丁凡 余韓開宗 劉麗芳 陳年偉 鄒雪 余金龍

摘要：為了探索紫色甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)，以不覆膜為對照，研究了黑膜和白膜對綿渝紫11鮮薯產(chǎn)量、大中薯率和經(jīng)濟(jì)效益的影響。結(jié)果表明，覆膜能顯著提高紫色甘薯的鮮薯產(chǎn)量，覆黑膜和白膜比不覆膜分別增產(chǎn)14.64%和7.81%，其中覆黑膜增產(chǎn)極顯著；覆膜后紫色甘薯的大中薯率分別提高15.54個百分點(diǎn)和14.72個百分點(diǎn)；覆膜還能提高紫色甘薯種植的經(jīng)濟(jì)效益，增加投入產(chǎn)出比，覆蓋黑膜，紫色甘薯凈收益增加11 643.90元/hm2，收益增加52.73%；覆蓋白膜，紫色甘薯凈收益增加8 799.80元/hm2，收益增加39.85%。覆膜后，增產(chǎn)增收效果非常顯著，其中以覆蓋黑膜效果最佳，在紫色甘薯種植中，推薦黑色地膜覆蓋栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：紫色甘薯；地膜覆蓋；產(chǎn)量；經(jīng)濟(jì)效益

中圖分類號：S531 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：0439-8114（2018）08-0014-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.08.003

Study on Cultural Technology of Purple Sweet Potato with Plastic Mulching

DING Fan，YUHAN Kai-zong，LIU Li-fang，CHEN Nian-wei，ZOU Xue，YU Jin-long

（Mianyang Academy of Agricultural Sciences in Sichuan Province，Mianyang 621023， Sichuan， China）

Abstract： In order to explore the high-yield cultural technology of purple sweet potato， black plastic film and white plastic film were used to study the effect of plastic mulching on fresh yield， rate of large and medium-sized tuber and economic benefit of purple sweet potato variety Mianyuzi 11. The results showed that plastic mulching could significantly increase the fresh yield of purple sweet potato. Compared to no plastic mulching， black plastic mulching and white plastic mulching increased the fresh yield by 14.64% and 7.81% and increased the rate of large and medium-sized tuber by 15.54% and 14.72%， respectively. Plastic mulching could also improve the economic benefit of purple sweet potato and increase the input-output ratio. The net income increased 11 643.90 yuan/hm2 by black plastic film mulching， with an increase of 52.73%. The net income increased 8 799.80 yuan/hm2 by white plastic film mulching， with an increase of 39.85%. The effect of increasing fresh yield and economic benefit by plastic mulching was very significant， especially by black plastic film mulching. Therefore we recommend the black plastic film mulching in purple sweet potato planting.

Key words： purple sweet potato； plastic mulching； fresh yield； economic benefit

甘薯是四川省重要的糧食作物，居于水稻、小麥、玉米之后，排第四位，常年種植面積在67萬hm2以上[1]。 四川省是傳統(tǒng)的淀粉加工區(qū)域，據(jù)國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綿陽綜合試驗(yàn)站調(diào)研，在綿陽市除有產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)光友薯業(yè)、白家粉絲等產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)外，僅綿陽市三臺縣還有大大小小的甘薯粉條粉絲加工企業(yè)、作坊等近300家。由于產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，一直以來，四川省種植的甘薯主要以淀粉型甘薯為主，紫色甘薯種植極少。近年來，隨著人們對紫色甘薯研究的不斷深入，其保健作用也被人們所認(rèn)識和接受，種植面積也不斷擴(kuò)大，開展紫色甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)研究也正是順應(yīng)了這一產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求。

地膜覆蓋能改善土壤理化性質(zhì)，減少土壤水分蒸發(fā)，增加土壤積溫，加強(qiáng)土壤微生物的活動，促進(jìn)土壤有機(jī)質(zhì)和潛在腐殖質(zhì)的分解[2-4]，覆膜還能提高甘薯的光合效率，增強(qiáng)甘薯光合生產(chǎn)能力和能量的轉(zhuǎn)運(yùn)速率[5]。此外，地膜覆蓋還能協(xié)調(diào)甘薯莖葉生長，提高凈同化率，加速營養(yǎng)物質(zhì)的積累和轉(zhuǎn)化，有利于甘薯高產(chǎn)[6]。

在北方地區(qū)，人們對甘薯地膜覆蓋栽培研究很多，而在四川省，人們對于甘薯地膜覆蓋研究較少，至今僅見3篇關(guān)于地膜覆蓋栽培技術(shù)研究的報(bào)道[7-9]，對紫色甘薯地膜覆蓋栽培技術(shù)研究尚未見報(bào)道。因此，開展紫色甘薯地膜覆蓋栽培技術(shù)研究，對于指導(dǎo)四川省紫色甘薯高產(chǎn)栽培技術(shù)研究有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。

1 材料與方法

1.1 供試材料

試驗(yàn)所用的紫色甘薯材料為綿渝紫11，是四川省綿陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院與西南大學(xué)共同選育的紫色甘薯品種，該品種于2014年通過四川省甘薯新品種審定，其突出特點(diǎn)是薯型好，食味優(yōu)。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)于2016年3-11月在綿陽農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院院內(nèi)試驗(yàn)基地進(jìn)行，共設(shè)計(jì)了覆蓋黑膜、覆蓋白膜和不覆膜3個處理，試驗(yàn)采用隨機(jī)區(qū)組排列，設(shè)3次重復(fù)。小區(qū)面積為20.00 m2，種植密度為60 000株/hm2，小區(qū)為6行區(qū)，行距0.83 m，行長4.00 m，株距0.20 m，每行種植20株。試驗(yàn)于6月2日種植，11月1日收獲，生育期152 d，覆膜處理統(tǒng)一采取先扦插，后覆膜方式進(jìn)行，地膜寬度為1.00 m，厚度為0.04 mm。

2 結(jié)果與分析

2.1 地膜覆蓋對綿渝紫11鮮薯產(chǎn)量的影響

從表1中可以看出，地膜覆蓋對綿渝紫11鮮薯產(chǎn)量都有一定的增產(chǎn)效果，其中以覆蓋黑膜效果更好，鮮薯產(chǎn)量達(dá)35 626.50 kg/hm2，分別比不覆膜增產(chǎn)14.64%，比覆蓋白膜增產(chǎn)6.83%，覆蓋白膜也有一定的增產(chǎn)效果，增產(chǎn)比例為7.81%。進(jìn)一步通過方差分析表明，與不覆膜相比，覆蓋黑膜有極顯著的增產(chǎn)效果，覆蓋白膜有顯著的增產(chǎn)效果，但覆蓋黑膜與白膜相比，二者差異不顯著。

2.2 地膜覆蓋對綿渝紫11大中薯率的影響

盡管中國部分區(qū)域迷你薯市場銷售價(jià)格高，效益好，但是農(nóng)戶生產(chǎn)的甘薯銷售仍以大中薯為主，農(nóng)戶生產(chǎn)出來的小甘薯不收獲或者收獲后飼用，無法轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)效益，因此大中薯率是影響甘薯產(chǎn)量與農(nóng)戶效益的重要指標(biāo)。

從表2中可以看出，覆膜后，綿渝紫11的大中薯率接近90.00%，覆蓋黑膜和白膜都能明顯提高綿渝紫11的大中薯率。這與劉麗莎等[9]2015年對四川丘陵山區(qū)地膜覆蓋對西成薯007的研究結(jié)果略有不同。其研究結(jié)果表明，覆蓋地膜對收獲期甘薯大中薯率沒有明顯差異。推測這可能和甘薯品種類型與品種自身特性有關(guān)，其研究不覆膜處理的西成薯007為淀粉型甘薯，大中薯率非常高，已接近90.00%，提升的潛力不大，而綿渝紫11為鮮食型紫色甘薯，品種自身大中薯率較低[10]，該品種在四川省區(qū)試中平均大中薯率僅66.00%，具有較大的提升空間與潛力。本研究中，覆蓋黑膜和白膜后大中薯率的增加幅度分別為15.54個百分點(diǎn)和14.72個百分點(diǎn)，這與劉麗莎等[9]的研究結(jié)果一致，黑膜與白膜處理，大中薯率比例相當(dāng)，黑膜處理大中薯率為89.89%，白膜處理大中薯率為89.07%。

2.3 紫色甘薯地膜覆蓋經(jīng)濟(jì)效益分析

從生產(chǎn)成本投入來看，各種處理的種薯、肥料、機(jī)械使用是一致的，成本也一致。而人工的一致是因?yàn)楸緟^(qū)域農(nóng)戶種植甘薯不用農(nóng)藥，農(nóng)戶除草都是手工作業(yè)，因此，此處在計(jì)算人工成本時，覆膜與除草用工數(shù)是相同的，而育苗、栽插、收獲的用工也相同，因此成本也相同。覆膜主要是增加了地膜的投入，生產(chǎn)上，黑膜略貴于白膜，投入也相應(yīng)都略有增加（表3）。

從表4中可以看出，盡管覆膜的總投入略高于不覆膜，但是由于鮮薯產(chǎn)量增加，覆膜的產(chǎn)值也高于不覆膜。通過覆蓋黑膜，綿渝紫11的純收入比不覆膜增加了11 643.90元/hm2，收益率增加了52.73%，純收益增加效果極顯著；覆蓋白膜，綿渝紫11的純收入比不覆膜增加了8 799.80元/hm2，收益率增加了39.85%。通過覆膜，可以提高紫色甘薯的投入產(chǎn)出比，其中，黑膜的投入產(chǎn)出比最高，為1.00∶3.72，覆膜栽培紫色甘薯能產(chǎn)生更好的經(jīng)濟(jì)效益。

3 小結(jié)與討論

甘薯封壟前，通過地膜覆蓋，土壤能更好地吸收和貯藏太陽輻射能，土壤受熱增溫快，散熱快，可提高甘薯生長過程中的積溫[12，13]。由于地膜覆蓋，減少了土壤表面雨水的沖刷，能保持根層松軟，更有利于根系發(fā)育和后期薯塊膨大。此外，覆膜處理前期可以顯著促進(jìn)甘薯營養(yǎng)生長，為中后期甘薯塊根的迅速膨大奠定良好的豐產(chǎn)基礎(chǔ)[7]。

結(jié)果表明，覆蓋地膜能提高紫色甘薯的鮮薯產(chǎn)量，覆蓋黑膜和覆蓋白膜分別比不覆膜增產(chǎn)14.64%和7.81%，其中覆蓋黑膜增產(chǎn)效果更好。覆蓋地膜對提高紫色甘薯的大中薯率有非常好的效果，覆蓋地膜，紫色甘薯的大中薯率分別提高了15.54個百分點(diǎn)和14.72個百分點(diǎn)，覆蓋黑膜與白膜對紫色甘薯大中薯率提高的效果基本相同。由于覆蓋地膜能提高紫色甘薯產(chǎn)量和大中薯率，從而提高了紫色甘薯種植的經(jīng)濟(jì)效益，覆蓋黑膜，紫色甘薯凈收益增加了11 643.90元/hm2，增加率為52.73%，覆蓋白膜，紫色甘薯凈收益增加了8 799.80元/hm2，增加率為39.85%，投入產(chǎn)出比更高，增產(chǎn)增收效果非常顯著。此外，由于黑膜遮光性好，能防止田間雜草生長，減少了人工除草作業(yè)用工。因此，在紫色甘薯種植中，為了追求高產(chǎn)和較高的經(jīng)濟(jì)效益，可以采取黑色地膜覆蓋。

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