劉天英　趙國玉　張利煥　王一杰

韭菜（Allium tuberosumRottl.ex Spreng），百合科多年生宿根性草本植物，抗寒耐熱，適應性強，全國各地均有栽培，是原產(chǎn)我國的傳統(tǒng)蔬菜，《詩經(jīng)》有“獻羔祭韭”的詩句，表明韭菜為當時的祭品。韭菜別名長生韭、豐本、起陽草、壯陽草等，其葉、花、韭薹都能作為蔬菜食用，種子可入藥，具有健胃、補腎和止汗固澀等功效，在中醫(yī)里有“洗腸草”之稱。韭菜因其特殊的氣味、豐富的營養(yǎng)及獨特的藥用價值而備受消費者青睞。

韭菜在我國普遍種植，且能進行周年栽培，在蔬菜供應上占有比較重要的地位。據(jù)統(tǒng)計，山東省韭菜常年種植面積近4萬hm2。但韭菜在生產(chǎn)過程中經(jīng)常遭到韭蛆的為害，加上連茬栽培以及冬季溫棚適宜的環(huán)境條件，對韭菜的為害逐年加重，采用常規(guī)化學農(nóng)藥防治易產(chǎn)生抗藥性，且不利于食品的安全生產(chǎn)。

為了提升韭菜產(chǎn)品質(zhì)量，山東省從2017年11月1日零時起，全面啟動實施韭菜產(chǎn)品“雙證制”管理，嚴禁“問題韭菜產(chǎn)品”走出田間地頭，因此研究韭蛆的生物防治方法勢在必行，為此我們引進并試驗推廣了生物天敵——昆蟲病原線蟲防治韭蛆。

1　韭蛆的為害現(xiàn)狀

韭菜一次種植可連續(xù)收獲4～5年，且冬季使用拱棚或日光溫室進行保護地生產(chǎn)，這種連茬栽培以及冬季保護設施內(nèi)適宜的環(huán)境條件，使韭蛆對韭菜的為害逐年加重，嚴重為害面積達30%～80%，成為韭菜生產(chǎn)的最大障礙。

韭蛆學名遲眼蕈蚊，主要為害韭菜、蔥、蒜等百合科蔬菜，也會為害蘿卜、萵苣、青菜、芹菜等，全國多個省市自治區(qū)都有發(fā)生，是蔥蒜類蔬菜的主要害蟲之一。在山東地區(qū)一般一年發(fā)生6代，露地韭菜中的越冬幼蟲于3月中下旬開始化蛹并羽化成成蟲，成蟲羽化盛期分別發(fā)生于4月上中旬、5月中旬至6月中旬、7月、8月中旬、9月中旬、10月上旬及11月上旬，幼蟲亦相繼出現(xiàn)6次高峰期，蟲量以3～5月和9～11月較多，6～8月蟲量明顯減少。

韭蛆為害韭菜時，主要以幼蟲聚集在韭菜地下部的鱗莖和柔嫩的莖部為害，初孵幼蟲先為害韭菜葉鞘基部和鱗莖上端，春、秋兩季主要為害韭菜的幼莖引起腐爛，導致韭葉枯黃而死；夏季幼蟲向下活動蛀入鱗莖，造成鱗莖腐爛，導致整墩韭菜死亡。

2　韭蛆的防治現(xiàn)狀

為了防治韭蛆，原來農(nóng)戶長期大量使用毒死蜱、氧樂果等高毒化學農(nóng)藥，使韭蛆產(chǎn)生了一定的抗藥性。為了達到較好的防治效果，有的農(nóng)戶加大用藥量和用藥次數(shù)，導致韭菜農(nóng)藥殘留超標，甚至直接危害人們的身體健康。如2010年山東青島、2011年河南安陽的“毒韭菜”事件，皆因菜農(nóng)加大了化學農(nóng)藥的使用量和頻率，造成韭菜農(nóng)藥殘留超標而引起?，F(xiàn)在這些高毒化學農(nóng)藥已經(jīng)被禁用，取而代之的是一些生物農(nóng)藥，雖提高了韭蛆的防治成本，但防治效果也不是太理想。

3　政府對韭菜質(zhì)量的監(jiān)管現(xiàn)狀

根據(jù)山東省農(nóng)業(yè)廳、山東省食品藥品監(jiān)督管理局2017年9月1日下發(fā)的魯農(nóng)質(zhì)監(jiān)字[2017]76號文件——《山東省實施韭菜產(chǎn)品“雙證制”管理強化產(chǎn)地準出市場準入銜接工作方案》規(guī)定，凡是納入“放心韭菜”地圖數(shù)據(jù)統(tǒng)計監(jiān)管范圍（種植面積在333.5 m2以上）的生產(chǎn)主體，均列入實施“雙證制”管理范圍，有條件的市可進一步擴大實施范圍。從2017年11月1日零時起，山東省全面啟動實施韭菜產(chǎn)品“雙證制”管理，嚴禁“問題韭菜產(chǎn)品”走出田間地頭，嚴禁無《合格證》和無《市場銷售憑證》的韭菜產(chǎn)品進入食用農(nóng)產(chǎn)品市場、生產(chǎn)加工、餐飲服務環(huán)節(jié)，實現(xiàn)韭菜產(chǎn)品全程追溯，推進韭菜產(chǎn)品全過程監(jiān)管，全面提升韭菜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

4　應用生物天敵昆蟲病原線蟲防治韭蛆

昆蟲病原線蟲是一種生物天敵，使用昆蟲病原線蟲進行地下害蟲生物防治，具有世界公認的安全性。目前昆蟲病原線蟲制劑已經(jīng)成為美國、日本、歐洲、澳大利亞、加拿大等國家防治地下害蟲的主要殺蟲劑。

從2017年春季開始，我們引進并試驗推廣了廣東省生物資源應用研究所技術(shù)支撐單位——濰坊宏潤農(nóng)業(yè)科技有限公司研發(fā)生產(chǎn)的昆蟲病原線蟲來防治韭蛆，經(jīng)過多點試驗，不僅產(chǎn)品綠色無公害，且防治效果不錯，成本也不比化學農(nóng)藥成本高。菜農(nóng)接受程度較高，現(xiàn)在已經(jīng)推廣使用10 hm2。

4.1　昆蟲病原線蟲防治韭蛆的特點

①以蟲治蟲作為地下害蟲的生物天敵，昆蟲病原線蟲攜帶腸道共生細菌共同作用致死韭蛆，達到“以蟲治蟲”的效果。

②主動搜索昆蟲病原線蟲能根據(jù)韭蛆的氣味在土壤中主動尋找并鉆入韭蛆體內(nèi)致死韭蛆（通常 2～7 天）。

③防治可持續(xù)昆蟲病原線蟲殺死韭蛆后能夠利用韭蛆的營養(yǎng)物質(zhì)進行自身繁殖，繁殖的后代可繼續(xù)尋找韭菜地中其他韭蛆，只要環(huán)境適宜，昆蟲病原線蟲可在土壤中存活數(shù)月。常年應用昆蟲病原線蟲防治韭蛆的效果可達90%以上。

④環(huán)境友好昆蟲病原線蟲只對昆蟲綱的目標害蟲有致死作用，對脊椎動物（人、動物）、植物、環(huán)境安全無害，可顯著提升韭菜品質(zhì)，無任何農(nóng)藥殘留。

⑤政府推薦歐美國家可豁免注冊使用并已廣泛用于防治各類害蟲。在山東省，昆蟲病原線蟲已經(jīng)成為山東省農(nóng)業(yè)廳文件《全省韭菜安全生產(chǎn)技術(shù)指導意見》魯農(nóng)技字[2017]2號中防治韭蛆的推薦用藥。

4.2　昆蟲病原線蟲防治韭蛆使用方法

昆蟲病原線蟲是一種活的生物天敵，一定要正確使用才能達到理想的防治效果，從而提高韭菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。

①施用的最佳時間10：00以前、15：00以后施用，嚴禁陽光強烈時施用；土壤濕度太小不利于昆蟲病原線蟲的存活與侵染，因此最好灌溉或噴灌后使用。

②清洗工具徹底清洗施藥工具（用清水涮洗6次），因為施藥工具中殘留的殺蟲藥劑會殺死昆蟲病原線蟲或影響昆蟲病原線蟲的活性。

③稀釋和噴施每667 m2韭菜地用1盒昆蟲病原線蟲粉劑 （含有0.5億條昆蟲病原線蟲）溶于60 kg的水中并攪拌均勻，后均勻灌溉或噴霧器噴施在濕潤韭菜地中。

④施用溫度平均地溫高于12℃。

⑤現(xiàn)用現(xiàn)溶準備施用昆蟲病原線蟲時，將昆蟲病原線蟲粉劑溶于水中，且必須當天施用到地中。

⑥注意事項請勿將昆蟲病原線蟲產(chǎn)品以及昆蟲病原線蟲溶液放在太陽下暴曬。未用的昆蟲病原線蟲產(chǎn)品須放到冰箱4℃條件下保存，且不能超過7天。

4.3　昆蟲病原線蟲防治韭蛆的效果

昆蟲病原線蟲能夠起到一定持續(xù)性防治效果，但前期防治效果較慢，需2～7天韭蛆才出現(xiàn)死亡，14天左右可以發(fā)現(xiàn)韭蛆大量死亡，20天后防治效果可達到90%以上且能持續(xù)性控制韭蛆的為害。

建議春季和秋季各使用一次昆蟲病原線蟲，對韭蛆的防治效果更好。