張琳琳 　衛(wèi)姚

[摘? ?要]批判性思維是創(chuàng)新人才最重要的心理特征，需要從認(rèn)知技能和人格氣質(zhì)兩個(gè)維度培養(yǎng)。以“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)為例，從認(rèn)知技能和人格氣質(zhì)兩個(gè)維度闡述批判性思維在高中生物實(shí)驗(yàn)中的具體滲透。

[關(guān)鍵詞]批判性思維;綠葉中色素的提取和分離;認(rèn)知技能;人格氣質(zhì)

[中圖分類號(hào)]? ? G633.91? ? ? ? [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]? ? A? ? ? ? [文章編號(hào)]? ? 1674-6058（2018）35-0080-02

知識(shí)大爆炸的信息化時(shí)代給我們的生活帶來(lái)了便利，我們可以從互聯(lián)網(wǎng)上快捷地獲取想要的知識(shí)信息，但面對(duì)海量的知識(shí)信息，我們也容易深陷其中而不能自拔。對(duì)此，新時(shí)代對(duì)我們提出了新要求：要具備對(duì)海量信息進(jìn)行有效篩選、甄別并做出準(zhǔn)確判斷的能力;要擁有批判性思維，可從信息的泥潭中走出來(lái);能夠消除知識(shí)盲從和迷信，深層次地思考信息和知識(shí)的聯(lián)系，進(jìn)而形成自己的觀點(diǎn)。

而當(dāng)今教育最重要的任務(wù)之一就是發(fā)展學(xué)生的批判性思維。批判性思維是一種無(wú)論思考什么內(nèi)容，思考者都能通過(guò)分析、評(píng)估、重構(gòu)自己的思維來(lái)提高自己的思維水平的思維模式。一個(gè)受過(guò)良好訓(xùn)練的批判性思維者能夠找出關(guān)鍵問(wèn)題和困難所在，并能夠清晰準(zhǔn)確地表達(dá)出這些問(wèn)題;然后通過(guò)收集并評(píng)估相關(guān)的信息，運(yùn)用簡(jiǎn)練的語(yǔ)言有效地解釋這些信息，再得出有效的結(jié)論和解決辦法，并使用相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)它們;最后評(píng)估解決辦法并有效地交流溝通。批判性思維既是一種思維技能，也是一種人格氣質(zhì);既能體現(xiàn)思維水平，也能凸顯現(xiàn)代人文精神。

本文以“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)為例，談?wù)勗诟咧猩飳?shí)驗(yàn)教學(xué)中如何培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維。

一、批判性思維之認(rèn)知技能的培養(yǎng)

1.分析現(xiàn)象及提出問(wèn)題

常規(guī)課堂教學(xué)中，學(xué)生總是習(xí)慣于學(xué)習(xí)課本知識(shí)，被動(dòng)接受，不善于思考，隨意提出未必具有探究?jī)r(jià)值的問(wèn)題。因此，利用創(chuàng)設(shè)情境的方式可以引導(dǎo)學(xué)生提出適合的問(wèn)題。如在“綠葉中色素的提取和分離”實(shí)驗(yàn)教學(xué)前，組織興趣小組進(jìn)行教材實(shí)驗(yàn)并收集學(xué)生的實(shí)驗(yàn)結(jié)果。課堂中展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的不足，如色素提取結(jié)果不穩(wěn)定、個(gè)體差異比較大等。為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？引導(dǎo)學(xué)生分析教材的實(shí)驗(yàn)方法，嘗試尋找影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素。最終，學(xué)生發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的優(yōu)劣直接取決于色素提取的效果。而由于學(xué)生力氣大小、試劑加入量以及加入的試劑種類都存在個(gè)體差異，這種差異影響了實(shí)驗(yàn)結(jié)果。對(duì)比，學(xué)生自然會(huì)提出問(wèn)題：有沒(méi)有更簡(jiǎn)便且更穩(wěn)定的方法來(lái)提取綠葉中的色素？

2.獲得有效解決方案及檢驗(yàn)方法

問(wèn)題解決方案的獲得是依托于信息的掌握和信息的分析，而這對(duì)于批判性思維水平較低的學(xué)生來(lái)說(shuō)較為困難。教師為學(xué)生提供一定的信息引導(dǎo)學(xué)生思考，搭建學(xué)習(xí)支架，讓學(xué)生將已有的知識(shí)內(nèi)化為新知識(shí)，可幫助學(xué)生獲取有利的信息并降低信息獲取的難度。在本實(shí)驗(yàn)的教學(xué)中，可引導(dǎo)學(xué)生對(duì)色素提取實(shí)驗(yàn)的原理進(jìn)行思考：綠葉中色素提取的原理是利用機(jī)械破碎的方式釋放色素，使用有機(jī)溶劑將色素溶解。那么，還有沒(méi)有別的方法可以破碎細(xì)胞？德國(guó)科學(xué)家薩克斯“證明光合作用產(chǎn)物是淀粉”的實(shí)驗(yàn)中利用酒精對(duì)綠葉進(jìn)行脫色，那色素去哪了？可不可以利用酒精加熱的方式來(lái)提取色素？（讓學(xué)生分析這種方法的可能性）加熱會(huì)不會(huì)影響色素？通過(guò)查找網(wǎng)絡(luò)資源，學(xué)生了解到綠葉中的色素比較耐高溫，77°C時(shí)在酒精中的溶解度最高。學(xué)生組織材料，根據(jù)已收集到的信息進(jìn)一步指導(dǎo)行動(dòng)，規(guī)劃新的實(shí)驗(yàn)方案：將2g綠葉浸泡在2mL酒精中加熱。如何判定新提出的實(shí)驗(yàn)方案是否可行呢？學(xué)生根據(jù)實(shí)驗(yàn)的目標(biāo)提出：觀察提取液的顏色以及色素的分離結(jié)果來(lái)鑒定新實(shí)驗(yàn)的效果。

3.評(píng)估和交流新方法

實(shí)踐出真知，解決問(wèn)題需要實(shí)干家，在找到解決問(wèn)題的策略方法后需要嚴(yán)格進(jìn)行評(píng)估與驗(yàn)證。首先，通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作評(píng)估新方法是否真的能解決學(xué)生提出的問(wèn)題，實(shí)驗(yàn)后要密切關(guān)注各操作行為所產(chǎn)生的影響。其次，引導(dǎo)學(xué)生預(yù)設(shè)實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，繪制表格并記錄假設(shè)的實(shí)驗(yàn)方法和教材實(shí)驗(yàn)的操作流程，分析試劑種類和劑量及使用時(shí)間，提取分離結(jié)果以及考量實(shí)驗(yàn)結(jié)果的穩(wěn)定性。最后，組織學(xué)生交流討論，評(píng)價(jià)不同的實(shí)驗(yàn)方法。

二、批判性思維之人格氣質(zhì)的培養(yǎng)

理想的批判性思維者的特質(zhì)是“勤學(xué)好問(wèn)，信息豐富，信賴?yán)碇?，胸懷開闊，靈活，公正，直面?zhèn)€人偏見，謹(jǐn)慎判斷，三思而后行，能理解問(wèn)題所在，面對(duì)復(fù)雜事物頭腦清醒，不懈查找相關(guān)信息，理性地選擇判斷標(biāo)準(zhǔn)，專注于探索，在主客觀條件允許范圍內(nèi)精益求精”。批判性思維之人格氣質(zhì)的培養(yǎng)并不是一朝一夕就可以完成的，它需要從幼兒時(shí)期就開始在日常生活和學(xué)習(xí)中慢慢滲透。

1.培養(yǎng)學(xué)生的公平公正態(tài)度和開放心態(tài)

一個(gè)思維技能嫻熟的人如果沒(méi)有公平公正的態(tài)度就容易造成思想的偏執(zhí)和狹隘。利用綠葉中色素提取方法的文獻(xiàn)信息的檢索，讓學(xué)生傾聽別人的觀點(diǎn)，這需要學(xué)生放下已有的想法和判斷，全神貫注地體會(huì)對(duì)方的感受并能夠復(fù)述他們的觀點(diǎn)，了解他們的想法，并給予反饋，促使學(xué)生換位思考來(lái)了解他人的觀點(diǎn)。建立表格的方式客觀地記錄實(shí)驗(yàn)的操作、藥品和時(shí)間等信息，利用實(shí)驗(yàn)結(jié)果的對(duì)比讓學(xué)生獲得第一手?jǐn)?shù)據(jù)資料，自己去體會(huì)發(fā)現(xiàn)的樂(lè)趣，進(jìn)而產(chǎn)生挑戰(zhàn)教材的勇氣，正確看待教材在學(xué)習(xí)中的作用。當(dāng)然，教師是課堂的組織者，教學(xué)過(guò)程中對(duì)學(xué)生結(jié)論的中肯評(píng)價(jià)同樣可讓學(xué)生體會(huì)到教師開放的心態(tài)。

2.引導(dǎo)學(xué)生在反思中修正自己的觀點(diǎn)

反思是批判性思維的本質(zhì)特征，是二次思維的過(guò)程，它建立在學(xué)生自身觀點(diǎn)的基礎(chǔ)上，主要是讓學(xué)生對(duì)信息進(jìn)行分析、推理、評(píng)價(jià)后形成新的觀點(diǎn)。通過(guò)設(shè)計(jì)問(wèn)題可促進(jìn)學(xué)生進(jìn)行反思，如實(shí)驗(yàn)中你可以提出什么樣的問(wèn)題？你為什么提出這樣的問(wèn)題？這讓學(xué)生體會(huì)到問(wèn)題的提出并不是隨意的，而是需要對(duì)問(wèn)題進(jìn)行評(píng)估。在本實(shí)驗(yàn)中，讓學(xué)生反思問(wèn)題的源頭可以增進(jìn)學(xué)生對(duì)色素提取和分離實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮驮淼睦斫?，并幫助他們獲得新的認(rèn)識(shí)，即教材中色素的提取和分離實(shí)驗(yàn)未必是最簡(jiǎn)潔、最有效的;若使用其他方法也能達(dá)到預(yù)期的目的，可嘗試改用其他新方法可激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的內(nèi)在動(dòng)力，提高學(xué)生的思維能力和洞察力。或許有些學(xué)生就會(huì)產(chǎn)生這樣的聯(lián)想：沾著青草汁的褲子也能分離出色素的種類？如此便形成了創(chuàng)新意識(shí)。而教師引導(dǎo)性的問(wèn)題“你所收集的信息是真的嗎？”則可讓學(xué)生體會(huì)到信息的收集需要根據(jù)相關(guān)性、信息來(lái)源或是通過(guò)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證來(lái)檢測(cè)信息的可靠性。當(dāng)然，還需要讓學(xué)生公正地評(píng)價(jià)自己在課程學(xué)習(xí)中的參與性和積極性。

從知識(shí)性課堂到思維課堂并非一朝一夕的事，批判性思維的訓(xùn)練需要不斷引領(lǐng)學(xué)生反思，并推動(dòng)其思維，使其感受批判性思維給他們帶來(lái)的變化，感受不一樣的內(nèi)心體驗(yàn)，并愛上這種感受，從而樂(lè)意做出行為上的改變。當(dāng)然，這種思維改變并非局限在學(xué)生中，教師自身的改變才是成功培養(yǎng)學(xué)生批判性思維的基礎(chǔ)前提。

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[1]? 謝小慶. 關(guān)于審辯式思維教學(xué)與測(cè)試的共識(shí)[J]. 湖北招生考試， 2015（3）：51-55.

[2]? 查理德·保羅，琳達(dá)·埃爾德.批判性思維工具[M].侯玉波，譯.北京：機(jī)械工業(yè)出版社，2017.

（責(zé)任編輯 黃春香）