張向麗 吳如珂

[摘要]舟山是全國有名的水產(chǎn)基地，海鮮產(chǎn)量極為豐富，但至今仍未形成具有一定影響力的海鮮品牌，其原因眾多，通過分析舟山海鮮品牌的發(fā)展現(xiàn)狀，找出品牌維護(hù)與管理上存在的問題。并且在品牌的維護(hù)與管理上提出了相應(yīng)的建議和對策。

[關(guān)鍵詞]舟山海鮮；品牌建設(shè)

[中圖分類號]F327 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A

伴隨著經(jīng)濟(jì)全球化快速推進(jìn)，現(xiàn)在充斥著各種各樣的品牌，品牌競爭也越演越烈。傳統(tǒng)的理論無法全面地詮釋這些現(xiàn)象，誰擁有強(qiáng)勢品牌誰就擁有市場。可見品牌管理是企業(yè)競爭力新的源泉。舟山是全國有名的水產(chǎn)基地，海鮮產(chǎn)量極為豐富，但至今仍未形成具有一定影響力的海鮮品牌。做好品牌發(fā)展戰(zhàn)略不僅有利于海鮮企業(yè)在面對復(fù)雜多變的市場環(huán)境形成核心競爭力，更有利于填補(bǔ)本土的品牌缺失的空白，提高舟山海鮮品牌的地位與形象已經(jīng)成為一個迫切需要解決的問題。

1 舟山海鮮品牌維護(hù)存在的問題

區(qū)域品牌是消費者對該產(chǎn)品的信任，同時也是對該產(chǎn)品的認(rèn)可。消費者需要某種商品時候就會立即想到這個品牌。比如說陽澄湖大閘蟹、天津狗不理包子、陜西涼皮、蘇州刺繡。品牌并非由單個企業(yè)享有，有時候也是某一個地方的特色。舟山海鮮品牌就是這樣一種品牌，以當(dāng)?shù)氐牡乩砦恢脙?yōu)越，海鮮鮮美為依托，實現(xiàn)自己的品牌發(fā)展。舟山海鮮品牌的維護(hù)現(xiàn)狀有很多值得肯定的地方，但是，近來市場上的舟山海鮮市場不活躍。筆者認(rèn)為原因是復(fù)雜的，主要由缺乏品牌建設(shè)、產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新以及產(chǎn)業(yè)分散三個方面造成的。

1.1 缺乏品牌建設(shè)

一個知名的品牌肯定是要有一定的知名度的。有些區(qū)域的品牌是由于得天獨厚的地理因素，如新疆的哈密瓜、杭州龍井茶、浙江龍巖的蜜橘、景德鎮(zhèn)的陶瓷、蘇州的刺繡。像這些品牌的品質(zhì)，是很多仿制品達(dá)不到，完全沒有可以復(fù)制。同樣的道理，對于舟山海鮮而言，其得天獨厚的地理條件，品質(zhì)鮮美的海鮮，但是遠(yuǎn)沒有大洋世家、明珠等海鮮品牌在全國品牌效應(yīng)持久，品牌已經(jīng)深入人心。所以建設(shè)好自己區(qū)域的品牌，則顯得尤其重要。

1.2 產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新

舟山海鮮有著豐富的海鮮品種，舟山有著天然魚倉的美譽(yù)。舟山本地人喜歡吃，甚至很多外地人慕名而來。舟山朱家尖有很多海鮮排檔，承載著濃厚的海鮮文化。舟山海鮮在產(chǎn)品創(chuàng)新上仍然是保留著傳統(tǒng)。海鮮品牌包裝上大同小異，基本都是塑料袋里，稍微好點包裝就是盒子。企業(yè)缺乏產(chǎn)品創(chuàng)新意識，缺乏與時俱進(jìn)的思想。同樣的道理舟山海鮮作為一個品牌，也需要創(chuàng)新。舟山海鮮品牌作為一個新興的品牌更應(yīng)該隨著時代的進(jìn)步，緊跟潮流，自主創(chuàng)新。

1.3 產(chǎn)業(yè)過于分散

品牌只有兩種方式：要么區(qū)隔，要么滅亡，這是品牌定位大師特勞特曾說過的話。品牌區(qū)隔是維護(hù)原產(chǎn)地品牌的必要基礎(chǔ)。很多原產(chǎn)地區(qū)域的品牌只是單一發(fā)展自身的品牌，忽視了其子品牌的發(fā)展，到最后如果品牌的發(fā)展不好，整個品牌就會深受影響。區(qū)域品牌的構(gòu)建有賴于龍頭企業(yè)的多少和產(chǎn)品質(zhì)量的好壞以及良好的企業(yè)品牌作為基礎(chǔ)。舟山作為海島旅游城市更應(yīng)該以旅游帶動其他產(chǎn)業(yè)。但是旺季的旅游業(yè)，整個舟山海鮮市場不活躍。原因之一就是沒有建立好產(chǎn)業(yè)集聚。

2 舟山海鮮品牌維護(hù)與管理對策

我們了解舟山海鮮品牌維護(hù)與發(fā)展的重要性，在分析舟山海鮮品牌維護(hù)的困境原因的基礎(chǔ)上，從品牌的建設(shè)、注重產(chǎn)品創(chuàng)新、大力推動發(fā)展旅游業(yè)帶動舟山海鮮產(chǎn)業(yè)的發(fā)展等方面探究。企業(yè)競爭力是企業(yè)戰(zhàn)略管理研究的永恒主題，不同時代的學(xué)者對此從不同側(cè)面進(jìn)行了深入地研究。

2.1 品牌的建設(shè)

品牌帶給擁有者的是無形的資產(chǎn)，產(chǎn)生的是無形的價值。好的品牌帶給企業(yè)的是良性的循環(huán)，推動企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。培育和發(fā)展有特色的原產(chǎn)地品牌文化。品牌的建設(shè)源于其所有的名稱、圖案設(shè)計、象征等，在消費者心目中的印象?，F(xiàn)代社會的人對物質(zhì)追求越來越高了，優(yōu)質(zhì)質(zhì)量的海鮮其實不缺乏市場，我們可以通過全程追溯，即海鮮產(chǎn)品捕撈的時間、捕撈的海域、捕撈的新鮮程度等都是透明化，可以進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)直播，都是有據(jù)可查的。保證消費者可以吃到優(yōu)質(zhì)的海鮮產(chǎn)品。同時也對自身品牌進(jìn)行良好的定位，通過對定位明白自己在市場中的位置，從而更好地進(jìn)行戰(zhàn)略決策。在消費者心目中定位，再通過外包裝以及內(nèi)在產(chǎn)品的質(zhì)量的呈現(xiàn)，使之在市場中占有有利的位置。企業(yè)經(jīng)過一系列的品牌建設(shè)、品牌定位、品牌管理，市場的影響力隨著也會增加。

2.2 注重產(chǎn)品創(chuàng)新

企業(yè)應(yīng)該注重更新?lián)Q代，要開發(fā)出令人滿意的新產(chǎn)品，有特色的產(chǎn)品，對于企業(yè)本身來說，一個產(chǎn)品更新?lián)Q代尤其應(yīng)該具有特色。一方面企業(yè)可以從品質(zhì)、外包裝、款式上面充實品牌的內(nèi)涵，產(chǎn)品應(yīng)該隨著時代的發(fā)展而發(fā)展，迎合消費者的心理。如果只是一味地不知變通，那么將會與時代脫軌，同時逐漸失去了消費者的市場。明確自己產(chǎn)品的定位，滿足市場的需求，對于產(chǎn)品的創(chuàng)新尤其重要。同時舟山海鮮產(chǎn)業(yè)也應(yīng)該從內(nèi)部打造產(chǎn)品開發(fā)市場部、以及相應(yīng)的配套措施，綜合內(nèi)外兩方面進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新。不僅從包裝上入手，也要從宣傳上入手，創(chuàng)新舟山海鮮區(qū)域品牌，改成大罐子保鮮，高大上的包裝，成為全國的舟山海鮮。舟山海鮮與其他地方相比海鮮新鮮味美，同時我們也要繼續(xù)發(fā)揮它的優(yōu)勢，以更高檔的包裝與之相同的品質(zhì)展現(xiàn)在消費者面前。

2.3 大力發(fā)展子品牌帶動舟山海鮮產(chǎn)業(yè)發(fā)展

每一個成功的品牌都不是單一的，品牌要想長久地發(fā)展就必須從各個方面提高競爭力。企業(yè)可以通過發(fā)展子品牌塑造品牌的綜合實力，縱向或者橫向延伸品牌的影響力。品牌不僅為現(xiàn)在的品牌提供了平臺，也為品牌的延伸提供了一定的實力。這樣從另一方面來說也為母品牌注入了鮮活的生命力，同時也為消費者提供多樣化的選擇。對于舟山海鮮品牌的發(fā)展，更為重要的是做到與第三產(chǎn)業(yè)及其旅游業(yè)相結(jié)合，統(tǒng)籌步調(diào)協(xié)調(diào)發(fā)展。相對于舟山的旅游業(yè)，例如普陀山、桃花島、東極島、朱家尖等。普陀山是佛教圣地，很多信教的信徒從世界各地趕過來，就是為了拜南海觀音。海天佛國，唯有普陀。大力發(fā)展子品牌促進(jìn)區(qū)域品牌的發(fā)展。

3 小結(jié)

總的來說，舟山海鮮的品牌的維護(hù)與管理已經(jīng)成為一個比較迫切關(guān)注的問題。但是品牌的維護(hù)與發(fā)展是一個長期的過程，需要企業(yè)和單位都為之付出努力。要想在市場中處于不敗的地位，就要用發(fā)展的眼光，不斷調(diào)整自身的發(fā)展結(jié)構(gòu)。品牌創(chuàng)新要根據(jù)海鮮品牌的特色，從包裝和宣傳的角度出發(fā)，總結(jié)利于海鮮品牌的設(shè)計，并且因地制宜，根據(jù)局勢的變化，不斷地做出調(diào)整，對舟山海鮮品牌進(jìn)行維護(hù)與發(fā)展，在品牌建設(shè)、產(chǎn)品創(chuàng)新的各個方面，以創(chuàng)新適應(yīng)市場發(fā)展，以創(chuàng)新促進(jìn)自身的發(fā)展，逐步形成符合自身發(fā)展的創(chuàng)新型路子，形成自己的品牌，提升自身的影響力。依托自身水產(chǎn)豐富、人文環(huán)境優(yōu)勢，整合各類資源打造出具有一定影響力的海鮮品牌。

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