摘 要：三江稻田鯉魚是國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，生產(chǎn)地為廣西壯族自治區(qū)三江侗族自治縣，具有較高的營養(yǎng)價值，有必要對其發(fā)展前景進(jìn)行研究。本文主要圍繞對三江稻田鯉魚的地理標(biāo)志保護(hù)、對于三江稻田鯉魚地理標(biāo)志保護(hù)的政策建議與發(fā)展前景分析等方面展開討論，首先對三江稻田鯉魚生產(chǎn)價值進(jìn)行闡述，以便加強(qiáng)社會各領(lǐng)域?qū)@一農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)的重視。同時詳細(xì)分析了三江稻田鯉魚地理標(biāo)志的發(fā)展前景，促進(jìn)其發(fā)展規(guī)模的擴(kuò)大。

關(guān)鍵詞：三江稻田鯉魚；農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志；發(fā)展前景

根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計結(jié)果，我國營養(yǎng)價值較高的魚類數(shù)量目前正處于短缺狀態(tài)，注重對優(yōu)質(zhì)魚類的保護(hù)已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)部門重要工作內(nèi)容之一。其中三江稻田鯉魚便是營養(yǎng)價值豐富、食用口感較好的一種魚類，在市場上的需求量較大。隨著三江稻田鯉魚生產(chǎn)價值逐漸被認(rèn)可，國家加大了對它的保護(hù)，并將其作為廣西壯族自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，可為廣西壯族自治區(qū)農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供保障。

一、對三江稻田鯉魚的地理標(biāo)志保護(hù)

據(jù)《三江侗族自治縣縣志》記載，侗族祖先早在秦、漢時期，由湖南洞庭湖濱遷至黔東南一帶，再由黔東南進(jìn)入三江，開荒種地，開田栽稻，在稻田中放養(yǎng)鯉魚——即稻田養(yǎng)魚。經(jīng)過多年的發(fā)展，今天稻田養(yǎng)魚已成為三江縣漁業(yè)生產(chǎn)的一個傳統(tǒng)特色優(yōu)勢項目，三江稻田鯉魚，以其個體飽滿、肉質(zhì)鮮美而廣受消費者青睞，供不應(yīng)求，在湘、黔、桂交界地區(qū)享有較高的名氣。

2017年1月，三江稻田鯉魚獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品登記證書。三江稻田鯉魚取得農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，說明國家對這一農(nóng)產(chǎn)品的發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保護(hù)作用。憑借著優(yōu)質(zhì)獨特的地理環(huán)境和氣候、水資源條件，三江稻田鯉魚口呈馬蹄形，身體柔軟光滑，呈紡錘形。體表呈青灰色，腹部呈淺白色，尾鰭下葉呈橙紅色。肉質(zhì)鮮嫩，骨刺細(xì)軟，魚湯清甜，無泥腥味。

根據(jù)廣西分析測試研究中心對這三江稻田鯉魚的品質(zhì)鑒定報告，可發(fā)現(xiàn)三江稻田鯉魚中含有豐富微量元素，其中，每100克魚肉含蛋白質(zhì)14.9g-18.2g，氨基酸總量13.8g-17.4g，粗脂肪1.92g-3.33g，鐵1.27g-2.01g，鈣50.98g-57.02g；每公斤魚肉含鋅6.65mg-7.98mg。對其含有的硒元素含量進(jìn)行檢測時，發(fā)現(xiàn)含量在0.207-0.628mg/kg之間，符合富硒農(nóng)產(chǎn)品的要求。具體來說，三江稻田鯉魚是廣西壯族自治區(qū)特有的農(nóng)產(chǎn)品之一，對其進(jìn)行地理標(biāo)志，可推動農(nóng)產(chǎn)品的良好發(fā)展，進(jìn)一步促進(jìn)廣西壯族自治區(qū)整體經(jīng)濟(jì)的增長，具有較強(qiáng)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

二、對于三江稻田鯉魚地理標(biāo)志保護(hù)的政策建議與發(fā)展前景分析

1.政府對三江稻田鯉魚的財政支出及政策性支持

面對三江稻田養(yǎng)魚產(chǎn)量低下、勞動力資源缺乏的問題，首先，需要政府能在三江稻田鯉魚發(fā)展初期給予大力資金支撐和政策支持。例如，對養(yǎng)殖三江稻田鯉魚的農(nóng)戶給予適當(dāng)?shù)馁Y金補(bǔ)貼，在優(yōu)惠政策作用下，吸引農(nóng)戶堅持進(jìn)行三江稻田鯉魚養(yǎng)殖。同時還應(yīng)注重對三江稻田鯉魚養(yǎng)殖模式的集約化引導(dǎo)，推動該養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展為集約型的經(jīng)營企業(yè)，是實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營效益的重要措施。其次，廣西壯族自治區(qū)各產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開龍頭企業(yè)的帶頭作用，因此，需要重點扶持優(yōu)質(zhì)企業(yè)，引領(lǐng)三江稻田鯉魚產(chǎn)業(yè)朝著規(guī)模擴(kuò)大化和集約化的方向發(fā)展。在龍頭企業(yè)作用下，能有效提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，形成高效的經(jīng)營模式，是三江稻田鯉魚農(nóng)產(chǎn)品未來發(fā)展的主要趨勢。為了實現(xiàn)上述目標(biāo)，需要加強(qiáng)對龍頭企業(yè)的培育，以起到引領(lǐng)作用。建立龍頭企業(yè)，能有效促使周圍散農(nóng)散戶向企業(yè)靠攏，為其產(chǎn)品生產(chǎn)提供原材料， 進(jìn)而逐漸形成以優(yōu)質(zhì)企業(yè)為核心，周邊散戶協(xié)調(diào)發(fā)展的集約型運營模式。

2.三江稻田鯉魚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志發(fā)展前景分析

通過農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的使用，能極大程度保證產(chǎn)品的質(zhì)量和特色，樹立良好的產(chǎn)業(yè)形象，以免出現(xiàn)地理標(biāo)志產(chǎn)品推廣范圍受限的情況。為了提高三江稻田鯉魚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的影響力，建議加大對產(chǎn)品標(biāo)志使用的管理，同時鼓勵產(chǎn)品標(biāo)志權(quán)利人將地理標(biāo)志授權(quán)給影響力較大的合作社。另外，還應(yīng)加強(qiáng)對地理標(biāo)志產(chǎn)品的監(jiān)管，建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管制度，同樣是提高農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志影響力的關(guān)鍵。為了充分發(fā)揮地理標(biāo)志的應(yīng)用價值，廣西壯族自治區(qū)可借助網(wǎng)絡(luò)、報刊等媒體手段來加大對三江稻田鯉魚這一農(nóng)產(chǎn)品的宣傳，進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品知名度，并保證產(chǎn)品質(zhì)量。如相關(guān)部門定期舉辦展銷活動、稻魚節(jié)等，加大消費者對三江稻田鯉魚農(nóng)產(chǎn)品的了解，擴(kuò)大影響力，并引導(dǎo)生產(chǎn)者規(guī)范使用產(chǎn)品專用標(biāo)志。

具體來說，從宏觀環(huán)境角度出發(fā)，現(xiàn)階段我國正大力推進(jìn)城鎮(zhèn)化建設(shè)，對各地區(qū)地理標(biāo)志產(chǎn)品將加大扶持力度，以及在特色產(chǎn)業(yè)良好發(fā)展的基礎(chǔ)上，促進(jìn)地區(qū)整體經(jīng)濟(jì)水平的提高，對地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的提高有重要意義。考慮到三江稻田鯉魚是重要的地理標(biāo)志產(chǎn)品，通過該產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模的不斷擴(kuò)大，勢必會成為廣西壯族自治區(qū)相關(guān)部門重點扶持產(chǎn)業(yè)。例如，可從加強(qiáng)三江稻田鯉魚食品安全這一角度出發(fā)，加大了對鯉魚疾病防范措施的研究，相關(guān)工作人員將收集該魚類以往的生產(chǎn)資料，在對資料信息進(jìn)行分析后，得出危害三江稻田鯉魚正常生長的疾病類型，并制定針對性的解決措施，從而確保三江稻田鯉魚的產(chǎn)量和質(zhì)量。制定“廣西地理標(biāo)志產(chǎn)品 三江稻田鯉魚”地方標(biāo)準(zhǔn)。另外，對于三江稻田鯉魚農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志未來發(fā)展趨勢而言，由于參與到漁業(yè)養(yǎng)殖中的農(nóng)戶數(shù)量將有所增加，因此將為三江稻田鯉魚養(yǎng)殖提供足夠的勞動力資源，保證各項工作的合理開展，打造系統(tǒng)化的養(yǎng)殖運營模式。同時，在對該產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景進(jìn)行分析時，考慮到國家加大了對生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的扶持力度，這種情況下，三江稻田鯉魚養(yǎng)殖業(yè)將成為生態(tài)以及經(jīng)濟(jì)平衡發(fā)展的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)，為廣西壯族自治區(qū)帶來較大的經(jīng)濟(jì)效益。從微觀角度上看，在我國經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展的背景下，人們生活質(zhì)量和消費水平都有一定程度的提高，對營養(yǎng)豐富的魚類產(chǎn)品需求量將有所增加，說明三江稻田鯉魚這一農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)識有較強(qiáng)的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

三、結(jié)語

綜上所述，目前我國現(xiàn)代化發(fā)展進(jìn)程正在不斷深入，發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)是實現(xiàn)社會進(jìn)步和國家發(fā)展的有效途徑。一方面，三江稻田鯉魚作為廣西壯族自治區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，滿足我國發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略思想，必然會成為國家重點扶持項目。另外，在相關(guān)政策支持下，更多農(nóng)民選擇留在城鎮(zhèn)發(fā)展，這一趨勢同樣會為三江稻田鯉魚產(chǎn)品的發(fā)展提供有利條件。通過國家政策支持和經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型帶來的機(jī)遇，可以說三江稻田鯉魚將實現(xiàn)良好發(fā)展，具有一定的市場潛力。

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作者簡介：莫潔琳（1989-3-），本科，三江縣水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局，從事水產(chǎn)技術(shù)推廣（助理水產(chǎn)工程師）。