張小燕+龍葉鴻

摘 要：隨著職業(yè)教育理念的不斷深化發(fā)展，各職校日益重視對專業(yè)人才培養(yǎng)模式的探索和嘗試。本文深入剖析筆者學校美容美發(fā)專業(yè)教學實際，以筆者學校美容美發(fā)專業(yè)“前店后?！薄靶Ｖ械辍钡娜瞬排囵B(yǎng)模式為例，著重探討該人才培養(yǎng)模式在實踐過程中的優(yōu)缺點，同時提出有效的解決思路和舉措。

關(guān)鍵詞：培養(yǎng)模式 優(yōu)缺點 改善舉措

為了貫徹落實教育部《關(guān)于全面推進素質(zhì)教育， 深化中等職業(yè)教育改革的意見》文件內(nèi)涵和舉措，筆者學校將教學活動、學生成長及社會服務(wù)緊密結(jié)合起來，積極探索和創(chuàng)新美容美發(fā)專業(yè)人才培養(yǎng)模式。

一、美容美發(fā)專業(yè)人才培養(yǎng)存在問題

南寧市第三職業(yè)技術(shù)學校美容美發(fā)專業(yè)成立于2013年，共有兩個方向的子專業(yè)：美發(fā)形象與設(shè)計和美容美體。作為“父母”，南寧市第三職業(yè)技術(shù)學校不僅要把這個“新生兒”養(yǎng)育成人，還要讓它成為全廣西乃至全國一流的專業(yè)， 為社會輸送具有綜合職業(yè)能力的復合型美容美發(fā)專業(yè)人才。

美容美發(fā)本身是一種具有創(chuàng)新性的專業(yè)，隨著社會的發(fā)展和人們審美觀念的變化而不斷創(chuàng)新和變化，具有較強的創(chuàng)新性。然而，在實際教學過程中，往往采用統(tǒng)編統(tǒng)購、長期不變的教材，未能根據(jù)美容美發(fā)界的變化情況及時把更新的有關(guān)標準、規(guī)范、手冊的內(nèi)容及時補充到教學中來，客觀上導致了書本上學到的知識在一定程度上落后于現(xiàn)實的行業(yè)發(fā)展，因此從學校培養(yǎng)出來的學生不能夠完全適應(yīng)和滿足美容美發(fā)職業(yè)的技能要求。

同時，傳統(tǒng)的美容美發(fā)教學模式一般是“教師授課—學生互練—上崗實習”，這樣的教學方式讓學生容易對教師產(chǎn)生依賴性，并對學生的自我創(chuàng)作能力產(chǎn)生嚴重的束縛，導致學生在工作后沒有足夠的創(chuàng)新意識和能力，會的永遠只是那幾種發(fā)型。例如，在“開放日”活動中為顧客設(shè)計發(fā)型，學生只會照搬教師教過的發(fā)型，絲毫沒有考慮顧客的臉型、氣質(zhì)。

二、美容美發(fā)專業(yè)人才培養(yǎng)問題解析

這種模式下的人才培養(yǎng)，學生機械化地通過模仿教師的操作演示，以及聽取教師的經(jīng)驗傳授來學習和掌握相關(guān)理論知識及技能，教學內(nèi)容和過程過于追求整齊劃一，未能真正做到因材施教，很大程度上限制了學生的想象空間和自由發(fā)揮，培養(yǎng)出來的學生往往思維呆板、缺乏自主創(chuàng)新能力、局限性較為明顯，不契合從事美容美發(fā)職業(yè)的實際需求，同時也不符合現(xiàn)代職業(yè)教育的理念和要求。

三、美容美發(fā)專業(yè)人才培養(yǎng)的對策

在“校中店”“前店后?！钡呐囵B(yǎng)模式下，筆者學校美容美發(fā)專業(yè)的學生在校內(nèi)教師及校外“客戶”的雙重指導下，通過工學交替、“開放日”、技能比賽等活動不斷提升理論知識水平和實操技術(shù)能力，成長很快。2013年至今，筆者學校美容美發(fā)專業(yè)學生連續(xù)3年衛(wèi)冕市中職生技能大賽美容美發(fā)項目的冠軍，同時該專業(yè)由于辦學有特色，在創(chuàng)立短短的第三個年頭，通過了中等職業(yè)學校示范特色專業(yè)的申報并獲得500萬專項建設(shè)資金的投入，使得該專業(yè)在實訓基地、師資力量方面都有了很大的提升，在同類學校中起到了很好的示范引領(lǐng)作用。作為一個正式設(shè)立不足5年的新興專業(yè)，能夠取得如此成績，實在難能可貴，鼓舞人心。

1.自主創(chuàng)設(shè)了“校中店”“前店后?！?的專業(yè)人才培養(yǎng)模式

該模式是由筆者學校按照社會一級標準建設(shè)的美容美發(fā)實訓基地，由企業(yè)定期進行培訓，并在每周的兩個下午設(shè)立美容美發(fā)專業(yè)“開放日”，由專業(yè)課教師輔導、企業(yè)專家指導，面向廣大社區(qū)群眾及校外人員提供社會服務(wù)。服務(wù)內(nèi)容涵蓋美容美發(fā)專業(yè)所涉及的主要專業(yè)課程，包括美甲、化妝、美容美體、頭部洗護等等。同時，學校還與社區(qū)進行長期合作，為孤寡老人、社區(qū)居民提供“上門”的志愿服務(wù)。

2.學校借力企業(yè)，企業(yè)助力學校

“校中店”“前店后?！钡娜瞬排囵B(yǎng)模式是“校企合作、產(chǎn)教融合”的升級版，該模式致力于使日常教學實踐與實習實踐、上崗實踐無縫接軌，真正實現(xiàn)讓學生從學校理論到實操練習，以及日后的實習上崗零距離接觸，很好地解決了學校教學與社會生產(chǎn)實踐脫軌以及學生畢業(yè)后面對社會、企業(yè)的畏怯問題。與此同時，在該模式下，企業(yè)與學校合作為學生的日后上崗制定合適企業(yè)的培養(yǎng)路線，一定程度上縮短了實習生的企業(yè)磨合期，讓學生學有所用，一畢業(yè)就能直接適應(yīng)相應(yīng)的崗位要求?！八街梢怨ビ瘛?，學校借力企業(yè)，企業(yè)助力學校，達到“雙贏”的目的。

3.結(jié)合教學實際不斷總結(jié)經(jīng)驗

積累、記錄下學生在實際操作過程遇到的問題、在服務(wù)中“客人”提出的意見及教師與企業(yè)專家在指導中遇到的瓶頸，有針對性地讓傳統(tǒng)教程進行華麗變身，向著實用性更強、可操作性更大的空間發(fā)展；聚集骨干教師力量開展研討，自編輔助教材，把學生和教師從傳統(tǒng)的固有模式中解放出來。還通過豐富的課堂教學模式，變革思維。例如，通過當下流行的微課、翻轉(zhuǎn)課堂等多樣化的教學手段，讓學生通過互聯(lián)網(wǎng)隨時學、隨時溫故知新。

4.興趣是最好的老師

讓學生“學中做”“做中學”，在充分培養(yǎng)學生對專業(yè)課程的興趣時，不斷發(fā)掘?qū)W生潛在的專業(yè)創(chuàng)作能力，讓學生在專業(yè)上取得自信，才能持之以恒地堅持下去。良好的專業(yè)態(tài)度可以激發(fā)學生更大的學習興趣。在日常教學活動中，美容美發(fā)的專業(yè)教師可在傳統(tǒng)的教法上改良，對技巧采用拆分、組合的方法讓學生舉一反三，而不是采用教師教什么學生只會做什么的生搬硬套模式。

5.采取分層輔導、因材施教的教學方式

根據(jù)不同學生在文化基礎(chǔ)、理解能力和動手能力等方面的差異設(shè)置不同的教學目標，同時要細心觀察并發(fā)現(xiàn)每個學生的不足和長處，針對性進行操作輔導，不強求所有學生達到同一水平。此外，作為引領(lǐng)者，教師也要不斷提升自身的綜合素質(zhì)和技能水平，才能使學生在授課過程中掌握更好更先進的專業(yè)技能。

在職業(yè)教育理念不斷深化發(fā)展的今天，美容美發(fā)行業(yè)以迅雷不及掩耳之勢發(fā)展壯大，這也對職業(yè)人才的培養(yǎng)提出了新挑戰(zhàn)。美容美發(fā)專業(yè)本身就具有實操性強、專業(yè)化程度高、需要將專業(yè)理論融入實踐并加入思考才能完成的特點，如何讓學生真真正正的把在課堂學到的知識運用到實踐中是每個教師都應(yīng)該認真思考、努力鉆研的方向。同時，“前店后校”“校中店”的專業(yè)人才培養(yǎng)模式也必須在實踐中不斷豐富及完善，才能使培養(yǎng)出來的學生適應(yīng)該行業(yè)的變化，滿足該行業(yè)的需求。

參考文獻：

[1]許園芝.試析中等職業(yè)教育課程改革的理論——美容美發(fā)專業(yè)框架初探[J].考試周刊，2015 （1）.

[2]付玲.校企合作帶動美容美發(fā)專業(yè)的改革初探[J].職業(yè)技術(shù)，2014（6）.

（作者單位：南寧市第三職業(yè)技術(shù)學校）endprint