馬禎

[摘 要]茶產(chǎn)業(yè)是陜西省五大支柱產(chǎn)業(yè)之一，近年來(lái)發(fā)展迅速，無(wú)論是規(guī)模和產(chǎn)量，還是市場(chǎng)份額等方面均取得了較大的突破。運(yùn)用市場(chǎng)占有率、出口競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)和出口依存度等指標(biāo)分析了陜西茶葉的出口競(jìng)爭(zhēng)潛力。研究表明，陜西省茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)潛力優(yōu)勢(shì)明顯，但還存在品牌優(yōu)化、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)渠道覆蓋面窄、信息化發(fā)展緩慢等問(wèn)題。為此，陜茶應(yīng)在生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化經(jīng)營(yíng)、信息化建設(shè)等方面充分發(fā)揮陜茶的生態(tài)優(yōu)勢(shì)和歷史優(yōu)勢(shì)，挖掘陜茶的出口競(jìng)爭(zhēng)潛力，提升陜茶在國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際的影響力。

[關(guān)鍵詞]陜西茶葉；出口競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)；市場(chǎng)占有率；出口依存度；貿(mào)易條件

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2018.17.067

中國(guó)的茶產(chǎn)銷(xiāo)量已占全球38%，成為全球最重要的茶葉大國(guó)。陜茶是中國(guó)江北茶區(qū)最大的綠茶生產(chǎn)基地，被列入“長(zhǎng)江中上游特色和出口綠茶重點(diǎn)區(qū)域”，茶葉產(chǎn)業(yè)也是陜西省“十三五”規(guī)劃中發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一。陜西茶產(chǎn)業(yè)得益于秦嶺、巴山地區(qū)的地理環(huán)境，是中國(guó)重要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一。目前陜茶正發(fā)展為中國(guó)北方最大的無(wú)污染茶區(qū)。陜西茶葉在唐代作為全國(guó)主產(chǎn)地之一，質(zhì)優(yōu)價(jià)好，通過(guò)茶馬古道走向國(guó)際市場(chǎng)，明清時(shí)期更是成為貢品，占領(lǐng)了整個(gè)陜西乃至西北市場(chǎng)，然而，20世紀(jì)60年代后陜茶發(fā)展緩慢，直至2015年6月才實(shí)現(xiàn)了新中國(guó)成立后陜茶的首次出口。但2015年以來(lái)在歷次農(nóng)業(yè)部對(duì)全國(guó)茶葉質(zhì)量抽檢中，陜茶品質(zhì)均名列前茅。在各級(jí)政府、農(nóng)業(yè)部門(mén)和茶葉企業(yè)的力推之下，高品質(zhì)、無(wú)污染的陜茶銷(xiāo)售區(qū)域不斷擴(kuò)大，2015年全省茶園215.9萬(wàn)畝，茶葉產(chǎn)量為8.5萬(wàn)噸，茶葉從業(yè)人員達(dá)到了200萬(wàn)人。出口規(guī)模雖小，但是由于陜茶的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)和茶歷史、茶文化等優(yōu)勢(shì)沒(méi)有充分發(fā)揮，陜茶出口競(jìng)爭(zhēng)潛力較大，文章通過(guò)定性分析、定量指標(biāo)的衡量，分析陜西茶葉出口的競(jìng)爭(zhēng)潛力，探索發(fā)展陜茶的主要突破口。

1 陜西茶葉出口狀況

2015年6月陜西省西鄉(xiāng)縣生產(chǎn)的綠茶順利輸往馬來(lái)西亞，標(biāo)志著陜西茶葉正式走出國(guó)門(mén)，實(shí)現(xiàn)了出口零突破。2015年全年共出口48.5噸，151.79萬(wàn)美元，2016年出口324噸，同比增長(zhǎng)568%，出口金額達(dá)1061萬(wàn)美元，增長(zhǎng)了599%，出口單價(jià)也由2015年的31.3美元/公斤提升到32.7美元/公斤，因此陜西茶葉出口發(fā)展較晚，并且出口量比較小，在全國(guó)茶葉出口量中所占比重僅為0.997%，但是近兩年茶葉出口呈現(xiàn)了量?jī)r(jià)齊升的局面。

陜西茶葉出口中綠茶占比60%以上，午子仙毫占綠茶出口比為87.2%，主要以西鄉(xiāng)縣和平利縣為主，目前共有12家茶葉出口企業(yè)備案，7家已開(kāi)展了出口向中國(guó)香港、中國(guó)澳門(mén)、馬來(lái)西亞、印度、越南、澳大利亞和韓國(guó)等國(guó)家或地區(qū)的業(yè)務(wù)。陜西茶葉出口在全國(guó)茶葉出口中的比重也由2015年的0.01%上升到2016年的0.09%，出口增速加快。

2 陜西茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)潛力分析

陜西茶葉雖然目前出口規(guī)模偏小，市場(chǎng)占有率不高，但是出口潛力較大，在海外市場(chǎng)需求較為強(qiáng)勁的形勢(shì)下，做大做強(qiáng)陜西茶葉產(chǎn)業(yè)勢(shì)在必行。

2.1 陜西茶葉國(guó)內(nèi)市場(chǎng)占有率

陜茶在國(guó)內(nèi)無(wú)論是產(chǎn)量還是銷(xiāo)量上所占份額都比較小，以2013—2016年數(shù)據(jù)計(jì)算，陜茶產(chǎn)量占全國(guó)茶葉產(chǎn)量不斷提升（見(jiàn)下表）。陜茶在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售主要以本地為主，少部分在北京、上海、廣州等地銷(xiāo)售。但陜茶在本地的市場(chǎng)銷(xiāo)售占比不仍到一半，多數(shù)市場(chǎng)被浙江、安徽等地茶葉占據(jù)，由此可以看出陜茶無(wú)論在國(guó)內(nèi)還是國(guó)際市場(chǎng)上均有較大的潛力空間。

2.2 陜西茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)

出口競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)通常衡量進(jìn)出口貿(mào)易差額占進(jìn)出口總額的比重，是剔除了經(jīng)濟(jì)膨脹等因素的影響，該指數(shù)越接近0則越接近平均水平，該指數(shù)越接近-1，表示競(jìng)爭(zhēng)力越薄弱，該指數(shù)越接近1，則表示競(jìng)爭(zhēng)力越大；該指數(shù)等于1時(shí)，表示只有出口沒(méi)有進(jìn)口。

出口競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)=[SX（]Xm-Im[]Xm+Im[SX）]×100%

2015年全國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)=[SX（]1380.64-105.59[]1380.64+105.59[SX）]×100%=85.79%

式中，Xm為一定時(shí)期的出口額或出口量；Im為一定時(shí)期的進(jìn)口額或進(jìn)口量。

從2015年全國(guó)茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)值看，我國(guó)茶葉的競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)，陜西省2015—2016年僅有出口，沒(méi)有進(jìn)口。因此，陜西省2015年和2016年茶葉出口競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)均為1，競(jìng)爭(zhēng)力較強(qiáng)。

2.3 陜西茶葉出口依存度

出口依存度主要是以一個(gè)國(guó)家或地區(qū)一定時(shí)期內(nèi)出口總額（量）占該國(guó)或地區(qū)同一時(shí)期的GDP（或GNP）的比重來(lái)衡量，出口依存度越高表明該國(guó)或地區(qū)對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的依賴程度越大。也表明該國(guó)或地區(qū)商品在國(guó)際市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)力越強(qiáng)，外向性較強(qiáng)。文章運(yùn)用茶葉的出口量與生產(chǎn)量之比來(lái)衡量出口依存度，剔除了價(jià)格影響因素和匯率影響因素，能更精確地反映茶葉對(duì)國(guó)際茶葉市場(chǎng)消費(fèi)的依賴度以及貢獻(xiàn)度。

全國(guó)茶葉出口依存度=[SX（]全國(guó)茶葉出口量[]全國(guó)茶葉產(chǎn)量[SX）]×100%

陜西茶葉出口依存度=[SX（]陜西茶葉出口量[]陜西茶葉產(chǎn)量[SX）]×100%

由中國(guó)統(tǒng)計(jì)年鑒數(shù)據(jù)計(jì)算得知，2013—2014年全國(guó)茶葉出口依存度分別12.36%、14.45%，而陜西省自2015年開(kāi)始出口，當(dāng)年陜西省茶葉出口依存度僅為0.06%，2016年出口依存度提升到0.324%，增漲了4.4倍之多，反映出陜西茶葉對(duì)國(guó)際市場(chǎng)的貢獻(xiàn)度迅速提升，競(jìng)爭(zhēng)潛力巨大。

2.4 陜西茶葉貿(mào)易條件指數(shù)

凈貿(mào)易條件（N）=[SX（]Px[]Pm[SX）]×100

式中，Px為一定時(shí)期出口商品價(jià)格指數(shù)；Pm為一定時(shí)期進(jìn)口商品價(jià)格指數(shù)。

貿(mào)易條件指數(shù)大于100說(shuō)明貿(mào)易好轉(zhuǎn)，貿(mào)易條件指數(shù)小于100，說(shuō)明貿(mào)易惡化，我國(guó)茶葉2015年貿(mào)易條件指數(shù)為99.8，而2016年為65.38，表明我國(guó)茶葉的貿(mào)易條件指數(shù)在惡化，究其原因是進(jìn)口價(jià)格急速上升，出口價(jià)格增長(zhǎng)緩慢導(dǎo)致的。2015年、2016年我國(guó)茶葉出口價(jià)格分別為29.32美元/公斤、29.40美元/公斤，而進(jìn)口則從29.38美元/公斤猛增到44.97美元/公斤。對(duì)比全國(guó)茶葉貿(mào)易條件，陜西省出口茶葉平均價(jià)格為31.3美元和32.7美元，高于全國(guó)平均水平，因此陜西茶葉的貿(mào)易條件好于全國(guó)水平。

3 充分挖掘陜西茶葉的競(jìng)爭(zhēng)潛力，發(fā)揮陜西茶葉的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

3.1 發(fā)揮陜西茶葉自然條件優(yōu)勢(shì)

陜南地區(qū)生態(tài)條件優(yōu)越，秦巴山區(qū)的高緯度地理優(yōu)勢(shì)使得茶芽生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，有效成分含量積累較多，茶多酚含量達(dá)到28%，咖啡堿含量可以達(dá)到4.5%以上，氨基酸含量可達(dá)3%以上，水浸出物達(dá)到43%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于江南茶葉的各項(xiàng)指標(biāo)。同時(shí)陜茶產(chǎn)區(qū)屬于無(wú)污染區(qū)，富含硒元素，秦巴山北坡屬于富硒地質(zhì)帶，是我國(guó)少有的富硒地區(qū)，而我國(guó)有2/3以上人口缺硒，因此充分發(fā)揮陜茶的地理優(yōu)勢(shì)，擴(kuò)大紫陽(yáng)富硒茶葉的品牌宣傳，使其從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)走向國(guó)際市場(chǎng)。

3.2 充分發(fā)揮陜西茶葉深厚的歷史文化優(yōu)勢(shì)

茶葉不僅僅是商品，它更凝結(jié)著一種文化，從茶葉的歷史淵源來(lái)看，陜茶代表著對(duì)漢文化的傳承。因此，陜茶的發(fā)展必須從陜西茶葉的歷史文化淵源著手，通過(guò)“一帶一路”，開(kāi)展茶旅、茶展、茶詩(shī)詞和茶娛樂(lè)等融“飲、品、賞、藝”等內(nèi)容的宣傳活動(dòng)，擴(kuò)大陜茶的知名度和影響力。同時(shí)茶葉還具有藥用價(jià)值，通過(guò)發(fā)揮茶葉藥用價(jià)值，開(kāi)展茶療方面的宣傳，尤其是茶葉的安神、明目、降脂抗癌等作用的宣傳，增加茶葉消費(fèi)者數(shù)量，提升陜茶的市場(chǎng)地位。

3.3 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，品牌化經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步提高出口依存度和貿(mào)易條件

積極拓展有機(jī)茶園示范園建設(shè)，規(guī)范農(nóng)藥和添加劑的使用，并廣泛宣傳到農(nóng)戶、企業(yè)、銷(xiāo)售端，保障茶葉質(zhì)量安全。建立全面的茶葉質(zhì)量可追溯體制，并建立風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估體系，把出口檢驗(yàn)延伸到生產(chǎn)及加工各個(gè)環(huán)節(jié)確保茶葉不受污染。同時(shí)，由于陜茶品牌多而雜，知名度低，品牌化經(jīng)營(yíng)必須從質(zhì)量、價(jià)格和服務(wù)等方面進(jìn)行策劃，通過(guò)專(zhuān)門(mén)的茶葉銷(xiāo)售公司進(jìn)行品牌營(yíng)銷(xiāo)，茶葉協(xié)會(huì)進(jìn)行品牌的管理與授權(quán)，提高茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平，努力實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)龍頭化和茶葉銷(xiāo)售品牌化的良好局面，進(jìn)一步擴(kuò)大出口，優(yōu)化陜茶的貿(mào)易條件。

3.4 積極開(kāi)展電子商務(wù)和網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)平臺(tái)，創(chuàng)新茶葉交易方式

近年來(lái)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，陜茶處于茶葉產(chǎn)業(yè)生命周期中的成長(zhǎng)期，環(huán)節(jié)的專(zhuān)業(yè)化分工和創(chuàng)新茶葉交易方式非常必要，積極利用電子商務(wù)平臺(tái)或自建網(wǎng)站，進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)，或在大型國(guó)際茶葉網(wǎng)上拍賣(mài)交易等方式更能有效地吸引客戶。使得客商參與度高，避免綠色壁壘的影響，同時(shí)價(jià)格信息公開(kāi)，能較好地防范信息不對(duì)稱帶來(lái)的競(jìng)相壓價(jià)等行為。

4 結(jié) 論

陜茶是以陜南生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主體的秦巴山區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)帶生產(chǎn)，以關(guān)中為主要消費(fèi)區(qū)，是陜西省五大特色產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)陜茶發(fā)展強(qiáng)勁，無(wú)論是產(chǎn)量還是品牌價(jià)值均多有提升，出口貿(mào)易競(jìng)爭(zhēng)潛力較大，貿(mào)易條件較好，在政府或行業(yè)協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下，優(yōu)化自身產(chǎn)品的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，努力符合海外市場(chǎng)農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還應(yīng)當(dāng)積極開(kāi)展國(guó)際公關(guān)活動(dòng)，獲得茶葉出口“綠色通行證”。例如，ISO 14000綠色標(biāo)志認(rèn)證，提升陜茶在國(guó)際市場(chǎng)的影響力。同時(shí)，茶葉多元化飲品是茶產(chǎn)業(yè)發(fā)揮競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的藍(lán)海，打造具有個(gè)性化茶產(chǎn)品和陜西特色茶品牌，更有助于陜茶的可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

[1]中國(guó)統(tǒng)計(jì)網(wǎng).陜西省統(tǒng)計(jì)局關(guān)于2011—2014年地方統(tǒng)計(jì)調(diào)查項(xiàng)目目錄（審批類(lèi)）[EB/OL].http：//www.stats.gov.cn/tjfw/dftjxmgl/dfspgg/tjj/shx/.

[2]劉鵬.高端茶品牌化經(jīng)營(yíng)策略的探討[J].福建茶葉，2016（5）：70-71.