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淺析連鎖超市可持續(xù)發(fā)展的競爭策略

2018-06-21 11:32李秀麗
商場現(xiàn)代化 2018年8期
關(guān)鍵詞:連鎖超市競爭戰(zhàn)略

摘 要:我國“十三五”規(guī)劃指出,在我國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)下,貧困縣全部摘帽,農(nóng)村貧困人口實(shí)現(xiàn)脫貧,解決區(qū)域性整體貧困。西藏自治區(qū)位于祖國的西南邊陲,面積一百二十多萬平方公里,約占全國總面積的八分之一,西藏經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展對于構(gòu)建富強(qiáng)、民主、文明、和諧的社會(huì)主義國家,解決區(qū)域性整體貧困具有重要的意義。本文通過文獻(xiàn)綜述法分析國內(nèi)外競爭戰(zhàn)略及連鎖超市經(jīng)營的研究現(xiàn)狀,通過讀閱相關(guān)資料、實(shí)地考察法和直接訪談法淺析百益集團(tuán)公司的發(fā)展歷程、管理架構(gòu)、企業(yè)文化和組織結(jié)構(gòu)等,并通過SWOT分析法分析西藏拉薩百益超市現(xiàn)階段的優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會(huì)和威脅等方面的因素,研究其日常經(jīng)營存在的缺點(diǎn)和不足,為其提出了四種可供選擇的戰(zhàn)略,并結(jié)合其實(shí)際情況,把擴(kuò)張戰(zhàn)略作為其當(dāng)前的主要戰(zhàn)略,把差異化戰(zhàn)略作為其今后發(fā)展的主要競爭戰(zhàn)略。同時(shí)從運(yùn)營管理、人力資源、市場營銷、戰(zhàn)略管理角度提出了提升西藏拉薩百益超市競爭力的具體措施,為西藏拉薩百益集團(tuán)公司和我國中西部地區(qū)其他連鎖超市的可持續(xù)發(fā)展提供一些意見和建議,拉動(dòng)我國中西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)步,縮小我國東、中、西貧富差距,促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展。

關(guān)鍵詞:連鎖超市;西藏拉薩百益超市;競爭戰(zhàn)略

一、緒論

1.研究的背景、目的和意義

西藏自治區(qū)位于祖國的西南邊陲,西藏經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展對于構(gòu)建富強(qiáng)、民主、文明、和諧的社會(huì)主義國家及解決區(qū)域性整體貧困具有重要的意義,有利于貫徹我國的“十三五”規(guī)劃。

(1)本文旨在剖析百益集團(tuán)公司在西藏拉薩的成功案例,研究其目前日常經(jīng)營存在的缺點(diǎn),并提出相應(yīng)的改進(jìn)對策,探尋百益集團(tuán)未來可能的發(fā)展機(jī)會(huì)點(diǎn),并提出決策參考。

(2)本文旨在為我國中西部地區(qū)連鎖超市的可持續(xù)發(fā)展提供一些意見和建議,以提升我國中西部地區(qū)連鎖超市的市場競爭力,促進(jìn)其可持續(xù)發(fā)展,以充分發(fā)揮其對我國中西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)拉動(dòng)作用,縮小我國東、中、西部貧富差距,促進(jìn)區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展。

2.本文的結(jié)構(gòu)

第一章:闡述了該論文選題的背景、目的和意義,結(jié)構(gòu),研究方法,競爭戰(zhàn)略及連鎖超市等相關(guān)研究。

第二章:百益集團(tuán)公司情況介紹。依次介紹了它的發(fā)展歷程、管理架構(gòu)、企業(yè)文化、組織結(jié)構(gòu)、西藏拉薩百益超市發(fā)展情況及其成功經(jīng)驗(yàn)。

第三章:對西藏拉薩百益超市面臨的主要問題進(jìn)行了闡述。如管理不規(guī)范、服務(wù)質(zhì)量差、地區(qū)性特色不夠突出、季節(jié)性收益差距明顯、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有待完善、競爭壓力增大等。

第四章:研究重點(diǎn):運(yùn)用SWOT分析法,初步構(gòu)建西藏拉薩百益超市的競爭戰(zhàn)略框架。

第五章:從運(yùn)營管理、人力資源、市場營銷、戰(zhàn)略管理角度提出提升西藏拉薩百益超市競爭力的具體措施。

3.研究方法

方法一:文獻(xiàn)法,本文主要是通過書籍、期刊、報(bào)紙等搜集整理資料。

方法二:理論研究和案例分析法,本文從零售業(yè)、連鎖超市、SWOT等理論出發(fā),對西藏拉薩百益超市進(jìn)行戰(zhàn)略分析與選擇。

方法三:實(shí)地考察法和直接訪談法,本文作者實(shí)際體察了百益集團(tuán)公司西藏拉薩分公司的企業(yè)文化和店鋪分布等特點(diǎn)。

4.文獻(xiàn)綜述

(1)競爭戰(zhàn)略的研究動(dòng)態(tài)

企業(yè)基本的競爭戰(zhàn)略:“‘戰(zhàn)略的涵意,‘Strategos源于希臘語,含義是‘將軍,指揮軍隊(duì)的藝術(shù)和科學(xué)?!睉?zhàn)略思想是在20世紀(jì)60年代開始應(yīng)用于企業(yè)經(jīng)營管理中的?!斑~克爾·波特教授于20世紀(jì)80年代出版了《競爭戰(zhàn)略》和《競爭優(yōu)勢》,產(chǎn)業(yè)組織分析法被引入到了企業(yè)的戰(zhàn)略管理領(lǐng)域,由此企業(yè)的競爭戰(zhàn)略理論得以創(chuàng)立?!苯淌谥赋?,在擬定競爭戰(zhàn)略時(shí),企業(yè)可用“五力模型”來分析企業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭的狀態(tài)?!敖淌谠凇陡偁帒?zhàn)略》中還將競爭戰(zhàn)略概括為三種基本類型:成本領(lǐng)先戰(zhàn)略、差異化戰(zhàn)略、集聚經(jīng)營戰(zhàn)略?!弊源艘院螅鲜鋈N戰(zhàn)略一直是人們研究企業(yè)競爭戰(zhàn)略最主要的框架。

①成本領(lǐng)先戰(zhàn)略

它使一種在企業(yè)內(nèi)部加強(qiáng)成本控制,如在研發(fā)、生產(chǎn)、營銷、人力資源等方面最大限度地降低成本,使成本顯著低于行業(yè)平均水平或主要競爭對手水平的戰(zhàn)略。它適合產(chǎn)品差異較小且價(jià)格競爭占主導(dǎo)地位的行業(yè),企業(yè)可通過先進(jìn)技術(shù)、規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益與原材料優(yōu)勢等來降低成本。實(shí)施此戰(zhàn)略,企業(yè)需有很高的市場占有率,能以成本優(yōu)勢獲取較大的市場份額。此外,企業(yè)還需要特別注意:(1)不過度重視生產(chǎn)活動(dòng)的成本,認(rèn)真研究和降低價(jià)值鏈各環(huán)節(jié)成本;(2)站在整個(gè)行業(yè)與價(jià)值鏈的高度,堅(jiān)持探索,不斷創(chuàng)新;(3)降低成本要持之以恒。

②差異化戰(zhàn)略

它指的是企業(yè)為滿足顧客特殊的需求通過提供與眾不同的產(chǎn)品和服務(wù),形成競爭優(yōu)勢的戰(zhàn)略。相比于成本,差異化戰(zhàn)略更關(guān)注經(jīng)營和產(chǎn)品的特點(diǎn),以此來滿足顧客需求。此戰(zhàn)略通常較適合生活消費(fèi)品,但實(shí)施此戰(zhàn)略需注意:a.須重視成本問題。b.要不斷改變差異化的基礎(chǔ),因?yàn)槭袌錾项櫩偷膬r(jià)值判斷不斷變化。c.更新差異化標(biāo)準(zhǔn),以防競爭者模仿。

③目標(biāo)集聚戰(zhàn)略

它指的是企業(yè)把經(jīng)營戰(zhàn)略的重點(diǎn)放在某一個(gè)特定的目標(biāo)市場上,為特定的消費(fèi)者提供特殊的、個(gè)性的產(chǎn)品和服務(wù)的戰(zhàn)略。該戰(zhàn)略圍繞某一個(gè)特定目標(biāo)市場,對其進(jìn)行密集性的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng),同時(shí)提供比競爭對手更有效的服務(wù)。實(shí)施此戰(zhàn)略時(shí),市場上要有顯著不同的消費(fèi)群,且目標(biāo)市場要有多個(gè)細(xì)分市場。前兩個(gè)戰(zhàn)略則面向全行業(yè),活動(dòng)在全行業(yè)范圍內(nèi)開展。

(2)連鎖超市的相關(guān)理論

超市也被人們稱為超級市場,它是一種超大型的、由多個(gè)部門組成的,顧客自己為自己意愿自助服務(wù)的綜合性的服務(wù)零售店。它包括:大型綜合超級市場、超級市場、便利店、傳統(tǒng)食品、超級市場、生鮮食品和倉儲(chǔ)式超市。連鎖經(jīng)營指的是在總公司或核心企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)下,通過多店鋪擴(kuò)張和標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)的方式進(jìn)行規(guī)范經(jīng)營的,由分店負(fù)責(zé)經(jīng)營同類商品或服務(wù)的零售企業(yè)。它是實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的一種經(jīng)營方式。連鎖經(jīng)營被人們視為零售業(yè)的第三次革命,其優(yōu)勢在于運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化和統(tǒng)一化的經(jīng)營模式,“套用公式”般地進(jìn)行擴(kuò)展,節(jié)省了設(shè)計(jì)和創(chuàng)新成本,產(chǎn)生了規(guī)模效益。值得一提的是,連鎖經(jīng)營于1990年由深圳出現(xiàn)后迅速向各地發(fā)展,隨之而來的是其夾帶的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。我國學(xué)者相關(guān)研究為數(shù)眾多,如孫天福學(xué)者分析了大賣場、便利店和綜合百貨等業(yè)態(tài)形式,以及連鎖業(yè)未來的發(fā)展趨勢。吳建華學(xué)者在研究了我國零售業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略之后,點(diǎn)出我國連鎖零售業(yè)未來應(yīng)促進(jìn)連鎖經(jīng)營管理的規(guī)范化,注重培養(yǎng)連鎖經(jīng)營人才和增加企業(yè)間合作。

(3)大型連鎖綜合超市的發(fā)展?fàn)顩r

“連鎖超市指的是一系列采用‘自助服務(wù)和集中付款的銷售方式、以經(jīng)營食品和日用品等生活必需品為主的、以‘高周轉(zhuǎn)、低盈利和物美價(jià)廉銷售為經(jīng)營方針的,通常情況下以規(guī)模取勝的,并且重視企業(yè)自身品牌的標(biāo)準(zhǔn)化群體店?!边B鎖超市分為大型綜合超市(大賣場)和普通超級市場(社區(qū)超市)。因?yàn)榇笮途C合超市(大賣場)商品價(jià)格低、品種全,能滿足顧客一次性購足商品的需求,對消費(fèi)者有較大吸引力,現(xiàn)已成為超市的主力軍。

二、百益集團(tuán)公司情況介紹

1.百益集團(tuán)公司的發(fā)展歷程

總部設(shè)在成都的、由臨商魯鴻宙創(chuàng)辦的百益集團(tuán)公司是藏區(qū)民營商貿(mào)著名流通企業(yè),是藏區(qū)招商引資的重點(diǎn)企業(yè),是藏區(qū)零售業(yè)的龍頭企業(yè)。2005年,我國商務(wù)部出臺(tái)了一項(xiàng)“農(nóng)牧民得實(shí)惠,企業(yè)得市場,政府得民心”的萬村千鄉(xiāng)市場工程計(jì)劃。為積極響應(yīng)這一號召,百益集團(tuán)開始在西藏各區(qū)拓展門店,并嚴(yán)格按照商務(wù)部相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)投資建設(shè),現(xiàn)已有836家門店。百益抓住了這個(gè)千載難逢的發(fā)展機(jī)遇,自2006年至今,百益就鎖定西藏地區(qū)廣大農(nóng)、牧民這一市場,將解決其“賣難、買難”的問題作為百益的發(fā)展己任,通過“統(tǒng)一的標(biāo)識、采購、配送和服務(wù)規(guī)范”將西藏的城市連銷和超市向農(nóng)村及藏區(qū)邊緣地區(qū)延伸。至今為止,百益已在拉薩為中心的十幾個(gè)縣開設(shè)了347家百貨超市加盟店和5個(gè)配送中心,使廣大藏區(qū)農(nóng)牧民在家門口就能買到物美價(jià)廉且貨真價(jià)實(shí)的質(zhì)優(yōu)商品,同時(shí),也使百益公司營業(yè)面積增加了一萬余平方米,為藏區(qū)數(shù)以百計(jì)的人提供了就業(yè)機(jī)會(huì)。二十年來,小小百益從最初藏區(qū)一家家用電器的代理機(jī)構(gòu)成功實(shí)現(xiàn)了到集團(tuán)化企業(yè)的轉(zhuǎn)變,形成了囊括連鎖超市、商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)、百貨商場、餐飲酒店、電器銷售、物流與外貿(mào)藥材等多元化的產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。此外百益還先后多次榮獲各種榮譽(yù)稱號,如“西藏自治區(qū)商務(wù)系統(tǒng)先進(jìn)流通企業(yè)”,“全國商務(wù)系統(tǒng)先進(jìn)集體”。魯董在采訪中表示,百益將繼續(xù)堅(jiān)持以連鎖超市和百貨商場主營業(yè)務(wù)為重心,堅(jiān)持“穩(wěn)踞西藏,織網(wǎng)內(nèi)地”的發(fā)展方向,在穩(wěn)步推進(jìn)藏區(qū)市場的同時(shí),努力擴(kuò)展成都市場和三亞市場,竭盡全力將百益打造成一家以連鎖超市和百貨商場為主營業(yè)務(wù)、兼做電器銷售、商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)、物流和餐飲酒店等的多元產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。

2.百益集團(tuán)公司管理架構(gòu)

百益集團(tuán)公司管理架構(gòu)如下圖所示:

3.百益集團(tuán)企業(yè)文化

企業(yè)文化是百益持續(xù)發(fā)展的靈魂與精髓,是百益長期發(fā)展的內(nèi)在動(dòng)力與精神支柱,是百益強(qiáng)大的凝聚力、創(chuàng)造力和生命力,是百益不斷進(jìn)取并超越自我的生命之源。

百益的價(jià)值觀:忠誠、敬業(yè)、學(xué)習(xí)、超越。

百益的宗旨:開拓、求實(shí)、團(tuán)結(jié)、誠信。

百益的理念:員工是資本,經(jīng)營講誠信。

百益的服務(wù)理念:服務(wù)永遠(yuǎn)第一,顧客永遠(yuǎn)第一,滿意永遠(yuǎn)第一。

百益的使命:對客戶負(fù)責(zé),服務(wù)至上;對員工負(fù)責(zé),安家樂業(yè);對公司負(fù)責(zé),穩(wěn)定回報(bào);對社會(huì)負(fù)責(zé),回饋大眾。

4.西藏拉薩百益超市發(fā)展情況

西藏拉薩百益超市是一個(gè)集購物、休閑、美食與服務(wù)等多功能為一體的、大型的、綜合性賣場,它不僅滿足了藏區(qū),特別是拉薩居民的日常生活的消費(fèi)需求,還為拉薩周邊商貿(mào)流通業(yè)的繁榮及第三產(chǎn)業(yè)的長足發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。如今的西藏拉薩百益超市有30余家,以其標(biāo)準(zhǔn)化和個(gè)性化的服務(wù)、全面而又富有特色的優(yōu)質(zhì)商品和實(shí)在而又實(shí)惠的價(jià)格,成為了他們心中既知心又貼心的“好鄰居”。

5.西藏拉薩百益超市迅速發(fā)展的主要原因

(1)政策支持

自“萬村千鄉(xiāng)”這一市場工程實(shí)施以來,國家和自治區(qū)累計(jì)投入40,000,000元的補(bǔ)助資金,用于支援西藏改造,新建了1800多家農(nóng)家店,改造升級20多個(gè)商品配送中心。據(jù)悉國家商務(wù)部和財(cái)政部今后會(huì)在項(xiàng)目及資金上對西藏將予以更大傾斜。百益集團(tuán)自入駐西藏拉薩以來,認(rèn)真貫徹和落實(shí)區(qū)黨委和區(qū)政府的要求部署,扎實(shí)推進(jìn)農(nóng)超對接工作,使西藏市場供應(yīng)得到了有效保障,實(shí)現(xiàn)了“農(nóng)牧民得實(shí)惠、企業(yè)得市場、政府得民心”的社會(huì)效應(yīng)。目前藏區(qū)農(nóng)家店配套補(bǔ)助資金已經(jīng)由之前的8000元/家提高到10000元/家,西藏的農(nóng)家店現(xiàn)已遍布藏區(qū)主要交通沿線和縣城周邊的行政村,覆蓋了藏區(qū)各縣和60%左右的鄉(xiāng)。

(2)正確的風(fēng)險(xiǎn)評估

追求利潤是企業(yè)不斷發(fā)展的動(dòng)力,百益董事長從開始搞連鎖經(jīng)營的超市起,就對其做了充分的風(fēng)險(xiǎn)評估,并鎖定成都市場,將其作為企業(yè)發(fā)展的試驗(yàn)場。目前,百益在成都已有七個(gè)超市。他本著先在成都超市實(shí)體店積累經(jīng)驗(yàn)和培訓(xùn)人員,再將其成功的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)熟練的員工作為骨干帶到新店的原則腳踏實(shí)地,“步步為營”。這一做法不僅起到了積累經(jīng)驗(yàn)和擴(kuò)散與復(fù)制成功理念的作用,還最大限度地減少了百益投資中的失誤。

(3)正確的選址

企業(yè)的選址是企業(yè)戰(zhàn)略級的決策問題,是企業(yè)最重要的長期決策之一。不同的選址會(huì)對企業(yè)的成本造成不同的影響,例如不同的選址會(huì)直接或間接地影響企業(yè)的土地、稅收以及勞力等成本,并進(jìn)一步影響企業(yè)的利潤。此外,選址還會(huì)影響人力資源的可獲取性(素質(zhì)及數(shù)量)和科技支撐等因素。對于零售業(yè)、制造業(yè)、餐飲業(yè)、金融業(yè)、娛樂業(yè)、儲(chǔ)運(yùn)業(yè)等行業(yè)來說,位置的好壞更是成功的關(guān)鍵因素。百益超市的選址遵循了服務(wù)業(yè)的選址原則,接近市場、自然條件與基礎(chǔ)設(shè)施條件較好的地方。它主要集中于競爭對手附近,繁華社區(qū),人口密集、重大旅游景點(diǎn)及交通便利的區(qū)域。百益集團(tuán)還以拉薩百益超市為藍(lán)本,在拉薩的周邊縣、市大力開展“萬村千鄉(xiāng)”這一市場工程,目前為止已經(jīng)成功開辦了36家百益品牌的“農(nóng)牧家”店,還成功建設(shè)了5個(gè)西藏百益商業(yè)物流配送中心。在成功的謀取巨大利潤的同時(shí),也為全區(qū)消費(fèi)市場的繁榮做出了貢獻(xiàn)。

(4)合理的供應(yīng)鏈管理

供應(yīng)鏈?zhǔn)敲枋錾唐贰靶?產(chǎn)-供”過程中各實(shí)體和活動(dòng)及其相互關(guān)系的動(dòng)態(tài)變化的網(wǎng)絡(luò),包括供應(yīng)商、制造中心、倉庫、批發(fā)零售點(diǎn)和配送中心,以及各機(jī)構(gòu)間流動(dòng)的原材料、在制品庫存和產(chǎn)成品。供應(yīng)鏈圍繞核心企業(yè),通過信息流、物流以及資金流將供應(yīng)商、制造商、零售商、分銷商和最終用戶連接起來,形成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈機(jī)構(gòu)模式,在這一鏈中的任意成員都被稱為該供應(yīng)鏈的節(jié)點(diǎn)。百益集團(tuán)自2006年至今成功建設(shè)了5個(gè)配送中心,這一舉措有利于促進(jìn)百益超市物流運(yùn)動(dòng)的合理化,通過大規(guī)模進(jìn)貨和配貨,實(shí)現(xiàn)了規(guī)模效益,提高了末端物流的經(jīng)濟(jì)效益,減少了其運(yùn)營成本,也提升了其商品的供應(yīng)速度及客戶的滿意度。與此同時(shí),它還通過集中庫存,使企業(yè)實(shí)現(xiàn)了低庫存或零庫存,減少了庫存的成本。百益超市自2010年起開始實(shí)施“農(nóng)超對接”政策,積極擴(kuò)大農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道,以建立長期且穩(wěn)定的供銷網(wǎng)絡(luò),減少藏區(qū)種植戶的投資風(fēng)險(xiǎn),為藏區(qū)的廣大農(nóng)牧民朋友帶來了極大的實(shí)惠,也保證了藏區(qū)城市果蔬供應(yīng)的快捷、新鮮和廉價(jià)。2013年6月28日,中國郵政儲(chǔ)蓄銀行西藏分行(西藏郵政儲(chǔ)蓄拉薩市支行)與百益合作,為百益供貨商搭建了融資平臺(tái),它推出的一款服務(wù)于小微型企業(yè)發(fā)展的、全新的借貸模式意味著當(dāng)百益的供貨商有小額貸款需求時(shí),可向銀行和百益提出申請,在協(xié)商,并簽訂三方協(xié)議后,銀行可以在百益供貨商無抵押、無擔(dān)保的情況下為其提供至少二十萬元的貸款。眾所周知,供應(yīng)鏈會(huì)隨著時(shí)間的變化而變化,是一個(gè)動(dòng)態(tài)系統(tǒng),此舉無疑會(huì)增加百益超市供應(yīng)商的數(shù)量及供貨渠道,同時(shí)減少供應(yīng)商的波動(dòng)對百益產(chǎn)生的不良影響。

6.與時(shí)俱進(jìn)的經(jīng)營策略

(1)“加盟”模式

西藏百益集團(tuán)商貿(mào)有限公司成立于1994年,是藏區(qū)重點(diǎn)招商引資的企業(yè)。它成立至今,隊(duì)伍不斷發(fā)展壯大,旗下經(jīng)營的大型連鎖店(包含加盟店)多達(dá)七十多家,總營業(yè)面積超過二十萬平方米,員工總數(shù)超過兩千人,經(jīng)營品項(xiàng)近兩萬種。百益奉行帶資加盟的經(jīng)營策略,以投資加盟的形式兼并重組拉薩其他中、小型超市,加盟人參與百益的管理和營業(yè)額分成。此舉不僅大大提高了百益超市的開店速度,同時(shí)也吸納了大批盟友,增加了百益超市的客戶,拓展了其供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?,提升了百益超市的市場競爭力,壯大了百益集團(tuán)。

(2)“百益在線”模式

百益集團(tuán)廣泛應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù),包括先進(jìn)的信息管理系統(tǒng),全方位的監(jiān)控防盜系統(tǒng)和配送設(shè)備,以“百益在線”的服務(wù)與購物形式,為拉薩市民送貨上門,給市民生活提供便利的、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

三、西藏拉薩百益超市目前存在的主要問題

1.經(jīng)營規(guī)模較小,管理較不規(guī)范

連鎖經(jīng)營的核心是通過規(guī)?;a(chǎn)與服務(wù)實(shí)現(xiàn)高效利用資源,它要求至少200家直營店,400家以上的特許店,才能使其規(guī)模效益得到充分發(fā)揮。雖然百益旗下經(jīng)營的大型連鎖店(包含加盟店)多達(dá)70多家,但是其經(jīng)營規(guī)模有待提升。加盟最本質(zhì)、最關(guān)鍵的地方在于模式的復(fù)制,是從服務(wù)到技術(shù)、產(chǎn)品到形象、理念到運(yùn)作全方位的“統(tǒng)一”?!敖y(tǒng)一”程度越高意味著成功的幾率越大。從百益目前的實(shí)踐來看,百益集團(tuán)的加盟尚處于“買”招牌的階段,在扶持和復(fù)制加盟對象方面存在能力有限的缺陷。此外,因門店與店員間聯(lián)系不夠緊密,店員工作缺乏工作積極性,多數(shù)中、小型百益超市的經(jīng)營效益比較低,缺乏集中性和靈活性,還存在管理不規(guī)范、各個(gè)超市定價(jià)不一的問題。

2.辦事效率較低,服務(wù)質(zhì)量較差

百益超市員工,特別是收銀員,辦事效率較低,服務(wù)質(zhì)量較差,特別是每逢周末、節(jié)假日,超市顧客人數(shù)眾多時(shí),很多顧客不得不排長隊(duì)等候結(jié)賬。從這一方面表明了西藏拉薩百益超市辦事效率相對較低,服務(wù)質(zhì)量有待提升。

3.區(qū)域性特色不夠突出

胡錦濤總書記早在中央第五次西藏工作座談會(huì)上就提出了“把西藏建設(shè)成為重要的世界旅游目的地,做大、做強(qiáng)、做精特色旅游業(yè)”,因此,西藏旅游業(yè)發(fā)展的目標(biāo)是將西藏打造成世界一流的高原生態(tài)與藏文化特色旅游目的地。西藏拉薩以旅游業(yè)作為本地經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè),將充分利用其獨(dú)特的地理構(gòu)造及人文旅游資源、高山雪域風(fēng)情和藏族特色文化風(fēng)俗等,致力以發(fā)展精品旅游,突出雪域生態(tài)及文化特色,增加西藏拉薩旅游產(chǎn)品的參與性和游樂性,提升其吸引力,從而大力發(fā)展高原特色的旅游產(chǎn)業(yè)。在這一大背景下,西藏拉薩百益超市雖然在各大超市內(nèi)部設(shè)立了高原特色商品展銷區(qū),但各大超市之間存在特色商品種類不一,商品區(qū)域性特色不夠突出的問題。此外,在超市的基礎(chǔ)設(shè)施方面也缺乏相應(yīng)的藏族特色,如各種商品的標(biāo)價(jià)、購物袋等沒有充分體現(xiàn)藏區(qū)特色。

4.季節(jié)性收益差距明顯

改革開放三十多年來,西藏旅游產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展,產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,產(chǎn)業(yè)體系日益健全,基礎(chǔ)設(shè)施日趨完善,但是,由于西藏地理位置的特殊性,冬春季節(jié)進(jìn)藏游客大大減少,西藏的商業(yè)變得較為疲軟,此時(shí),百益超市的收益明顯下降,與西藏旅游旺季相比,收益差距明顯。

5.基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)有待完善

伴隨著汽車從高檔消費(fèi)品日益演變?yōu)槿粘OM(fèi)品,汽車消費(fèi)也逐步進(jìn)入了西藏普通家庭。據(jù)拉薩市國稅局車輛購置稅分局稱,西藏的機(jī)動(dòng)車保有量近十年來翻了兩番。2015年拉薩市各類征稅車輛多達(dá)21309臺(tái),比去年同期增加四百余臺(tái),同比增長2%。西藏協(xié)和車業(yè)東風(fēng)日產(chǎn)4S店指出,其在2015年的汽車銷售量突破了1500臺(tái)。據(jù)統(tǒng)計(jì),拉薩大型百益超市附近都沒有相應(yīng)的停車場,只有有限的停車位,這在西藏普通家庭逐步迎接汽車消費(fèi)的今天,無疑會(huì)造成停車場及停車位的缺乏與停車車位的需求日益增加的尷尬場面。盡管自治區(qū)商務(wù)廳廳長表示,于2010年開始實(shí)施的林芝百益超市商品配送中心已經(jīng)配備了先進(jìn)的信息管理系統(tǒng)、全方位的監(jiān)控防盜系統(tǒng)及配送設(shè)備,但它存在應(yīng)用范圍小與技術(shù)操作不熟練的缺點(diǎn),所以百益集團(tuán)仍然應(yīng)該深入開發(fā)、應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)、外聯(lián)網(wǎng)、資料庫等現(xiàn)代信息技術(shù),慎重考慮未來幾年內(nèi),在拉薩及林芝等大型百益超市附近修建停車場的利弊,完善其基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

6.競爭壓力增大

一方面,隨著藏區(qū)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)的快速發(fā)展,藏族人民的消費(fèi)觀念不斷更新,消費(fèi)水平不斷提升,這為百益超市提升市場響應(yīng)度帶來了挑戰(zhàn);另一方面,百益超市的競爭對手日益崛起,提升了其發(fā)展壯大的競爭力,如樂天超市和樂百隆超市。

四、西藏拉薩百益超市提升市場競爭力的戰(zhàn)略分析和選擇

1.SWOT分析

“SWOT分析是通過對企業(yè)外部環(huán)境的評價(jià)分析識別出企業(yè)面對的機(jī)會(huì)和威脅因素,通過對企業(yè)內(nèi)部的評價(jià)識別企業(yè)自身的優(yōu)勢和劣勢因素。”以下是對西藏拉薩百益超市的SWOT分析:

(1)優(yōu)勢(S)分析

①在居民聚居區(qū)、旅游景點(diǎn)和商業(yè)區(qū)附近、交通便捷的路口選址,客流量、盈利空間與發(fā)展空間大。

②超市分布于拉薩的大街小巷,規(guī)模優(yōu)勢較明顯。

③超市供應(yīng)鏈成本低,商品統(tǒng)一采購,集中配送。

④超市商品品種齊全, 結(jié)構(gòu)合理,滿足了消費(fèi)者“一站式、多元化購足”的需求。

⑤實(shí)施會(huì)員制,分類研究了消費(fèi)顧客,有較強(qiáng)的營銷針對性。

⑥商品琳瑯滿目、購物環(huán)境舒適、區(qū)域特色氛圍濃厚,在藏民及游客心中已樹立起較成功的物美價(jià)廉形象。

⑦資金實(shí)力雄厚,現(xiàn)金流充足。

(2)劣勢(W)分析

①雖然擴(kuò)張迅速,但存在經(jīng)營和管理滯后的問題。

②人才隊(duì)伍建設(shè)不能很好地滿足公司發(fā)展需要,員工隊(duì)伍素質(zhì)和服務(wù)能力偏低。

③內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)復(fù)雜,溝通效率偏低,對市場的反應(yīng)較慢不夠迅速。

④員工流動(dòng)率較高,薪資偏低,滿意度與忠誠度較差。

⑤拉薩百益總部權(quán)利缺少必要的監(jiān)督稽核機(jī)制。

⑥缺少自有品牌商品。

(3)機(jī)會(huì)(O)分析

①國家對零售業(yè)的經(jīng)濟(jì)援助優(yōu)惠政策對西藏產(chǎn)業(yè)分工的深化和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展提供了支持。

②西藏經(jīng)濟(jì)迅速增長,藏區(qū)人民生活水平顯著提高,藏區(qū)居民購買力提升。

③西藏旅游業(yè)的迅速發(fā)展使西藏零售業(yè)的發(fā)展不可或缺,新興和高端消費(fèi)的需求日益增加。

④西藏城市化進(jìn)程的加快使西藏人口進(jìn)一步集聚,有利于百益超市拓寬客源市場。

⑤西藏消費(fèi)者越來越青睞于可以一次性購足商品的超市和大賣場。

⑥西藏交通運(yùn)輸業(yè)和信息技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步。

⑦西藏城市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃的出臺(tái),為百益超市的正確的商業(yè)選址提供了決策依據(jù)。

⑧競爭對手較少。

(4)威脅(T)分析

①西藏人才供應(yīng)相對緊張。

②西藏零售業(yè)日益開放,國際零售巨頭有進(jìn)駐西藏的傾向,百益超市的市場競爭日趨激烈。

③消費(fèi)者對單店的忠誠度在下降且消費(fèi)者需求呈多樣化趨勢。

④《中華人民共和國勞動(dòng)合同法》擴(kuò)大了勞工受保護(hù)的范圍,增加了百益人力資源成本。

⑤互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,為西藏人們提供了網(wǎng)上購物的選擇,增強(qiáng)了顧客的商品選擇和討價(jià)議價(jià)的能力。

⑥樂天超市和樂百隆超市等競爭對手的崛起,增加了市場競爭力。

2.百益集團(tuán)公司戰(zhàn)略選擇

企業(yè)要從戰(zhàn)略組合能否幫助企業(yè)建立良好競爭優(yōu)勢和核心競爭力的角度選擇戰(zhàn)略組合。

通過對西藏拉薩百益超市的SWOT分析,可以得出:

(1)優(yōu)勢-機(jī)會(huì)(SO)戰(zhàn)略

①在我國經(jīng)濟(jì)高速增長,城市化進(jìn)程加快,零售業(yè)迅速發(fā)展的大背景下,百益應(yīng)充分利用其在西藏地區(qū)已經(jīng)建立的品牌信譽(yù)及其在市場上的優(yōu)勢,向藏區(qū)中、小城市擴(kuò)展,擴(kuò)大規(guī)模化經(jīng)營優(yōu)勢。

②可考慮實(shí)施多元化戰(zhàn)略,通過合作、兼并重組等方式,發(fā)展多業(yè)態(tài)經(jīng)營,擴(kuò)大規(guī)模效益,避免過分依賴單一產(chǎn)業(yè)。

(2)劣勢-機(jī)會(huì)(WO)戰(zhàn)略

①加大人才培養(yǎng)力度,緩解人才隊(duì)伍建設(shè)與公司快速發(fā)展之間的矛盾,優(yōu)化公司經(jīng)營管理機(jī)制。

②抓住西藏零售業(yè)區(qū)域發(fā)展不均衡的機(jī)會(huì),積極向藏區(qū)其他中、小城市擴(kuò)張,占領(lǐng)市場先機(jī)。

(3)優(yōu)勢-威脅(ST)戰(zhàn)略

①開展網(wǎng)購業(yè)務(wù),應(yīng)對網(wǎng)購對賣場的挑戰(zhàn)和沖擊。

②加快建設(shè)自有品牌,突出藏區(qū)區(qū)域特色。

(4)劣勢-威脅(WT)戰(zhàn)略

①加強(qiáng)企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè),優(yōu)化組織結(jié)構(gòu),提高辦事效率,提升市場反應(yīng)能力。

②關(guān)注員工流失隱性成本,適度調(diào)整薪酬分配體系,關(guān)注企業(yè)與員工的發(fā)展,滿足員工多層次需求,提高員工職業(yè)道德和素質(zhì)、滿意度和忠誠度。

對于百益集團(tuán)公司來說,上述四種戰(zhàn)略組合每一種都是可能的。但因?yàn)楣灸壳皟?yōu)勢大于劣勢,機(jī)會(huì)大于威脅,所以百益應(yīng)以優(yōu)勢-機(jī)會(huì)的擴(kuò)張戰(zhàn)略為主,繼續(xù)以拉薩的百益超市為中心,在拉薩周邊地區(qū)積極展擴(kuò)百益品牌的“農(nóng)牧家”店,提升配送中心服務(wù)能力,在物流配送輻射范圍內(nèi),向藏區(qū)其他中、小城市積極推進(jìn)擴(kuò)張戰(zhàn)略,以搶占市場先機(jī)。

3.百益集團(tuán)公司競爭戰(zhàn)略的選擇及其競爭戰(zhàn)略的實(shí)施

通過上述分析,百益應(yīng)該把差異化戰(zhàn)略作為其今后的基本競爭戰(zhàn)略。要形成百益自己的差異化競爭優(yōu)勢,可從以下幾方面考慮:

(1)服務(wù)的差異化

服務(wù)是一種直接面對人的活動(dòng),與產(chǎn)品質(zhì)量或價(jià)格相比,服務(wù)更容易深入顧客內(nèi)心。差異化的服務(wù)能滿足消費(fèi)者的特殊需要,能降低顧客對價(jià)格的敏感性,使企業(yè)避開價(jià)格競爭。百益可以從以下幾點(diǎn)考慮,打造拉薩乃至全區(qū)的、集購物、休閑為一體的大型消費(fèi)娛樂場所。

第一,通過多種途徑了解顧客的需求。百益相對成熟的資訊系統(tǒng)、市調(diào)系統(tǒng)和顧客服務(wù)系統(tǒng)有助于不斷調(diào)查和了解零售市場的發(fā)展變化和競爭對手的優(yōu)缺點(diǎn),有利于百益以超出顧客需求的服務(wù)和差異化的購物體驗(yàn),滿足顧客不斷變化的需求,進(jìn)一步拉開和競爭對手的差距。百益可以為百益超市的每一位員工設(shè)計(jì)有地方特色的、與眾不同的工作服裝,如量身定做有漢、藏、英特色的服裝,制定有針對性的工作服務(wù)用語標(biāo)準(zhǔn),如針對中外游客,可以以扎西德勒作為其交流的結(jié)束語等等,給顧客,包括西藏本地居民與中外游客耳目一新的感覺,以拉近百益與每一位顧客之間的距離。

第二,百益還應(yīng)優(yōu)化結(jié)賬過程,該過程是消費(fèi)者在超市選購物品時(shí)的最后一個(gè)環(huán)節(jié),對客戶滿意度的高低有至關(guān)重要影響,因此百益應(yīng)該加強(qiáng)對結(jié)賬過程的管理,提升結(jié)賬的速度與結(jié)賬的準(zhǔn)確性。針對這一問題,①百益可增加收銀臺(tái)區(qū)域的空間和收銀臺(tái)數(shù)量。②完善培訓(xùn)和激勵(lì)收銀員機(jī)制,提升其服務(wù)品質(zhì),也可創(chuàng)新結(jié)賬方式,鼓勵(lì)消費(fèi)者利用微信、支付寶等收費(fèi)方式,減少甚至避免現(xiàn)金結(jié)算找零、信用卡或銀行卡輸密碼、簽名等繁瑣過程,提高結(jié)賬的效率。③可升級商品信息管理系統(tǒng),及時(shí)向收銀系統(tǒng)輸送變更的商品價(jià)格,減少退貨、爭執(zhí)等問題。

第三,百益要做好內(nèi)部晉升與培訓(xùn)機(jī)制,同時(shí)做好人力資源的優(yōu)化配置,吸納高素質(zhì)的人才。百益一方面要建設(shè)好內(nèi)部晉升培訓(xùn)機(jī)制,盡可能多地培養(yǎng)人才,針對不同的文化基礎(chǔ),對漢、藏員工采取不同的培訓(xùn)策略;另一方面要做好人才引進(jìn)工作,人才使用、人才晉升和人才引進(jìn)統(tǒng)籌考慮,可以以“校企合作”的方式,從本地西藏大學(xué)以實(shí)習(xí)或兼職的形式獲取廉價(jià)的、高素質(zhì)的、藏、漢、英三語的及其他相關(guān)專業(yè)的人才,促進(jìn)百益超市人力資源工作的良性循環(huán),為公司戰(zhàn)略的實(shí)施提供人力資源保障。此外,由于百益正處于快速擴(kuò)張時(shí)期,在戰(zhàn)略擴(kuò)張過程中,需要大量的人才。西藏地區(qū)高寒缺氧,每逢冬春季節(jié),游客就會(huì)明顯減少,西藏的商業(yè)也隨之變得較為疲軟。而三亞地區(qū)的旅游黃金季節(jié)卻恰好是冬季,但因三亞旅游業(yè)近年發(fā)展迅速,三亞地區(qū)很多服務(wù)設(shè)備發(fā)展相對緩慢,跟不上旅游業(yè)的快速發(fā)展,所以擅長于商業(yè)連鎖經(jīng)營的百益應(yīng)增加對三亞市場服務(wù)員工的投入,讓藏區(qū)員工冬季到三亞工作既有利于促進(jìn)百益人力資源的優(yōu)化配置,提升三亞地區(qū)冬季服務(wù)員工數(shù)量和品質(zhì),減少藏區(qū)超市冬季員工數(shù)量,削減工資支出,減少運(yùn)營成本,也可以讓這些人在三亞享受充足的氧氣,感受南國氣息,以提高他們的身心健康,增加對百益認(rèn)同感和歸屬感,調(diào)動(dòng)員工工作積極性。

第四,在人流量大、顧客密集的超市,百益可以考慮建設(shè)智能無人超市,將人工智能科技與傳統(tǒng)零售結(jié)合,打造無需人工看管、自動(dòng)完成結(jié)算收銀、可24小時(shí)經(jīng)營的新零售模式,大大節(jié)省人工成本。消費(fèi)者購物快捷、清閑,只需簡單的人臉識別、選購商品、自動(dòng)結(jié)算和掃碼付款四步。

(2)品牌的差異化

首先,百益要采取本土化的經(jīng)營策略,努力構(gòu)建特色地域文化的超市,可以參考西方發(fā)達(dá)國家超市的裝飾特點(diǎn)與風(fēng)格,合理利用陳列術(shù)、空間設(shè)計(jì)、色彩搭配和燈光效果等手段,中西結(jié)合,促進(jìn)超市的現(xiàn)代化與國際化,營造高貴而優(yōu)雅的購物環(huán)境,從視覺營銷的角度吸引和感動(dòng)消費(fèi)者,給顧客以高檔享受的購物心理暗示。其次,高端超市因?yàn)槠涓叨说氖袌龆ㄎ?,被業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為有“曲高和寡”之嫌,高端商品價(jià)格極高,客流稀少,較為冷清。然而,隨著外來游客的增多,進(jìn)口食品和高檔商品的需求日益增長,百益集團(tuán)有必要提升進(jìn)口商品比重,增加進(jìn)口食品、進(jìn)口百貨、有機(jī)食品、綠色食品等,考慮進(jìn)藏外國游客不斷增多、藏族越來越傾向于接受新鮮事物的事實(shí),百益超市還應(yīng)與時(shí)俱進(jìn),建立超市內(nèi)的“高端超市區(qū)”,并擴(kuò)大宣傳,提升高端產(chǎn)品在中外游客,特別是西藏拉薩本地居民心中的知名度,開拓潛在市場。

(3)商品組合的差異化

商品組合指的是賣場經(jīng)營的全部商品的結(jié)構(gòu)。商品結(jié)構(gòu)是由不同商品種類形成的商品廣度與不同花色品種形成的商品深度的綜合。豐富多變的商品組合,能給消費(fèi)者更多的選擇,獲得滿意的市場效果。大賣場運(yùn)用與其他競爭對手有別的商品組合,能提升自身的競爭能力,擴(kuò)大市場占有率。商品組合差異化需要企業(yè)有較強(qiáng)的對消費(fèi)需求的洞察能力和產(chǎn)品組合能力,跟蹤和引領(lǐng)消費(fèi)者需求變化動(dòng)向,工作難度最大;百益集團(tuán)公司可以充分利用其系統(tǒng)資源優(yōu)勢,調(diào)研市場,了解顧客消費(fèi)需求差異,創(chuàng)新商品組合,如將區(qū)域特色商品與生活必需品組合在一起,適應(yīng)顧客需求的不斷變化。

(4)營銷方式的差異化

營銷方式運(yùn)用得當(dāng)會(huì)幫助企業(yè)拉大與其他競爭者的差距,帶來意想不到的效果。價(jià)格促銷在所有的促銷活動(dòng)中是最直接、最有效的促銷方式之一。零售業(yè)大多釆用打折讓利的促銷、返券式促銷等促銷方式,簡單易行,且容易被消費(fèi)者所接受。然而,隨著消費(fèi)者需求的變化,促銷方式與手段正在改變,百益除了采取“進(jìn)店就送5元購物券”、“低價(jià)風(fēng)暴”、“會(huì)員禮遇”等回饋顧客大禮的常見營銷方式外,還應(yīng)該加強(qiáng)對消費(fèi)心理的研究,增加新的營銷亮點(diǎn),巧妙地采用諸如“價(jià)格組合”、“降價(jià)銷售”、“購物文化”、“買一贈(zèng)一”、“加一元多一件”等新的、靈活多樣的營銷方式,以減少商品的沉沒成本。

同時(shí),百益還可以考慮加強(qiáng)與西藏拉薩各大旅行社的合作,為西藏拉薩各大旅行社提供有西藏特色的商品、工藝品等的供應(yīng),也可以考慮與旅游局掛鉤,在旅游旺季,針對國內(nèi)外游客進(jìn)店購物,采用贈(zèng)送門票等營銷方式吸引中外游客,以開辟更大的客源市場。此外,百益還可以在充分考慮成本和利潤之后,權(quán)衡利弊,在拉薩這座“日光城”迎來雪頓節(jié)、賽馬節(jié)等重大節(jié)慶會(huì)展活動(dòng)時(shí),在藏民和中外游客集聚的場所提供“戶外移動(dòng)百益超市”的服務(wù),主要投入飲料、特色商品及工藝品。

五、結(jié)論

西藏經(jīng)濟(jì)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展對于構(gòu)建富強(qiáng)、民主、文明、和諧的社會(huì)主義國家具有重要的意義。本文通過分析國內(nèi)外零售業(yè)及連鎖超市經(jīng)營的研究現(xiàn)狀,淺析了百益集團(tuán)公司的發(fā)展歷程、管理架構(gòu)、企業(yè)文化、組織結(jié)構(gòu)、成功經(jīng)驗(yàn)及其目前日常經(jīng)營存在的缺點(diǎn)和不足,并提出了相應(yīng)的改進(jìn)對策,如從運(yùn)營管理、人力資源、市場營銷、戰(zhàn)略管理的角度提出了提升西藏拉薩百益超市競爭力的具體措施:開發(fā)與優(yōu)化配置人力資源、從產(chǎn)品導(dǎo)向轉(zhuǎn)向服務(wù)導(dǎo)向、深化應(yīng)用現(xiàn)代信息技術(shù)、創(chuàng)新營銷策略、實(shí)施差異化戰(zhàn)略等。希望本文能為我國中西部地區(qū)連鎖超市市場競爭力的提升和可持續(xù)發(fā)展提供一些意見和建議,以拉動(dòng)我國中西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展進(jìn)步,縮小我國東、中、西貧富差距,促進(jìn)區(qū)域的協(xié)調(diào)發(fā)展。

鑒于本人知識水平不高,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有限,本論文有待進(jìn)一步完善,望批評指正。

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作者簡介:李秀麗(1989.04- ),女,漢族,河北邢臺(tái)人,本科,西藏大學(xué)英語專業(yè)+跨校輔修上海交通大學(xué)工商管理專業(yè),現(xiàn)深圳大學(xué)外國語學(xué)院在讀研究生

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