■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 張恒 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

華中，擁有豐富的水源環(huán)境，是國內(nèi)最主要的水產(chǎn)養(yǎng)殖集中區(qū)，也是大宗淡水魚養(yǎng)殖的產(chǎn)量高地。近年來，隨著小龍蝦、河蟹養(yǎng)殖的快速發(fā)展，加上加州鱸、黃顙魚、南美白對蝦等養(yǎng)殖品種的引進(jìn)，華中更是成為水產(chǎn)飼料企業(yè)的“兵家必爭之地”，除了本土飼料企業(yè)外，這兩年，國內(nèi)的大型飼料集團(tuán)紛紛在此區(qū)域投資建廠。武漢正大水產(chǎn)有限公司（下稱“武漢正大水產(chǎn)”）正是在這樣的時機(jī)進(jìn)駐湖北，開始了“征戰(zhàn)”華中水產(chǎn)飼料市場。

武漢正大水產(chǎn)前身為武漢正大有限公司魚料和蝦蟹料部，2015年5月，在湖北武漢市漢南區(qū)成立獨(dú)資公司，專注于水產(chǎn)飼料板塊業(yè)務(wù)。在短短的兩年時間里，武漢正大水產(chǎn)發(fā)展迅猛，尤其在淡水膨化料和特種料板塊，銷量迅速攀升，突破8萬噸。而今，華中膨化魚料、蝦蟹料市場正迅速崛起，潛力無限，高速發(fā)展中的武漢正大水產(chǎn)，將會以什么樣的戰(zhàn)略布局其水產(chǎn)板塊市場版圖？來看看武漢正大水產(chǎn)總經(jīng)理程良保的獨(dú)家解讀。

水產(chǎn)料一年突破8萬噸，離不開“三個”調(diào)整

《當(dāng)代水產(chǎn)》：武漢正大水產(chǎn)2017年的市場表現(xiàn)如何？是否達(dá)到預(yù)期？

程良保：武漢正大水產(chǎn)整年產(chǎn)能在10萬噸左右，2017年，我們突破歷史做到了8.3萬噸，在湖北單廠進(jìn)入前三。其中，蝦蟹料突破了2.7萬多噸，在華中區(qū)是第一。膨化魚料也做到2.2萬多噸，在去年的基礎(chǔ)上增長了1.6萬噸?？偟膩碚f，2017年總體表現(xiàn)還算不錯。

武漢正大水產(chǎn)有限公司總經(jīng)理程良保

《當(dāng)代水產(chǎn)》：2017年武漢正大水產(chǎn)的總銷量有了很大的提升，企業(yè)的內(nèi)部做了怎樣的一個調(diào)整？

程良保：2016年我們的銷量是5.3萬噸，2017年增長了60%。一是專業(yè)化團(tuán)隊的打造，我們將團(tuán)隊細(xì)化，將特種魚團(tuán)隊和蝦蟹料專業(yè)化團(tuán)隊區(qū)分開，專人專事。二是從生產(chǎn)上，我們加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量，投入的新設(shè)備對產(chǎn)品整個外觀和品質(zhì)也有很大的提升。三是配方，以前正大的飼料配方是借助泰國團(tuán)隊研發(fā)，現(xiàn)在我們有2個博士研發(fā)師，有更多的時間去研發(fā)，現(xiàn)在我們能夠根據(jù)行情、原料及時調(diào)整配方，效率提升很快。既可以保證我們的產(chǎn)品既能對應(yīng)市場，也能滿足客戶的需求。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：在您看來，武漢正大水產(chǎn)銷量增加是整個水產(chǎn)養(yǎng)殖大環(huán)境的需求帶動還是產(chǎn)品的銷售策略有所調(diào)整？

程良保：首先是市場需求的增加，湖北的小龍蝦2016年只有150萬畝，2017年增加至400萬畝，2018年預(yù)計可以增加到550萬畝，因此這個一月我們的蝦蟹料單月銷量突破2,000噸，去年同期只有500噸。其次，我們也在實(shí)踐中摸索到適合的推廣方法，從導(dǎo)向、考核，推廣，包括一些蝦蟹料的二季蝦模式、三季蝦模式。全年的銷售總的來說就是“淡季做旺”，我們根據(jù)季節(jié)性推廣，1～5月主賣蝦蟹料，6～10月主賣魚料。

聚焦膨化料和特水料，行情看好會持續(xù)發(fā)力

《當(dāng)代水產(chǎn)》：近年來，華中地區(qū)的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種和之前相比發(fā)生了很多變化，您能否介紹一下？

武漢正大廠房

程良保：目前淡水魚還是華中區(qū)域為主要方向，特別是湖北地區(qū)，水系發(fā)達(dá)，發(fā)展空間更大。但是近年，廣東的鱸魚，生魚、黃顙魚在湖北地區(qū)大肆興起，特別是鱸魚，由于在全國范圍內(nèi)都可以養(yǎng)殖，而且消費(fèi)市場局限性小，因此華中地區(qū)加州鱸養(yǎng)殖逐漸成規(guī)模。另外，加上湖北乃至全國各地都興起小龍蝦熱，單湖北地區(qū)就占據(jù)全國69%的產(chǎn)量，淡水魚和特種水產(chǎn)在華中區(qū)域會有前景。隨著四大家魚養(yǎng)殖利潤的下降，更多的養(yǎng)殖戶加入到特種魚養(yǎng)殖中。黃顙魚、加州鱸等也會在湖北地區(qū)取得更大的發(fā)展。動了養(yǎng)殖信心，螃蟹料未來兩三年一定是上升的趨勢，2018年螃蟹和淡水魚料應(yīng)該是我們的兩個新的增長點(diǎn)。2018年武漢正大水產(chǎn)在特種料部分依舊會持續(xù)發(fā)力。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：今年武漢正大水產(chǎn)會將重點(diǎn)放在哪些品種上？

程良保：武漢正大水產(chǎn)從2015年開始生產(chǎn)膨化料，一開始主要做草魚和叉尾鮰，加上2017年草魚是和叉尾鮰行情看好，因此，2018年膨化魚料還是我們的主要發(fā)展點(diǎn)。除此之外，正大近兩年特種料的增長速度加快，2017年小龍蝦料銷量增長了1.2萬噸，還有螃蟹料，雖然這幾年市場萎靡，一方面是受到行情的影響，另一方面是小龍蝦興起，但是2017年螃蟹養(yǎng)殖戶普遍都能賺到錢，利潤還可以，帶

2018年水產(chǎn)料預(yù)計突破10萬噸，未來5年翻5倍

《當(dāng)代水產(chǎn)》：現(xiàn)在華中地區(qū)膨化料興起，很多大的料企也紛紛更新設(shè)備，加入膨化料生產(chǎn)線，對此武漢正大水產(chǎn)采取了怎么的策略？

程良保：目前湖北膨化料容量大概是50多萬噸，之前顆粒料占比90%以上，現(xiàn)在只有80%左右。就正大而言，我們2017年水產(chǎn)料銷量8.3萬噸，其中就有2.2萬噸的膨化料。我們從最初的一條膨化線，后來投入1,000多萬，增設(shè)至2條膨化線。現(xiàn)在兩臺膨化線的單月產(chǎn)能是5,000噸，投資設(shè)備也是為了未來打下的一個基礎(chǔ)。

未來各個廠家都會進(jìn)攻膨化料，膨化料是未來發(fā)展的大方向。以后，我們正大建水產(chǎn)工廠，一定都是建膨化料廠，顆粒料會越來越少，要做就做高附加值的東西。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：對于正大的整個發(fā)展歷程，您能否介紹一下？

程良保：正大一開始是做肉雞料，現(xiàn)在是以豬料為主，而未來水產(chǎn)業(yè)是正大的一個戰(zhàn)略。

正大雖然有品牌性，但是相比起正大的豬料在湖北的占有率，一開始我們的水產(chǎn)料并不是十分出色。正大在2003～2004年期間水產(chǎn)飼料銷量在40萬噸左右，現(xiàn)在正大水產(chǎn)料銷量現(xiàn)在才是50多萬噸，但在同行業(yè)里面比增長速度還是過于緩慢，未來，我們希望能趕超國內(nèi)大型的水產(chǎn)飼料集團(tuán)。

為了戰(zhàn)略布局，我們新建了一個工廠-武漢正大水產(chǎn)有限公司，這也是正大在內(nèi)陸地區(qū)投資最大的一個工廠，產(chǎn)能10萬噸。借助去年整體草魚價格高，客戶愿意接受好的產(chǎn)品，我們加快了對市場的開發(fā)和膨化魚料的推廣，還有就是小龍蝦的發(fā)展勢頭迅猛，2017年小龍蝦料銷量增長了1.2萬噸，更為可喜的是淡水魚料取得了翻番的業(yè)績，并開始打造屬于自己的正大魚料品牌。

在特種料方面，除了小龍蝦料和螃蟹料，我們的黑斑蛙料很有競爭力。

《當(dāng)代水產(chǎn)》：2018年在銷量方面有什么樣的預(yù)期？在市場布局上，武漢正大水產(chǎn)又有怎樣的規(guī)劃？

程良保：2018年我們預(yù)計突破10萬噸，做到滿產(chǎn)。就我個人而言，剛接手這個工廠的時候壓力非常大，一年虧損將近1,000萬，2017年我們扭虧為盈，達(dá)到了預(yù)期的銷量和利潤。集團(tuán)很重視水產(chǎn)板塊，我們目前在湖北只有12萬噸，希望3年之內(nèi)超過30萬噸，5年之內(nèi)做到50萬噸。

未來在華中區(qū)規(guī)劃了3個工廠，五年之內(nèi)爭取做到50萬噸。我們在蘄春投資8,000萬做了一個苗廠，以發(fā)展蘄春地區(qū)魚的產(chǎn)業(yè)鏈和潛江地區(qū)對蝦的產(chǎn)業(yè)鏈，也是為了今后布局做一個儲備。我們?yōu)榱俗瞿厦腊讓ξr的產(chǎn)業(yè)鏈，專門建了一個淡化示范基地。未來在水產(chǎn)這個版塊，正大肯定有不一樣的地位。