薛磊

摘要：以一堂“酸堿鹽”的單元復習課為例，利用對一個化學魔術(shù)實驗的揭秘過程，通過問題鏈的鋪陳，真實問題分析，實驗驗證觀察，收集證據(jù)結(jié)論，借助所學知識的回憶、分析、比較、整理等，力圖重組學生知識結(jié)構(gòu)、深化學生學習深度、建立學生學科思維、提高學生學科素養(yǎng)。

關鍵詞：復習課；問題鏈；真實情景；學科思維

復習課很難上，其主要原因在于學生對所授內(nèi)容已比較熟悉，新鮮感遠不如新授課那般強烈，同時教師通常采用的教學形式是以知識梳理和習題講解為主，容易出現(xiàn)“滿堂灌”或“習題課”的現(xiàn)象，因此許多學生和老師對此重視度和積極性并不高。但一堂有效的復習課的作用是不可替代的，它能幫助學生對所學內(nèi)容結(jié)構(gòu)進行合理的重組，增進理解，提高認識，甚至能影響學生的思維方式。

筆者在教學實踐過程中比較注重對學生知識結(jié)構(gòu)梳理與學科思維建立，本篇以“第7章應用廣泛的酸堿鹽”的單元復習為例，嘗試用一個新的視角來看待知識結(jié)構(gòu)的重建，用探秘的形式來組織單元復習課教學活動。

一、課前分析

1.教材內(nèi)容分析

教材中關于“第7章應用廣泛的酸堿鹽”教學內(nèi)容主要有：利用酸堿指示劑判斷溶液的酸堿性、常見酸堿鹽的主要性質(zhì)與用途、某些酸堿鹽的特殊性質(zhì)與用途、某些離子的檢驗等。本章教學內(nèi)容知識涵蓋面較大，難度也比較大。課本選取的具有代表性的酸（鹽酸、硫酸）、堿（氫氧化鈉、氫氧化鈣）、鹽（氯化鈉、純堿、小蘇打、碳酸鈣）等物質(zhì)的性質(zhì)與反應為主線，引出酸、堿、鹽在實際生活、生產(chǎn)中的廣泛應用，以及復分解反應、金屬活動性順序、化學肥料和化學史有關知識。

2.學生情況分析

學生經(jīng)過本章化學知識學習，能夠?qū)ΤＲ娝帷A、鹽的性質(zhì)與用途有了大致的了解，同時經(jīng)過前幾個章節(jié)的單元復習，也能夠比較熟悉單元知識框架整理的方法。但很多情況下，學生對于所學內(nèi)容的復習、整理、深化，都僅停留在紙筆練習的層次，難以與實際問題、真實情景聯(lián)系在一起。在真實情景下，讓學生嘗試解決一些實際問題，這需要他們運用的知識內(nèi)容、思考角度、思維方式是多元的、復雜的，更能體現(xiàn)學習的深度。

3.教學方式分析

復習課的教學內(nèi)容之一就是幫助學生對所學知識的體系進行合理構(gòu)建、優(yōu)化。然而對于眾多的知識點整理，學生往往無從下手。問題鏈的呈現(xiàn)能給學生一個支點，通過具有層次性、邏輯性、系統(tǒng)性的問題鏈，由表及里，驅(qū)動學生梳理知識，思考分析，推理判斷。在問題驅(qū)動下，學生隨著問題的逐步解決對知識的系統(tǒng)和關聯(lián)漸漸清晰，從而搭建和優(yōu)化知識體系。

另外通過對魔術(shù)的觀察、分析、解密，能夠為學生創(chuàng)設一個真實的情景，考慮一個真實的問題，這能夠充分調(diào)動學生的參與熱度、思考熱情、學習氣氛，有利于課堂活動的順利開展。

4.教學目標分析

《義務教育化學課程標準（2011版）》的前言部分明確提出：“義務教育階段的化學教育，要激發(fā)學生學習化學的好奇心，引導學生認識物質(zhì)世界的變化規(guī)律，形成化學的基本觀念；引導學生體驗科學探究的過程，啟迪學生的科學思維，培養(yǎng)學生的實踐能力……”因此，我們在復習課知識點整理教學過程中也需要注重培養(yǎng)學生的學科素養(yǎng)與思維方式。

二、教學活動設計

1.課題引入：“神奇的錐形瓶”魔術(shù)展示

教師向?qū)W生展示一個空的錐形瓶和兩個盛有無色液體的小燒杯（如圖1）之后，就用報紙將錐形瓶外壁完全遮掩。然后，將燒杯A中的無色液體倒入錐形瓶后倒回燒杯A，液體仍顯現(xiàn)無色。隨后將燒杯B中的無色液體倒入錐形瓶后再倒回燒杯B，液體此時顯現(xiàn)為紅色（如圖2）。最后，再將燒杯A中的無色液體和燒杯B中紅色液體依次倒入錐形瓶后，將混合液體倒回燒杯A中，液體最終又呈無色。

（燒杯A中為滴有酚酞試液的稀硫酸溶液，燒杯B中為氫氧化鈣溶液。由于第1次將燒杯A中的液體倒入錐形瓶后再倒回燒杯A中，會有少量酚酞殘留在錐形瓶中，從而導致將燒杯B中的堿溶液倒入錐形瓶后，堿溶液遇到酚酞試液會變?yōu)榧t色。緊接著，將燒杯A、燒杯B中液體混合，發(fā)生中和反應，堿性減弱，酚酞再次褪為無色。）

2.課題展開：魔術(shù)揭秘與問題鏈展現(xiàn)、推測假設、分析推斷、實驗驗證等結(jié)合

本節(jié)復習課的任務就是通過分析現(xiàn)象，推測假設，實驗驗證，從而揭示燒杯A和燒杯B中盛放的無色液體是什么？（提示：燒杯內(nèi)的液體為初中階段常見的物質(zhì)。）整堂課的教學設計就是通過疑問導入，觀察分析，實驗驗證，推斷深入，逐步將單元教材內(nèi)容串聯(lián)、整理，最終解開謎團。

（1）利用問題鏈，設計課堂教學

具體教學進程如圖3。

（2）利用現(xiàn)象分析，提出合理假設

高中教育階段已正式提出“化學學科素養(yǎng)”，而筆者認為在義務教育階段的化學學科教學過程中也能有所借鑒。在本課題開展進程中，對于學科素養(yǎng)中的證據(jù)意識建立有著強化作用，在揭秘過程中的假設都是“基于物質(zhì)組成、結(jié)構(gòu)及其變化等證據(jù)”，隨后通過分析推理加以證實或者證偽，目的在于建立觀點、結(jié)論和證據(jù)之間的邏輯關系，從而利用化學知識對實際問題進行合理的解答。

首先，從魔術(shù)中呈現(xiàn)的紅色著手。結(jié)合初中化學階段學生所熟悉的具有類似紅色的溶液，無外乎高錳酸鉀溶液和滴有酚酞試液的堿性溶液。然而，縱觀上下兩冊化學教材，不難發(fā)現(xiàn)教材中只有高錳酸鉀褪色的實驗現(xiàn)象，而沒有生成高錳酸鉀的反應，因此學生很容易就能確定紅色是由“酚酞”引起的。

其次，利用魔術(shù)中使用試劑的狀態(tài)分析。通過觀察可知，魔術(shù)中使用的原理是兩種溶液發(fā)生化學反應。根據(jù)初中階段常見酸、堿、鹽的化學性質(zhì)進行分析，如下表1即：

根據(jù)上述分析，可以直接否定反應①、②、⑤、⑦、⑧的可能性。

再次，借助魔術(shù)現(xiàn)象的分析。通過對魔術(shù)現(xiàn)象的觀察，發(fā)現(xiàn)燒杯中液體除了顏色改變之外，并沒有明顯的氣泡或沉淀產(chǎn)生。結(jié)合復分解反應條件，與學生共同分析，反應④會有二氧化碳氣體放出或有沉淀產(chǎn)生，反應⑧會有沉淀產(chǎn)生，可推知兩燒杯中發(fā)生的反應為③（酸+堿-鹽+水）或者⑥（堿+銨鹽-新鹽+水+氨氣）。

（3）利用實驗驗證，確認假設成立

化學是一門以實驗為基礎的自然學科，基于化學原理的實驗，是進行研究和學習化學的重要方法之一。在本堂課揭示魔術(shù)原理的過程中遇到的一些問題，我們需要通過對一些實驗設計、觀察與思考，利用實證來驗證假設的正確與否。

實驗1：蒸餾水稀釋滴有酚酞試液的氫氧化鈉溶液。

通過加水量與顏色褪色程度的比較，使學生直觀地判斷出少量水對溶液酸堿性強弱的改變沒有很大的影響，進而排除加水稀釋改變酸堿性的可能性，從而確認兩燒杯中溶液酸堿性改變是由于化學變化造成的。

實驗2：銨根離子的檢驗。

魔術(shù)中最后混合后形成的溶液沒有氨臭氣味，加入氫氧化鈉溶液微熱后也不能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍，可排除“反應⑥（堿+銨鹽-新鹽+水+氨氣）”的可能性，從而確認兩燒杯中原本分別盛放的是酸溶液和堿溶液。

實驗3：氯離子與硫酸根離子、鈉離子和鈣離子的區(qū)分。

魔術(shù)的原理是酸堿中和反應，結(jié)合所學教材知識范圍，可初步判斷酸為鹽酸或硫酸，堿為氫氧化鈉、氫氧化鈣。再根據(jù)通過酸堿中和反應的實質(zhì)（H++OH--H2O）可知，混合后的液體中含有酸溶液中陰離子（cr或SO）和堿溶液中的陽離子（Na+或Ca2+）。通過學生分析，就可以利用分別取樣后加入BaCl2溶液和Na2CO3溶液等試劑，就可進行區(qū)分判斷。

三、反思與評價

通過本堂復習課的教學實踐，本人覺得在培養(yǎng)學生思維方式、重視學生實驗素養(yǎng)以及建立學科觀念等方面有了一定的探索與經(jīng)驗。

1.培養(yǎng)思維方式，提高學習效果

思維方式是人類在對事物的表象和概念基礎上進行分析、綜合、判斷、推理等認識活動的方法。第七章的教材知識相對比較零碎、分散，通過復習課加強對學生的思維方式的訓練。借助解析魔術(shù)，將問題分割為“溶液的酸堿性一反應的類別一溶質(zhì)所屬的物質(zhì)類別一溶質(zhì)的種類”等具有層次性、邏輯性的小問題，通過問題分析與解答，注重了對學生的對比分析思維、歸納演繹思維、實驗驗證思維等方面的培養(yǎng)，在一定程度上也幫助學生提高學習效果，減輕學習壓力。

2.重視實驗素養(yǎng)，尊重實驗事實

化學實驗的重要性已無需贅述。在以往很多復習課中都會“紙上談兵式”的進行講解實驗、分析原因，而本堂課中通過實踐操作，讓學生真切感受到能仔細、全面的觀察實驗的必要性。哪怕就一個實驗現(xiàn)象的細節(jié)點，都可能會影響我們對實驗原理的判斷方向。我們不但需要觀察反應物、生成物的顏色、狀態(tài)等現(xiàn)象變化，還需要理解真實實驗中裝置內(nèi)液體殘留的實驗事實，更需要通過設計實驗、收集證據(jù)來實證假設。

3.理清學科知識，樹立學科觀念

化學學科觀念是對具體知識的概括和提升，是學生自動運用化學思想方法認識身邊事物和處理問題的自覺意識或思維習慣，是學習者深入思考和內(nèi)心體驗的結(jié)果，它影響著人們分析和解決實際問題的價值取向和行為方式，具有超越事實的持久價值和遷移價值。在整個問題的分析、解決過程中，運用酸堿鹽相關知識點，結(jié)合化學的元素觀、微粒觀、轉(zhuǎn)化觀、實驗觀等學科觀念進行思考，建立一個具有化學學科特點的思考問題、分析問題、解決問題的學科觀念和思維方式。