徐興瑞 孫昕* 沈陽(yáng)工學(xué)院

當(dāng)今人民對(duì)生活品質(zhì)的提高，餐廳和咖啡廳已經(jīng)不再僅僅滿足于飲食，這些公共場(chǎng)合成為家和辦公室以外的首選去處。所以除了餐品的質(zhì)量，環(huán)境與服務(wù)體驗(yàn)也顯得尤為重要?，F(xiàn)在普遍顧客需要服務(wù)人員時(shí)，都需等服務(wù)人員走到附近或大聲喊，這會(huì)嚴(yán)重影響到餐廳內(nèi)的就餐環(huán)境。就餐問(wèn)題接踵而至，餐廳呼叫與定位系統(tǒng)就可以發(fā)揮出作用。

1 餐廳呼叫與定位系統(tǒng)的整體結(jié)構(gòu)

餐廳呼叫與定位系統(tǒng)的構(gòu)成主要為一個(gè)主顯示屏、號(hào)碼牌、定位器。定位器置于每個(gè)餐桌上，里面含有鋰電池和信號(hào)接收器，上面有一個(gè)呼叫服務(wù)按鈕。當(dāng)顧客把號(hào)碼牌插入定位器，定位器啟動(dòng)讀取號(hào)碼牌的號(hào)碼，通過(guò)無(wú)線接收系統(tǒng)發(fā)送到顯示屏，顯示屏上顯示著每桌的桌號(hào)，當(dāng)有號(hào)碼牌插入時(shí)會(huì)在對(duì)應(yīng)的桌號(hào)后面顯示出號(hào)碼牌的號(hào)碼，并亮起綠燈。服務(wù)人員可以通過(guò)對(duì)應(yīng)的號(hào)碼找到顧客所在的桌號(hào)，上餐結(jié)束時(shí)取走號(hào)碼牌。當(dāng)號(hào)碼牌在定位器中超過(guò)二十分鐘發(fā)送一個(gè)超時(shí)信號(hào)，顯示屏上綠燈變?yōu)榧t燈表示等餐超時(shí)。當(dāng)顧客需要呼叫服務(wù)的時(shí)候可以按定位器上的按鈕，顯示屏上黃燈閃爍，表示呼叫服務(wù)。服務(wù)人員服務(wù)之后可以再按兩下按鈕取消呼叫。

2 模擬流程圖

系統(tǒng)流程圖如圖1所示。

圖1 系統(tǒng)流程圖

3 基于PLC的程序設(shè)定

根據(jù)實(shí)現(xiàn)的功能設(shè)計(jì)出I/O分配表和梯形圖，輸入端：放入號(hào)碼牌在程序中表示為常開(kāi)觸點(diǎn)0.01，取出號(hào)碼牌用常閉觸電0.02表示，當(dāng)按下呼叫按鈕時(shí)閉合常開(kāi)觸點(diǎn)0.03。輸出端：繼電器100.00得電表示綠燈亮，繼電器100.01得電表示紅燈亮起，繼電器100.02得電則黃燈亮。

表1 I/O分配表

當(dāng)顧客進(jìn)入餐廳點(diǎn)餐之后，隨機(jī)進(jìn)入任意座位，將手中號(hào)碼牌插入桌子上對(duì)應(yīng)的定位器，常開(kāi)觸點(diǎn)0.01閉合，繼電器100.00得電，綠燈亮起，為了保持綠燈持續(xù)得電，將100.00繼電器進(jìn)行自鎖。當(dāng)綠燈亮起，同時(shí)定時(shí)器T0000開(kāi)始計(jì)時(shí)兩分鐘，二分鐘后觸發(fā)計(jì)數(shù)器C0100，計(jì)數(shù)器記1，進(jìn)行循環(huán)T0000再次計(jì)時(shí)，以此類推，當(dāng)計(jì)數(shù)器記10時(shí)，表示顧客等餐時(shí)間超長(zhǎng)20分鐘，繼電器100.01得電，紅燈亮起，服務(wù)人員需要注意該顧客的上餐速度。當(dāng)顧客餐品上齊，服務(wù)人員將號(hào)碼牌取回，表示為常閉觸點(diǎn)0.02斷開(kāi)，綠燈熄滅。如果顧客需要呼叫服務(wù)，按下定位器的呼叫按鈕，常開(kāi)觸點(diǎn)0.03得電經(jīng)過(guò)1.0秒時(shí)鐘脈沖位，繼電器100.02獲得一個(gè)0.1秒的脈沖，出現(xiàn)黃燈閃爍的現(xiàn)象。服務(wù)人員解決問(wèn)題之后可以按下復(fù)位鍵停止黃燈的閃爍。

4 結(jié)論

本文重點(diǎn)敘述了餐廳呼叫與定位系統(tǒng)的流程和PLC相應(yīng)的程序設(shè)計(jì)，創(chuàng)新的服務(wù)模式急需被應(yīng)用于我們的生活中。本文中設(shè)計(jì)的餐廳呼叫與定位系統(tǒng)可以很好的滿足當(dāng)今市場(chǎng)的需要。該設(shè)計(jì)基于歐姆龍PLC完成，整個(gè)流程操作簡(jiǎn)單成本較低適用范圍廣，服務(wù)人員經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的培訓(xùn)就可熟練掌握使用方法，相較于現(xiàn)如今的用餐流程更為舒適方便。而且該設(shè)計(jì)可以應(yīng)用于每一個(gè)餐廳咖啡廳，有望成為未來(lái)餐廳發(fā)展的趨勢(shì)。

[1]姜田華.酒店餐廳無(wú)線呼叫看臺(tái)服務(wù)系統(tǒng)的設(shè)計(jì).電子技術(shù)[J]，1997（11）：11-12.

[2]劉任平等.餐廳無(wú)線呼叫服務(wù)系統(tǒng)設(shè)計(jì).電子技術(shù)應(yīng)用[J]，2001（6）：18-19.