朱巍

【摘 ?要】 大豆是農(nóng)業(yè)的重要作物，在世界各國(guó)的農(nóng)業(yè)領(lǐng)域占據(jù)了重要的地位。本文對(duì)全球大豆主要產(chǎn)地和產(chǎn)業(yè)情況進(jìn)行概述。

【關(guān)鍵詞】 基因;種植

Overview of the world soybean industry

Zhu Wei

（Heilongjiang institute of science and technology information ? 150028）

[Abstract] Soybean is an important crop in agriculture and plays an important role in the agricultural field of the world. This paper summarizes the main soybean producing areas and industries in the world.

[Keywords] gene; planting

大豆生產(chǎn)遍及世界，其中北美、南美和亞洲的種植面積最大。2017年全球大豆的播種面積達(dá)到1.2億公頃，產(chǎn)量達(dá)到3.51億噸。多年來(lái)，世界大豆產(chǎn)量一直居各類(lèi)油料作物之首。目前，美國(guó)是世界上最大的大豆的生產(chǎn)國(guó)，巴西、阿根廷、中國(guó)的大豆供應(yīng)處于世界的2、3、4位。目前全球大豆的主要種植國(guó)有美國(guó)、巴西、阿根廷、中國(guó)、印度、加拿大、巴拉圭、烏拉圭、烏克蘭、俄羅斯等國(guó)，其中美國(guó)、巴西、阿根廷、中國(guó)屬于傳統(tǒng)大豆種植國(guó)家，近20年來(lái)，四國(guó)大豆產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的比重始終在87%以上;印度大豆產(chǎn)量在近十年占據(jù)了世界第五的位置，大豆種植面積超越中國(guó)，但其產(chǎn)量依然低于中國(guó)。

1 ?全球主要國(guó)家大豆種植面積

從聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，2010-2017年，美國(guó)、巴西、阿根廷、印度四國(guó)大豆播種面積整體均呈現(xiàn)遞增趨勢(shì)，中國(guó)大豆播種面積逐年遞減，其主要原因在于進(jìn)口大豆對(duì)國(guó)產(chǎn)大豆沖擊較大，導(dǎo)致大豆種植利潤(rùn)較低，農(nóng)戶大豆種植積極性不高。2017年，中國(guó)政府對(duì)大豆產(chǎn)業(yè)加大重視，開(kāi)始恢復(fù)大豆種植，大豆種植面積達(dá)到720.8萬(wàn)公頃，預(yù)計(jì)2018年大豆種植面積將增加到790萬(wàn)公頃。

2 ?大豆進(jìn)出口情況

全球大豆進(jìn)口量過(guò)去25年穩(wěn)步增長(zhǎng)，累計(jì)增幅401.7%，年均增幅6.7%。2016/2017年度全球大豆進(jìn)口總量1.42億噸。中國(guó)是全球最大的大豆進(jìn)口國(guó)，2016/2017年度進(jìn)口大豆創(chuàng)歷史新高，達(dá)到0.91億噸，占全球大豆進(jìn)口總量的64%。歐盟進(jìn)口量0.14億噸，占比10%，日本進(jìn)口約0.032億噸，占比約為2%。

全球大豆出口量過(guò)去25年呈上漲態(tài)勢(shì)，累計(jì)增幅539.7%，年均增幅6.7%。2016/2017年度全球大豆出口量1.45億噸。巴西、美國(guó)、阿根廷是前三大出口國(guó)，出口量合計(jì)1.26億噸，出口占全球大豆出口總量87%。其中巴西出口0.61億噸，占比43.2%;美國(guó)出口0.57億噸，占比38.5%;阿根廷出口0.08億噸，出口占比6.3%。其他十大大豆出口大國(guó)還有巴拉圭（4.3%）、加拿大（3.1%）、烏拉圭（2.1%）、烏克蘭（1.8%）、俄羅斯（0.2%）、歐盟（0.1%）、中國(guó)（0.1%）。

3 ?大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)

美國(guó)、巴西、阿根廷等為主的美洲國(guó)家主要以發(fā)展轉(zhuǎn)基因大豆為主，由于其季節(jié)氣候、基因技術(shù)、管理措施的影響未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)也將持續(xù)發(fā)展轉(zhuǎn)基因大豆，發(fā)揮其種植成本低、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。隨著中國(guó)“一路一帶”行動(dòng)的開(kāi)展，烏克蘭作為世界第三大糧食出口國(guó)，正在與中國(guó)開(kāi)展積極合作增加大豆出口份額。印度雖然也有向中國(guó)出口大豆的想法，但是其非轉(zhuǎn)基因大豆產(chǎn)量過(guò)低，未能滿足國(guó)內(nèi)需求，短期不能實(shí)現(xiàn)。世界各國(guó)對(duì)于轉(zhuǎn)基因大豆有不同的態(tài)度，美洲等國(guó)家持開(kāi)放態(tài)度，不過(guò)美國(guó)已經(jīng)在2016年7月簽署了強(qiáng)制標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品法案，規(guī)定對(duì)含有轉(zhuǎn)基因成分的食品進(jìn)行強(qiáng)制性標(biāo)識(shí)。除此之外加拿大、阿根廷等國(guó)采取轉(zhuǎn)基因食品自愿標(biāo)識(shí);歐盟規(guī)定轉(zhuǎn)基因成分超過(guò)0.9%、巴西規(guī)定轉(zhuǎn)基因成分超過(guò)1%必須標(biāo)識(shí);日本2001年通過(guò)法規(guī)要求標(biāo)識(shí)轉(zhuǎn)基因食品。歐盟、中國(guó)、日本、韓國(guó)、俄羅斯、東南亞很多國(guó)家也對(duì)轉(zhuǎn)基因大豆食品進(jìn)行嚴(yán)格的限制。

隨著生活水平提高、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步以及對(duì)健康生活的追求，人們對(duì)食品安全重視程度不斷攀升，未來(lái)大豆消費(fèi)市場(chǎng)轉(zhuǎn)基因與非轉(zhuǎn)基因之間的競(jìng)爭(zhēng)差異不可避免，但是加強(qiáng)在大豆產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新能力和研發(fā)能力才是大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來(lái)，只有足夠的相關(guān)技術(shù)儲(chǔ)備，才能對(duì)應(yīng)未來(lái)大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢(shì)。