務(wù)鑫

【摘 要】農(nóng)產(chǎn)品市場的發(fā)展方向是智慧化，更應(yīng)與政策導(dǎo)向、智慧農(nóng)業(yè)、智慧城市融合發(fā)展，相互促進(jìn)。本文以支撐鄭州市國家中心城市建設(shè)為指導(dǎo)思想，將智慧化、信息化與農(nóng)產(chǎn)品市場相結(jié)合，構(gòu)建了“國家級農(nóng)產(chǎn)品示范物流園區(qū)——農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心——農(nóng)產(chǎn)品終端消費(fèi)市場” 集市場預(yù)測，質(zhì)量監(jiān)控，消費(fèi)透明，冷鏈流通為一體的適宜于鄭州的農(nóng)產(chǎn)品智慧市場三級網(wǎng)絡(luò)體系。

【關(guān)鍵詞】農(nóng)產(chǎn)品市場；智慧化；市場網(wǎng)絡(luò)

農(nóng)產(chǎn)品市場網(wǎng)絡(luò)的健康發(fā)展對鄭州國家中心城市的建設(shè)提供了產(chǎn)業(yè)支撐。目前鄭州市農(nóng)產(chǎn)品市場未能形成網(wǎng)絡(luò)體系，特別是生鮮農(nóng)產(chǎn)品難以保證全流程的低溫流通。因此，對于農(nóng)產(chǎn)品市場，急需建成標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化及現(xiàn)代化的物流網(wǎng)絡(luò)體系。使其強(qiáng)化國家中心城市建設(shè)的支撐作用，強(qiáng)化中西部地區(qū)的輻射能力，帶動(dòng)并支撐中原經(jīng)濟(jì)區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的構(gòu)建，服務(wù)大中原，從而影響全國農(nóng)產(chǎn)品的流通。

一、農(nóng)產(chǎn)品智慧市場網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)

鄭州市農(nóng)產(chǎn)品智慧市場網(wǎng)絡(luò)應(yīng)由國家級農(nóng)產(chǎn)品示范物流園區(qū)、農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心及改造升級的農(nóng)貿(mào)市場、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品超市、社區(qū)便利店等終端市場組成。

首先是國家級農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)，其通過先進(jìn)互通的智慧信息平臺，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地及部分農(nóng)戶可直接對接農(nóng)產(chǎn)品的物流園區(qū)，減少農(nóng)產(chǎn)品在途過程，從而降低成本，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品終端價(jià)格的降低，對于偏遠(yuǎn)地區(qū)的農(nóng)戶，園區(qū)可在地區(qū)建立農(nóng)產(chǎn)品收集場地，打通農(nóng)戶向外的銷售渠道，幫助解決農(nóng)戶產(chǎn)品銷售難的問題。為了助力鄭州市國家中心城市建設(shè)，物流園區(qū)應(yīng)積極開展對周圍省市的農(nóng)產(chǎn)品的中轉(zhuǎn)流通業(yè)務(wù)，省外的農(nóng)產(chǎn)品可通過園區(qū)內(nèi)的智慧信息平臺，獲取相應(yīng)市場供需信息，直接進(jìn)園，進(jìn)行分撥配送。同時(shí)物流園區(qū)也將通過信息平臺，與周邊省市互通有無，并及時(shí)配備相應(yīng)的倉儲及配送設(shè)施，從而提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，將農(nóng)產(chǎn)品物流園區(qū)打造成為一個(gè)輻射周邊省市農(nóng)產(chǎn)品流通的“候車室”而不是“招待所”。

園區(qū)內(nèi)集聚的農(nóng)產(chǎn)品根據(jù)信息平臺所匯集的市場供需信息，一方面通過智慧化冷鏈運(yùn)輸向省外各地分撥，另一方面則面向省內(nèi)各地的配送中心供貨，進(jìn)入三級體系的第二級：省內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品配送中心，或省外農(nóng)產(chǎn)品集散地。配送中心通過建立通達(dá)高效的配送體系，采用JIT組織農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，使之達(dá)到快速、安全、高效地向農(nóng)產(chǎn)品終端市場配送，利用先進(jìn)的溫控技術(shù)降低農(nóng)產(chǎn)品的流通中的產(chǎn)品損失。

網(wǎng)絡(luò)體系的第三級是終端的消費(fèi)市場。主要包括農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)產(chǎn)品超市、社區(qū)便利店等。這些消費(fèi)市場根據(jù)城市現(xiàn)狀合理布局，整合終端消費(fèi)市場的資源，形成統(tǒng)一的管理模式，從而對終端消費(fèi)市場價(jià)格進(jìn)行管理調(diào)配，從而便民利民。同時(shí)營造一種有序環(huán)保的農(nóng)產(chǎn)品市場環(huán)境。

二、各級農(nóng)產(chǎn)品市場的功能定位

（一）建設(shè)國家級農(nóng)產(chǎn)品示范物流園區(qū)

國家級農(nóng)產(chǎn)品示范物流園區(qū)，是整個(gè)三級市場的核心，其通過智慧化信息平臺承上啟下，向上連接省內(nèi)外的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)，向下為與之配套服務(wù)的農(nóng)產(chǎn)品配送中心提供貨源。通過集聚效應(yīng)，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)增長。

其主要功能定位為：①南菜北運(yùn)，東菜西輸?shù)闹修D(zhuǎn)溫差調(diào)整過渡區(qū)。由于我國南北、東西溫差太大，鄭州是最適宜的中轉(zhuǎn)溫差調(diào)整過渡區(qū)。②農(nóng)產(chǎn)品集貨分撥配送中心。省內(nèi)外生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品集中至該物流城，再分撥配送到全國各地。③農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易園區(qū)。各種農(nóng)產(chǎn)品再次進(jìn)行現(xiàn)貨交易、期貨交易、電子商務(wù)、同時(shí)利用跨境電子商務(wù)進(jìn)行國際貿(mào)易，其農(nóng)產(chǎn)品流通可通過中歐班列（鄭州）及鄭州航空港運(yùn)抵出口或從進(jìn)口國運(yùn)至鄭州再進(jìn)行分撥配送。④肉類、果蔬等農(nóng)產(chǎn)品儲備中心，為了穩(wěn)定城市農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定供應(yīng)和價(jià)格，確保農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者利益，首先應(yīng)建設(shè)鄭州農(nóng)產(chǎn)品儲備中心，采用溫控儲備，定期轉(zhuǎn)換。⑤農(nóng)產(chǎn)品冷鏈輸送調(diào)配中心。建設(shè)冷鏈物流配送中心，從而使生鮮農(nóng)產(chǎn)品保鮮，使之從收獲到餐桌始終處在適宜低溫控制過程。⑥農(nóng)產(chǎn)品信息平臺。打造農(nóng)產(chǎn)品“互聯(lián)網(wǎng)+”高效物流平臺。利用大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的智慧化流通。

（二）建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心

農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心主要是承接國家級農(nóng)產(chǎn)品物流示范園區(qū)集聚的農(nóng)產(chǎn)品，面向省內(nèi)，向下連接農(nóng)產(chǎn)品終端市場，為之提供高效、安全的農(nóng)產(chǎn)品流通配送服務(wù)。

根據(jù)鄭州市目前的市場布局規(guī)劃，在鄭州南部大型綜合市場集聚區(qū)、北部智慧冷鏈?zhǔn)袌黾蹍^(qū)、東部市場集群區(qū)、西部市場集群區(qū)分別建設(shè)四個(gè)農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心，其主要功能為：①匯集輻射范圍內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。②向國家級農(nóng)產(chǎn)品示范物流園區(qū)采購進(jìn)貨。③為改造升級的農(nóng)貿(mào)市場、標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品超市、社區(qū)便利店配送農(nóng)產(chǎn)品。④開展流通加工等增值服務(wù)功能以減少廚房勞動(dòng)時(shí)間，便利消費(fèi)者。⑤為中原經(jīng)濟(jì)區(qū)城鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品市場提供配送服務(wù)功能。

農(nóng)產(chǎn)品終端消費(fèi)市場

農(nóng)產(chǎn)品終端消費(fèi)市場是三級市場最后一節(jié)，其商品由農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心配送，直接面向消費(fèi)者。重點(diǎn)完善社區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場服務(wù)，推進(jìn)社區(qū)菜市場和社區(qū)便利店的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、完善其服務(wù)、規(guī)范其管理，加大對環(huán)境差、設(shè)施老舊的農(nóng)產(chǎn)品市場的整改，使其盡量符合社區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場的標(biāo)準(zhǔn)；在人口居住稠密地開辦建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品超市，在每個(gè)社區(qū)開辦一家便民店，便民店及標(biāo)準(zhǔn)化超市經(jīng)營以果蔬為主的農(nóng)產(chǎn)品。最終形成以農(nóng)產(chǎn)品市場為龍頭，社區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場為基礎(chǔ)，便利店為補(bǔ)充的以蔬菜為主的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道。

①新建及改造升級的農(nóng)貿(mào)市場。建設(shè)在居民相對集中或者新建缺乏農(nóng)產(chǎn)品終端市場建設(shè)的區(qū)域，對其規(guī)模和分布統(tǒng)一規(guī)劃，布局按照每1萬人的生活區(qū)至少有一所能夠提供區(qū)域居民需要的終端農(nóng)產(chǎn)品市場，規(guī)模按照每萬人的生活區(qū)，其所配備的終端市場建筑面積為1000平米配建，每處農(nóng)貿(mào)市場規(guī)模應(yīng)處于為2000- 3000平方米之間。②標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)產(chǎn)品超市。在老城區(qū)或人口稠密處新建改造農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化超市，按照標(biāo)準(zhǔn)化超市進(jìn)行運(yùn)營，以經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品為主。③社區(qū)便利店。在新建社區(qū)或有空間場所的社區(qū)建設(shè)或改造便利店，便利店以經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品及其加工品為主，便利店同智慧社區(qū)建設(shè)結(jié)合起來。

農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)根據(jù)自身建設(shè)情況同便民店、標(biāo)準(zhǔn)化超市及其他農(nóng)產(chǎn)品零售企業(yè)建立聯(lián)盟關(guān)系，開展長期的農(nóng)產(chǎn)品配送業(yè)務(wù)。與此同時(shí)，為了平衡農(nóng)產(chǎn)品供需、規(guī)范穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格，農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心及農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場應(yīng)逐漸完善充實(shí)物流功能，通過信息平臺結(jié)構(gòu)預(yù)警，快速反應(yīng)，建立農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)急供儲體系。

三、鄭州農(nóng)產(chǎn)品智慧市場網(wǎng)絡(luò)建設(shè)發(fā)展重點(diǎn)

（一）完善服務(wù)功能

為了適應(yīng)國家中心城市建設(shè)，應(yīng)快速提高農(nóng)產(chǎn)品市場網(wǎng)絡(luò)體系的智慧化、現(xiàn)代化、信息化水平。重點(diǎn)放在冷鏈物流設(shè)施的建設(shè)，物流智慧配送網(wǎng)絡(luò)體系的建設(shè)，信息網(wǎng)絡(luò)及電子結(jié)算系統(tǒng)的建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品安全檢測檢驗(yàn)設(shè)施設(shè)備的完善充實(shí)及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)及全程監(jiān)控系統(tǒng)等，特別是加大對網(wǎng)上交易、電子商務(wù)、質(zhì)量安全跟蹤及追溯系統(tǒng)的投入和建設(shè)。應(yīng)利用物聯(lián)網(wǎng)和互聯(lián)網(wǎng)平臺，設(shè)立網(wǎng)上市場，推行銀聯(lián)卡、一卡通、微信、支付寶等支付方式，以達(dá)到便民的目的。充實(shí)完善流通加工、分類分選、代辦保險(xiǎn)等增值服務(wù)功能。使農(nóng)產(chǎn)品市場網(wǎng)絡(luò)集農(nóng)產(chǎn)品集散、規(guī)范形成價(jià)格、產(chǎn)品增值、信息處理、財(cái)務(wù)結(jié)算等功能于一體。

（二） 創(chuàng)新交易方式

隨著農(nóng)產(chǎn)品市場發(fā)育成熟、交易規(guī)模的擴(kuò)大、信譽(yù)度的提高、交易制度的規(guī)范，遠(yuǎn)期合約和期貨交易等具有發(fā)現(xiàn)價(jià)格、回避價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)的交易方式應(yīng)在條件成熟的少數(shù)市場試行。但根據(jù)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家發(fā)展情況，這是主要交易方式，信用交易、委托交易、網(wǎng)上交易、艙單交易等也是農(nóng)產(chǎn)品市場的主體業(yè)務(wù)。

（三） 構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng)鏈

為了能夠?qū)崿F(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品三級市場網(wǎng)絡(luò)的高效運(yùn)作，應(yīng)對其構(gòu)建配套的農(nóng)產(chǎn)品市場供應(yīng)鏈，組織協(xié)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中的物流、商流、資金流和信息流。農(nóng)產(chǎn)品配送中心通過信息平臺建設(shè)，把控農(nóng)產(chǎn)品在供應(yīng)鏈下游的物流，減少其在途環(huán)節(jié)，全程在途監(jiān)控，保證農(nóng)產(chǎn)品在流通中的品質(zhì)，從而向農(nóng)產(chǎn)品終端消費(fèi)市場提供高質(zhì)、多樣、新鮮的農(nóng)產(chǎn)品。協(xié)調(diào)把控供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)，提高反應(yīng)效率，降低逆向物流的生成率，以最低的成本，達(dá)到農(nóng)產(chǎn)品的流通效益最大化。以此助推農(nóng)產(chǎn)品三級市場網(wǎng)絡(luò)的健康快速發(fā)展，為鄭州國家中心城市建設(shè)提供有效支撐。

（鄭州升達(dá)經(jīng)貿(mào)管理學(xué)院，河南 鄭州 450000）

參考文獻(xiàn)：

[1]孫宏嶺.糧食現(xiàn)代物流與供應(yīng)鏈管理[M].河南人民出版社，2008.

[2]徐柏園.農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場研究[M].北京中國農(nóng)業(yè)出版社，2013.

[3]李澤華，我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[J].中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，2011，（07）.

[4]胡天石.我國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息化需求與三維發(fā)展模式分析[J].農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究，2012，（05）.

[5]趙友森.淺議北京市農(nóng)產(chǎn)品市場信息體系的建設(shè)與發(fā)展[J].中國食物與營養(yǎng)，2010，（09）.

基金項(xiàng)目：河南省政府決策研究招標(biāo)課題“鄭州國家中心城市建設(shè)中農(nóng)產(chǎn)品智慧市場發(fā)展研究”（編號：2017B147）研究成果。