王 萍 倪新華

（1.江蘇省揚(yáng)中市農(nóng)業(yè)委員會(huì)，江蘇 揚(yáng)中 212200；2.江蘇省揚(yáng)中市油坊鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，江蘇 揚(yáng)中 212218）

黃花苜蓿（Medicago hispida Gaertn.）又名秧草、金花菜，具有降血脂、抗凝血、防出血、清內(nèi)熱等功效，為長三角地區(qū)特色蔬菜品種，深受廣大消費(fèi)者歡迎。近年來，揚(yáng)中市的黃花苜蓿種植面積逐年擴(kuò)大，并向組織化、規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化方向發(fā)展[1]，但由于多年重茬種植，土壤理化性質(zhì)惡化，其病蟲害發(fā)生日趨嚴(yán)重，產(chǎn)量與品質(zhì)明顯下降，嚴(yán)重影響了當(dāng)?shù)匦屡d特色蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。水旱輪作可有效降低土壤中病蟲害基數(shù)，改善土壤理化性狀。為此，我們開展了大棚黃花苜?！饨撬递喿魃鷳B(tài)栽培模式試驗(yàn)示范，并總結(jié)了一套栽培技術(shù)，現(xiàn)將其介紹如下。

1 黃花苜蓿栽培技術(shù)

1.1 品種選擇

選用抗性強(qiáng)、品質(zhì)好、產(chǎn)量高的本地黃花苜蓿品種，如淮揚(yáng)金花菜、揚(yáng)中小葉種等。采用當(dāng)年的新種子。

1.2 整地筑畦

播種前15～20 d采收菱角，排水降漬。播種前3～5 d，每667 m2施商品有機(jī)肥400～500 kg或腐熟廄肥1 000～1 500 kg作底肥，耕翻均勻，在中層施用45%硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15）20 kg，旋耕整平。播種前1～2 d，筑畦寬1.5～3 m、溝寬20～25 cm、溝深15～20 cm。

1.3 播種

黃花苜蓿于10月中下旬、最高氣溫低于25℃時(shí)播種，確保冬前生長期有50～60 d。播種時(shí)注意天氣變化，最好播后有連續(xù)3 d以上的晴好天氣。播種前2 d，攤曬毛籽（莢果）3～4 h。播種前1 d，用50%百菌清可濕性粉劑500倍液浸種24 h。浸種后如遇陰雨天，可將種子攤放在陰涼處，攤放厚度不超過10 cm，每天灑水保濕，天晴后及時(shí)播種?？芍苯訉⒎N子均勻撒播在畦面上；也可條播，拉繩分條，播幅10～12 cm，空幅8～10 cm。播后淺耙蓋籽，拍平壓實(shí)，盡量少露籽。每667 m2用毛籽25～35 kg或凈籽4～6 kg。

1.4 田間管理

1.4.1 水肥管理

黃花苜蓿播種后立即灌水，小面積種植的可人工澆水或噴淋，大面積種植的提水溝灌，畦面濕潤后立即排干余水，確保田間不積水，最好采用水肥一體化設(shè)備灌水施肥。出苗前，根據(jù)天氣和土壤墑情適時(shí)補(bǔ)水，保持土壤表層相對(duì)含水量60%～70%。出苗后，結(jié)合施肥進(jìn)行澆水，一般不需單獨(dú)灌溉。如遇連續(xù)干旱天氣，需及時(shí)灌溉；連續(xù)陰雨天氣，需及時(shí)清溝理墑，排除積水。4～6片真葉期，每667 m2追施尿素3～5 kg；每次采收后，待切口干燥后，每667 m2施45%硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15）5.0～7.5 kg?？山Y(jié)合補(bǔ)水將肥料溶于水后潑澆或噴淋，不宜在晴天中午施肥。

1.4.2 除草

播種壓實(shí)后，每667 m2用33%二甲戊樂靈（施田補(bǔ)）乳油100～150 mL兌水35～45 kg噴灑畦面，不得漏噴或重噴。齊苗后，及時(shí)清除田間雜草。禾本科雜草可用高效氟吡甲禾靈（高效蓋草能）25～35 mL兌水35～40 kg噴灑防除，闊葉雜草宜人工清除。

1.5 采收

黃花苜蓿以嫩莖葉供食用，最遲采收期為4月上旬。第1茬應(yīng)在群體高度不超過10 cm時(shí)留茬3～4 cm采收，以后根據(jù)溫度、植株長勢，結(jié)合市場需求，每隔15～20 d采收1次，留茬3～4 cm。拔節(jié)后每次采收的留茬高度應(yīng)在前茬高度的基礎(chǔ)上提高2 cm。

1.6 留種

大田面積的10%～15%作為留種田。4月上旬最后1次采收結(jié)束后，每667 m2施45%硫酸鉀型復(fù)合肥（15-15-15）20～25 kg趁雨撒施或大水澆施。5月上旬，90%以上莢果呈黃褐色時(shí)，齊地面整體收割，堆垛（垛高不高于50 cm）晾曬3～5 d后脫粒、篩分、揚(yáng)凈，將黃花苜蓿莢果置于陰涼通風(fēng)處保存。留種田宜每年更換。

2 菱角栽培技術(shù)

2.1 品種選擇

選擇熟期較早、高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的菱角品種，如餛飩菱、邵伯菱、兩角紅菱等。

2.2 育苗

1月中旬～2月中旬，按育苗田與大田1∶（10～15）比例選擇育苗田塊，可選用春節(jié)期間黃花苜蓿采收后不再繼續(xù)生長的大棚或空茬期大棚。在育苗區(qū)域或大棚四周筑圍埂，平整土壤，灌水深5～10 cm。篩選菱種，剔除爛果、病果，均勻撒播，每667 m2用種150～250 kg。菱種發(fā)芽前保持5～7 cm淺水位，發(fā)芽后水位加深至10～15 cm。前期覆蓋塑料薄膜，晴天中午棚內(nèi)氣溫在35℃以上時(shí)，適當(dāng)揭開下風(fēng)口的棚膜進(jìn)行通風(fēng)降溫，寒潮來臨前及時(shí)閉棚。當(dāng)水溫穩(wěn)定在15℃以上時(shí)，撤除大棚四周裙膜。如有青苔（水綿）發(fā)生，每667 m2用二甲基三苯基氯化磷（青苔殺手）20～30 mL兌水25 kg均勻噴灑水面。

2.3 移栽

4月中旬，黃花苜蓿騰茬后及時(shí)耕翻，菱角移栽前1～2 d灌水深10～20 cm。移栽時(shí)，將菱角植株連根拔起，放在容器中保濕運(yùn)送至種植大棚，定植行距2 m、穴距1 m，每穴栽3～5株。定植時(shí)，將菱角幼苗基部的根系捺入土中，整理菱盤使其向上浮在水面上。育苗棚內(nèi)可保留適宜密度讓其繼續(xù)生長，或重新栽植菱角。

2.4 田間管理

2.4.1 溫度及水層管理

移栽時(shí)覆蓋大棚膜，棚膜兩側(cè)通風(fēng)；外界氣溫穩(wěn)定在25℃以上時(shí)，逐步撤除裙膜和頂膜。前期保持10～15 cm深水層，盛夏高溫季節(jié)根據(jù)田埂高度適當(dāng)加深水位至15～25 cm，開始采收后，應(yīng)結(jié)合灌水保持田間緩流水。

2.4.2 施肥

如菱盤上抽生的新葉發(fā)黃、植株長勢弱，選晴天傍晚每667 m2用尿素50～75 g、磷酸二氫鉀50～75 g兌水25 kg噴施葉面，也可在灌水口每667 m2隨水灌施尿素5～10 kg、磷酸二氫鉀5～10 kg。

2.4.3 疏除過密菱盤

當(dāng)菱盤抽生過多（超過15個(gè)/m2）時(shí)，應(yīng)及時(shí)疏除過密處長勢較弱的菱盤。菱盤密度以10～12個(gè)/m2為宜。

2.5 采收

首批菱角開花后15～20 d開始采收。將菱盤逐個(gè)輕輕提出水面，翻轉(zhuǎn)檢視，摘下充分膨大的菱角。用清水淘洗菱角，漂浮在水面的為嫩菱，沉入水底的為老菱，將嫩菱和老菱分開放置和銷售。每隔4～7 d采收1次。

2.6 清茬排水

9月底10月初，在種植黃花苜蓿前15～25 d采收全部菱果。將整株菱角移出種植田塊，排干田水，撿拾殘留的菱角。

2.7 留種

6月下旬～8月下旬，選擇符合本品種特征特性、果形端正、果大角鈍的老熟菱角，裝入透水的容器中，沉入清潔水體中保存。也可在采收結(jié)束、排干田水后，撿拾土表上的菱角作種。

3 效益分析

3.1 病蟲危害減輕

應(yīng)用大棚黃花苜?！饨撬递喿髟耘嗄Ｊ胶?，黃花苜蓿的猝倒病、立枯病、漚根病未見發(fā)生，發(fā)生病害主要為菌核病。應(yīng)及時(shí)通風(fēng)降濕，發(fā)病初期拔除病株，并在發(fā)病區(qū)域及其周邊20 cm范圍內(nèi)撒施生石灰粉末。黃花苜蓿蟲情減輕50%以上，發(fā)生蟲害主要有蚜蟲、煙粉虱、白粉虱等。每667 m2可用50%吡蚜酮水分散粒劑5 g兌水30 kg或10%吡蟲啉可濕性粉劑1 000倍液噴霧防治1～2次，間隔15～20 d防治1次。采收前15 d內(nèi)禁止用藥。菱角上常發(fā)生的菱螢葉甲和白絹病未見發(fā)生。

3.2 經(jīng)濟(jì)效益提高

種植黃花苜蓿的地塊接茬種植大豆，平均每667 m2黃花苜蓿產(chǎn)量1 250 kg、收入5 000元，每667 m2大豆產(chǎn)量200 kg、收入1 600元，全年每667 m2總收入6 600元。應(yīng)用大棚黃花苜?！饨撬递喿髂Ｊ胶?，平均每667 m2黃花苜蓿產(chǎn)量1 500 kg、收入6 600元，每667 m2菱角產(chǎn)量900 kg、收入3 600元，全年每667 m2總收入10 200元，每667 m2較常規(guī)種植模式增收3 600元，扣除增加的人工等成本，純收入增加1 800元。由于病蟲害發(fā)生減輕，該模式的農(nóng)藥施用量較常規(guī)種植模式減少50%以上，黃花苜蓿的質(zhì)量更安全、品質(zhì)更好，售價(jià)也更高。