樂光海

[摘 要] 福建土堡文化在中職旅游專業(yè)語文綜合實踐活動中的開發(fā)和利用，有鄉(xiāng)土文化鑄家國情懷的必要性，拓展了學(xué)生的探求領(lǐng)域。輔以有效的實施策略，能調(diào)動中職生學(xué)習(xí)的主體性和主動性，并助力他們文化素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的成長。

[關(guān) 鍵 詞] 土堡文化；綜合實踐活動；必要性；策略

[中圖分類號] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）29-0098-02

福建土堡被譽(yù)為“土樓之母”，是可貴的地方文化資源。如果能有效地將它整合成中職旅游專業(yè)語文教學(xué)資源，有效彌補(bǔ)該專業(yè)語文教材鄉(xiāng)土文化資源的不足，拓寬課堂教學(xué)視野，有助于實現(xiàn)學(xué)生文化素養(yǎng)和職業(yè)素養(yǎng)的成長。

一、土堡文化進(jìn)語文綜合實踐活動的必要性

費(fèi)孝通說：“歷史對于個人并不是點(diǎn)綴的飾物，而是實用的，不能或缺的生活基礎(chǔ)?！蓖帘み@原生態(tài)的鄉(xiāng)土文化符號，對生于斯長于斯的中職生而言，本應(yīng)是滋養(yǎng)他們生命成長的文化之根。但飛速發(fā)展的城鎮(zhèn)化進(jìn)程，使土堡自身在很長的時間都成為尷尬所在，更遑論守住鄉(xiāng)土文化的陣地。為城市預(yù)設(shè)的中職語文教育，也沒鄉(xiāng)土文化的一席之地?；ヂ?lián)網(wǎng)的普及，加速了大眾化、娛樂化文化的泛濫，更擠兌了包括土堡等鄉(xiāng)土文化濫觴的生存空間。凡此種種，廣大中職生對這土生土長，本可承載他們鄉(xiāng)愁、滋養(yǎng)他們心性的土堡文化竟是陌生且疏離的。但我們都知道，越是本土的越是世界的，每一處區(qū)域本土文化的特殊存在都是可貴的奇葩。且每一個人都要有一個文化的根來鑄就他的家國情懷，唯如此，一個人才會對家鄉(xiāng)有歸屬感和認(rèn)同感。就近而言，為對接國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，也為了擺脫過于依賴礦業(yè)的單一經(jīng)濟(jì)模式，區(qū)域經(jīng)濟(jì)正極力打造以土堡這張國家重點(diǎn)文物保護(hù)單位為名片的鄉(xiāng)村旅游文化。統(tǒng)攝于“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向”主導(dǎo)思想下的中職語文教育，也要積極與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的方向?qū)??！吨新氄Z文課程標(biāo)準(zhǔn)》也強(qiáng)調(diào)：“密切聯(lián)系現(xiàn)實社會生活和地方產(chǎn)業(yè)，注意開發(fā)和利用現(xiàn)實生活中的語文教學(xué)資源，并結(jié)合學(xué)生所學(xué)專業(yè)，加強(qiáng)課堂訓(xùn)練和課后實踐，為學(xué)生就業(yè)需要服務(wù)?！笨傊?，不論著眼于中職生的文化內(nèi)涵提升，還是為服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展，培養(yǎng)旅游專業(yè)中職生的職業(yè)素養(yǎng)，土堡這一鄉(xiāng)土文化資源在中職語文綜合實踐活動中的開發(fā)和利用都是必要且急切的。

二、土堡文化可預(yù)設(shè)之語文綜合實踐活動課題

土堡這原生態(tài)的大型土木防御性建筑，集中體現(xiàn)了客家先民的哲學(xué)、宗教、藝術(shù)等各方面的文化心理。費(fèi)孝通說：“文化是依賴象征體系和個人記憶而維護(hù)著的社會共同經(jīng)驗。”土堡既是客家文化的象征體系又是客家群體記憶的活化石。無論它的直觀呈現(xiàn)和存留的各種文字記載，抑或是口口傳頌的敘說，它們身上蘊(yùn)含著太多的中職旅游專業(yè)語文綜合實踐活動可以利用的價值。

先說外在造型風(fēng)格，雖然都基高墻厚，但福建各土堡絕不刻板。比如，安貞堡和芳聯(lián)堡天圓地方造型，琵琶堡因地就形的琵琶造型，安良堡的前高后低依山就勢的“布達(dá)拉宮”式造型，光裕堡的五鳳樓造型等——各堡建造理念相仿，造型功能相同，但幾乎都有各引風(fēng)騷的審美情趣。再說一些直觀的局部，無論是安良堡前深挖的河道，還是琵琶堡的堡門反常（不避風(fēng)水學(xué)所言的“煞”）地正對飛瀑，抑或是安貞堡前的大坪和池塘……各堡都有令人側(cè)目的視覺突兀。福建土堡外觀造型別具匠心，都暗隱深意，個中原因卻殊途同歸，那就是防御和風(fēng)水的考量。就此，我們可以考慮預(yù)設(shè)“殊途同歸話造型”土堡文化綜合實踐活動課題。

土堡是為防衛(wèi)而生。就其在防御方面的功能設(shè)施，都設(shè)有跑馬道，數(shù)量眾多的斗狀瞭望窗和射擊孔等，但有些土堡卻有自己獨(dú)特的設(shè)施，比如，芳聯(lián)堡的逃生暗道和為數(shù)不少的鴿籠（關(guān)養(yǎng)能傳遞警示信息的信鴿），安良堡深埋于山墻的進(jìn)水口及傳說中深埋于后山密林中的的水道，泰安堡高聳的用于拱衛(wèi)正門的碉樓……都彰顯各土堡為了在亂世中自保設(shè)計上的匠心獨(dú)運(yùn)。與防衛(wèi)相生的話題是發(fā)生在土堡的戰(zhàn)事，土堡無論是早期的拒匪自保，還是近代為抵抗地方軍閥的攤派收刮，或是如芳聯(lián)堡一度成中央紅軍潯淮洲部的駐地……土堡都屢經(jīng)戰(zhàn)火的洗禮，但都在亂世中安穩(wěn)如磐，這在電視劇《大南遷》和《無悔的心》中有形象的展現(xiàn)。這樣的或神秘或傳奇的話題，必能激起中職生的好奇心。由此，我們可預(yù)設(shè)“匠心獨(dú)運(yùn)說防衛(wèi)”的綜合實踐活動課題。

土堡內(nèi)在裝飾上，有的節(jié)制、有的鋪排。淡妝簡素如泰安堡，濃抹繁復(fù)如芳聯(lián)堡，當(dāng)然也有極盡奢華的安貞堡。但無論繁簡，在堡中的房梁、穿枋、雀替、垂花等都有眾多木雕，手法上貼雕、浮雕和鏤雕各具，內(nèi)容則以花鳥蟲魚為主，如牡丹、鯉魚和蝙蝠等?；宜芎筒世L則常見于擋水墻和屋檐，內(nèi)容則以戲文和神話故事為主，比如“三國演義”“八仙故事”等。石雕也不少，相比于安貞堡的精雕細(xì)鏤，光裕堡大門前拙樸的南瓜石雕讓人過目難忘！面對土堡這精美與拙樸共生、排鋪與儉省并存的土堡雕飾，我們可為中職生預(yù)設(shè)“欣賞土堡雕飾美”綜合實踐活動課題，為熱捧嘻哈涂鴉藝術(shù)的中職生補(bǔ)上傳統(tǒng)建筑藝術(shù)美這一課。

當(dāng)然學(xué)生可能還有一個疑問——建設(shè)福建土堡這么大型的土木建筑肯定耗資不菲，在農(nóng)耕社會，這大筆的錢從哪里來？中央電視臺十套科教頻道《地理中國》欄目播出的《大田土堡》專題節(jié)目給出了答案。但其實每座土堡背后都有勵志的創(chuàng)業(yè)故事，如安貞堡池家父子的亦官亦商，安良堡堡主熊氏先人經(jīng)營水道碼頭……探尋這些創(chuàng)業(yè)故事，汲取勵志精神，讓它成長為中職生將來面對職場的養(yǎng)分，這是最易與中職生取得人文情感共鳴的綜合實踐活動主題。

三、土堡文化進(jìn)語文綜合實踐活動的策略

（一）跨科聯(lián)動，語文點(diǎn)睛

中職語文綜合實踐活動的實施，無疑應(yīng)樹立大語文觀，拓寬語文學(xué)習(xí)和運(yùn)用的領(lǐng)域，注重跨學(xué)科學(xué)習(xí)。在土堡文化綜合實踐活動課的實施中，我們積極與其他學(xué)科聯(lián)動，讓多學(xué)科參與。我們讓美術(shù)老師組織學(xué)生以土堡的雕飾為藍(lán)本進(jìn)行攝影創(chuàng)作，讓歷史老師講授“衣冠南渡”及閩中匪患橫行的歷史，讓動漫老師指導(dǎo)制作數(shù)字作品如土堡宣傳電子相冊，讓書法老師講授楹聯(lián)的書法藝術(shù)……在與各學(xué)科聯(lián)動，學(xué)生較全面地了解土堡這一人文鄉(xiāng)景的基礎(chǔ)上，我們語文應(yīng)不忘人文學(xué)科的角色，回歸語言學(xué)習(xí)和運(yùn)用的初心。正如史紹典先生所言：“……真正意義的語文‘綜合性學(xué)習(xí)，還必須提出切合語文學(xué)科性質(zhì)的‘活動要求。課程標(biāo)準(zhǔn)所說的‘語文學(xué)科與其他學(xué)科的溝通，不是要我們跑到別的學(xué)科去學(xué)習(xí)，不是要我們包辦、代替別的學(xué)科的學(xué)習(xí)，而是在語文學(xué)科的基點(diǎn)上，達(dá)成多學(xué)科學(xué)習(xí)內(nèi)容，學(xué)習(xí)方式等的溝通與交融。強(qiáng)調(diào)只是‘溝通，而不是‘跨過！”由此，學(xué)生完成了以土堡雕飾為藍(lán)本的攝影創(chuàng)作，語文課則不妨讓學(xué)生描述一下攝影作品的立意和構(gòu)圖等，讓學(xué)寫一則簡短的作品簡介。學(xué)生完成了他的土堡宣傳電子相冊，語文課則不妨讓他給宣傳相冊配上一則導(dǎo)游詞。跨學(xué)科聯(lián)動，語文學(xué)科作人文言語上的點(diǎn)睛，完成對土堡文化真正意義的綜合實踐探究。

（二）構(gòu)筑平臺，適時互動

傳統(tǒng)的語文綜合實踐課堂，重視學(xué)習(xí)、交流和展示平臺的搭建，如辦專題手抄報、黑板報、展出、辯論賽等，讓學(xué)生在多形式的活動過程中，完成能力的歷練、才情的展示、知識的交互、成果的共享，以期最終培養(yǎng)語文綜合素養(yǎng)。這些都是好方法。當(dāng)然這些形式的活動有一個顯見的短板，那就是在活動中，學(xué)生有了疑惑，教師卻無法即時跟進(jìn)指津解惑；學(xué)生有了展示、交流的熱情時，很多形式的活動畢竟耗時費(fèi)力，課堂教學(xué)就會相對遲滯，無法趁熱打鐵。好在現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)傳媒手段為我們打破這種壁壘提供了可能。在實際教學(xué)中，筆者就簡單利用微信和美篇這兩種傳媒手段，較好地達(dá)成了師生間的互動。筆者利用微信建立土堡文化學(xué)習(xí)群，即時跟進(jìn)學(xué)生的綜合實踐學(xué)習(xí)，為他們解惑指津。在綜合學(xué)習(xí)活動中，學(xué)生對中國傳統(tǒng)的建筑雕飾美學(xué)和福建土堡的相關(guān)知識普遍欠缺。筆者就利用微信學(xué)習(xí)群，及時為學(xué)生擇取王其鈞的《中國傳統(tǒng)建筑雕飾》、戴志堅和陳琦的《福建土堡》等著作的相關(guān)內(nèi)容，為學(xué)生搭建土堡文化知識架構(gòu)，以期促成他們由感性的認(rèn)識到理性認(rèn)識的升華。而學(xué)生有了學(xué)習(xí)或參與熱情，可以讓他們利用美篇，圖文并茂地在微信上推送他的學(xué)習(xí)成果。這樣可以打破學(xué)習(xí)時空，實現(xiàn)生生、師生良性互動，最終完成實踐探究任務(wù)。

（三）借力社團(tuán)，調(diào)動參與

不得不說，語文綜合實踐活動的教學(xué)是耗時費(fèi)力的。有時學(xué)生剛?cè)肭槿刖?，激起了學(xué)習(xí)的興趣，教師卻可能囿于精力，只能無奈地將課堂掐斷，結(jié)束教學(xué)。這實在是一種悖論。好在學(xué)?；钴S的社團(tuán)為筆者化解了這種尷尬。在開展土堡文化綜合實踐活動時，為借力社團(tuán)，筆者將班上學(xué)生按興趣和特長組成微社團(tuán)，讓他們與學(xué)校各類社團(tuán)（諸如剪紙社，無人機(jī)攝影社，動漫社等）對接，借力各類社團(tuán)較頻繁的活動，輔助完成各類的探究。之后，再發(fā)揮微社團(tuán)在它探究領(lǐng)域的引領(lǐng)和輻射作用。在實際教學(xué)中，筆者就搭車無人機(jī)攝影社完成了對各座土堡的全方位的攝影，并舉辦了主題影展。借力社團(tuán)完成對土堡的實景體驗，讓學(xué)生做到知行合一，達(dá)成了土堡文化綜合實踐活動教學(xué)和學(xué)習(xí)的雙贏。

（四）任務(wù)明確，散珠成鏈

以土堡文化為主題的綜合實踐活動，其內(nèi)容必定是繁雜的，它涉及雕塑、書法、楹聯(lián)、土木、歷史、傳說等。對這一點(diǎn)，筆者有清醒的認(rèn)識。在規(guī)劃土堡文化綜合實踐活動主題時，不急于求成，本著粗編經(jīng)緯細(xì)密織的理念，將每一個實踐主題分解成若干個小主題，分階段交由學(xué)生去探究完成。意在讓學(xué)生明確土堡文化綜合實踐活動每個階段的任務(wù)和時間安排，對在哪里獲得相關(guān)信息，可能遇到什么困難、如何規(guī)避，要達(dá)成什么探究目標(biāo)等，心里有一個預(yù)期。只有做到方向明確不模糊，任務(wù)具體而微不籠統(tǒng)寬泛，學(xué)生才可能克服畏難心理，才可能腳踏實地去實踐探究，一課一得才不會是一句空話。以“欣賞土堡雕飾美”這一實踐主題為例，筆者將之分解為“發(fā)現(xiàn)美”“欣賞美”“創(chuàng)造美”三個小主題。幾個小主題要求層次遞升，“發(fā)現(xiàn)美”意在讓學(xué)生用手機(jī)、相機(jī)、無人機(jī)等，用攝影完成對土堡雕飾美的呈現(xiàn)；“欣賞美”環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生通過查資料、寫解說詞等形式，完成對土堡雕飾美內(nèi)涵的品鑒；“創(chuàng)造美”這個小主題，則要求學(xué)生通過剪紙、制作美篇、制作電子相冊或宣傳片等形式，提煉土堡雕飾美，促成對土堡雕飾美認(rèn)識的升華。在學(xué)生完成實踐小任務(wù)后，再指導(dǎo)他去粗存精、以主題成果的形式呈現(xiàn)。這樣散珠成鏈，重過程的攢積，就避免了實踐課堂的粗放和空泛。

實踐證明，在中職旅游專業(yè)語文綜合實踐活動中充分挖掘土堡文化這一鄉(xiāng)土資源，拉近綜合實踐活動課程資源和學(xué)生間的距離，拓寬了學(xué)生的探求領(lǐng)域，調(diào)動了中職生學(xué)習(xí)的主體性和主動性。這一鄉(xiāng)土文化課程的有效實施，定能提升中職生的語文素養(yǎng)。土堡的文化內(nèi)涵也必將內(nèi)化為中職生的文化內(nèi)核，并最終滋養(yǎng)他們服務(wù)區(qū)域的職業(yè)素養(yǎng)。

參考文獻(xiàn)：

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