李琳

摘 要：近年來(lái)，隨著農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，大部分農(nóng)村學(xué)校都實(shí)現(xiàn)了餐廳供餐，學(xué)校對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的管理日益精細(xì)化，營(yíng)養(yǎng)餐已成為班主任工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容，它已納入各校班主任工作的管理與考核。農(nóng)村小學(xué)班主任要積極發(fā)掘營(yíng)養(yǎng)餐中的教育資源，創(chuàng)造性地開(kāi)展班隊(duì)活動(dòng)，做好活學(xué)活用，邊做邊用，要充分體現(xiàn)出營(yíng)養(yǎng)餐教學(xué)管理應(yīng)有的價(jià)值。

關(guān)鍵詞：班主任；營(yíng)養(yǎng)餐；班隊(duì)活動(dòng)

中圖分類號(hào)：G62 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1673-9132（2018）09-0162-02

DOI：10.16657/j.cnki.issn1673-9132.2018.09.103

班級(jí)是學(xué)校管理的基本單位，而班主任又是班級(jí)的管理者，在師生中有著強(qiáng)大的威信和人格魅力。在學(xué)校里，保證學(xué)校教學(xué)秩序正?；幕玖α渴前嘀魅?。任課教師不得力，可能出現(xiàn)亂堂，而班主任不得力，就會(huì)出現(xiàn)亂班。因此，班主任不僅是學(xué)校德育工作骨干隊(duì)伍的重要組成部分，還是骨干隊(duì)伍里的中堅(jiān)力量，對(duì)促進(jìn)學(xué)生德智體美全面發(fā)展，具有重要的作用。農(nóng)村小學(xué)班主任如何利用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐這一日常事務(wù)，做好學(xué)生教育工作，培養(yǎng)學(xué)生各種能力，創(chuàng)造性地開(kāi)展班級(jí)活動(dòng)，是目前迫切需要解決的一個(gè)非常富有價(jià)值的課題。

一、班主任利用營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)展班隊(duì)活動(dòng)的意義

（一）開(kāi)展班隊(duì)活動(dòng)是班主任的一項(xiàng)重要工作

班主任與學(xué)生朝夕相處，對(duì)班級(jí)的每一個(gè)學(xué)生的全面發(fā)展都負(fù)有直接的教育責(zé)任。學(xué)校的教育指令，要通過(guò)班主任在學(xué)生中執(zhí)行，班主任是執(zhí)行校長(zhǎng)指令的中堅(jiān)力量。實(shí)踐證明，以學(xué)?？傮w工作計(jì)劃為指導(dǎo)，深入開(kāi)展素質(zhì)教育和創(chuàng)新教育，圍繞學(xué)校主題教育活動(dòng)，提高學(xué)生的思想素質(zhì)和科學(xué)文化素質(zhì)、以愛(ài)國(guó)主義教育為主線，以學(xué)生的行為習(xí)慣的養(yǎng)成為主要內(nèi)容，注意培養(yǎng)和提高學(xué)生的基本道德，規(guī)范班級(jí)日常管理工作，開(kāi)展豐富而有意義的班隊(duì)活動(dòng)，努力探索班級(jí)工作的新特色，是新時(shí)期每個(gè)班主任必須具備的能力和義務(wù)。

（二）利用營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)展班隊(duì)活動(dòng)的意義何在

班隊(duì)活動(dòng)是一個(gè)班級(jí)的成員共同參加的集體活動(dòng)。開(kāi)展班隊(duì)活動(dòng)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的集體意識(shí)，增強(qiáng)班級(jí)凝聚力，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。作為學(xué)校開(kāi)門第一事——營(yíng)養(yǎng)餐，是學(xué)校教育生活化的好素材，吃飯穿衣是每個(gè)人的基本需要，需要養(yǎng)成的習(xí)慣也很多。抓好營(yíng)養(yǎng)餐中的教育素材，有可能一頓飯可以讓一個(gè)學(xué)生愛(ài)上一個(gè)集體，一個(gè)簡(jiǎn)單的班隊(duì)活動(dòng)可以讓學(xué)生感受到愛(ài)與被愛(ài)的情感涌動(dòng)。

二、利用營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)展班隊(duì)活動(dòng)所遵循的原則

（一）教育性是有效組織班級(jí)活動(dòng)的根本

組織班隊(duì)活動(dòng)是為了教育學(xué)生，活動(dòng)本身就具有教育意義，在班隊(duì)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都要發(fā)揮教育的作用。有計(jì)劃的教育是為了活動(dòng)目標(biāo)的落實(shí)，活動(dòng)的有序進(jìn)行。班主任要對(duì)每學(xué)期的班隊(duì)活動(dòng)通盤考慮和總體規(guī)劃，對(duì)每一次具體活動(dòng)的安排更要周密的計(jì)劃，包括主題的確定、時(shí)間的安排、內(nèi)容形式的選擇和過(guò)程的組織等。計(jì)劃的編制要有可操作性，切實(shí)可行，不可隨意。但營(yíng)養(yǎng)餐為主題的活動(dòng)安排也不能太過(guò)頻繁，一般一月一次為宜。

（二）針對(duì)性是有效組織班隊(duì)活動(dòng)的關(guān)鍵

班隊(duì)活動(dòng)的組織必須要有針對(duì)性，每次活動(dòng)確定什么主題，要解決什么問(wèn)題，采取什么方式。班主任不能憑空想象，而要考慮到學(xué)生的年齡、學(xué)習(xí)階段以及社會(huì)發(fā)展的客觀要求。在確定班級(jí)活動(dòng)主題時(shí)，一是要從本班學(xué)生思想反映中帶有傾向性，普遍存在的問(wèn)題出發(fā)；二是要抓住某一時(shí)期的社會(huì)傾向，校內(nèi)外重大事件等“熱點(diǎn)問(wèn)題”，聯(lián)系實(shí)際，從實(shí)際出發(fā)。

（三）創(chuàng)新性是有效組織班級(jí)活動(dòng)的保證

班級(jí)活動(dòng)的組織力求新穎，給學(xué)生新奇感富有強(qiáng)烈的吸引力，這樣才能調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣和參與熱情。主題班會(huì)是通過(guò)集體集中教育影響學(xué)生的一種重要的教育組織形式，是班主任開(kāi)展教育活動(dòng)的重要形式，也是學(xué)生民主管理班級(jí)和實(shí)現(xiàn)自我教育的重要途徑。

三、利用營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)展班隊(duì)活動(dòng)的策略

（一）抓好愛(ài)學(xué)習(xí)、愛(ài)勞動(dòng)、愛(ài)祖國(guó)的“三愛(ài)”教育活動(dòng)

現(xiàn)在的農(nóng)村學(xué)生享受著國(guó)家兩面一補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)餐等各種政策，學(xué)校也一直在這方面積極宣傳黨的惠民舉動(dòng)，學(xué)生和家長(zhǎng)都知道這是黨和國(guó)家的給予的恩惠和福祉。但是許多學(xué)生知恩卻不懂感恩、感恩行為乏弱，更不知道如何用自己的行動(dòng)回報(bào)他人恩情。班隊(duì)結(jié)合營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)展一次“孝親感恩”的主題活動(dòng)更具有現(xiàn)實(shí)說(shuō)教的感染力。

（二）抓好以勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)為主題的節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電“三節(jié)”教育活動(dòng)

現(xiàn)在廣大農(nóng)民的生活條件大大改善，家里是吃穿不愁。相當(dāng)部分學(xué)生不珍惜勞動(dòng)成果，剩飯、剩菜習(xí)以為常。有時(shí)甚至在教師監(jiān)督不嚴(yán)的情況下，學(xué)生遇到自己不喜歡的飯菜甚至偷偷倒掉。他們雖是農(nóng)家子弟，但是卻不懂得一粥一飯“享受的是父母的辛勤的汗水，倒掉的卻是父母豐收的喜悅”這個(gè)淺顯的道理。

（三）利用營(yíng)養(yǎng)餐中習(xí)慣養(yǎng)成教育活動(dòng)積極引導(dǎo)學(xué)生習(xí)慣養(yǎng)成

目前由于片面追求教學(xué)成績(jī)和升學(xué)率，學(xué)校習(xí)慣養(yǎng)成教育嚴(yán)重缺位，學(xué)生生活懶散，行為習(xí)慣普遍欠佳，部分教師會(huì)提醒學(xué)生飯前便后洗手，打飯時(shí)主動(dòng)排隊(duì)等生活細(xì)節(jié)來(lái)教育學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，然而多數(shù)教師不注重學(xué)生的習(xí)慣養(yǎng)成教育，一半左右的學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣較好，然而公共衛(wèi)生習(xí)慣很差，班主任可以設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)餐為載體的習(xí)慣養(yǎng)成教育主題活動(dòng)。比如可以在班隊(duì)活動(dòng)中設(shè)計(jì)一次“如何文明就餐，餐前餐后怎么做”的主題演講活動(dòng)。

（四）合理利用學(xué)校餐廳，做好一廳多用

農(nóng)村小學(xué)教學(xué)輔助用房普遍緊張，能容納全校師生集會(huì)的禮堂基本不會(huì)修建。學(xué)?？梢砸粡d多用，將餐廳布置成少先隊(duì)活動(dòng)室和“道德講壇”開(kāi)展的固定場(chǎng)所，這樣班主任和少先隊(duì)開(kāi)展各種活動(dòng)都可以到餐廳里進(jìn)行。

（五）利用營(yíng)養(yǎng)餐大力開(kāi)展主題教育和綜合實(shí)踐活動(dòng)，做到勞育結(jié)合

目前農(nóng)村學(xué)校勞動(dòng)教育流于形式，學(xué)生勞動(dòng)情感淡薄、勞動(dòng)能力偏低，多數(shù)教師忽視學(xué)生勞動(dòng)教育，不注重學(xué)生的勞動(dòng)情感和勞動(dòng)能力的培養(yǎng)，勞動(dòng)教育課程大多成為擺設(shè)。我們可以利用營(yíng)養(yǎng)餐的便利條件，開(kāi)展各種勞育結(jié)合的教育活動(dòng)。比如：在端午節(jié)“我們的節(jié)日”主體活動(dòng)中，班主任可以設(shè)計(jì)一次讓學(xué)生走進(jìn)學(xué)校餐廳包粽子的實(shí)踐體驗(yàn)活動(dòng)。通過(guò)包粽子，學(xué)生不但體驗(yàn)到了包粽子的樂(lè)趣，而且學(xué)校廚師還教會(huì)了學(xué)生包粽子的方法，老師在一旁還可以講解有關(guān)端午節(jié)的來(lái)歷，這樣的活動(dòng)不但活用了學(xué)校餐廳和廚師而且極富有生活樂(lè)趣，比起講座等一些說(shuō)教活動(dòng)，學(xué)生更樂(lè)意參加這樣的班隊(duì)活動(dòng)。

班級(jí)是學(xué)校管理的基本單位，而班主任又是班級(jí)的管理者，在師生中有著強(qiáng)大的威信和人格魅力。在學(xué)校里，保證學(xué)校教學(xué)秩序正?；幕玖α渴前嘀魅?。任課教師不得力，可能出現(xiàn)亂堂，而班主任不得力，就會(huì)出現(xiàn)亂班。因此，班主任不僅是學(xué)校德育工作骨干隊(duì)伍的重要組成部分，還是骨干隊(duì)伍里的中堅(jiān)力量，對(duì)促進(jìn)學(xué)生德智體美全面發(fā)展，具有重要的作用。農(nóng)村小學(xué)班主任如何利用學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐這一日常事務(wù)，做好學(xué)生教育工作，培養(yǎng)學(xué)生各種能力，創(chuàng)造性地開(kāi)展班級(jí)活動(dòng)，是目前迫切需要解決的一個(gè)非常富有價(jià)值的課題。

一、班主任利用營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)展班隊(duì)活動(dòng)的意義

（一）開(kāi)展班隊(duì)活動(dòng)是班主任的一項(xiàng)重要工作

班主任與學(xué)生朝夕相處，對(duì)班級(jí)的每一個(gè)學(xué)生的全面發(fā)展都負(fù)有直接的教育責(zé)任。學(xué)校的教育指令，要通過(guò)班主任在學(xué)生中執(zhí)行，班主任是執(zhí)行校長(zhǎng)指令的中堅(jiān)力量。實(shí)踐證明，以學(xué)?？傮w工作計(jì)劃為指導(dǎo)，深入開(kāi)展素質(zhì)教育和創(chuàng)新教育，圍繞學(xué)校主題教育活動(dòng)，提高學(xué)生的思想素質(zhì)和科學(xué)文化素質(zhì)、以愛(ài)國(guó)主義教育為主線，以學(xué)生的行為習(xí)慣的養(yǎng)成為主要內(nèi)容，注意培養(yǎng)和提高學(xué)生的基本道德，規(guī)范班級(jí)日常管理工作，開(kāi)展豐富而有意義的班隊(duì)活動(dòng)，努力探索班級(jí)工作的新特色，是新時(shí)期每個(gè)班主任必須具備的能力和義務(wù)。

（二）利用營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)展班隊(duì)活動(dòng)的意義何在

班隊(duì)活動(dòng)是一個(gè)班級(jí)的成員共同參加的集體活動(dòng)。開(kāi)展班隊(duì)活動(dòng)，有利于培養(yǎng)學(xué)生的集體意識(shí)，增強(qiáng)班級(jí)凝聚力，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。作為學(xué)校開(kāi)門第一事——營(yíng)養(yǎng)餐，是學(xué)校教育生活化的好素材，吃飯穿衣是每個(gè)人的基本需要，需要養(yǎng)成的習(xí)慣也很多。抓好營(yíng)養(yǎng)餐中的教育素材，有可能一頓飯可以讓一個(gè)學(xué)生愛(ài)上一個(gè)集體，一個(gè)簡(jiǎn)單的班隊(duì)活動(dòng)可以讓學(xué)生感受到愛(ài)與被愛(ài)的情感涌動(dòng)。

二、利用營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)展班隊(duì)活動(dòng)所遵循的原則

（一）教育性是有效組織班級(jí)活動(dòng)的根本

組織班隊(duì)活動(dòng)是為了教育學(xué)生，活動(dòng)本身就具有教育意義，在班隊(duì)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)都要發(fā)揮教育的作用。有計(jì)劃的教育是為了活動(dòng)目標(biāo)的落實(shí)，活動(dòng)的有序進(jìn)行。班主任要對(duì)每學(xué)期的班隊(duì)活動(dòng)通盤考慮和總體規(guī)劃，對(duì)每一次具體活動(dòng)的安排更要周密的計(jì)劃，包括主題的確定、時(shí)間的安排、內(nèi)容形式的選擇和過(guò)程的組織等。計(jì)劃的編制要有可操作性，切實(shí)可行，不可隨意。但營(yíng)養(yǎng)餐為主題的活動(dòng)安排也不能太過(guò)頻繁，一般一月一次為宜。

（二）針對(duì)性是有效組織班隊(duì)活動(dòng)的關(guān)鍵

班隊(duì)活動(dòng)的組織必須要有針對(duì)性，每次活動(dòng)確定什么主題，要解決什么問(wèn)題，采取什么方式。班主任不能憑空想象，而要考慮到學(xué)生的年齡、學(xué)習(xí)階段以及社會(huì)發(fā)展的客觀要求。在確定班級(jí)活動(dòng)主題時(shí)，一是要從本班學(xué)生思想反映中帶有傾向性，普遍存在的問(wèn)題出發(fā)；二是要抓住某一時(shí)期的社會(huì)傾向，校內(nèi)外重大事件等“熱點(diǎn)問(wèn)題”，聯(lián)系實(shí)際，從實(shí)際出發(fā)。

（三）創(chuàng)新性是有效組織班級(jí)活動(dòng)的保證

班級(jí)活動(dòng)的組織力求新穎，給學(xué)生新奇感富有強(qiáng)烈的吸引力，這樣才能調(diào)動(dòng)學(xué)生的興趣和參與熱情。主題班會(huì)是通過(guò)集體集中教育影響學(xué)生的一種重要的教育組織形式，是班主任開(kāi)展教育活動(dòng)的重要形式，也是學(xué)生民主管理班級(jí)和實(shí)現(xiàn)自我教育的重要途徑。

三、利用營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)展班隊(duì)活動(dòng)的策略

（一）抓好愛(ài)學(xué)習(xí)、愛(ài)勞動(dòng)、愛(ài)祖國(guó)的“三愛(ài)”教育活動(dòng)

現(xiàn)在的農(nóng)村學(xué)生享受著國(guó)家兩面一補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)餐等各種政策，學(xué)校也一直在這方面積極宣傳黨的惠民舉動(dòng)，學(xué)生和家長(zhǎng)都知道這是黨和國(guó)家的給予的恩惠和福祉。但是許多學(xué)生知恩卻不懂感恩、感恩行為乏弱，更不知道如何用自己的行動(dòng)回報(bào)他人恩情。班隊(duì)結(jié)合營(yíng)養(yǎng)餐開(kāi)展一次“孝親感恩”的主題活動(dòng)更具有現(xiàn)實(shí)說(shuō)教的感染力。

（二）抓好以勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)為主題的節(jié)糧、節(jié)水、節(jié)電“三節(jié)”教育活動(dòng)

現(xiàn)在廣大農(nóng)民的生活條件大大改善，家里是吃穿不愁。相當(dāng)部分學(xué)生不珍惜勞動(dòng)成果，剩飯、剩菜習(xí)以為常。有時(shí)甚至在教師監(jiān)督不嚴(yán)的情況下，學(xué)生遇到自己不喜歡的飯菜甚至偷偷倒掉。他們雖是農(nóng)家子弟，但是卻不懂得一粥一飯“享受的是父母的辛勤的汗水，倒掉的卻是父母豐收的喜悅”這個(gè)淺顯的道理。

（三）利用營(yíng)養(yǎng)餐中習(xí)慣養(yǎng)成教育活動(dòng)積極引導(dǎo)學(xué)生習(xí)慣養(yǎng)成

目前由于片面追求教學(xué)成績(jī)和升學(xué)率，學(xué)校習(xí)慣養(yǎng)成教育嚴(yán)重缺位，學(xué)生生活懶散，行為習(xí)慣普遍欠佳，部分教師會(huì)提醒學(xué)生飯前便后洗手，打飯時(shí)主動(dòng)排隊(duì)等生活細(xì)節(jié)來(lái)教育學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，然而多數(shù)教師不注重學(xué)生的習(xí)慣養(yǎng)成教育，一半左右的學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣較好，然而公共衛(wèi)生習(xí)慣很差，班主任可以設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)餐為載體的習(xí)慣養(yǎng)成教育主題活動(dòng)。比如可以在班隊(duì)活動(dòng)中設(shè)計(jì)一次“如何文明就餐，餐前餐后怎么做”的主題演講活動(dòng)。

（四）合理利用學(xué)校餐廳，做好一廳多用

農(nóng)村小學(xué)教學(xué)輔助用房普遍緊張，能容納全校師生集會(huì)的禮堂基本不會(huì)修建。學(xué)?？梢砸粡d多用，將餐廳布置成少先隊(duì)活動(dòng)室和“道德講壇”開(kāi)展的固定場(chǎng)所，這樣班主任和少先隊(duì)開(kāi)展各種活動(dòng)都可以到餐廳里進(jìn)行。

（五）利用營(yíng)養(yǎng)餐大力開(kāi)展主題教育和綜合實(shí)踐活動(dòng)，做到勞育結(jié)合

目前農(nóng)村學(xué)校勞動(dòng)教育流于形式，學(xué)生勞動(dòng)情感淡薄、勞動(dòng)能力偏低，多數(shù)教師忽視學(xué)生勞動(dòng)教育，不注重學(xué)生的勞動(dòng)情感和勞動(dòng)能力的培養(yǎng)，勞動(dòng)教育課程大多成為擺設(shè)。我們可以利用營(yíng)養(yǎng)餐的便利條件，開(kāi)展各種勞育結(jié)合的教育活動(dòng)。比如：在端午節(jié)“我們的節(jié)日”主體活動(dòng)中，班主任可以設(shè)計(jì)一次讓學(xué)生走進(jìn)學(xué)校餐廳包粽子的實(shí)踐體驗(yàn)活動(dòng)。通過(guò)包粽子，學(xué)生不但體驗(yàn)到了包粽子的樂(lè)趣，而且學(xué)校廚師還教會(huì)了學(xué)生包粽子的方法，老師在一旁還可以講解有關(guān)端午節(jié)的來(lái)歷，這樣的活動(dòng)不但活用了學(xué)校餐廳和廚師而且極富有生活樂(lè)趣，比起講座等一些說(shuō)教活動(dòng)，學(xué)生更樂(lè)意參加這樣的班隊(duì)活動(dòng)。

參考文獻(xiàn)：

[1] 龍河山.論班主任工作的意義與策略[J].教育觀察月刊，2017（6）.

[2] 周玉梅.探求“捷徑”，走出“尷尬”——淺議班隊(duì)活動(dòng)課的開(kāi)展策略[J].西部大開(kāi)發(fā)旬刊，2010（9）.