文/黃清梅

黃金鯽是天津市換新水產(chǎn)良種場(chǎng)采用常規(guī)育種和生物技術(shù)育種相結(jié)合的雜交新品種，2014年連城縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站在該縣隔川鄉(xiāng)松洋村3468m2的標(biāo)準(zhǔn)化池塘進(jìn)行池塘主養(yǎng)黃金鯽試驗(yàn)，取得單產(chǎn)1392kg/667m2，利潤(rùn)4478元/667m2的成果，

一、材料與方法

（一）池塘條件

標(biāo)準(zhǔn)化池塘1口，面積為3468m2，塘深2.5m，水深2m，池底平坦為沙壤土，淤泥厚度15cm～20cm，有獨(dú)立進(jìn)排水系統(tǒng)。水源抽取無(wú)污染的溪河水，水質(zhì)達(dá)到GB11607-89國(guó)家漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，池水透明度20cm～25cm，pH值6.5～7.5，溶氧量5.5mg/L以上。配備3kW葉輪式增氧機(jī)1臺(tái)，自動(dòng)投餌機(jī)1臺(tái)及水質(zhì)在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)1套。放養(yǎng)前用520kg生石灰干塘清塘，一星期后施用230kg經(jīng)發(fā)酵的雞糞，將池水培育成綠色，池水為“活、嫩、爽”。

（二）苗種投放

2014年1月8日，投放規(guī)格50尾/kg的黃金鯽16640尾，魚(yú)種體質(zhì)健壯，無(wú)傷病，魚(yú)體勻稱(chēng)，規(guī)格整齊，魚(yú)種來(lái)源于天津市換新水產(chǎn)良種場(chǎng)?；祓B(yǎng)規(guī)格100g/尾的鰱魚(yú)420尾和規(guī)格為100g/尾的鳙魚(yú)260尾。放養(yǎng)時(shí)魚(yú)種用3%的食鹽水消毒。

（三）日常管理

1.投餌

采用自動(dòng)投餌機(jī)投喂顆粒飼料馴食，全程投喂蛋白含量32%的浮性顆粒飼料，根據(jù)“四看”和“四定”的原則進(jìn)行投餌，每天投喂3次（早上7:30～8:00，中午11:30～12:00，晚上17:00～17:30），視水溫及天氣情況可適當(dāng)增減投喂次數(shù)和投喂量。每次投喂時(shí)間20分鐘～30分鐘。投餌量根據(jù)池塘水溫靈活掌握，前期投喂量占魚(yú)體重的1%～2%；中后期投喂量占魚(yú)體重的2%～3%。約80%的吃食魚(yú)離開(kāi)飼料臺(tái)時(shí)，可停止投餌。

2.水質(zhì)管理

池塘以“瘦水”為好，水體透明度30cm～40cm，水中溶氧應(yīng)保持在5mg/L以上。

水位調(diào)節(jié)。池塘水溫升至15℃～18℃時(shí)，池塘水位保持在1.0m～1.2m，池塘水溫達(dá)20℃以上時(shí)，開(kāi)始逐漸加高池塘水位。池水水溫高達(dá)25℃～30℃時(shí)，池塘水位保持在1.5m～2.0m水位到池魚(yú)捕撈上市前。

水質(zhì)調(diào)節(jié)。每間隔15天加注一次新水，每次換水20cm，并換掉底部舊水。盛夏期間依據(jù)養(yǎng)殖池的實(shí)際情況，每間隔10天左右就應(yīng)加注一次新水，并換掉部分舊水；每半個(gè)月定期全池潑灑一次水質(zhì)改良劑（光合細(xì)菌、EM菌等，交替使用），在整個(gè)養(yǎng)殖期間注意做到保持水質(zhì)的活、嫩、爽，保持水體呈油綠色、淺茶褐色為好。

3.巡塘

堅(jiān)持每天早、中、晚3次巡塘，遇到異常天氣，增加巡塘次數(shù)。主要是觀(guān)察池塘水位、水質(zhì)有無(wú)變化，池中魚(yú)類(lèi)有無(wú)異常情況等現(xiàn)象，及時(shí)啟動(dòng)增氧機(jī)，做到“三開(kāi)兩不開(kāi)”，確保養(yǎng)殖池內(nèi)水體中的有效溶解氧。對(duì)魚(yú)群活動(dòng)、投喂情況、池水水位、水質(zhì)變化及防病治病用藥情況進(jìn)行詳細(xì)記錄。定期抽檢池魚(yú)體重，以便準(zhǔn)確掌握投餌量。利用現(xiàn)代水質(zhì)在線(xiàn)監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)控池塘水中溶解氧和pH值變化。

4.病害預(yù)防

黃金鯽的抗病能力較強(qiáng)，養(yǎng)殖期間基本沒(méi)發(fā)生病害，但也應(yīng)注意，如果池水水體交換少或池水老化，容易使魚(yú)生病，在整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)選用符合NY5071-2002的規(guī)定的低毒、高效的綠色環(huán)保藥品進(jìn)行病害防治，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防重于治”的方針，發(fā)現(xiàn)病害，及早診斷，找出魚(yú)病因，對(duì)癥用藥。每月定期用生石灰或氯制劑消毒水體1次，殺蟲(chóng)劑可根據(jù)需要使用，殺蟲(chóng)和消毒間隔時(shí)間為1天～2天，同時(shí)在5月、8月各投藥餌1次，以預(yù)防各類(lèi)疾病的發(fā)生。

二、試驗(yàn)結(jié)果

（一）產(chǎn)量

2015年2月6日，經(jīng)干塘捕撈，共獲商品魚(yú)8008kg，其中：黃金鯽7238kg，規(guī)格0.45kg/尾～0.75kg/尾；鰱魚(yú)360kg，規(guī)格0.75kg/尾～1.0kg/尾；鳙魚(yú)3 2 0 k g，規(guī)格1.0 k g/尾～1.5kg/尾。

（二）效益

收入106332元。其中：黃金鯽7238kg×14元/kg=101332元、鰱魚(yú)360kg×5元/kg=1800元、鳙魚(yú)320kg×10元/kg=3200元。

成本83048元。其中：苗種13320元、飼料45132元、塘租5720元、人工費(fèi)8580元、電費(fèi)3609元、魚(yú)藥及水質(zhì)改良劑2787元，其他費(fèi)用3900元。

利潤(rùn)23284元。每667m2利潤(rùn)4478元。

黃金鯽投放時(shí)總重333kg，收獲時(shí)總重7238kg，增重6905kg，飼料投喂量為11877kg，餌料系數(shù)1.72。

三、小結(jié)與討論

（一）關(guān)于投放規(guī)格

本試驗(yàn)投放的黃金鯽魚(yú)種是由天津市換新水產(chǎn)良種場(chǎng)引進(jìn)的水花，經(jīng)50天的池塘強(qiáng)化培育，規(guī)格達(dá)50尾/kg。試驗(yàn)認(rèn)為投放大規(guī)格的黃金鯽，其生長(zhǎng)速度快，成活率高，是確保主養(yǎng)黃金鯽高產(chǎn)高效的主要因素。

（二）關(guān)于餌料系數(shù)

本次試驗(yàn)黃金鯽的餌料系數(shù)為1.72，較草魚(yú)、鯉魚(yú)、羅非魚(yú)等其他大宗魚(yú)類(lèi)餌料系數(shù)低。這與該池塘水質(zhì)條件好，池中浮游生物餌料豐富，投喂的飼料蛋白含量高等關(guān)系密切。

（三）關(guān)于混養(yǎng)

池塘主養(yǎng)黃金鯽，搭配混養(yǎng)少量濾食性魚(yú)類(lèi)（鰱、鳙），充分利用水體中各生物之間的食物鏈關(guān)系，有利于池塘生態(tài)的修復(fù)，提高飼料轉(zhuǎn)化率，降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益。

（四）關(guān)于推廣前景

本試驗(yàn)總投入83048元，總收入106332元，總利潤(rùn)23284元，每667m2利潤(rùn)4478元，投入產(chǎn)出比1:1.28。與其他大宗魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益比較，每667m2利潤(rùn)高出近1000元，經(jīng)濟(jì)效益顯著。筆者認(rèn)為餌料系數(shù)低、魚(yú)價(jià)高是經(jīng)濟(jì)效益高的主要原因，這也表明黃金鯽在閩西山區(qū)有很好的推廣養(yǎng)殖前景。

（五）關(guān)于養(yǎng)殖模式探討

黃金鯽是典型的底層魚(yú)類(lèi)，尤其適應(yīng)在底質(zhì)肥沃、底棲生物豐富的水體中生長(zhǎng)。既可生活在靜水和一定流水的江河、湖泊和水庫(kù)中，又適于在池塘中養(yǎng)殖。對(duì)水溫的適應(yīng)范圍廣，在全國(guó)各地均可安全越冬，最佳生長(zhǎng)水溫16℃～28℃，對(duì)環(huán)境有較強(qiáng)的適應(yīng)能力，對(duì)水體的pH、溶解氧等理化因子亦有較強(qiáng)的耐受力，適宜在各種水體中養(yǎng)殖。試驗(yàn)表明，黃金鯽生長(zhǎng)速度比普通鯽魚(yú)品種快3倍～5倍，其雜食，攝食力強(qiáng)，養(yǎng)殖成本低，成活率高，抗病力強(qiáng)，耐低溫、低氧，適宜高密度池塘精養(yǎng)、網(wǎng)箱、稻田養(yǎng)殖以及大水面放流增殖等。