劉坤新，羅忠青

（ 1．銅仁學(xué)院 馬克思主義學(xué)院，貴州 銅仁 554300；2．銅仁學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院，貴州 銅仁 554300 ）

習(xí)近平總書記指出：“一個(gè)國(guó)家，一個(gè)民族的強(qiáng)盛，總是以文化興盛為支撐的”，“佛教產(chǎn)生于古代印度，但傳入中國(guó)后，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期演化，佛教同中國(guó)儒家文化和道家文化融合發(fā)展，最終形成了具有中國(guó)特色的佛教文化，給中國(guó)人的宗教信仰、哲學(xué)觀念、文學(xué)藝術(shù)、禮儀習(xí)俗等留下了深刻影響。在中國(guó)文化復(fù)興的征程上，中國(guó)佛教可謂天降大任，任重道遠(yuǎn)?！盵1]佛教文化中包含了大量的生態(tài)、健康、養(yǎng)生的思想，深刻挖掘梵凈山佛教文化中健康養(yǎng)生文化，對(duì)于實(shí)現(xiàn)梵凈山地區(qū)的“同步小康”具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

一、梵凈山佛教的自然養(yǎng)生

梵凈山森林覆蓋率高達(dá) 95%，大氣、水源、土壤、環(huán)境均未被污染，負(fù)氧離子濃度最高可達(dá) 18.9萬(wàn)個(gè)/cm3。良好的生態(tài)成為梵凈山最響亮的品牌，最突出的優(yōu)勢(shì)。2016年1月13日，貴州省委書記陳敏爾在全省宣傳干部會(huì)議上，將貴州的人文精神概括為“天人合一，知行合一”?！疤烊撕弦弧薄疤烊讼鄳?yīng)”也被我國(guó)中醫(yī)學(xué)視為養(yǎng)生的重要內(nèi)容?！饵S帝·內(nèi)經(jīng)》首先提出“天人相應(yīng)”，將“人與自然之間的協(xié)同發(fā)展，作為養(yǎng)生健身的第一要素”，并“把人體疾病與健康，看成人體與環(huán)境相互作用的結(jié)果”，所以，“養(yǎng)生必須要順應(yīng)自然規(guī)律”。[2]梵凈山地區(qū)富含被稱為“空氣維生素”的負(fù)氧離子，為人體健康提供充足的“空氣罐頭”?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明：當(dāng)空氣中負(fù)氧離子達(dá)到10萬(wàn)個(gè)/cm3以上時(shí)，負(fù)氧離子可充分進(jìn)入血液，可以促進(jìn)新陳代謝，激活肌體多種酶，從而達(dá)到鎮(zhèn)靜、消除疲勞、調(diào)節(jié)神經(jīng)、提高人體免疫力、防病治病的功效。

好水貴天然，匯聚梵凈山。梵凈山地區(qū)不但擁有優(yōu)質(zhì)的空氣資源，而且擁有豐富的優(yōu)質(zhì)水資源。梵凈山地區(qū)水中富含鋰、鍶、鋅、硒、氡、硅酸等四十多微量元素和有益礦物，大大優(yōu)于我國(guó)天然飲用礦泉水標(biāo)準(zhǔn)，具有良好的養(yǎng)生與保健的功效。水資源是梵凈山的又一張“名片”。養(yǎng)生之道，在于自然，在于山水，梵凈山的好山好水使之成為我國(guó)著名的養(yǎng)生地之一。梵凈山地區(qū)不但長(zhǎng)壽老人比比皆是，而且很多外地患病之人亦前來(lái)居住，期待通過(guò)梵凈山的好山好水治愈疾病。梵凈山地區(qū)人民努力將優(yōu)質(zhì)的水資源變?yōu)榘l(fā)展的優(yōu)勢(shì)資源。隨著農(nóng)夫山泉、娃哈哈、康師傅等知名企業(yè)的紛紛入駐，使銅仁經(jīng)濟(jì)增速明顯，打開(kāi)了“生態(tài)美、百姓?！钡亩嗖抒~仁新局面。

而梵凈山之所以擁有如此優(yōu)良的生態(tài)環(huán)境，這與梵凈山作為一座千年佛教名山而積淀的濃厚的佛教文化有著密切的關(guān)系。[3]與傳統(tǒng)儒學(xué)相比，佛教尤其是在勾通天、人方面有著明顯的長(zhǎng)處。佛教秉承共生共榮、仁愛(ài)萬(wàn)物的理念，包含善待生命和自然的生活方式，強(qiáng)調(diào)：“順乎自然，保養(yǎng)正氣”是強(qiáng)身健體，防病治病，延年益壽的根本保障。加之，“特定的宗教場(chǎng)所能夠幫助信奉者理解宗教意義和自我”。[4]

梵凈山“山水名區(qū)，地名幽勝，溪澗以縈紆致，峰巒以峭拔呈奇，寺觀多據(jù)山水佳處?！盵5]1092隨著時(shí)間的積淀，梵凈山逐漸形成“梵剎林立”的盛況，成為“眾名岳之宗”“梵天凈土”。清康熙年間，梵凈山已形成“一大正殿、四大皇庵、四十八腳庵”的佛教寺院建筑群。梵凈山遠(yuǎn)離鬧市區(qū)，遠(yuǎn)離塵世，自然環(huán)境優(yōu)美，可“拒山外紅塵滾滾”，有利于佛僧精進(jìn)學(xué)修，提高宗教學(xué)識(shí)和道德修養(yǎng)。梵凈山佛寺依山而建，殿閣巍峨，氣勢(shì)恢弘，震撼心靈，仿佛“心中沒(méi)有了城市”“沒(méi)有了一切色相?！盵6]人們沿著山路石階層層登高，通過(guò)不懈努力一步步接近追求和信仰的目標(biāo)，是心靈提升的過(guò)程，也是克服各種外在干擾超越自我，追求心靈寧?kù)o的過(guò)程。[7]自古至今，“梵凈山朝山之人，晝夜不絕于途”，人們“為名為利為長(zhǎng)壽”，由“萬(wàn)步云梯”上山，身體和心靈都得到前所未有的“凈化”。

二、梵凈山佛教茶文化養(yǎng)生

好山好水出好茶。梵凈山與佛結(jié)緣，自古就享有“古佛道場(chǎng)”的佛教圣譽(yù)。梵凈山地區(qū)最早的植茶人是寺廟的和尚，所以該地區(qū)茶葉的種植、生產(chǎn)及傳播很早就與佛教有著緊密的關(guān)系。梵凈山壩梅寺附近的梅溪茶場(chǎng)，又稱彌陀茶場(chǎng)，據(jù)當(dāng)?shù)厝酥v是“當(dāng)年那些和尚栽種的?！币环矫?，佛教寺院多開(kāi)辟有一定的土地，為茶的生產(chǎn)提供相應(yīng)的“土壤”；另一方面，佛教倡導(dǎo)“弘法是家務(wù)，利生為事業(yè)”“農(nóng)禪并重”“一日不作，一日不食”，所以，梵凈山佛僧時(shí)?？炭嘧詣?lì)，植物造林，開(kāi)渠灌林，種植了茶、水稻等多種農(nóng)林作物。經(jīng)過(guò)多年不斷的積累和發(fā)展，梵凈山地區(qū)現(xiàn)有茶園百萬(wàn)畝以上，擁有梵凈山翠峰、石阡苔茶等數(shù)十種茶葉品牌。

明人顧元慶《茶譜》中記載：“人飲真茶能止渴、消食除痤、少睡、利尿、明目益思、除煩去膩，人固不可一日無(wú)茶?！睂?duì)于佛寺人士而言，茶可以輔助“苦修”。一方面，茶具有止渴解乏、恢復(fù)體力的作用。在第一次世界大戰(zhàn)期間，英軍日夜前進(jìn)，在睡眠缺乏和糧食短缺的情況下，“飲茶一杯，復(fù)又前進(jìn)，三十六小時(shí)無(wú)食物進(jìn)口”。[8]另一方面，茶有三德，即坐禪時(shí)助醒神、滿腹時(shí)助消化、抑制性欲。梵凈山的佛僧嚴(yán)格執(zhí)行“坐禪”“苦修”“斷肉”“少食”“過(guò)午不食”“戒色”等戒規(guī)。因此，他們可以通過(guò)茶消除積食，更可以補(bǔ)足身體之營(yíng)養(yǎng)，保持體力，減少性欲。據(jù)《黔記·方志傳二》載：

銅化寺、慈化寺俱縣西五十里。慈化僧頗眾，其地產(chǎn)茗，遠(yuǎn)近取給。[5]1098

慈化寺在今梵凈山地區(qū)的務(wù)川縣，該地盛產(chǎn)茶葉，不僅可以滿足本寺僧眾的茶葉需求，還可以供給其他地方僧眾及百姓?！安柚疄橛茫吨梁薄翱嗖杈檬?，益思”，還可以“調(diào)神和內(nèi)，倦解慵除”“令人少睡”，故“精行儉德之人”最宜。研習(xí)佛經(jīng)是梵凈山佛僧的必修課，茶可助其提神醒腦，領(lǐng)悟佛經(jīng)內(nèi)涵。

茶葉有利于佛僧的治病和養(yǎng)生。在我國(guó)古代醫(yī)療條件相對(duì)落后的情況下，茶常被佛僧視為“治已病”之良藥，故有“茶為萬(wàn)病之藥”之說(shuō)。在陶弘景《神農(nóng)本草經(jīng)》中載：“荼（茶）味苦，飲之令人益思、少臥、輕身、明目?！笔份d隋文帝患頭痛之癥，“僧告以煮茗作藥，服之果效”。宋代的大文學(xué)家蘇軾寫有“何須魏帝一丸藥，且盡盧仝七碗茶”的詩(shī)句，也贊譽(yù)了茶的藥用功效。梵凈山地區(qū)的土壤、氣候、濕度非常適宜茶的種植。故陸羽在《茶經(jīng)》贊道“黔中生思州……其味極佳”。同時(shí)，《明實(shí)錄》中亦載：“思州方物茶為上。”梵凈山地處亞熱帶，氣候潮濕，所以茶常被當(dāng)?shù)匕傩占胺鹕脕?lái)祛除濕熱之毒。佛僧還用茶“治未病”，并將茶視為“養(yǎng)生之仙藥，延壽之妙術(shù)，人若飲之，則壽則長(zhǎng)”。據(jù)錢易《南部新書》載，唐大中三年(849)，洛陽(yáng)有一高僧，年 120歲，唐宣宗向其詢問(wèn)長(zhǎng)壽之秘訣。高僧言：“臣少也賤，素不知藥，性本好茶，至處惟茶是求，或出亦日遇百余碗，如常日亦不下四五十碗。”從文獻(xiàn)記載可知，飲茶可以延年益壽。自唐代始，飯后三碗茶也成為“和尚家風(fēng)”，梵凈山佛僧亦遵循此法。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，茶能夠防病治病而延年益壽。

三、梵凈山佛教醫(yī)藥及心理養(yǎng)生

佛教傳入中國(guó)后，對(duì)中醫(yī)藥事業(yè)產(chǎn)生了很大影響，豐富了我國(guó)中醫(yī)藥的內(nèi)容，對(duì)今天的醫(yī)藥工作仍有一定的借鑒意義。[9]佛醫(yī)主張使用植物、礦物類藥物，認(rèn)為因治病而殺生有礙慈悲教法。武陵山素有“天然藥庫(kù)”之稱，而梵凈山作為武陵山的主峰，因其多樣地形、地勢(shì)、地貌、地質(zhì)、氣候環(huán)境，再加之交通不便，人為活動(dòng)較少，故而孕育出豐富的藥材資源，尤其是珍稀瀕危及特有藥用植物較為豐富。據(jù)學(xué)者統(tǒng)計(jì)，梵凈山國(guó)家自然保護(hù)區(qū)及其周邊地區(qū)僅藥用類植物就有 460種，是貴州省乃至全國(guó)重要的中藥材生產(chǎn)基地之一。因此，中醫(yī)藥是梵凈山的再一張“名片”。習(xí)近平總書記說(shuō)：“中醫(yī)藥學(xué)凝聚著中華民族幾千年的健康養(yǎng)生理念及其實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，是中國(guó)古代科學(xué)的瑰寶，是5000多年文明的結(jié)晶”。[10]據(jù)統(tǒng)計(jì)，中醫(yī)全年診療人數(shù)達(dá)到9.1億人次。因此，深入研究和科學(xué)總結(jié)中醫(yī)藥學(xué)對(duì)推進(jìn)我國(guó)及世界生命科學(xué)研究具有重要的積極意義。同時(shí)，研究和發(fā)展梵凈山地區(qū)中醫(yī)藥事業(yè)，對(duì)于梵凈山人民的幸福健康和經(jīng)濟(jì)發(fā)展都具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

誠(chéng)如香港法住文化書院霍韜晦教授所說(shuō)：“一切宗教都是廣義的醫(yī)學(xué)”，佛教醫(yī)藥屬于中醫(yī)學(xué)的一部分。慈悲是佛教思想體系的核心概念，“慈愛(ài)眾生并給與快樂(lè)（與樂(lè)），稱為慈；同感其苦，憐憫眾生，并拔除其苦（拔苦），稱為悲；二者合稱為慈悲?！盵11]因此，慈悲智慧一直為佛僧所崇尚。在文獻(xiàn)資料中，有大量關(guān)于佛陀、觀音等治病救人的記載。如思南府《觀音閣記》載：

大士前劫，妙莊王季女也。孩身悟佛法，浮海入香山……王末歲破潰痤，不治。大士化醫(yī)白王……乃治也。[5]1095

梵凈山的歷代高僧本著慈悲之心治病救人，為該地區(qū)醫(yī)藥事業(yè)做出了巨大貢獻(xiàn)。據(jù)乾隆時(shí)期檀萃所著《楚庭稗珠錄·黔囊》載：

唐天寶時(shí)，通惠禪師于思州之鰲山上建般若提會(huì)。上患疾，有道士奏師能治，上召之，不經(jīng)期而詣厥，上果愈，賜金帛不受，賜乘馬還山，亦不終期而至，后不知所之。

《印江縣志》也記載了五代十國(guó)時(shí)期，湛智和尚用中草藥為印江百姓治病的史事。還有，“清初，佛僧在貴州各架橋鋪路，植樹(shù)造林，救死扶傷。”[12]歷代的梵凈山佛僧通過(guò)不懈的努力，傳播醫(yī)學(xué)知識(shí)，大大地改觀了該地區(qū)的醫(yī)藥衛(wèi)生狀況。《黔記》載：“悅禪有戒形，善化誨愚迷”。[5]1083隨著佛教文化傳入，梵凈山地區(qū)各族人民去愚昧，講衛(wèi)生，“華風(fēng)漸被”，“信醫(yī)藥，曉道理，無(wú)異中土”，衛(wèi)生、醫(yī)藥水平有了較大發(fā)展。

佛教善為“治心”之學(xué)，梵凈山佛僧也強(qiáng)調(diào)“修心”來(lái)解除精神及心理的諸多疾病?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也表明：人的精神狀態(tài)與健康有著密切關(guān)系。精神狀態(tài)良好，可以增強(qiáng)人體免疫力；相反，長(zhǎng)期處于憂慮和緊張狀態(tài)，則難以保持身體健康。因此，一個(gè)道德自律，樂(lè)觀、寬容的人，更容易較好地生活。在《黔記方外列傳》中，有諸多梵凈山佛僧因嚴(yán)守戒律、靜心修行而長(zhǎng)壽的記載?！靶粤迹湫魏V實(shí)，年八十四”?！鞍萁?jīng)和尚，誦《法華經(jīng)》，每字一拜一木板，歲久，木為之穿，四十年未嘗下山，其戒行端謹(jǐn)類此，年七十”。“悅禪，有戒形，善化誨愚迷，年九十余”?！懊魅徊悔厔?shì)，不銜名”，“年七十六”。[5]1083

此外，梵凈山佛僧還為其信眾祛病禳災(zāi)、超薦亡靈和驅(qū)邪趕鬼，滿足當(dāng)?shù)鼐用裥睦韺用娴男枰?。伴隨梵凈山佛教文化的興盛，每當(dāng)梵凈山地區(qū)各族人民遇到天災(zāi)、人禍、疾病時(shí)，當(dāng)?shù)鼐用裢ㄟ^(guò)“朝山”，求得心理安慰。因此，梵凈山“每當(dāng)會(huì)期，四方信香眾朝山蜂擁而入。”[13]音樂(lè)是佛教中“十供養(yǎng)”之一，具有通過(guò)教化人心輔助治療疾病的功效。一方面，佛教音樂(lè)音聲較為單一，沒(méi)有強(qiáng)烈的高低音，給人以純樸且親切、回歸自然的感覺(jué)，因此它對(duì)教化人心有較大的功效。另一方面，音樂(lè)還可以治療疾病，唐代義凈和尚在《南海寄歸傳》中，明確指出了佛教音樂(lè)的六大作用，即“一能知佛德之深遠(yuǎn)，二體制文之次第，三令舌根清凈，四得胸藏開(kāi)通，五則處眾不惶，六乃長(zhǎng)命無(wú)病?！币虼耍鸾桃魳?lè)逐漸發(fā)展成為佛僧教化人心、去除疾病的常用方法，梵凈山佛教寺廟也不例外。梵凈山佛教音樂(lè)的主要特征是清雅、平和，如龍泉寺所演唱的佛樂(lè)，其主旋律悠遠(yuǎn)而寧?kù)o，速度較慢，曲調(diào)平緩、均勻。[14]梵凈山佛教音樂(lè)通過(guò)柔和、平緩的曲調(diào)，使人們心情舒暢和平靜，達(dá)到治病養(yǎng)生的目的。

四、梵凈山佛教飲食養(yǎng)生

梵凈山優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，孕育出梵凈山的綠色食品，這也是梵凈山地區(qū)人們長(zhǎng)壽老人眾多的重要因素之一。同時(shí)，鑒于食品對(duì)于養(yǎng)生的重要性，梵凈山地區(qū)打出“梵凈山珍·健康養(yǎng)生”的名片，這對(duì)于梵凈山地區(qū)經(jīng)濟(jì)和佛教文化的發(fā)展都具有重要意義。

佛教傳入我國(guó)之初，對(duì)佛僧的飲食沒(méi)有嚴(yán)格規(guī)定。但隨著佛教與我國(guó)本土文化的融合與發(fā)展，佛僧開(kāi)始提出“葷菜生食生瞋，熟食助淫”之說(shuō)。于是，在南朝后期我國(guó)佛教逐漸形成堅(jiān)持“斷肉戒律”的傳統(tǒng)。梵凈山為“古佛道場(chǎng)”，自開(kāi)山時(shí)起，梵凈山所有寺院僧眾都遵循“斷肉戒律”，提倡“素食”、“飲茶”等飲食習(xí)慣，而且建立較為嚴(yán)苛的進(jìn)食儀規(guī)，刻苦修行，白粥成為梵凈山佛僧日常主要食物之一。據(jù)佛教律典《摩訶僧祇律》記載，食粥有“十益”，即資色、增力、益壽、安樂(lè)、辭清、辯說(shuō)、消宿食、除風(fēng)、除饑、消渴。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明：喝粥可以幫助消化、增強(qiáng)食欲、調(diào)養(yǎng)腸胃，預(yù)防感冒、便秘、喉干等疾病。因?yàn)殍髢羯椒鹕畤?yán)格遵循“素食”戒律，在傳世的文獻(xiàn)資料中，可以看到較多高壽僧人的記載。

隨著梵凈山佛教影響的逐步擴(kuò)大，四方香客“來(lái)朝”。梵凈山佛僧用素食款待各路香客及觀光之人，促進(jìn)了梵凈山佛教全素肴饌的發(fā)展。如民國(guó)時(shí)期，梵凈山太平寺秉坤和尚用素食做出“山珍海味”來(lái)款待印江縣長(zhǎng)。隨著我國(guó)社會(huì)的發(fā)展，素食因?yàn)榫哂休^高的養(yǎng)生價(jià)值而倍受人們的青睞。因此，努力弘揚(yáng)梵凈山佛教飲食文化中的科學(xué)內(nèi)容，不但有助于梵凈山地區(qū)居民及全國(guó)人民群眾的健康、科學(xué)飲食習(xí)慣的形成，也可以更好地實(shí)現(xiàn)梵凈山地區(qū)人與自然的和諧共在、共處、共生。梵凈山佛僧把倡導(dǎo)素食作為自我修持和引渡眾生的弘佛之道，大力宣傳。一方面受梵凈山佛僧的影響，另一方面為了追求自身的“福祉”，環(huán)梵凈山定居的人民群眾逐漸形成通過(guò)素食調(diào)養(yǎng)身體的習(xí)慣，而這亦是梵凈山附近居民長(zhǎng)壽的重要因素之一。佛經(jīng)《摩訶止觀》將病因系統(tǒng)地分為六大類，稱為“病起六緣”，其中之一就是“飲食不節(jié)”。梵凈山佛僧嚴(yán)格遵守節(jié)制飲食的習(xí)慣，以便抵御外部的誘惑，強(qiáng)化內(nèi)心的信仰。由上可見(jiàn)，梵凈山佛僧通過(guò)一定的飲食戒律，不僅錘煉了佛性，而且吃出了健康。

五、小結(jié)

習(xí)近平總書記把健康中國(guó)建設(shè)上升為國(guó)家戰(zhàn)略，強(qiáng)調(diào)“康”是全民健康、全民小康。同時(shí)，習(xí)近平總書記多次強(qiáng)調(diào)我國(guó)的佛教文化在“一帶一路”戰(zhàn)略中的重要作用。因此，梵凈山地區(qū)豐富的佛教文化資源，也成為梵凈山地區(qū)及貴州地區(qū)連接“一帶一路”戰(zhàn)略最好的紐帶，有利于加快梵凈山地區(qū)的“走出去”戰(zhàn)略的實(shí)施。還有，在當(dāng)前我國(guó)大力推進(jìn)“大健康”建設(shè)的部署之下，梵凈山地區(qū)成為我國(guó)國(guó)家級(jí)醫(yī)養(yǎng)結(jié)合試點(diǎn)地區(qū)之一。梵凈山佛教人士積極參與其中，努力將“防未病”、“治未病”理念注入到群眾的生活中去，使當(dāng)?shù)厝罕姷乃枷霃摹爸尾　毕颉胺啦　鞭D(zhuǎn)變。因此，梵凈山地區(qū)以“大生態(tài)”“大健康”“大文化”思想為發(fā)展戰(zhàn)略，努力推進(jìn)人與自然生態(tài)和諧相處。一方面，他們努力用佛教文化智慧，尤其是佛教生態(tài)、健康、養(yǎng)生等方面的思想，啟迪群眾；另一方面，努力用這種思想為梵凈山地區(qū)經(jīng)濟(jì)、醫(yī)療衛(wèi)生以及文化的發(fā)展而努力，促進(jìn)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)和諧安定、文明進(jìn)步。

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