高成瑨

(常州信息職業(yè)技術(shù)學院經(jīng)貿(mào)管理學院 江蘇常州 213164)

0 引言

禮儀是人際交往中必須遵行的律己敬人的習慣形式，是約定俗成的示人以尊重、友好的習慣做法[1]。禮儀可以反映出人的世界觀水平、閱歷、道德和精神面貌，良好的禮儀素養(yǎng)能夠有效改善人際關(guān)系，提升職場能力，達成更為和諧的人際關(guān)系。隨著中國國際地位的提高和社會進程的加快，禮儀文化在公民素質(zhì)中的作用越來越重要，提升公民整體綜合素養(yǎng)刻不容緩。黨的十九大報告指出，加強思想道德建設，要提高人民思想覺悟、道德水準、文明素養(yǎng)，提高全社會文明程度，推進社會公德、職業(yè)道德、個人品德建設[2]。因此，越來越多的高職院校開設了禮儀課程，將禮儀教育納入學生的培養(yǎng)方案。但禮儀課程卻因具有重實踐、強調(diào)參與、難以轉(zhuǎn)化為內(nèi)在特質(zhì)等特點而有別于其他傳統(tǒng)課程，導致禮儀教學效果難以提升[3]。當前，全國共有高職院校1 300余所，在校生1 000多萬，龐大的學生基數(shù)以及職業(yè)教育要求，對禮儀教學的模式與效果都是不小的考驗。本文基于禮儀教學的特性，試圖用RLA教學技術(shù)創(chuàng)新禮儀教學課堂，解決傳統(tǒng)禮儀教學中出現(xiàn)的問題，實現(xiàn)禮儀知識、禮儀素養(yǎng)與文明行為的多重培養(yǎng)，提升禮儀教學的效果。

1 RLA禮儀教學法

RLA禮儀教學法是實物分析(Real analysis)、語言表達(Language expression)、動作表達(Action expression)等三項教學技術(shù)的總稱。在禮儀教學課堂中，通過三項技術(shù)的融入，使學生參與禮儀教學活動中，并與其他同學合作學習禮儀知識[4]。

1.1 實物分析

實物分析是指課堂上教師指導學生使用文本、繪畫、視頻圖像等作為表達思想和情感媒介的教學方法。通常學生的禮儀素養(yǎng)不僅表現(xiàn)在外在行為，也會通過實物塑造的過程表現(xiàn)自身涵養(yǎng)、思想和情感。禮儀教師對學生制作的實物進行分析，來判斷學生的禮儀知識與素養(yǎng)的內(nèi)化程度。在分析過程中，教師需要關(guān)注實物的產(chǎn)生背景及個人主觀偏好，要注重與實物創(chuàng)造者之間的溝通與交流，避免分析出現(xiàn)較大的主觀傾向性，影響實物分析的真實效果與視角。通常實物分析的教學技術(shù)方法有案例分析、主題繪畫、模擬文案制作等三種。

1.2 語言表達

禮儀課程的語言表達是指教師與學生利用語言作為思想交流媒介，進行禮儀知識和實踐的學習過程。語言是人類思維表現(xiàn)的載體和外在的重要表現(xiàn)形式，是思維和交際的工具?？谑雎曇簟⑹謩?、表情與符號都是語言表達的形式，在信息傳遞和人際互動方面有著最重要的功能體現(xiàn)。禮儀課程需要用語言表達來進行禮儀思想、肢體語言的展現(xiàn)與內(nèi)化，同時，語言表達貫穿于禮儀教學的全部過程。禮儀課堂使用的語言表達教學方法是狹義上的，一般指單純使用語言技巧從事教學的方式，通常有頭腦風暴法、教師講授法、學生小組討論法等。

1.3 動作表達

動作表達是指在禮儀教學中讓學生使用身體動作作為表達特定禮儀內(nèi)涵的媒介的教學過程，是通過人的動作來表達人物的內(nèi)心思想動態(tài)，能夠較為形象地理解為對外情感的方式。禮儀教學中的動作表達是因接收到課堂中教師相應的指令，參與人具有完成任務的動機刺激而產(chǎn)生，具有較強的目的性、自覺性和社會性。通常動作表達在禮儀教學中使用的方法包括角色模擬、人體雕塑、集體展示歌舞及游戲等，具有較強的直觀性和感情內(nèi)涵。

以上三種教學技術(shù)經(jīng)過教學中的優(yōu)化組合、互融互通的任務設計，能夠豐富禮儀課堂的教學形式，優(yōu)化課程設計，有效提升教學效果。

2 RLA教學法在禮儀教學中的應用

2.1 實物分析教學技術(shù)的應用

實物分析教學技術(shù)在禮儀課程的應用通常有以下幾種方法：

1) 主題繪畫。主題繪畫是在禮儀課堂上，學生根據(jù)教師指定的禮儀主題即興發(fā)揮畫一幅能夠表現(xiàn)主題的畫作。例如在“禮行天下”教學中，教師指定“禮儀”為主題，讓學生進行主題繪畫。在教學實踐中發(fā)現(xiàn)，學生會融入日常的所見所感、個人情感等因素在畫作里面，繪畫主題內(nèi)容豐富。通過作畫能夠讓學生將禮儀知識、觀念進一步內(nèi)化于心，并最終實現(xiàn)外化于行。

2) 實物案例。實物案例通常有三種表現(xiàn)形式，即文本案例、圖片案例與視頻案例。文本案例包括各種場合公眾人物不恰當?shù)亩Y儀案例、公共場合接人待物的言語案例等，這些案例需要結(jié)合語言表達技術(shù)進行分析解決；在圖片案例教學中，授課教師可以采用“流浪漢秒變帥哥”組圖，在互動討論中讓學生認識到儀容儀表的重要性；在視頻案例教學中，同樣也可以選取比較有爭議的公眾人物禮儀視頻進行課堂探討，組織學生發(fā)現(xiàn)問題并提出解決意見。課后作業(yè)可以要求學生利用課外時間排演、錄制禮儀操視頻，并在課上進行播放并點評，以此提高學生的禮儀素養(yǎng)。

3) 合作文案模擬。文案制作的模擬能夠考察學生的團隊合作意識，在合作團隊中的角色、素養(yǎng)及換位思考的能力。在教學中通過讓學生進行簽字儀式、合同簽訂儀式等文案的制作模擬，能夠讓學生熟悉職場禮儀的理論知識，提升實踐能力。

2.2 語言表達教學技術(shù)的應用

語言技術(shù)是任何教學中都不可或缺的，不管是哪個教學環(huán)節(jié)都離不開教師與學生的語言溝通與互動。在禮儀教學中，語言技術(shù)通常使用的方法有以下幾類：

1) 講授法。講授法通常是任課教師使用，根據(jù)課前所做的準備，在一定的時間內(nèi)，教師向?qū)W生講授課程學習的任務要求和禮儀知識，這是一種單向傳遞知識的方法。使用講授法首先要注意合理地控制講授時間，不能太長，防止學生產(chǎn)生倦?。黄浯我獌?yōu)化課程設計，知識點不能過多，否則學生難以全部接收和消化；再次要與學生進行適當?shù)幕訉υ?，避免陷入單方課堂，降低授課效果。

2) 小組討論法。小組討論是讓學生在組成的小組內(nèi)，通過發(fā)表自己的意見與看法，與其他成員進行溝通與交流，并最終形成統(tǒng)一的意見。在教學中，小組討論法的使用通常結(jié)合其他的教學技術(shù)一起進行，單獨使用小組討論法難以收到良好的效果。例如，在使用動作表達技術(shù)過程中，很多環(huán)節(jié)都需要學生通過小組討論確定方法。通過小組討論能夠讓學生學會團隊合作，增強團隊意識。

3) 頭腦風暴法。頭腦風暴是一種讓學生根據(jù)問題無限制地自由聯(lián)想和自由討論，并生成觀點的一種教學方法。頭腦風暴能夠模擬解決一些職場禮儀案例問題。例如模擬客人因上菜慢與飯店服務人員沖突的場景，用頭腦風暴法讓小組成員快速地想出解決措施，并形成有效意見并實施。此外，頭腦風暴法和小組討論法一樣，需要同其他教學技術(shù)一起組合應用，來完善、豐富教學環(huán)節(jié)，提升教學效果。

2.3 動作表達教學技術(shù)的應用

禮儀課程不僅讓學生學習禮儀的外在表現(xiàn)形式，更重要的是讓禮儀能夠內(nèi)化于學生的內(nèi)心。動作表達禮儀教學技術(shù)有以下幾種方法。

1) 人體雕塑法。雕塑是一種藝術(shù)表現(xiàn)形式，通過雕刻以塑造一些具有象征寓意的造型物體。在禮儀教學中使用人體雕塑法，是指在教師的指導下，讓學生利用自己的身體姿態(tài)，去表達某些重要主題和人物之間的關(guān)系。例如在進行電梯禮儀授課時，教師可以以電梯禮儀為題，讓學生進行小組合作，擺出一組能夠表現(xiàn)電梯禮儀要素的人體雕塑模擬。通過人體雕塑法，可以有效地展現(xiàn)小組成員討論結(jié)果及對電梯禮儀知識的掌握。

2) 角色模擬法。角色模擬法是模擬技術(shù)的一種，是讓學生從不同的角度體驗一個相對真實的環(huán)境，在認知和情感上產(chǎn)生沖突，進而形成新的、更高層次的認知和體驗。在禮儀教學中教師可以設定場景，例如餐廳、招聘現(xiàn)場等，讓學生互換角色進行扮演模擬，通過體驗不同的角色，使其發(fā)現(xiàn)自身在公共場所、職場、社交等方面存在的禮儀認知誤差，然后通過學習、訓練進行改正和優(yōu)化。

3) 歌舞展示法。在禮儀課堂上，讓學生通過編排歌舞并進行展示，以此來表達學生內(nèi)心情感、觀點認知。例如在模擬應對緊張、舒緩、愉快、悲憤的工作環(huán)境或場景，內(nèi)心所表達出來的狀態(tài)，可以使用歌舞形式來完成課堂任務，配上能夠表達氣氛環(huán)境的音樂，讓學生以小組形式進行現(xiàn)場編排展示，并在表演后說明編排的依據(jù)與意義。

4) 課堂游戲法。游戲法就是通過游戲的方式讓學生獲得思想、認知和做事方法。禮儀課沒有太深奧的知識和理論，在課堂上通過一些游戲的設置可以讓學生在玩中學、做中思，進而達到預定的教學效果。如在禮儀課開始，可以要求學生在5分鐘內(nèi)，給小組其他成員各寫出8個優(yōu)點，并互相交換點評。通過這個小游戲能夠讓學生體會到被對方贊美、發(fā)現(xiàn)長處的快樂，進而讓學生在內(nèi)心體會到贊美對方、欣賞對方的重要性。

以上三種禮儀教學技術(shù)在教學過程中需要進行組合與融入、靈活運用，才能讓禮儀課堂充滿活力，達到預設的教學效果。

3 RLA教學法的過程控制及效果

3.1 RLA教學法的過程控制

禮儀課堂教學要想有較好的效果，還需要對教學過程進行有效的控制，只有保證教學過程按照預設的方向進行，RLA教學法才會呈現(xiàn)良好的效果。

1) 規(guī)則控制。禮儀教師需要把控課堂教學規(guī)則。由于RLA教學法講究在活動中學，在參與中做，把控不到位容易讓課堂秩序產(chǎn)生混亂，所以，禮儀教師首先要掌控教學環(huán)節(jié)，教學活動的開展、組織及任務分派都離不開教師對教學環(huán)節(jié)的把控；其次，教師要對課堂紀律進行掌控，明確告訴學生要根據(jù)教師的指令和要求來開展活動，做到令行禁止，不得在課堂做與學習無關(guān)的事情；第三，教師要控制活動組織規(guī)則，每一項禮儀教學任務開展前，教師都要明確任務進行的規(guī)則，避免學生不知道、不熟悉相關(guān)規(guī)則造成教學效果不到位。

2) 時間控制。在教學過程中，教師要精確地控制教學子任務的實施時間，包括布置任務、準備環(huán)節(jié)、實施環(huán)節(jié)及點評環(huán)節(jié)等，讓學生學會充分利用有效時間，高效完成任務。通過時間控制，可以培養(yǎng)學生的時間觀念，也可以保持教學任務順利有效進行，實現(xiàn)高效、務實的課堂。

3) 空間控制。教師在教學的過程中和學生的位置關(guān)系，構(gòu)成教學教室空間。在禮儀教學中，教師需要根據(jù)教學任務靈活地布置學生的座位。教學任務若為小組討論，可以將座位設置為圓形；如果需要進行演示任務時，可以將座位排成縱列等。教師對教學空間的控制對教學效果有直接的影響，適合任務進行的教學空間設置能夠有效提升教學效果。

4) 成員控制。教師要根據(jù)禮儀課程的項目對成員進行分組，小組一般以6～8人左右為宜，而且要保證每組男女數(shù)量基本持平，通過以往的教學實踐發(fā)現(xiàn)，人數(shù)太少不利于項目的開展，人數(shù)太多不利于團隊的管理。而且6～8人的隊伍具有很大的靈活性，如果禮儀項目任務對人員要求較多，則可以將2個或2個以上的隊伍進行臨時性合并，來完成相應的任務。

3.2 RLA教學法的教學效果

1) 技能與專業(yè)能力提升?；赗LA教學法的禮儀教學更偏重于實踐，教學過程以活動為基礎，采用參與式方法，以學生為中心，在學生已有的知識、技能和經(jīng)驗的基礎上，著重提升學生的禮儀技能和專業(yè)能力。

2) 調(diào)動課堂積極性，培養(yǎng)學生合作意識。禮儀教學過程中RLA教學法的內(nèi)容和形式都要求學生通過分工合作來完成，僅靠一個人或是部分人員無法完成規(guī)定的任務，所以從課程設計上能夠有效避免團隊成員出現(xiàn)個人懈怠，能調(diào)動學生的參與積極性。同時，RLA教學法要求學生以小組形式配合開展禮儀訓練，能夠促進學生與其他成員的合作，培養(yǎng)學生的團隊合作意識，提升學生的職業(yè)素養(yǎng)。

3) 引導學生進行主動思考，激發(fā)學生創(chuàng)新能力。RLA教學法在內(nèi)容設計上具有開放性，給學生較大的思考和實踐空間，引導學生進行發(fā)散思維和主動思考。例如在“禮行天下”環(huán)節(jié)設計中，任務以“禮儀”為主題，進行雕塑展示或是畫一幅能夠表現(xiàn)此主題的畫，這樣學生就會去尋找身邊的禮儀案例或是行為去展現(xiàn)文明與不文明的行為。同時，開放性的教學設計能夠激發(fā)學生的創(chuàng)新能力，在內(nèi)容和形式上具有極強的創(chuàng)新性。

4) 強化認同感，內(nèi)化于心，外化于行。進行禮儀教育的最根本目的是讓學生能夠?qū)W以致用，實現(xiàn)人人守禮、人人有禮。RLA教學法通過課堂禮儀教學的訓練，使學生加深對禮儀的深層次理解，從內(nèi)心認同現(xiàn)代文明禮儀，最終將禮儀知識內(nèi)化于心，形成禮儀價值觀念。通過充分發(fā)揮禮儀觀念和禮儀規(guī)范引導和調(diào)控行為的作用，對不符合禮儀規(guī)范的行為進行調(diào)整[5]，將禮儀素養(yǎng)外化于行，養(yǎng)成良好的禮儀行為和禮儀習慣。

4 結(jié)束語

RLA禮儀教學法基于三種教學技術(shù)相互融合、組合，結(jié)合適當?shù)恼n堂規(guī)則控制，能夠有效地調(diào)動學生學習禮儀的積極性和創(chuàng)造性，提升禮儀課堂的教學效果，強化學生學習禮儀的認同感，促使學生將禮儀文化內(nèi)化于心、外化于行。

[1] 許湘岳，蔣璟萍. 禮儀訓練教程[M]. 北京：人民出版社，2012：1-2.

[2] 習近平. 決勝全面建成小康社會 奪取新時代中國特色社會主義偉大勝利——在中國共產(chǎn)黨第十九次代表大會上的報告[M]. 北京：人民出版社，2017：42-43.

[3] 吳萍. 高校禮儀教學如何走出“作秀”困境[J]. 洛陽師范學院學報，2015(1)：133-136.

[4] 劉汶榮，張翠. 高職院校禮儀教學實踐的4D策略[J]. 職業(yè)技術(shù)教育，2013(26)：46-48.

[5] 蔣璟萍. 禮儀文化與社會主義核心價值觀[N]. 光明日報，2014-09-24(13).