明確的邊界與門票、景區(qū)服務(wù)中心。所以，建設(shè)鹽田景區(qū)的第一步就是劃出明確的景區(qū)范圍，對(duì)景區(qū)內(nèi)商販及周圍商販進(jìn)行管理，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，提高質(zhì)量。

每逢初一、十五舉行觀潮活動(dòng)，其余時(shí)間可適當(dāng)增加日常勞作活動(dòng)展示

根據(jù)鹽田制鹽的流程以及對(duì)鹽田旅游資源的分類，需要將這部分動(dòng)態(tài)的旅游資源充分利用起來(lái)。對(duì)于漲潮活動(dòng)，可以組織統(tǒng)一的觀看、講解、體驗(yàn)活動(dòng)。每月只有為數(shù)不多的機(jī)會(huì)可以觀察到這種有趣的想象，給鹽田帶來(lái)了一絲神秘的氣息。當(dāng)然，在平時(shí)前來(lái)的游客也可以觀察到制鹽的準(zhǔn)備和后續(xù)工程，甚至可以親自嘗試，給單調(diào)的參觀游覽帶來(lái)一絲活力的氣息。兩者相輔相成，貫穿整個(gè)制鹽過(guò)程，同時(shí)也配合了游客的參觀時(shí)間，日常勞動(dòng)可以彌補(bǔ)由于自然條件出現(xiàn)的暫時(shí)性沖擊空缺，而觀漲潮活動(dòng)也給相對(duì)一成不變的日常勞動(dòng)注入新的生氣。

開(kāi)展有償自主制鹽活動(dòng)，邀請(qǐng)游客親手制作老鹽，參與到制鹽過(guò)程中

旅游活動(dòng)往往更注重給游客帶來(lái)體驗(yàn)的沖擊，只有參觀游覽是不夠的。鹽田可以通過(guò)有償體驗(yàn)制鹽活動(dòng)，讓游客真正感受千年鹽田的魅力。制成的老鹽也可贈(zèng)送游客，作為紀(jì)念品由游客個(gè)人處理。考慮到制鹽的周期，也可幫游客完成剩下步驟，并寄送游客。通過(guò)這種方式，不僅增加了鹽田人的收入，也可將老鹽這個(gè)產(chǎn)品向外推廣。

對(duì)老鹽與鹽焗雞等相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行改良包裝，分類分層次，區(qū)別銷售

目前，鹽田的旅游商品種類并不多，主要以老鹽和鹽焗雞、鹽焗雞蛋等腌制品為主。這些產(chǎn)品原汁原味、原生態(tài)，并沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何的包裝，自然也就沒(méi)有層次之分。也并不能滿足游客需要帶回給家人分享的要求，更不能很好地滿足饋贈(zèng)親友的需求。所以，將這些產(chǎn)品進(jìn)行包裝，適當(dāng)延長(zhǎng)其保質(zhì)期，規(guī)劃化、安全化、商品化生產(chǎn)才能更好地將這些產(chǎn)品推廣開(kāi)來(lái)。

除此之外，加強(qiáng)景區(qū)交通建設(shè)，周圍配套建設(shè)也十分重要。爭(zhēng)取形成老鹽制作——展示——銷售的基地，讓當(dāng)?shù)厝藚⑴c進(jìn)來(lái)，將千年鹽田的傳承與精神發(fā)揚(yáng)光大。甚至可以舉辦與老鹽有關(guān)的美食節(jié)等活動(dòng)。最后，應(yīng)加強(qiáng)與周邊其他景區(qū)的聯(lián)系，增強(qiáng)互動(dòng)，加深聯(lián)系，共同發(fā)展，合作雙贏，形成一個(gè)旅游區(qū)域，擴(kuò)大區(qū)域影響力，從而吸引更多的游客。

基金項(xiàng)目：海南發(fā)展低碳旅游的金融支持問(wèn)題研究（項(xiàng)目編號(hào)：20167243）

（作者單位：海南大學(xué)旅游學(xué)院 ）

【參考文獻(xiàn)】

[1]楊冠雄. 海南洋浦千年古鹽田——一處值得保護(hù)與利用的寶貴文化遺產(chǎn)[N]. 中國(guó)文物報(bào)， 2011年8月19日（004）.

[2]楊沐，琵琶. 洋浦千年古鹽田[J]. 傳承，2008（06）.