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夢想的酒店

2018-04-11 16:10阿努克·霍爾特赫伊曾
海外文摘 2018年4期
關(guān)鍵詞:托馬斯羅伯特研討會

阿努克·霍爾特赫伊曾

他們閉目圍坐在木桌邊,呼吸平緩。桌子上燭光搖曳。桌子下,一只貓蹭著他們的腿,發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音。見沒人回應(yīng),它便不滿地喵喵叫起來。大家都偷偷地笑了起來。負責(zé)洗衣的米努把貓抱到腿上。每個星期,他們都在這個小客廳開例會,會前總是先進行一次冥想。

幾分鐘后,他們睜開眼睛。身為主管的伯恩哈德問道:“大家有什么想說的?”

羅伯特率先發(fā)言。他認為不需要處理酒店入口前的木雕:“落葉松木材本身就會分泌很多樹脂?!睈蹱柼m人蘇珊是志愿者司機,在這兒工作了一個月,她仍然希望給木雕上漆保護。米努插話道:“沒有什么是永恒的?!边@個話題就此結(jié)束??死锼沟侔惨彩侵驹刚撸胝?wù)剰N房里的矛盾。蘇珊想要繼續(xù)上周的話題,討論管理團隊的作用。

雖然這家酒店位于瑞士客流量最大的瑞吉峰,我們卻一點也感覺不到喧鬧。門外就是明媚的秋日。距離酒店不到50米處有一小時一班的火車,可以搭載游客從維茨瑙直達庫爾姆方向的琉森湖。去年它載客將近80萬人,其中有旅游團、家庭團、徒步旅行者,還有滑翔、滑雪、滑雪橇的人。

金色赫西酒店位于海拔1316米的山間,是一片寧靜的世外桃源。歌德曾經(jīng)在這棟古老的建筑里過夜,修道院小教堂的鐘聲為人們報時。9年前,一群不同尋常的人買下這座破舊的房子,使它煥發(fā)新生。他們的經(jīng)營理念與旅游區(qū)傳統(tǒng)酒店業(yè)的大為不同,關(guān)注點不只在營業(yè)額上??头坷餂]有行色匆匆的清潔人員,廚房里也不會忙個不停。這里沒有薯條和烤腸,主要提供有機素食。這里是瑞士的“山之皇后”,人們可以在這里找到內(nèi)心的安寧。

剛開始,這些酒店業(yè)新手們絲毫沒有經(jīng)驗,他們原本從事各種行業(yè):伯恩哈德是運動治療師和按摩師,托馬斯是理療師,他的伴侶瑪格麗特是理療師及替代醫(yī)療師,羅伯特是一名社會教育者。

2008年夏天,他們同在金色赫西酒店參加一個以“靈性”為主題的研討會,因此而相識。有人提到金色赫西酒店正在出售中。托馬斯和瑪格麗特隨即開始考慮將之作為日常修行的地方,而且這座房子的報價極低。

有十幾個研討會與會者表示想加入,但開業(yè)后沒幾個星期,就有一半人退出了?!爱?dāng)時很不容易?!辈鞴抡f。例會結(jié)束后,他還坐在桌旁。羅伯特和克里斯蒂安去了廚房,桑德拉拿著水桶進了淋浴房,米努去了洗衣房。今天早上,她在洗衣房的桌上放了一大束新鮮薄荷,希望能熏香衣服。“經(jīng)營理念引發(fā)了一次危機。當(dāng)時,我們和廚師關(guān)系很不好。每天晚上10點,我們都會無休止地討論怎么分配工作、布置房間、清洗餐具等等。”

就在這個管理團隊快要崩潰的時候,來了一位客人。他引導(dǎo)他們平靜地解決問題。團隊中的一些人多年來一直是獨行俠。接管酒店之后,他們突然發(fā)現(xiàn)自己成了集體中的一員,要面對一個陌生的行業(yè),住在一座需要不停維修的房子里。

近幾年,金色赫西酒店的客人、活動和研討會不斷增加:瑜伽課、歌唱周、音樂研討會、中醫(yī)研討會等等。許多人在金色赫西酒店留宿幾日,遠離一成不變的生活,讓心平靜下來。他們在這里梳理感情,找到了自己。

此后這個團隊剩下6人:伯恩哈德、羅伯特、托馬斯和瑪格麗特,正在度假的沃利和多蘿西。羅伯特和沃利住在這里,其他人住在蘇黎世、托伊芬和漢諾威,往返于家和瑞吉峰之間。還有教波斯舞的老師米努,她年輕的時候從伊朗逃難來了瑞士。阿洛伊斯處理所有的雜事,洛蒂是廚師。他們都是團隊的核心。

不只有合作方式,他們的薪酬模式也是瑞士酒店中獨一無二的:他們中只有3人拿生活費,日常需要多少錢就領(lǐng)取多少,其他人都靠自己的存款或是在別處賺取的收入生活。如果給所有人支付工資,就不能維持酒店運轉(zhuǎn)。酒店資金實在不足,能幸存主要是因為有一些只要求提供食宿的志愿者來幫忙。

“目前我們可以用這種方式來支付運營成本?!绷_伯特說。近幾年,金色赫西酒店的客人、活動和研討會不斷增加:瑜伽課、歌唱周、音樂研討會、中醫(yī)研討會等等。目前開設(shè)有一個繪畫課程,下午,講師會帶著4位學(xué)員去大自然中寫生。有一位女士參加了好幾次,她覺得能在這里得到完全的放松:“這里簡單又充滿魅力。”

賓客留言簿顯示她不是唯一的回頭客。許多人在金色赫西酒店留宿幾日,遠離一成不變的生活,讓心平靜下來。他們在這里梳理感情,找到了自己。

中午時分,來了第一批游客。他們坐在露臺上享用午餐,陽光照耀著,落葉隨風(fēng)輕輕飄落。在自助餐廳里,羅伯特和克里斯蒂娜準(zhǔn)備了沙拉、藏紅花米飯和蔬菜。米努拿著一碗酸辣醬在桌子之間穿梭,以便照顧到所有人。

她驕傲地說:“這是今天我為大家準(zhǔn)備的驚喜。”在把床單放進洗衣機后,她做了這份醬。吃飯的時候,她跟大家聊天:“我原本只想在這兒干3個月,現(xiàn)在已經(jīng)待了3年。這里就是我的新家。我們不僅僅是個工作團隊,這里對我們每個人都很重要。”

2008年夏天的夢想成真了。“不斷找到平衡是我們所有人的挑戰(zhàn)?!蓖旭R斯說。他回到小客廳,討論將于明年夏天舉辦的一次活動,屆時會有一個35人的佛教團體過來。他很高興這里常會舉辦有趣的活動,即便是不定期的。他說:“我們來來往往,我們的客人也一樣。”

[譯自德國版《讀者文摘》]

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