李茂煌，陳増錦，劉北華

（深圳市寶安區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所，廣東 深圳 518100）

番鴨，因頭上有皮瘤，也叫瘤頭鴨。學(xué)名是Cai-rina moschata，英文名是Muscovy。番鴨屬于鴨科棲鴨屬，起源于中南美洲的熱帶地區(qū)，在歐洲及東南亞許多國家和地區(qū)得到很大發(fā)展，在我國已有300多年的飼養(yǎng)歷史。番鴨在福建飼養(yǎng)歷史悠久，數(shù)量多，分布廣，經(jīng)培育番鴨已成為適合我國南方生活環(huán)境的良種肉用鴨，其中以福建、臺灣、海南、廣東、浙江、江西、湖南等省區(qū)飼養(yǎng)數(shù)量較多。

番鴨羽毛顏色有黑色、白色和花色多種，番鴨的兩性差異顯著，體型和重量大小差別明顯，成年公鴨的體重為母鴨的1倍以上。番鴨性成熟期一般公鴨30～32周齡，母鴨28～30周齡，兩個產(chǎn)蛋區(qū)產(chǎn)蛋150～180個，平均蛋重70～80g。10周齡體重：公鴨3.5～4.5kg,母鴨2～2.5kg。

番鴨具有生長快，適應(yīng)性強，耐粗料、耗料少、飼料報酬高，可水養(yǎng)、陸?zhàn)B、圈養(yǎng)、牧養(yǎng)，生產(chǎn)設(shè)備簡易，飼養(yǎng)管理方便。番鴨的繁殖性能具有顯著的特點（如產(chǎn)蛋過程中具有間歇休產(chǎn)和就巢性強等特點），再加上飼養(yǎng)管理不當(dāng)導(dǎo)致番鴨繁殖性能低下。具體表現(xiàn)為：公鴨體重過重或過輕，體質(zhì)不好，利用年限低；母鴨表現(xiàn)為開產(chǎn)日齡提前或推遲、產(chǎn)畸形蛋（過大、過小、雙黃蛋、破小蛋）、高峰期持續(xù)時間短。這嚴(yán)重影響了番鴨養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟效益。

本試驗以粵西某種鴨場一群1400只種番鴨為試驗材料，隨機分為Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組，Ⅰ組、Ⅱ組為籠養(yǎng)，Ⅲ組為厚墊料地面飼養(yǎng)；其中，Ⅰ組采用A型產(chǎn)蛋籠，規(guī)格為寬160cm×高50cm×深55cm，每組4籠位，20組 ，每籠飼養(yǎng)6只；Ⅱ組采用B型產(chǎn)蛋籠，規(guī)格為寬150cm×高47cm×深55cm；每組4籠；22組 ，每籠飼養(yǎng)6只。試驗觀測了試驗鴨產(chǎn)蛋率、產(chǎn)蛋量、成活率等指標(biāo)，比較了地面平養(yǎng)與籠養(yǎng)、不同產(chǎn)蛋籠間番鴨產(chǎn)蛋性能差異，為種番鴨高效飼養(yǎng)提供參考。

1 試驗材料與分組

1.1 試驗鴨

本試驗種鴨取自于粵西某種鴨場一群種番鴨，該鴨群來自于云城公司養(yǎng)戶10周齡番鴨1號肉鴨，1400只母鴨。

1.2 試驗鴨籠

本試驗番鴨產(chǎn)蛋籠有A、B兩種類型，其中A型產(chǎn)蛋籠規(guī)格為寬160cm×高50cm×深55cm，每組4籠位，20組 ；B型產(chǎn)蛋籠規(guī)格為寬150cm×高47cm×深55cm；每組4籠；22組 。A、B兩種類型產(chǎn)蛋籠均由熱度鋅網(wǎng)做成，兩層，A字型結(jié)構(gòu)，配以乳頭飲水器、與U型料槽。

1.3 分組

試驗鴨培育期采用舍內(nèi)鐵絲網(wǎng)棚面+舍外水泥地面運動場飼養(yǎng)，至189d齡上籠飼養(yǎng)。試驗鴨飼養(yǎng)初期每籠8～9只母鴨，飼養(yǎng)至246d齡，每籠隨機抽取2～3只，共378只搬至該場產(chǎn)蛋1舍，厚墊料地面飼養(yǎng)。A型產(chǎn)蛋籠飼養(yǎng)480只，每籠6只，記為Ⅰ組；B型產(chǎn)蛋籠飼養(yǎng)528只，每籠6只，記為Ⅱ組；地面飼養(yǎng)記為Ⅲ組。

2 試驗方法

2.1 飼養(yǎng)管理

2.1.1 育成期

育成期采用舍內(nèi)鐵絲網(wǎng)棚面+舍外水泥地面運動場飼養(yǎng)，以舍內(nèi)計，每平方米飼養(yǎng)4.5只。11～28周飼喂番鴨育成料，限制飼喂。11～18周，隔日飼喂，每只平均日飼喂量84g；19～28周,每二、五飼喂，每只平均日飼喂量115g。11～21周自然光照，22周起，每周增加1～17h恒定。

育成期做好禽流感、禽出敗、細小病毒等疫苗免疫。

2.1.2 產(chǎn)蛋期

育成鴨飼養(yǎng)至189d上籠，196d見第一枚蛋，210d產(chǎn)蛋率達到5%，記為開產(chǎn)。飼喂番鴨產(chǎn)蛋料至產(chǎn)蛋結(jié)束。以種鴨每日采食到16∶30為止所需料量作為第2天喂料量參考。每天17h光照，采用白天自然光照+人工光照方式。

飼養(yǎng)至246d，每籠隨機抽取2～3只，共378只搬至產(chǎn)蛋1舍，厚墊料地面飼養(yǎng)。地面飼喂方式、光照時間等與籠養(yǎng)相同。

飼養(yǎng)至316d，地面飼養(yǎng)對比結(jié)束，Ⅲ組試驗鴨重新搬回籠上飼養(yǎng)。

產(chǎn)蛋期間，每日早上、早上下班、下午上班分別集蛋1次。Ⅲ組種鴨每天夜晚22時要趕鴨進鴨舍進行人工光照與集中產(chǎn)蛋。

產(chǎn)蛋期試驗鴨以4d為1個周期給母鴨進行人工授精，即4d輸精1次。精液采自于該種鴨場公用公鴨群。

2.2 觀測項目

2.2.1 產(chǎn)蛋曲線

記錄每日產(chǎn)蛋數(shù)與死淘數(shù)，計算鴨群每日存欄數(shù)、日產(chǎn)蛋率；根據(jù)鴨群日產(chǎn)蛋率，描繪產(chǎn)蛋曲線。

日產(chǎn)蛋率=日產(chǎn)蛋數(shù)÷存欄母鴨數(shù)×100%

2.2.2 產(chǎn)蛋率

統(tǒng)計并比較各階段各組試驗鴨平均日產(chǎn)蛋率。

2.2.3 入舍母鴨產(chǎn)蛋量

統(tǒng)計各階段各組試驗鴨總產(chǎn)蛋數(shù)，以期初存欄母鴨計，計算母鴨平均產(chǎn)蛋數(shù)。

入舍母鴨產(chǎn)蛋量=總蛋數(shù)÷期初母鴨數(shù)

2.2.4 成活率

記錄每日各組種鴨死淘情況，計算各階段存欄數(shù)，統(tǒng)計各飼養(yǎng)階段的成活率。

成活率=期末存欄數(shù)÷期初存欄數(shù)×100%

2.3 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)收集后，用EXCEL軟件進行匯總處理，并用SPSS軟件進行統(tǒng)計分析。

本試驗于2012年8月～2013年1月在粵西某種鴨場進行，為期6個月。

3 試驗結(jié)果

3.1 產(chǎn)蛋曲線

試驗鴨產(chǎn)蛋曲線如圖1。

由圖1可見，開產(chǎn)后，試驗鴨225d左右產(chǎn)蛋率上升至80%，然后維持在80%以上至246d齡。246d齡時，隨著試驗分組，Ⅲ組受搬鴨影響，產(chǎn)蛋率出現(xiàn)短時下降，至60%，隨后迅速回升至80%以上，但270d齡后出現(xiàn)下降，直至316d齡再次搬回籠養(yǎng)前，一直維持在50%～65%左右。而Ⅰ、Ⅱ組試驗鴨分組后至290d齡，產(chǎn)蛋率一直維持在80%左右，310d齡開始有下降，316d齡至淘汰產(chǎn)蛋率與Ⅲ組相近。

3.2 產(chǎn)蛋率

各組試驗鴨各階段平均日產(chǎn)蛋率見表1.

表1 各階段平均產(chǎn)蛋率 %

由表1可見，分組后，Ⅲ組在地面飼養(yǎng)階段產(chǎn)蛋率比Ⅰ組、Ⅱ組分別低13.8%、12%，且差異顯著；317～360d齡，重新搬回籠上飼養(yǎng)，產(chǎn)蛋率與Ⅰ組、Ⅱ組相近，差異不顯著。整個試驗期，Ⅰ組與Ⅱ組產(chǎn)蛋率相近，差異不顯著。

3.3 入舍母鴨產(chǎn)蛋量

各組試驗鴨各階段入舍母鴨產(chǎn)蛋量見表2.

表2 各階段入舍母鴨產(chǎn)蛋量 只、枚

由表2可見，246～316d齡階段，Ⅲ組入舍母鴨產(chǎn)蛋量最低，比Ⅰ組、Ⅱ組分別低9.4枚、8枚，Ⅱ組比Ⅰ組少1.4枚；317～360d齡階段，Ⅲ組入舍母鴨產(chǎn)蛋量比Ⅰ組、Ⅱ組分別低0.8枚、1.2枚，較為接近。

3.4 成活率

各組試驗鴨各階段成活率見表3.

表3 各階段成活率 只、%

由表3可見，各組試驗鴨成活率都較高，且相接近。

4 結(jié)論與討論

4.1 籠養(yǎng)比地面平養(yǎng)更有利于種番鴨產(chǎn)蛋性能發(fā)揮

試驗中籠養(yǎng)Ⅰ組、Ⅱ組產(chǎn)蛋性能比同期地面飼養(yǎng)的Ⅲ組高，并且產(chǎn)蛋率差異顯著，這反映了籠養(yǎng)比地面平養(yǎng)更有利于種番鴨產(chǎn)蛋性能發(fā)揮?；\養(yǎng)飼養(yǎng)模式所具有的衛(wèi)生條件好，通風(fēng)好、因少與糞便接觸利于健康等優(yōu)勢不單在種雞、蛋雞生產(chǎn)中體現(xiàn)，在種番鴨的飼養(yǎng)中同樣體現(xiàn)。地面飼養(yǎng)模式下種鴨雖然得到較多的運動，或厚墊料對種鴨習(xí)性有利，但厚墊料地面畢竟容易潮濕或受到糞便污染，容易滋生細菌，對種鴨健康產(chǎn)生不良影響，不利于生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

4.2 試驗中A、B兩種產(chǎn)蛋籠都適合飼養(yǎng)種番鴨

試驗中Ⅰ組試驗鴨產(chǎn)蛋性能略高于Ⅱ組，但差異不顯著；另外，試驗后期，Ⅲ組試驗鴨從地面飼養(yǎng)搬回B型籠上飼養(yǎng)，其產(chǎn)蛋性能與Ⅰ組、Ⅱ組相近，這反映了A、B兩種產(chǎn)蛋籠都適合飼養(yǎng)種番鴨。A、B兩種產(chǎn)蛋籠所用的材料相同，都是熱鍍鋅網(wǎng)，但籠的大小尺度不一，B型籠小，造價低，這為以后種番鴨籠養(yǎng)技術(shù)推廣有很好的參考價值。

由于受生產(chǎn)分工制約，無法深入到孵化廠測定收集各試驗組種蛋受精率、孵化率數(shù)據(jù)，是本試驗中不足之處。

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