許翔 ，付戴波 ，沈華斌 ，徐小平 ，石源平 ，鄒雨妃 ，汪娟 ，方柳 ，楊珍 ，汪澤宇

（1.九江市畜牧獸醫(yī)局，江西九江 332000；2.都昌縣畜牧獸醫(yī)局）

隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，畜牧業(yè)發(fā)展也進(jìn)入了新常態(tài)。農(nóng)業(yè)部2018年畜牧業(yè)工作要點(diǎn)中明確提出要“以‘增效’為著力點(diǎn)加快轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式，以‘增值’為著力點(diǎn)加快塑造產(chǎn)業(yè)新形態(tài)，以‘增美’為著力點(diǎn)加快重構(gòu)種養(yǎng)關(guān)系，以‘增綠’為著力點(diǎn)加強(qiáng)草原生態(tài)保護(hù)建設(shè)”。近年來，九江市圍繞現(xiàn)代畜牧業(yè)建設(shè)，積極打造畜牧業(yè)新業(yè)態(tài)，創(chuàng)新了一些好模式取得了好經(jīng)驗(yàn)，筆者現(xiàn)基于九江市近年來畜牧業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展的模式及成效與各位同仁分享交流，并共同探討畜牧業(yè)新業(yè)態(tài)發(fā)展的思路及對策。

1 畜牧業(yè)概況

近年來，九江市畜牧業(yè)以“優(yōu)供給、強(qiáng)安全、保生態(tài)、促發(fā)展”為總體目標(biāo)，聚焦實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略新任務(wù)、新要求，進(jìn)一步調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展牛羊草地畜牧業(yè)及蜜蜂等特色產(chǎn)業(yè)，引導(dǎo)走綠色生態(tài)環(huán)保高端路線，打造了一批典型案例，促進(jìn)了畜牧業(yè)提質(zhì)增效、轉(zhuǎn)型升級，加快推進(jìn)全市畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展步伐。九江市畜牧業(yè)已初步形成了西部山區(qū)牛羊、環(huán)鄱陽湖水禽、永武修蜜蜂、中部京九沿線蛋禽的四大產(chǎn)業(yè)集群，并涌現(xiàn)了如仙姑寨牧業(yè)、晨暉農(nóng)場、衛(wèi)民蜜蜂園、金鳳凰農(nóng)業(yè)、艾城紅毛鴨等一批優(yōu)質(zhì)品牌企業(yè)，打造了德安金羽蛋雞合作聯(lián)社、雁棲洲養(yǎng)殖專業(yè)合作社、武寧張瓜源養(yǎng)蜂專業(yè)合作社等一批標(biāo)桿養(yǎng)殖專業(yè)合作社。2017年，全市實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)總產(chǎn)值175.3億元，占農(nóng)牧業(yè)比重的36%。

2 發(fā)展思路

2.1 打造有機(jī)綠色品牌，提升產(chǎn)品附加值

九江市共有“綠色”、“有機(jī)”、“無公害”和地標(biāo)品牌評價等“三品一標(biāo)”品牌認(rèn)證369個，其中武寧仙姑寨牧業(yè)的“桃花牛肉”是全省唯一一個（全國僅五個）經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的牛肉，定位高端消費(fèi)人群，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、澳門和日本等地，且不愁銷路、利潤可觀；都昌縣的鄱湖晨暉農(nóng)莊獲得了86個產(chǎn)品有機(jī)認(rèn)證證書，并初步建立了產(chǎn)品溯源系統(tǒng)和遠(yuǎn)程種養(yǎng)實(shí)時監(jiān)控系統(tǒng)，產(chǎn)品獲得消費(fèi)者高度認(rèn)可；江西衛(wèi)民蜜蜂園的“衛(wèi)民”品牌是省著名商標(biāo)，“衛(wèi)民”牌系列蜂產(chǎn)品暢銷全國、遠(yuǎn)銷歐美，并在德國成功參展，極大提升了產(chǎn)品的品牌價值和知名度。

2.2 創(chuàng)新合作社經(jīng)營模式，爭得議價話語權(quán)

組建合作聯(lián)社，完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，搭建產(chǎn)業(yè)合作大平臺。九江市相繼成立了德安金羽蛋雞合作聯(lián)社、雁棲洲養(yǎng)殖專業(yè)合作社、修水養(yǎng)羊合作社、夢佳園養(yǎng)蜂專業(yè)合作社等一些民間合作組織，以博萊集團(tuán)為主導(dǎo)的“政府+龍頭企業(yè)+金融機(jī)構(gòu)+農(nóng)戶”新型擔(dān)保貸款模式，行業(yè)龍頭企業(yè)與加工企業(yè)深度合作。這些經(jīng)營機(jī)制的創(chuàng)新，不僅解決了養(yǎng)殖戶融資難問題，同時也保障了公平合理的交易價格，還提供了學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)的平臺，增強(qiáng)廣大養(yǎng)殖戶參與合作的信心，促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展。德安縣蛋雞存籠200多萬羽，早些年雞蛋銷售渠道不夠暢通，常常受制于販運(yùn)戶和批發(fā)商壓價滯銷，養(yǎng)殖戶苦不堪言，為了贏得產(chǎn)品銷售議價的主動權(quán)，爭取合理的利潤空間，以8家較大的合作社成立德安金羽蛋雞合作聯(lián)社，合作聯(lián)社養(yǎng)殖總量達(dá)150多萬羽，建立了德安禽蛋交易批發(fā)大市場，采取統(tǒng)一定價銷售模式，贏得了議價的主動權(quán)，一舉解決了產(chǎn)品滯銷難賣的問題。江西金鳳凰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司通過與食品加工企業(yè)深度合作，成為簽約供應(yīng)商，爭取議價話語權(quán)，與江西鹽津鋪?zhàn)邮称酚邢薰竞炗喸鹿?50t雞蛋、湖南鹽津鋪?zhàn)邮称酚邢薰竞炗喸鹿?40t雞蛋、福建光陽食品股份有限公司簽訂月供170t雞蛋，實(shí)現(xiàn)了月銷460t的銷售目標(biāo)。

2.3 立足畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧，助力貧困戶脫貧增收

深入貫徹落實(shí)中央和省、市關(guān)于產(chǎn)業(yè)扶貧的指示精神，將畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展與扶貧攻堅(jiān)有機(jī)結(jié)合，因地制宜選準(zhǔn)項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)，采取“公司+貧困戶”等方式幫助貧困戶脫貧。如九江鄱湖晨暉農(nóng)場采取組織貧困戶種植養(yǎng)殖、為貧困戶提供就業(yè)崗位、設(shè)立扶貧基金分紅和土地流轉(zhuǎn)等四種方式，累計(jì)帶動72戶貧困戶脫貧增收，解決了168人就業(yè)，完成了800戶土地共計(jì)150 hm2土地的流轉(zhuǎn)，公司總經(jīng)理獲得2017年全市脫貧攻堅(jiān)奉獻(xiàn)獎；衛(wèi)民蜜蜂園有限公司也每年拿出經(jīng)費(fèi)支持貧困山區(qū)的養(yǎng)蜂事業(yè)發(fā)展，定期指導(dǎo)養(yǎng)蜂技術(shù)，免費(fèi)贈送蜂具、蜂藥等，已幫助48戶貧困山區(qū)的農(nóng)民走上了養(yǎng)蜂致富之路；2017江西金鳳凰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司安排就業(yè)150人（其中貧困戶5人，殘疾3人），人平年收入4～5萬元。

2.4 依托“互聯(lián)網(wǎng)+”電商平臺，拓寬銷售渠道

積極推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，落實(shí) “互聯(lián)網(wǎng)+”行動計(jì)劃，推廣電子商務(wù)和物聯(lián)網(wǎng)運(yùn)用，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)合作共贏。如江西衛(wèi)民蜜蜂園有限公司的“衛(wèi)民”牌系列蜂產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地、遠(yuǎn)銷歐美，目前擁有50多家專賣店及淘寶等電商平臺，每年向上百萬的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的天然蜂產(chǎn)品和保健食品；鄱湖晨暉產(chǎn)品通過線上和線下兩種模式銷售，線上有微店、淘寶店等自建和第三方銷售平臺，線下通過體驗(yàn)店開展?fàn)I銷推廣，在上海、杭州、廣州、深圳、東莞、九江等地都開設(shè)了分支機(jī)構(gòu)，所銷售的宅配菜箱包含肉、禽、蛋、菜，也有純素套餐及各種組合，滿足消費(fèi)者的各種需求，并自建冷鏈車隊(duì)以農(nóng)場到廚房冷鏈直達(dá)的方式配送，將安全、新鮮、營養(yǎng)的高品質(zhì)肉、禽、蛋、菜送達(dá)用戶；仙姑寨牧業(yè)為確保牛肉運(yùn)輸過程中的新鮮品質(zhì)，與順豐簽訂合作協(xié)議，承包6輛冷藏車專門運(yùn)輸有機(jī)牛肉，解決了生鮮銷售的物流難題。

2.5 推廣種養(yǎng)結(jié)合模式，構(gòu)建生態(tài)循環(huán)發(fā)展模式

堅(jiān)持走資源節(jié)約型、環(huán)境友好型發(fā)展道路，推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合、清潔養(yǎng)殖和糞污綜合利用，九江市90%以上的畜禽養(yǎng)殖場均配套建設(shè)了糞污綜合處理設(shè)施，并通過開展沼液、沼渣綜合利用，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，帶動無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)畜禽糞便的資源化利用和環(huán)境治理的雙重目標(biāo)。如仙姑寨牧業(yè)有限公司改良了荒草地266.7hm2，將收割的牧草加工成富有營養(yǎng)的飼料，變廢為寶，同時利用牛糞牛尿養(yǎng)殖蚯蚓，蚯蚓又可以作為飼料養(yǎng)殖畜禽水產(chǎn)品，蚯蚓糞肥田這樣的循環(huán)發(fā)展模式，徹底解決養(yǎng)殖污染問題；鄱湖晨暉農(nóng)場采用種植和養(yǎng)殖循環(huán)利用模式，通過大型沼氣發(fā)酵系統(tǒng)，將養(yǎng)殖的污水、糞便全部收集發(fā)酵，產(chǎn)生沼液和沼渣作為有機(jī)肥料用于種植青飼料，沼氣則用在園區(qū)的生活和生產(chǎn)上，真正做到資源循環(huán)利用，環(huán)境友好零排放。江西金鳳凰農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司年存籠蛋雞80萬羽，對于產(chǎn)生的雞糞量大和處理難問題，投資成立“江西豐沃生物科技有限公司”，可年產(chǎn)10萬噸生物有機(jī)肥，變廢為寶，即可以消化全縣范圍內(nèi)畜禽糞便及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)桔桿，又可以為4.45萬hm2蔬、果、茶園提供優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，還可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)值1 200萬元、創(chuàng)利稅2 630萬元、年凈利潤837萬。

3 面臨的困難

3.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新形勢

受畜產(chǎn)品生長周期等因素影響，畜產(chǎn)品結(jié)構(gòu)性相對過剩的現(xiàn)象仍然存在，產(chǎn)業(yè)整體適應(yīng)市場需求變化的能力亟待提高，科技創(chuàng)新與技術(shù)推廣對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的拉動作用不明顯。

3.2 產(chǎn)業(yè)升級面臨新任務(wù)

九江市新型畜牧業(yè)經(jīng)營主體的數(shù)量偏少，實(shí)力不強(qiáng)，龍頭企業(yè)的示范帶動作用還不明顯，規(guī)模化養(yǎng)殖場建設(shè)水平參差不齊，產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展水平仍需進(jìn)一步提升，養(yǎng)殖污染物無害化處理和資源化利用仍處于起步階段，生態(tài)綠色發(fā)展機(jī)制亟待完善。

3.3 產(chǎn)業(yè)安全面臨新挑戰(zhàn)

一方面融入國際大市場后進(jìn)口畜產(chǎn)品將對國內(nèi)產(chǎn)品產(chǎn)生較大沖擊，對畜牧業(yè)發(fā)展造成不利影響；另一方面，畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈長、風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)多，機(jī)構(gòu)、人員編制、經(jīng)費(fèi)保障落實(shí)不到位，青黃不接現(xiàn)象突出，疫病防控、生態(tài)環(huán)保、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和安全生產(chǎn)等都存在不同程度的隱患，監(jiān)管工作點(diǎn)多面廣，責(zé)任重，難度大。

4 建議

4.1 完善發(fā)展機(jī)制，推進(jìn)結(jié)構(gòu)調(diào)整

把發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)作為推進(jìn)全市農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的突破口，制定完善現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃和產(chǎn)業(yè)布局，發(fā)揮產(chǎn)業(yè)政策和扶持資金的導(dǎo)向作用，引導(dǎo)中小規(guī)模養(yǎng)殖場加快轉(zhuǎn)型升級，推進(jìn)畜牧業(yè)內(nèi)部產(chǎn)能結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整。

4.2 加大資金投入，培育新型產(chǎn)業(yè)

以《江西省農(nóng)業(yè)十大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)行動計(jì)劃》為指導(dǎo)，加大對畜牧主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的配套資金投入，培育新型畜牧業(yè)經(jīng)營主體，對專業(yè)合作社、養(yǎng)殖大戶、家庭農(nóng)場、龍頭企業(yè)在項(xiàng)目資金、金融保險(xiǎn)、技術(shù)推廣等方面給予更多支持，進(jìn)一步調(diào)動和發(fā)揮新型畜牧業(yè)經(jīng)營主體參與推動現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展、促進(jìn)農(nóng)民增收的積極作用。

4.3 堅(jiān)持綠色發(fā)展，保障供給安全

堅(jiān)持不懈抓好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管和動物疫病防控，建立無縫對接的監(jiān)管監(jiān)測機(jī)制，健全完善質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，在滿足人民群眾不斷增長的肉蛋奶消費(fèi)需求同時，確保吃好吃得安全放心。加大養(yǎng)殖污染物處理和病死畜禽無害化處理工作力度，推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合、清潔養(yǎng)殖和糞污綜合利用。

4.4 加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，促進(jìn)三產(chǎn)融合

加大對龍頭企業(yè)扶持力度，支持銷售多元化建設(shè)如電商、微商等銷售方式，通過增加科技含量、提高管理水平為抓手，向精細(xì)化管理要效益，延長產(chǎn)業(yè)鏈，增加附加值，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)與休閑旅游、加工配送等產(chǎn)業(yè)融合，推動畜牧業(yè)生產(chǎn)從數(shù)量型向質(zhì)量型、效益型轉(zhuǎn)變。

（收稿日期：2018-04-06）

信息之窗

西藏海拔最高規(guī)?；i養(yǎng)殖基地正式開工

規(guī)劃總投資4.39億元人民幣的薩迦農(nóng)業(yè)園項(xiàng)目，6日在西藏自治區(qū)日喀則市薩迦縣舉行開工奠基儀式。據(jù)悉，該項(xiàng)目規(guī)劃年出欄生豬5萬頭。薩迦縣平均海拔達(dá)4400米，是目前已知的西藏海拔最高的規(guī)模化生豬養(yǎng)殖基地。

當(dāng)日，薩迦縣副縣長閆會峰在接受采訪時說，經(jīng)前期市場調(diào)查了解到，西藏每年生豬消費(fèi)需求約為25萬頭，其中近半通過西藏以外進(jìn)行調(diào)運(yùn)。占地1600畝的薩迦農(nóng)業(yè)園是日喀則市招商引資項(xiàng)目，投產(chǎn)后主要養(yǎng)殖經(jīng)過改良的高產(chǎn)型“杜洛克”“大約克”“長白”雜交豬種，規(guī)劃年出欄生豬5萬頭，同時，該農(nóng)業(yè)園每年將生產(chǎn)飼料6.5萬噸。

薩迦縣是西藏自治區(qū)日喀則市深度貧困縣，目前全縣建檔貧困人口8673人，薩迦農(nóng)業(yè)園項(xiàng)目可提供就業(yè)崗位600個，規(guī)劃帶動建檔立卡貧困戶350戶、1258人脫貧。